Гастрономические праздники: Гастрономические праздники в Календаре событий 2021

Гастрономические праздники февраля и марта — La Tua Italia

 

 

Выставка «Лучшие вина Италии»

Где: Рим (Лацио)
Когда: с 13 по 16 февраля

В столицу Италии возвращается выставка лучших вин страны. В этом году в рамках мероприятия собственную продукцию представят более ста сорока винодельческих хозяйств. Сомелье, основываясь на дегустационном методе, созданном авторитетным винным критикoм Лукой Марони, выберут лучшие из представленных в павильоне вин. Посетители же смогут их продегустировать, а также посетить один из мастер-классов Марони, чтобы научиться разбираться в органолептических характеристиках вин.

 

Праздник черных трюфелей

Где: Норча (Умбрия)
Когда: с 21 по 23 февраля

Праздник черных трюфелей в умбрийском городе Норча отметит в этом году свой 57-летний юбилей. Местные «охотники за трюфелями» стараются как можно оригинальнее представить свой товар, а рядом можно купить изделия народных промыслов, деликатесы и сувениры.

Атмосферу народных гуляний создают выступления фольклорных ансамблей, уличных артистов и музыкантов, а также фотоконкурсы и спортивные соревнования. Местные рестораны предлагают специальное трюфельное меню, где «черное золото» подают с лапшой тальятелле, а также с рыбой или дичью.

 

Сагра поленты

Где: Понти (Пьемонт)
Когда: 1 марта

Сагра поленты в Понти основана на исторических событиях со счастливым концом. Четыре века назад группа медников из Кальдерано прибыла в Понти голодными и холодными. Местный феодал Кристофер Дель Карретто распорядился, что, если они починят его медный котел, то он наградит их кукурузной мукой. В итоге чан был отремонтирован, а чужаки получили не только обещанную муку в изобилии, но и множество других съедобных подарков: яйца, лук и вино. С тех пор два города празднуют свое побратимство красочным праздником, во время которого в громадном котле готовится полента на всех желающих – около 10 центнеров! А еще 150 фунтов трески, великанская яичница из 3 тысяч яиц и множество десертов.

 

Ciccioli in piasa «Шкварки на площади»

Где: Сан-Мартино-ин-Рио (Эмилия-Романья)
Когда: 1 марта

Для очистки артерий от вредного холестерола у вас весь 2020-й год впереди, а пока на центральной площади в Сан-Мартино-ин-Рио не стоит отказываться от эксклюзивной возможности открыть для себя местные специалитеты на основе свинины: ароматные колбасы, нежное мясо на гриле и шипящие на сковородках шкварки. В вашем распоряжении будет около 200 мастеров, которые будут соревноваться в конкурсе на лучшее мясное блюдо на открытом воздухе. В дополнение к шкваркам тут можно заказать поленту, брускетту, пьядину и, конечно же, вин брюле – итальянскую разновидность глинтвейна.

 

Праздник равиоли

Когда: 14 и 15 марта
Где: Кастель-Маджоре (Эмилия-Романья)

Еще при Наполеоне обитатели Кастель-Маджоре, что рядом с Болоньей, начали отмечать приход весны народными гуляниями под знаком сладких равиоли – типичного десерта региона. «Пельмешки» из сдобного теста, начиненные фруктовой горчицей мостарда, изюмом или клубничным вареньем с ноткой ванили, запекают в духовке и посыпают горьким какао и сахарной пудрой. Городок отряхивается от зимней спячки, люди выходят на центральные улочки, чтобы посмотреть на парад аллегорических платформ и изделия местных ремесленников. И пока солнце разогревает шумную толпу, строгое жюри выбираетт Короля (или Королеву) равиоли – лучшего кондитера.

 

Сагра морепродуктов

Где: Линьяно-Саббьядоро (Фриули-Венеция-Джулия)
Когда: 7-8 и 14-15 марта

Сагра морепродуктов в тихом курортном городке была основана группой рыбаков в 1984 году, чтобы повысить осведомленность местных жителей и туристов о рыбном богатстве Адриатического моря. В два весенних уик-энда в сосновом бору, недалеко от моря и его золотистых пляжей, можно отведать лучшие блюда из морепродуктов, приготовленные согласно старинным рецептам региона. Вам подадут различных моллюсков, кальмаров, осьминогов, спагетти с морепродуктами, сардины на гриле, в панировке или в соусе – сделать выбор будет воистину непросто.

Поэтому будьте готовы к тому, что в итоге вы закажете все и сразу!

 

Сагра каракатиц

Когда: с 20 по 24 марта
Где: Червия (Эмилия-Романья)

На прославленной сагре каракатиц в Червии есть все и даже больше: «рыночек вкуса» с локальными деликатесами, традиционный гигантский костер на пляже, чтобы поприветствовать наступление весны, расцветающие в звездном небе фейерверки и множество концертных выступлений – от фольклорных групп до классической музыки. Меню с использованием каракатиц воистину безгранично: паста и лазанья аль неро, ризотто алла маринара, каракатицы с горошком, жареные и запеченные, на шпажках с кальмарами и в качестве ингредиентов салатов из морепродуктов и овощей. Дресс-код мероприятия неизменен: гостей просят прийти строго в черном.

 

Гастрономические праздники сентября — La Tua Italia

 

Сагра черники

Когда: 1 сентября
Где: Боньянко (Пьемонт)

В горном селении на границе со Швейцарией, широко известном своими термальными источниками, в первые дни осени традиционно проводится сагра лесной черники. И это не удивительно для местечка, в которое приезжают люди, заботящиеся о своем здоровье. Сочные блестящие ягоды обладают поистине целебными свойствами и хороши как сами по себе, так и в составе многочисленных блюд, которые так хорошо удаются местным шеф-поварам. Это может быть ризотто с черникой, итальянские клецки «ньокки» с начинкой из нее же или аперитив, настоянный на иссиня-черных плодах. А чтобы застолья не отразились на фигуре, по вечерам в городке не смолкает музыка духового оркестра и кружатся пары всех возрастов.

 

Сагра жареных лягушек

Когда: с 5 по 8 сентября
Где: Марчанизе (Кампания)

Вы думали, что для дегустации лягушачьих лапок необходимо ехать во Францию? Спешим сообщить: в Италии, а точнее в окрестностях Неаполя, лягушек тоже умеют готовить и поглощают с аппетитом очень даже заразительным. Об этом красноречиво говорит статистика по прошлому году: более 15 тысяч посетителей приехали в Марчанизе в стремлении полакомиться богатым протеинами лягушачьим мясом (в старину ему приписывались даже лечебные свойства), купить что-нибудь красивое на распродаже антиквариата и потанцевать на площадках рядом с гастрономическими стендами.

В меню, кроме земноводных, обваленных в муке и обжаренных в оливковом масле, входят такие кулинарные изыски, как угорь и оладьи с водорослями.

 

Фестиваль пива

Где: Буонконвенто (Тоскана)
Когда: с 6 по 8 сентября

Раз в году чинное спокойствие вековых виноградников на холмах близ Сиены возмущает конкурент вина – пиво. Здесь, в самом сердце зоны классического Кьянти, находится деревня Биббиано – всего лишь несколько домов в долине у города Буонконвенто, который когда-то был музой поэтов и художников. С сентября 2006 года тут собираются итальянские и зарубежные пивовары, представляющие свои знания и продукцию. В результате вас ждет незабываемое путешествие, которое может заразить страстью к этому древнейшему напитку и принести много открытий поклонникам пивной культуры. В фестивале примут участие пивоварни Италии, а также Нидерландов, Норвегии, Великобритании, Бельгии и др.

 

Праздник сальсиччи

Когда: с 13 по 15 сентября
Где: Секкагранде (Сицилия)

Настоящую сицилийскую сальсиччу легко распознать по типичной форме (в виде конской подковы), внушительному размеру (весит более 700 г) и невероятно притягательному аромату, когда она жарится на гриле или на углях. На берегу теплого моря, вблизи Агридженто, проводится сагра, посвященная этому мясному продукту, любимому многими за его натуральность и легкость в приготовлении. И за его вкус, конечно: смесь говядины и свинины с фенхелем, перцем, кориандром, солью и красным вином. Если вы путешествуете с детьми, обязательно возьмите их с собой: на набережной, помимо дегустации сальсиччи, состоится также конкурс канареек, среди которых строгое жюри выберет самых красивых и голосистых.

 

Сагра вяленой трески

Когда: с 17 сентября по 6 октября
Где: Сандриго (Венето)

У Италии нет эксклюзивного права считаться главным производителем и потребителем вяленой соленой трески, но именно здесь баккала (ударение на последний слог) появляется в самых разнообразных, порой неожиданных сочетаниях. И именно здесь вяленая треска превратилась из пищи бедняков в изысканное украшение гастрономического праздника. В последнюю неделю сентября средневековый городок в регионе Венето наводняется рыцарями братства баккалы, а также охотниками отведать другие специалитеты: равиоли с треской и цикорием, треску тушеную и в виде пюре, в салатах и на бутербродах.

Ну и фирменное блюдо провинции Виченцы: baccalà alla vicentina. Обрадуем: вяленой трески много не бывает – она же практически не содержит жиров и углеводов.

 

Ярмарка сыра

Где: Бра (Пьемонт)
Когда: с 20 по 23 сентября

Ярмарка сыра развернет свои аппетитные лотки и торговые ряды на узких улицах и булыжных площадях исторического центра Бра. Здесь вы найдете не только традиционные и деликатесные сорта сыра, но и ресторанные меню с блюдами на его основе, а также стенды движения «за медленную еду» Slow Food, литературное кафе, винные погреба, лаборатории вкуса и игры для детей. Кроме общепризнанных мировых лидеров сыроварения Италии и Франции, в этом году гостями мероприятия будут производители молочной продукции из Великобритании, Швеции, Нидерландов, Испании и др. Не упустите свое гурманское счастье: возможность поэкспериментировать с разными вкусами сыров и выбрать то, что подходит именно вам.

 

Фестиваль кус-куса

Где: Сан-Вито-Ло-Капо (Сицилия)
Когда: с 20 по 29 сентября

Cous Cous Fest – это не просто гастрономический праздник, это фестиваль культурной интеграции, важное событие, которое каждый год обновляется, вовлекая в свою веселую атмосферу профессионалов и гостей из разных стран. Кроме всевозможных дегустаций сицилийских продуктов, в центре событий – международный конкурс приготовления кус-куса, объединяющий шеф-поваров со всего мира. На Сицилию кус-кус попал еще с племенами из древнего Карфагена, ведь возраст этого блюда составляет не меньше трех тысяч лет. Существует огромное множество разновидностей кус-куса: рыбный, с артишоками, креветками, овощами, бараниной и т.д.

 

Гастрономические праздники мира

Календарь гастрономических праздников и фестивалей мира

Мы все любим вкусно покушать, а если Вы зашли на наш блог – то ещё и читать! А ведь можно читать книги о вкусной и здоровой пище, об истории возникновения наших любимых блюд, о гастрономических пристрастиях жителей разных стран и, конечно же, простейшие рецепты приготовления. Эти книги, в том числе и в адаптированных форматах, имеются в фонде  Ставропольской краевой библиотеки для слепых и слабовидящих имени В. Маяковского.

«Календарь…» не претендует на завершённость – он будет постоянно пополняться. Если у Вас есть информация о каком-либо «вкусном» празднике, фестивале, дне, который мы не упомянули на этой странице, пожалуйста, напишите об этом в комментариях, и мы внесём новый праздник в «Календарь…».

«Календарь гастрономических праздников и фестивалей мира» является составной частью страницы «Литературная дегустация».

Январь

2 – День курицы или куриного рождества 

4 – Национальный день спагетти (США)        

   – День страстей по лимонной карамельке  

6 – Хур-хрум-день

11 – День кофейных грёз 

19 – День апельсиновых сказок

24 – Международный день эскимо

26 – Фестиваль гурманов в Санкт-Морице (Швейцария)

27 – День Солнечного кофе в Исландии

31 – День рождения русской водки

Февраль

9 – Международный День Пиццы

12 – Начало мясопуста – масленицы в Чехии

14 – Праздник виноградарей «Трифон Зарезан» (Болгария)   

     – Винный фестиваль в Марльборо (Новая Зеландия)

     – Фестиваль лимонов в Ментоне (Франция)

16 – Масленица – начало сырной недели

     – День пирожных (Исландия)

17 – Марди Гра – «Жирный вторник» (во многих странах мира во вторник, перед Великим католическим Постом) 

     – Международный день блина

     – День картофеля-фри (Бельгия)

19 – Фестиваль лимонов в Ментоне (Франция)

20 – День яблока (США)

     – День пирожных (Исландия)

27 февраля – 14 апреля – Великий Пост

Март

1 – День пива (Исландия)    

   – Фестиваль сбора грейпфрутов (Куба)      

6 – Национальный день замороженных пищевых продуктов (США) 12 – Всемирный день ананаса

14  – День рождения бутерброда

17 – День святого Патрика в Ирландии (принято пить ирландское пиво)

20 – Международный день без мяса

     – Всемирный день воды

29 – Национальный день сыра (Франция)

     – День рождения Кока-Колы

Апрель

5 – Международный день супа

   – Национальный День Мясной Нарезки (США)

   – Национальный День Глинтвейна (США)

10 – День банана

вторая пятница апреля – Всемирный фестиваль овсянки (в американском городке Сент-Джордж (штат Южная Каролина) начинается трёхдневный фестиваль)     

13 – Всемирный фестиваль овсянки в штате Южная Каролина (США)

15 – Пасха

17 – Международный день кофе

     – День эспрессо (Италия)

19 – Национальный день чеснока (США) 21– Международный день пряника

23 – День перца (Бермудские острова)

26 – Международный день варки картофеля

30 – Фестиваль виски (Великобритания)

      – День апельсина в Амстердаме

Май

3 – Фестиваль виски (Великобритания)

7 – День Человека Моря в Португалии (принято кушать всевозможные блюда из рыбы и морепродуктов)

11 – Национальный день, когда можно есть то, что хочется (США)

12 – Рыбный фестиваль «Кинго Мацури» (Япония)

третья суббота мая – День калмыцкого чая (Россия)   

16-17 – праздник корюшки в Санкт-Петербурге (Россия)

23 – фестиваль «Великая ростовская еда» в Ярославле (Россия)

26 – Праздник клубники в регионе Баден (Германия)

30 – Национальный День картофеля (Перу)

30-31 – Фестиваль еды и развлечений в Ростове-на-Дону (Россия)

31 – гастрономический фестиваль «Мечты о сладком» в Екатеринбурге (Россия)

Июнь

1– Всемирный день молока 

2 – День здорового питания и отказа от излишеств в еде (Россия)

   – Фестиваль ананаса (Таиланд) 

6 – Праздник селёдки – «День флажков» (Нидерланды) 

10 – Всемирный День мороженого 

12 по 14 – Кулинарный фестиваль «Национальная кухня — ключ к дружбе народов» в Санкт-Петербурге (Россия) 

13 – День пива и пивовара (Россия)   

14 – День кофейных зёрен

18 – День сыров (Латвия)

20-21 – Фестиваль чая в Ростове-на-Дону (Россия)

27 – Всемирный день рыболовства

    – Гастрономический фестиваль «Всё включено» в Екатеринбурге (Россия)

27-28 – Фестиваль еды «Ода! Еда!» в Ростове-на-Дону (Россия)

28 – Фестиваль вина в Бордо

29 – Фестиваль «Вкус Чикаго» в штате Иллинойс (США) собирает любителей всевозможной вкусной еды

Июль

4 – День отдыха от праздников

8 – Фестиваль «Вкус Чикаго»       

11 – Всемирный день шоколада

второе воскресенье июля – День рыбака (Россия)

11-15 июля – фестиваль малины в Рязанской обл. (Россия)

15 – День томата и огурца-корнишона в Киевской области

     – Праздник зерна «Гала байрамы» (Туркменистан)

третья суббота июля – День огурца в Суздале (Россия)

18 – Национальный день хот-дога (США)     

19 – День пирожков с малиновым вареньем

20 – Международный День Торта

27 – День рождения гамбургера

30 – День цветных напитков

Август

1 – День бумажных салфеток

3 – Всемирный день арбуза

4 – День рождения шампанского первая пятница августа – Международный день пива

7 – Международный фестиваль варенья (Россия)

12 – Национальный день дыни (Туркмения) 14 – День Медового Спаса 14-16 – Фестиваль «Жигулёвская вишня» в Самарской обл. (Россия)

15 – Гастрономический фестиваль «Город вкусов» в Екатеринбурге (Россия)

19 – Яблочный Спас

19-20 – День помидора в Минусинске, Красноярский край (Россия)

21– Фестиваль раков в Мальме

24 – Американский национальный день вафель      

     – День рождения чипсов

25 – День рождения консервной банки

вторая половина августа – Пивной фестиваль в Петерборо (Великобритания)

27 – День сала (Украина)

28 – День котлет в Костроме (Россия) 29 – Ореховый Спас

29 – Томатина или «Битва томатов» (Испания)

30 – Винный фестиваль (Португалия)

Сентябрь

1 – Фестиваль пиццы «Пиццафест» в Неаполе (Италия)

5 – Оранжевый день

7 – День салями (США)

8 – День посиделок на кухне

12 – День гранёного стакана

     – День трезвости

13 – Праздник сбора винограда (Румыния)   

     – Праздник картофельных клёцок (Германия)

     – День шарлоток и осенних пирогов

18 – Фестиваль сыра в Бра (Италия)     

     – Фестиваль пиццы «Pizzafest» (Италия)

     – День запахов пряностей для глинтвейна

19 – Международный День сока  

Вторая половина сентября (16 дней) – Фестиваль пива «Октоберфест» в Баварии (Мюнхене)

20 – Всемирный день риса

     – День устраивания спонтанных чаепитий

21 – Фестиваль сыра в Бра (Франция)

23 – День чайных драконов 

28 – Праздник сбора винограда (Швейцария)

     – День тульского пряника (Россия)

Октябрь

1– День саке (Япония)

  – Фестиваль органической еды (Финляндия)

3 – День поиска каштанов

4 – Фестиваль сельди (Финляндия)        

   – Фестиваль винограда в Марино      

   – День булочек с корицей (Швеция)

5 – Фестиваль грибов и ягод в Санкт-Петербурге   (Россия)

вторая пятница октября – Всемирный день яйца

11 – Международный день каши

     –  Праздник каштана (Франция)       

12 – День шоколадных сюрпризов 

14  – Национальный день вина (Молдова)

16 – Всемирный день хлеба

     – Всемирный день здорового питания

     – Всемирный день продовольствия  

     – Фестиваль шоколада в Перудже (Италия)

17– День сладостей (США)

18 – День работников пищевой промышленности (Россия)

     – Всемирный день конфет

     – День сладкой патоки и восточных сладостей

20 – День сладостей (США)

     – Международный день повара        

     – День пополнения запасов на зиму 

21– День яблока (Великобритания)

25 – Праздник мельников (Беларусь)    

26 – Праздник граната (Азербайджан)

28 – День домашнего печенья 

31 – День красной рябины и прилетевших синиц 

Ноябрь

1– Всемирный день вегана  

  – День гадания на кофейной гуще

2 – День кормления птиц овсяным печеньем

3 – День сэндвича (США)

6 – Фестиваль шоколада в Брюгге (Бельгия)

7 – Всенародный праздник вина (Армения)   

    – Дни гигантского омлета (США)      

9 – Фестиваль оливок (Испаниия)

14 – Фестиваль белых трюфелей в Сан-Миниато (Италия)       

15 – День молочных коктейлей 

16 – День капусты в Тверской области (Россия)

17 – День знакомства с новым чаем (кофе)

19 – Праздник «Нового божоле» (Франция)

     – День запаха свежего хлеба 

22 – День благодарения в США и Канаде (принято кушать фаршированную индейку с клюквенным сиропом, сладкий тыквенный пирог, яблоки, апельсины, каштаны, орехи)

     – День отогревания в кофейнях 

24 – День угощения домовых молоком

Декабрь

13 – День ванильного неба и капуччино со взбитыми сливками

15 – Международный день чая 

При формировании «Календаря…» использованы материалы с сайта

stavropollibblind. blogspot.com

Жизнь со вкусом: кулинарные праздники мира

Какое торжество без вкусной еды? Но, оказывается, в мире немало праздников, для которых сама еда становится поводом. Австралийцы, для которых барбекю является чем-то вроде национального вида спорта, постоянно устраивают барбекю-вечеринки, испанцы посвящают особые дни паэлье, томатами оливкам, американцы – хот-догу, грибам и тыкве.

День пасты празднуют во многих странах и за пределами Италии, а Фестиваль пиццы Pizzafest в Неаполе ежегодно собирает тысячи участников и туристов. В Скандинавии отмечают «рыбные дни», а в Англии героем дня является один из символов ее кухни – пудинг. Похожие традиции складываются и у нас: в Санкт-Петербурге и Калининграде проводится День селедки, на родственной нам Украине – Фестиваль борща…

Каждый кулинарный праздник – это забавные состязания, мастер-классы от шеф-поваров, дегустации, ярмарки и карнавалы в масштабах, достойных занесения в Книгу рекордов Гиннесса.

Мы предлагаем вам отправиться в гастрономическое путешествие. Узнайте больше о кулинарных праздниках мира и приготовьте подходящие для них вкусные блюда по рецептам WomanJournal.ru!

В первое воскресенье февраля жители и гости туманного Альбиона празднуют День пудинга. Любопытно, что в Америке этот же кулинарный праздник отмечают 13 октября.

В Британии самое большое торжество разворачивается в северном графстве Йоркшир – родине многих блюд национальной кухни.

Пока повара соревнуются в приготовлении настоящего йоркширского пудинга по старинным рецептам, публика не скучает. На этот кулинарном празднике можно попробовать пудинг с фруктами и джемом, щавелевый пудинг, лимонный пудинг и другие виды этого лакомого блюда.

Аппетитный и нежный пудингприготовить легко и просто по нашим рецептам! Например:

пудинг из кабачков и яблок;

хлебный пудинг;

праздничный пудинг;

Творожно-яблочный пудинг;

Пудинг из тыквы с яблоками.

Приятного аппетита!

В последние выходные апреля в испанском городе Мора дель Толедо проводится Фестиваль оливок. Он длится три дня. В первый день на главной городской площади открывается оливковый рынок, начинается карнавал и выбирается королева праздника. Все желающие могут полакомиться маринованными оливками, показать быстроту ног в бегах с быками и проявить себя в других веселых испытаниях.

Второй день фестиваля – это парад оливок по улицам города, который возглавляет выбранная накануне королева. А вечером торжественно сжигается оливковая ветвь, чтобы и в будущем году урожай оливок был хорошим. Третий день кулинарного праздника – рай для местных торговцев – своеобразная ярмарка оливок всех видов и сортов.

Множество вкусных рецептов с оливками вы найдете в нашей коллекции! Например:

быстрая лазанья с ветчиной и оливками;

хрустящие запеченные оливки;

картофельный салат с оливками и беконом;

Хлебцы с рыбой и оливками;

Яичный салат с оливками и горчицей.

Приятного аппетита!

В восьмой день четвертого лунного месяца (в европейском календаре дата плавает на границе апреля и мая) в Гонконге, на островке Ченг Чау, проходит Фестиваль булочек. Он длится неделю и завершается ярким карнавалом, участники которого спешат на площадь к местному храму.

Здесь смельчаков ждут три 18-метровые башни из бамбука, наполненные сладкими булочками. Ровно в полночь участники соревнований карабкаются на одну из башен, чтобы заполучить «на удачу» самые верхние булочки.

Любите печь булочки? Тогда попробуйте наши рецепты всегда удачной выпечки:

булочки с черникой;

сырные булочки;

булочки с ветчиной.

Приятного аппетита!

Каждый год в последнюю среду августа испанский город Буноль превращается в арену томатных боев. Праздник La Tomatina совсем не уважительно относится к овощу, в честь которого назван. Тысячи горожан и туристов от души забрасывают друг друга зрелыми, слегка раздавленными в руке, чтобы никого не травмировать, томатами.

В день помидорной битвы «снарядами» становятся почти сорок тонн этих овощей, причем участники сражения получают их бесплатно.

Во время La Tomatina город «прячется» в доспехи: листами пластика закрыты витрины, окна, стены, а сами метатели одеваются так, чтобы одежду не жалко было выбросить. Старт битве дает сигнал петардой с ратуши, второй сигнал ее завершает. Испанцы называют это «забавным способом закончить лето».

А мы предлагаем использовать полезный и вкусный овощ по назначению – приготовить «синьор помидор» по одному из наших рецептов:

пита с горбушей и помидорами;

салат из авокадо и помидоров;

слоеные пирожки с мясом и помидорами;

помидоры, фаршированные овощами;

салат из помидоров черри и кукурузы.

Приятного аппетита!

Главный праздник пиццыв мире – фестиваль Pizzafest – ежегодно проходит в Неаполе в первые две недели сентября. В 2011-м кулинарный фестиваль стартует 8 сентября, а значит, у кого-то из наших читательниц есть возможность успеть побывать там.

Гости фестиваля Pizzafest с азартом наблюдают, как состязаются в своем искусстве пиццайоло – мастера пиццерийного дела, дегустируют всевозможную пиццу, участвуют в мастер-классах по ее приготовлению и поеданию, голосуют за лучшего пекаря.

Шумное торжество длится 11 дней и включает в себя кулинарные поединки, шоу, концерты, театральные и танцевальные представления, спортивные игры, ярмарки. Символ фестиваля Pizzafest – легендарная пицца «Маргарита», придуманная в Неаполе.

У нас есть рецепты пиццы на любой вкус:

пицца с салями;

пицца «Картофеллини»;

песто-пицца с креветками;

пита-пицца;

виноградная пицца.

Приятного аппетита!

Американцы сделали тыкву символом Хэллоуина и Дня благодарения, но на этом не успокоились. Во многих штатах страны проходят кулинарные праздники, посвященные этому овощу, но наибольшую известность получил фестиваль тыквы Cucurbita в городе Мортон (Иллинойс).

Фестиваль тыквы Cucurbita проводится с 1966 года. Ежегодно в середине сентября Мортон превращается в «Тыквенную столицу мира». Здесь можно отведать всевозможные блюда из тыквы: супы, пюре, салаты, десерты, выпечку, – а также принять участие в метании тыкв, тыквенной эстафете, проявить свои таланты в карвинге – вырезании из тыкв.

Любите готовить тыкву? Попробуйте наши рецепты с этим солнечным овощем:

оладьи из тыквы;

суп-пюре из тыквы;

тыква с орехами;

бутерброды с сыром и тыквой;

витаминный коктейль из тыквы с апельсинами.

Приятного аппетита!

Луковый фестиваль ежегодно проходит в первой половине октября в немецком городе Веймар. Это один из старейших кулинарных праздников мира: традиция проводить фестиваль существует с 1653 года.

В течение трех дней старинный город наряжается в луковые венки и косы, предлагает отведать сотни луковых блюд и ждет всех на ярмарке, где можно приобрести луклюбого сорта.

Главное развлечение фестиваля – карнавал, пропуском на который служит костюм из лука, и выбор Луковой королевы, на голову которой надевают корону из свежего лука.

Коллекция луковых рецептов уже ждет вас – готовьте с удовольствием:

пирог с сыром и зеленым луком;

картофельный салат с укропом и луком;

пшеничный хлеб с беконом и луком;

сметанная лепешка с зеленым луком;

луковый суп.

Приятного аппетита!

25 октября в Италии и за пределами страны отмечают праздник любимого национального блюда – День пасты. Решение посвятить спагетти, лазанье, конкильони и другим макаронным изделиям особый день было принято именно 25 октября на Всемирном конгрессе пасты в Риме в 1995 году.

День пасты в ресторанах и на домашних кухнях всего мира проходит под знаком классики и экспериментов. Каждый повар готовит пастутак, как ему нравится, а потом предлагает продегустировать свой шедевр.

Виртуозно приготовить пасту вы сможете по нашим оригинальным рецептам:

паста с песто из петрушки;

салат из пасты с форелью под йогуртовым соусом;

паста с семгой и томатами;

золотистая паста с сыром;

паста «Минестроне».

Приятного аппетита!

Вишнястановится героиней фестиваля каждый ноябрь в провинциальном городке Фиксбург Южноафриканской Республики. На местных фермах к ноябрю получают сказочный урожай отборной вишни, а также цветов и спаржи, что и становится поводом для яркого кулинарного праздника.

Фестиваль вишни привлекает туристов со всего света. Он длится целую неделю и полон увлекательных событий. Участников праздника ждут экскурсии по городу и вишневым садам, конное шоу и уроки верховой езды, выставка цветов, дегустация свежей вишни и спаржи, пикники, музыкальные вечера, верблюжьи бега, соревнования по футболу и регби, карнавал, парад с фейерверком, а еще конкурс красоты на звание «Мистер Вишневая Косточка» и «Мисс Вишневый Цвет».

Что приготовить с вишней? Мы подскажем:

традиционные вареники с вишней;

утка с вишней;

рулет с вишней;

варенье из вишни с малиной;

запеканка с вишней и киселем.

Приятного аппетита!

23 декабря мексиканский город Оахака приглашает всех на Ночь редиса. Главная площадь города превращается в выставочный зал под открытым небом, а экспонатами становятся вырезанные из редиса храмы, фигурки ангелов и святых, рождественские вертепы. Местный редис крупный и длинный (весом до 3 кг и до 50 см в длину), ему специально дают перерасти, чтобы можно было делать из него «скульптуры».

Всю ночь участники кулинарного праздника танцуют, поют, любуются салютом и сопереживают мастерам, которые на их глазах соревнуются в вырезании шедевров из скромного овоща. Главное блюдо Ночи редиса – пончикис сиропом, а сам «виновник торжества» неприкосновенен.

Любите этот полезный и сочный овощ? Рецепты с редисом ждут вас:

салат из редиса, ревеня и огурца;

яйца, фаршированные редисом;

летний салат с редисом;

куриные канапе с редисом и мятой;

сэндвичи с беконом и редисом.

Приятного аппетита!

Автор: Галина Байдина, специально для WomanJournal.ru

www.wmj.ru

Гастрономические праздники

4 января – Национальный день спагетти в США6 января – Начало масопуста (Карнавала ) – масленицы в Чехии27 января – Солнечный кофе в Исландии

31 января – День рождения русской водки

8 февраля – Винный фестиваль в Марльборо, Новая Зеландия11 февраля – Масленица в Норвегии20 февраля – День пирожных в Исландии12 февраля – Марди Гра — «жирный вторник» или «скоромный вторник» , отмечается во многих странах мира во вторник, перед Великим католическим Постом, предшествующим Пасхе.12 февраля – Международный день блина, США14 февраля – Трифон Зарезан – праздник виноградарей в Болгарии17 февраля – Фестиваль лимонов в Ментоне, Франция

конец февраля – Апельсиновая битва в Иврее, Италия

1 марта – День пива в Исландии1 марта – Фестиваль сбора грейпфрутов на Кубе 6 марта – Национальный день замороженных пищевых продуктов в США11 марта – Начало православной Масленницы

20 марта – Международный день без мяса

12 апреля – Всемирный фестиваль овсянки Праздники, США2 мая – Фестиваль виски в Великобритании7 мая – День человека моря в Португалии

11 мая – Национальный день под названием «Ешьте, что хотите» в США

1 июня – Праздник селедки в Нидерландах2 июня – Неофициальный День здорового питания и отказа от излишеств в еде, Россия2 июня – Фестиваль ананаса в Таиланде

8 июня – День пивовара в России

начало июля – Фестиваль кваса и пива в Санкт–Петербурге, Россия11 июля – Всемирный день шоколада12 июля — Фестиваль вина «Бычья кровь» в Эгере, Венгрия16 июля – День огурца в Суздале, Россия18 июля – Национальный день хот–дога в США

28 июля – День коктейля «Писко сур» в Перу

11 августа – День туркменской дыни17 августа – Фестиваль раков в Мальмё, Швеция19 августа – День пасечника Украины24 августа – Американский национальный день вафель24 –28 августа – Чилифест – фестиваль в честь перца чили в Тампере, Финляндия, и в Квесане, Южная Корея28 августа – Томатина (Битва томатов) в Испании или просто томатный фестиваль29 августа – Фестиваль Лука в Ивановской области, Россия (можно отведать драники и луковый торт)

конец августа – Фестиваль устриц в Ирландии

1 сентября – Винный фестиваль в Португалии1–2 сентября – Всероссийский фестиваль «Молочная страна»7 сентября – День салями в США8–12 сентября – Фестиваль тульского пряника, Тула, Россия13 сентября – Праздник сбора винограда в Румыниисередина сентября – Пиццафест (праздник пиццы) в Неаполе, Италия19 сентября – Фестиваль урожая в Англии (выставляются гигантские кабачки, луковицы и прочие овощи)21 сентября – Фестиваль сыра в Италии (отмечается раз в два года)27 сентября – Праздник сбора винограда в Швейцарииконец сентября – Фестиваль хлеба в Калаче, Россия

конец сентября – начало октября – Октоберфест в Германии

1 октября – День саке в Японии11 октября – Всемирный день яйца 13 октября – Национальный день вина Молдовы2–е воскресенье октября – Праздник каштана во Франции16 октября – Всемирный день продовольствия19 октября – День сладостей в США21 октября – День яблока в Великобритании

26 октября – Праздник граната в Азербайджане

2 ноября – Дни гигантского омлета в США7 ноября – Всенародный праздник вина в Армении9 ноября – Фестиваль оливок в Испании 10 ноября – Фестиваль белых трюфелей в Италии

21 ноября – Праздник «Нового божоле» во Франции

15 декабря – Международный день чая середина декабря – Фестиваль лука в Берне, Швейцария (предлагается продегустировать луковые пироги, супы и даже карамель)

www. perevod71.ru

Гастрономические фестивали в мире: магия вкуса, даты проведения, особенности

Туристическая сфера с каждым годом стремительно развивается, ведь отдых должен быть не только расслабляющим, но и ещё полезным и активным. Всё больше людей тяготеют к таким видам туризма как сельский, этнический, гастрономический. Последний активно набирает популярность, так как помимо знакомства с культурой и традициями той или иной местности, путешественник вникает в тонкости её кулинарии.

Во Франции проводится чудесный праздник каштанов, узнайте дату проведения, и как вкусно их можно приготовить самому.

Вкусовые ощущения порой говорят намного красноречивей о культурных особенностях страны, чем архитектурные сооружения или памятники. В разных странах есть свои кулинарные изыски и секреты приготовления, которые слагались годами и шли в ногу со временем.

Фестиваль сыра в Истре —  волшебное событие для гурманов!

Если сопоставить исторические факты, климатические условия, предпочтения в еде, то в целом можно составить общую картину быта конкретного народа. Для этого во многих странах специально проводятся гастрономические фестивали, где музыка, общение, танцы, традиции переплетаются с кулинарией.

Ярмарка шоколада в Париже, Франция

Первый фестиваль шоколада был проведен именно в Париже в 1922 году. Позднее он стал очень популярным и теперь проводится во всем мире в 29 странах. Ежегодно на Парижский фестиваль стекается более 7 миллионов любителей этой сладости, свои шоколадные творения демонстрирует около 9 тысяч участников.

Здесь можно не только попробовать десерты и конфеты по рецептам разных стран, но приобрести бесценные знания на лекциях и мастер-классах от лучших кондитеров мира. Кроме того, во время фестиваля проводится модный показ, где представлены образцы одежды и аксессуаров, полностью сделанных из шоколада.

Дата проведения в 2019 году — с 30 октября по 3 ноября.

Фестиваль еды и музыки «Вкус Чикаго», США

Чикагский фестиваль с громким названием является крупнейшим гастрономическим событием во всем мире. Его посещают более 3 миллионов человек, ведь здесь лучшие американские и европейские повара представляют свои кулинарные шедевры.

Фестиваль проходит под открытым небом, в самом центре города. Наиболее популярными блюдами, которые обязательно нужно попробовать, являются:

• тако;
• пицца по-чикагски;
• чизкейк Эллис.

Здесь можно найти блюдо на любой вкус, начиная от американской кухни и заканчивая китайской или африканской. Многие туристы любят посещать именно этот гастрономический праздник не только потому, что на нем можно попробовать кухни почти всех стран мира, но и за то, что организаторы очень серьезно относятся к проведению культурной программы.

Для взрослых – лекции и мастер-классы, для детей — аттракционы и конкурсы. Кроме того, во время фестиваля проходят эпатажные концерты с выступлениями известных артистов.

В 2019 году праздник проходил с 10 по 15 июля.

Праздник морепродуктов в О-Грове, Испания

Однажды небольшой город Испании, который издавна славился разнообразием и качеством морепродуктов, стал местом проведения праздника еды. Ежегодно этот небольшой городок вмещает более двухсот тысяч посетителей.

Это интересно! Так как О-Грове действительно очень маленький город, то осенью его достраивают шатрами для туристов на берегу Атлантического океана.

Во время фестиваля можно отведать крабов, кальмаров, устриц, креветок, омаров. Согласно местным традициям к морепродуктам подают белое вино, а на фоне играет живая музыка и раздается стук каблуков танцовщиц.

В 2019 году проходил 29 июля.

Пиццафест в Неаполе, Италия

Родиной пиццы во всем мире признан итальянский город Неаполь, где ежегодно собираются туристы со всего мира, чтобы отведать настоящей пиццы от лучших мастеров по приготовлению этого любимого многими лакомства.

На этот гастрономический фестиваль приезжает более пятисот тысяч участников, каждый из которых готов продемонстрировать своё мастерство и поделиться своими секретами в приготовлении самой вкусной пиццы.

В 2019 году фестиваль проходит 13 сентября.

Фестиваль пива в Германии «Октоберфест»  — еще можно успеть, конец сентября — начало октября!

Фестиваль стритфуда в Брюсселе, Бельгия

Брюссельский фестиваль признан самым масштабным фестивалем стритфуда в Европе, где 100 специально отобранных организаторами фургончиков с уличной едой кормят и балуют бельгийским пивом и коктейлями более 500 000 посетителей.

За три фестивальных дня необходимо выбрать самое лучше блюдо и самый лучший фургончик, который будет награжден в последний день фестиваля особым призом.

В Брюсселе еще проводятся такие интересные мероприятия, как:

1. Фестиваль «Ковер из цветов» — 1 раз в 2 года — ближайшие к 15 августа выходные.
2. Джазовый марафон – 25-27 мая 2019 г.
3. Пивной уикенд – первые выходные сентября.
4. Фестиваль «Ommegang» — конец июня, начало июля.
5. Пивной фестиваль – в феврале.
6. Ловля креветок на лошадях – апрель-сентябрь.
7. Вкус Антверпена — май.
8. Ужин в небе — июнь.
9. Фестиваль Bollekesfeest – август.
10. Гастрономический фестиваль EAT! Brussels – 6-9 сентября.

Все эти фестивали яркие, интересные и шумные, привлекают множество туристов отовсюду. Стоит хоть однажды побывать на таких веселых праздниках, чтобы впечатления остались в памяти надолго.

dnidaty.ru

7 необычных гастрономических фестивалей мира

19 Августа 2019

●Bonduelle

●Кухни стран мира

Фестиваль еды – отличный способ во время путешествия не только посетить новые места и узнать культуру страны, но и расширить свои кулинарные горизонты. Да, можно ограничиться ресторанами. Но они не подарят того настроения, какое охватывает, когда вы погружаетесь в гущу событий и сливаетесь в вихре гастрономического удовольствия с другими участниками праздника. Ведь фестиваль – это не только еда, это атмосфера: национальная музыка, танцы, костюмы, конкурсы. Изначально праздники по случаю сбора урожая, чествованию какого-то продукта были исключительно локальным явлением. Крестьяне устраивали их, чтобы отметить окончание трудового сезона или чтобы продать готовую продукцию. Суровые законы капитализма внесли в пейзанскую идиллию элемент бизнес-идеи. Гастрономический фестиваль стал отличным способом привлечь в деревню или в город многочисленных туристов. Что только увеличило градус веселья.

В мире существует огромное количество всевозможных праздников. Например, фестиваль оливок в Испании, сыра в Италии, лимонов во Франции, кофе в Англии, дикой еды в Новой Зеландии, помидора в России.

Мы выбрали семь не самых очевидных и очень интересных фестиваля. О них и расскажем.

Чемпионат по стрельбе горохом

Перенесемся через Ла-Манш и узнаем про английские забавы. А они отнюдь не аристократические. В 1971 году жители графства Кембриджшира решили устроить соревнование по стрельбе горохом из трубочек. Цель была благая – собрать средства для сельского клуба в городке Уитчем. Забава сельчанам понравилась, стала ежегодной – во вторую субботу июля, потом приобрела и всемирный масштаб. К стрельбе добавились и другие мероприятия, а также дегустация всевозможных блюд – с горохом и без.

Маститые участники подходят к подготовке серьезно, оснащают трубки для стрельбы гироскопическими стабилизаторами и лазерным прицелом. Можно взять и обычные трубочки, если охота пострелять, у организаторов праздника.

Ночь редиса

Однодневный фестиваль Noche de Rábanos ежегодно проходит 23 декабря в мексиканском городе Оахаке. Испанские конкистадоры не только вывозили индейские овощи из страны, но и знакомили местное население с радостями европейской кулинарной культуры. Одной из них была редиска. Какое-то время ее просто ели, но в 1887 году земли вокруг города Оахака достались Эрану Кортесу. Он решил возделывать на них редис в промышленных масштабах.

Надо сказать, что почва там весьма специфическая: в ее составе много мелких камней. Редис, пытаясь выжить, буквально просачивался сквозь камни и в результате вырастал весьма занимательных форм. Индейцы-фермеры решили, что это неспроста, а знак свыше. Проявив коммерческую смекалку, они стали устраивать специальные пятничные рынки, на которых фигурный редис продавался за весьма приличные деньги. В 1889 году самые причудливые экземпляры выставили на центральной городской площади Сокало перед домом губернатора. Экспозиция вызвала небывалый ажиотаж, и с этого дня действо стало ежегодным.

Его назвали Ночью редиса и со временем наделили функцией открывать Рождественские праздники. Умельцы стали вырезать из редиса всевозможные фигуры, часть из них имеет религиозную тематику – изображения Девы Марии и младенца Христа. Есть композиции бытовых сценок из индейской темы, изображения культовых сооружений, да и вообще всего, на что хватит фантазии автора. Теперь редис для скульптур выращивают специально. Чтобы получить овощ размером в полметра и весом примерно в три килограмма, редис оставляют созревать в земле на несколько месяцев. Есть его, естественно, невозможно, но как исходный материал для творчества он прекрасен. Между художниками по редисовой резьбе проводится соревнование на самый оригинальный креатив, которое сопровождается музыкой, танцами, конкурсами, фейерверками и ярмаркой еды. Чтобы почувствовать себя участником Ночи редиса, приготовьте мексиканский салат с редисом и копченым куриным филе.

Фестиваль лягушачьих лапок

Фестиваль La Foire aux Grenouilles облюбовал для себя водный курорт Виттель. В последние выходные апреля гурманы со всего света стремятся в этот французский городок, чтобы отведать деликатесные угощения из лягушек. Рестораны и кафе выносят на улицы столы и прилавки и выставляют на суд публике кулинарные шедевры своих шефов. Запивать лягушачьи изыски принято прохладным Шардоне. По статистике за время фестиваля гости съедают примерно семь тонн лапок. Событие придумал в 1978 году Рене Клеман – местный ресторатор. Чтобы придать событию весомости, он также организовал «Братство дегустаторов ляшугачьих лапок». Принятые в братство щеголяют на фестивале в запоминающемся наряде – зеленом фраке и желтой рубашке. Кстати, изначально лягушки вовсе не были деликатесом. Сметливые крестьяне употребляли их с XI столетия во время Поста, когда мясо было под запретом. На столы знати лягушки попали много позже – в XIX веке.

Мировая слава настигла лягушек в 1908 году, когда знаменитый Огюст Эскофье, шеф ресторана при отеле «Carlton» в Париже, подал принцу Уэльскому блюдо «Бедро нимфы». Но даже не это самое интересное. Ассистировал тогда Эскофье на кухне некий вьетнамец Нгуен Тат Тхань. Позже он сменил имя на Хо Ши Мин и стал главным коммунистом Вьетнама.

Гастроцирк в Копенгагене

Дания в последние десятилетия заняла достойное место на гастрономическом Олимпе. Скандинавская кухня привлекает все больше внимания благодаря своей изысканной простоте, фантастически высокому качеству продуктов и использованию лесных трав и ягод. Гастрономический фестиваль впервые был проведен в Копенгагене в 2004 году именно с целью популяризировать блюда Северных стран. С того времени проводится ежегодно во второй половине августа и длится 10 дней.

В программе огромное количество мастер-классов, соревнований именитых шефов с последующей массовой дегустацией результатов их творчества.

Главным событием фестиваля становится гастрономический цирк. Придумал его Рене Редзепи – основатель и шеф самого модного ресторана Копенгагена Noma (сокращение двух датских слов: nordisk – северный – и mad – еда). Хотя не только Копенгагена. Несколько лет этот ресторан признавался лучшим в мире. Чтобы попасть в него, надо позаботиться о бронировании за три месяца до ужина.

Гастрономический цирк – встреча в специально построенном для этого события шапито рестораторов, профессоров и художников. Культурный микс из лекций по искусству, художественных перфомансов и кулинарных творений.

Пикник Flemish Food Fest

Гастрономическое событие, которое ждут бельгийцы и гурманы со всего света. Проводится не регулярно, а когда его создателей посетит вдохновение. Создатели – три бельгийских друга и шефа, члены сообщества «Бунтарей фламандской кухни». В сообщество входят повара до 35 лет, которые в своих ресторанах готовят исключительно из местных сезонных продуктов и виртуозно соединяют фламандские традиции и современный взгляд на гастрономию. В 2014 году троица бунтарей решила, что Бельгии не хватает живости, и организовала самый веселый в мире фестиваль. Длится он один день и представляет собой пикник. Собираются шефы со всего мира и 18 часов готовят на улице еду и кормят ею всех желающих, а бармены мешают коктейли и наливают знаменитое бельгийское пиво.

Когда и где будет проходить фестиваль, никто точно сказать не может. Первый был в Антверпене в ноябре 2014, второй в Остдюнкерке в июне 2015, третий в ноябре того же 2015 в Генте, четвертый в августе 2016 в Коксейде. А потом энтузиазм поутих до марта 2019 года – пятый фестиваль прошел в марте в Остенде.

Фестиваль чеснока

Он в мире не один, но самый популярный проходит в июле в городе Гилрой в США. Славится город тем, что он крупнейший производитель чеснока в Америке. Хотя гилройцы мыслят масштабнее и называют свою родину чесночной столицей мира. Центральная улица превращается на время фестиваля в Аллею гурманов, на которой повара готовят яства с чесноком. Его кладут в закуски и в супы, в мясо, рыбу и в морепродукты. Пекут чесночный хлеб и пироги. Делают чесночное мороженое.

Конечно, есть и культурная программа, в том числе множество развлечений для детей. Заодно проводится конкурс красоты, на котором выбирают мисс Чеснок.

День салата-латука

Еще один американский гастрономический праздник. Проводится в последние выходные января в городе Юма штата Аризона. С пятницы по воскресенье латук становится королем города. Туристы съезжаются посмотреть на скульптурные композиции из салата, поиграть в боулинг шарами из салатных кочанов, поучаствовать в кулинарных конкурсах и продегустировать блюда с латуком.

Для особо любознательных читают лекции о выращивании овощей, как их собирать, хранить и готовить, чтобы получить максимум пользы.

bonduelle.ru

Праздник вкуса: лучшие гастрономические фестивали мира

В мире множество гастрономических фестивалей. Некоторые из них посвящены фирменному блюду региона (как, например, пицца в Неаполе или морепродукты в Португалии), а во время других можно оценить труд поваров со всего мира. Лучшие рестораны и пикники на лужайке, стритфуд и высокая кухня, а так же музыка, общение и веселье — мы расскажем про лучшие гастрономические фестивали по всему миру.

1. Бекон Фест (Bacon Fest) — фестиваль бекона в Сакраменто, США

Когда: 11 февраля 2018 года

@fredmarriage / Unsplash.com

Более 100 шеф-поваров из Америки и Европы готовят во время Бекон Феста разнообразные блюда из фермерской свинины, выращенной на территории штата Калифорния. Бекон присутствует во всех блюдах, приготовленных во время фестиваля, даже в десертах. В 2017 году особой популярностью пользовались салат из бекона, рамен с лапшой из бекона и мороженое из него же. Помимо всевозможных блюд из свинины посетителей ждут соревнования шеф-поваров, мастер-классы, отменное крафтовое пиво и живая музыка.

Перелёт Отель

2. Фестиваль еды и вина в Мельбурне, Австралия

Когда: 16 — 25 марта 2018

Фото: @oheyrose / Instagram

Мельбурнский фестиваль — один из известнейших гастрономических фестивалей в мире. Он длится две недели, собирает лучших шеф-поваров мира и привлекает 300 000 посетителей. В фестивале участвуют австралийские рестораны, фермеры и виноделы, отмеченные наградами. Во время фестиваля весь город преображается — многие шеф-повара готовят не в павильонах, а в кафе, барах и ресторанах города, там же проходят дегустации с живой музыкой. За время фестиваля проходит больше 300 мероприятий: на берегу реки Ярра, за огромным столом устраивают ланч для 1000 человек, каждый день проходят кулинарные семинары, мастер-классы и пикники на природе и на крышах города. На рынке Хоккерс-Маркетс готовят лучший стритфуд, набережная Саутгейт-Променад прекращается в ярмарку вина из частных виноделен а в Королевском выставочном центре (Royal Exhibition Building) проходят торжественные ужины.

Перелёт Отель

3. Фестиваль «Рыба в Лиссабоне» (Peixe em Lisboa), Португалия

Когда: 5 — 15 апреля 2018

Фото: @catherinethebrave / @heloisanass / Unsplash.com

Этот фестиваль посвящён ключевым продуктам португальской кухни — рыбе и морепродуктам. Одиннадцать дней фестиваля в городе будет работать «Рынок гурманов» с лучшей рыбой и деликатесами, в тридцати ресторанах и кафе пройдут дегустации от поваров Португалии и Европы, а в остальных ресторанах Лиссабона, открытых по случаю фестиваля, до полуночи предложат специальные меню. Главная площадка фестиваля находится в «Павильон Карлоса Лопеса (Carlos Lopes)» в парке Эдуарда VII (Parque Eduardo VII). На мастер-классах и кулинарных курсах научат готовить из рыбы, крабов, мидий, осьминогов и лангустов десятки блюд и даже десерты. Также фестиваль «Рыба в Лиссабоне» известен своей ярмаркой португальских вин, весёлыми конкурсами, самые известные из которых — «Конкурс зазывал» и «Лучшее сливочное пирожное».

Перелёт Отель

4. Фестиваль стритфуда (Brussels Food Truck Festival) в Брюсселе, Бельгия

Когда: 1 — 3 июня 2018

Фото: lavizzara / Shutterstock.com

Brussels Food Truck Festival — самый большой фестиваль стритфуда в Европе. Организаторы получают больше тысячи заявок, из который тщательно отбирают сто лучших фургончиков с уличной едой. Все они заполняют брюссельский парк Тур Э Такси (Parc Tour & Taxis), и три дня кормят и развлекают 150 000 посетителей. Выбор огромный: бельгийский, французский, бретонский, американский, японский, мексиканский, китайский и вегетарианский стритфуд. За алкогольные напитки отвечают несколько фургончиков с отличным бельгийским пивом и коктейлями. В последний день фестиваля выбирают самое популярное блюдо фестиваля и награждают лучший фургончик.

Перелёт Отель

5.

Пиццафест (Pizzafest) в Неаполе, Италия

Когда: 16 — 24 июня 2018

Фото: @jamiegoodwin / Unsplash.com

Пицца — один из символов Италии, а шумный южный Неаполь — родина пиццы. Именно здесь с 1997 года проходит «Пиццафест» — самый вкусный итальянский фестиваль. На него съезжаются лучшие пиццайоло (мастера по приготовлению пиццы) со всей Италии, чтобы показать своё мастерство, и больше 500 000 участников со всего мира. Во время фестиваля съедаются сотни тысяч пицц разных видов, но самыми популярными остаются традиционные Маргарита, Неаполитана и Маринара. Кроме дегустацией отличной пиццы с утра до вечера на фестивале проводятся мастер-классы по приготовлению пиццы для любителей и профессионалов, десятки конкурсов и соревнований. А на набережной Караччоло, проходят концерты и театральные представления.

Перелёт Отель

6. Фестиваль еды и музыки «Вкус Чикаго», США

Когда: 4 — 8 июля 2018

Фото: @brookelark / Unsplash.com

«Вкус Чикаго» — один из крупнейших фестивалей еды в мире. Он проводится с 1980 года и привлекает больше 3 миллионов человек. В фестивале участвуют рестораны Чикаго, Лос-Анджелеса, Нью-Йорка, американские и европейские шеф-повара и кондитеры. Фестиваль проходит под открытым небом в Грант-Парке (Grant Park) в самом центре города. Площадь парка заставлена палатками и тентами, где готовят и дегустируют сотни блюд и проводят мастер-классы для детей и взрослых. Выбор блюд огромен — классические американская кухня и стритфуд, национальные кухни народов мира: итальянская, мексиканская, ирландская, французская, африканская, китайская. Самые популярные блюда: пицца по-чикагски, тако, чикагские хот-доги и барбекю, чизкейк Эллис, мороженое и различные десерты. Кроме дегустаций на фестивале есть мастер-классы, курсы  и лекции для взрослых, конкурсы и аттракционы для детей. Также «Вкус Чикаго» славится своими концертами, на которых выступают известные артисты.

Перелёт Отель

7. Фестиваль морепродуктов в О-Грове, Испания

Когда: 4 — 14 октября 2018

Фото: @lauren_lester / Unsplash. com

Фестиваль морепродуктов (Fiesta del Marisco) проходит в испанском городе О-Грове уже больше полувека. Разнообразие и отменное качество морепродуктов привлекает сюда двести тысяч посетителей каждый октябрь. О-Грове — крохотный рыбацкий городок, не способный вместить такой поток туристов, поэтому осенью для фестиваля строят городок из шатров на берегу Атлантического океана. Дегустации проходят каждый день: крабов, кальмаров, гребешков, креветок, устриц, омаров и лангустинов ловят на рассвете, готовят по местным рецептам и подают с белым вином «Альбариньо». Всё это проходит под звуки народной музыки и стук каблуков танцовщиц. Также во время фестиваля проходит конкурс на лучшее блюдо из мидий и конкурс на самого большого пойманного краба.

Перелёт Отель

8. Фестиваль шоколада (Salon du chocolat) в Париже, Франция

Когда: 31 октября — 4 ноября 2018

Фото: @vladdeep / Unsplash.com

Первый фестиваль шоколада прошёл в 1922 году в Париже и с тех пор набрал огромную популярность: теперь такие фестивали проводятся в 29 городах по всему миру. Парижский фестиваль шоколада объединяет 9 000 участников и 7 миллионов посетителей. Кроме конфет и шоколада со всего мира по тысячам разных рецептов, во время фестиваля есть возможность попробовать десерты от лучших кондитеров Парижа. Выставочное пространство разделено на две зоны — одна для дегустаторов, другая для профессионалов, также есть библиотека шоколада, отдел со стритфудом, детская комната. Во время фестиваля проводятся лекции и мастер-классы, а также модный показ, во время которого модели демонстрируют одежду, сделанную целиком из шоколада.

Перелёт Отель

Фото на превью: @hero / Unsplash.com

АвстралияБельгияБольшой компаниейБрюссельВ одиночкуВашингтонИспанияИталияЛиссабонМадридМельбурнПарижПортугалияПутешествияРимСШАФранцияЧикаго

www.onetwotrip.com

Гастрономические праздники в Адыгее вошли в Национальный календарь событий — Общество

МАЙКОП, 10 января. /ТАСС/. Два гастрономических праздника, знакомящих туристов с главным брендом Адыгеи — адыгейским сыром, вошли в топ-200 лучших событийных проектов России и получат федеральную поддержку в рамках Национального календаря событий, сообщил ТАСС руководитель республиканского комитета по туризму и курортам Инвер Калашаов.

Национальный календарь событий — федеральный проект о лучших туристических событиях России, созданный по инициативе Министерства культуры в рамках реализации федеральной программы продвижения российского туристского продукта «Visit Russia / Время отдыхать в России». Ежегодно по результатам работы экспертной комиссии отбирается топ-200 лучших событий года, которые получают статус национального, активную информационную и PR-поддержку в течение всего года.

«Помимо проводимой уже несколько лет на плато Лагонаки в Адыгее высокогорной гонки на собачьих упряжках, экспертами признаны топовыми на уровне России гастрономические праздники — фестиваль адыгейского сыра и День халюжа. <…> Даты проведения праздников уточняются», — сказал Калашаов.

На фестивале адыгейского сыра и Дне халюжа (халюж — плоский пирожок с начинкой из адыгейского сыра, жаренный в большом количестве масла) можно продегустировать сыр, отведать традиционные блюда адыгейской кухни, поучаствовать в мастер-классах по приготовлению сыра и выпечки из него, которые ведут лучшие сыровары региона. Даховская поляна, где проходит фестиваль сыра, превращается в этногород с национальными подворьями, ремесленными мастерскими, творческими и игровыми площадками. В минувшем году фестиваль собрал у подножия хребта Уна-Коз рекордное число посетителей и участников — более 12 тыс. человек — сыроваров, мастеров прикладного искусства и туристов. В 2019 году организаторы рассчитывают увеличить число участников фестиваля до 15 тыс. человек, это будет возможно за счет усиленной рекламной кампании, привлечения туристских организаций к разработке тематических туров, работы с иностранными туристскими фирмами, считает Калашаов.

Власти республики рассматривают адыгейский сыр в качестве одного из двигателей в реализации стратегии развития Адыгеи и заинтересованы в продвижении этого продукта. Республика с 2012 года экспортирует его в Германию, объемы поставок растут. Ведутся переговоры о начале поставок в Америку, Турцию, Азербайджан, Объединенные Арабские Эмираты, Ирландию.

Впервые адыгейский сыр в промышленных масштабах начали производить в 1968 году на Шовгеновском молзаводе. Правом выпускать «Сыр адыгейский» сегодня обладают пять заводов в республике — Шовгеновский, Гиагинский, Тамбовский, Красногвардейский и Адыгейский.

Kamis — Гастрономические фестивали осенью

В последнее время в моду вошел гастрономический туризм. Ведь это так интересно и увлекательно – не просто путешествовать по миру, но и тешить свой вкус, изучая кулинарные традиции разных стран мира.

Осенью 2019 года проводятся разнообразные гастрономические фестивали. Конечно, посетить хочется каждый из них, но если не позволяют время или средства, то можно остановить свой выбор на какой-то конкретной стране и посетить ее кулинарный праздник. С сентября по ноябрь в Европе проводится целый ряд удивительных кулинарных фестивалей.

Фестиваль «Еврошоколад» в Перудже

Знаменитый европейский фестиваль шоколада «Eurochocolate» в этом году состоится в итальянской Перудже с 19 по 28 октября. Познакомиться с самыми разными сортами шоколада в этом небольшом городке соберутся ценители сладостей со всей Европы, точнее даже со всего мира.

Фестиваль шоколада в Перудже проводится каждый год. Кстати, кушать шоколад на нем совершенно необязательно – для тех, кто очень сильно следит за своим здоровьем, организаторы фестиваля вместо съедобного шоколада предлагают шоколадную косметику.

Естественно, на фестивале будет проводиться множество мастер-классов, гостей Перуджи познакомят с особенностями местной кулинарии, расскажут о традициях приготовления блюд из шоколада.

Крымский фестиваль кофе и еды

Когда на улице станет прохладно, Симферополе пройдет фестиваль кофе. 25 и 26 октября там можно будет посмотреть на соревнования бариста и кап тестинг, а также посетить выставку кофе, стрит-фуда и кондитерских изделий. Гостей ждут дегустации, мастер-классы, семинары и интерактивные зоны. Мероприятие обещает быть интересным и вкусным. То, что надо, чтобы поднять настроение осенью!

Праздник морепродуктов в Испании

В Испании, в О-Грове, с 4 по 14 октября состоится международный фестиваль морепродуктов Fiesta del Marisco. В первой половине октября в Испании еще очень солнечные дни, поэтому погода будет располагать к безудержному веселью.

На Фестивале морепродуктов представлены самые вкусные и удивительные дары моря – омары и морские гребешки, мидии и устрицы, крабы и креветки, каракатицы и кальмары. Каждый любитель морепродуктов найдет, чем полакомиться. Тем более, что будет представлено огромное сочетание блюд и вкусов. Прекрасным дополнением к морепродуктам станут шикарные испанские вина.

Праздник балтийской сельди

Сельдь готовят и любят во многих странах мира. Но фестиваль балтийской сельди традиционно проходит в Финляндии. В этом году он состоится с 2 по 8 октября в столице страны Хельсинки.

Любители селедки соберутся на центральной рыночной площади финской столицы, куда привезут тонны свежевыловленной балтийской сельди. На празднике представят как сырую сельдь, так и многочисленные блюда из нее – молочную уху «калакейтто», суп с клецками «климписоппу», разнообразные пироги и пирожки с рыбной начинкой.

Конечно, праздник – это не только еда и угощения. Поэтому на фестивале выступят музыкальные группы, будут проводиться разнообразные конкурсы, продаваться национальные товары – знаменитые финские свитера.

Яблочный праздник в Херефордшире

Англия мало ассоциируется у нас с фруктами, но именно здесь проводится замечательный осенний праздник яблочного урожая. Он проходит в столице яблочных садов Великобритании – графстве Херефордшир.

8 и 9 октября гости праздника могут познакомиться со всем изобилием британской яблочной кухни. И это не только сырые яблоки разных сортов, но и яблочные соусы, пироги с яблочной начинкой, пудинги, яблочные гарниры. Желающие непременно смогут попробовать множество великолепных сортов английского сидра.

На празднике можно познакомиться с традициями английского чаепития с пирогами, узнать, как делают сидр, прогуляться по замечательным яблочным садам Херефордшира.

Вегетарианская и ЗОЖ выставка в Москве

Выставка товаров для вегетарианцев, приверженцев здорового образа жизни и сторонников осознанного потребления пройдет с 15 по 17 ноября. В программе Veg-Life Expo 2019 не только знакомство с этичными товарами, но и лекции. Гостей ждут самые разные товары из России и стран СНГ, такого выбора в одном месте в нашей стране больше, пожалуй, не увидишь. Но самое главное, что здесь можно будет познакомиться и пообщаться с единомышленниками. Так как выставка не только о еде, но и о философии жизни постоянно растущей прослойки населения.

Праздник даров моря в Нормандии

У французов, как и у испанцев, есть свой фестиваль морепродуктов. А организовывают его моряки знаменитой Нормандии. Фестиваль проходит в небольшом городе Пор-ан-Бессен-Юппен, который до сих пор считается одной из столиц нормандского рыболовного промысла.

12-13 ноября 2019 года любители морепродуктов могут приехать в Нормандию – они точно не пожалеют о потраченном времени. «Изюминка» фестиваля – французские гребешки, хотя можно будет полакомиться блюдами из устриц и мидий.

Традиционно в Пор-ан-Бессен-Юппен проводится и костюмированное шествие рыбаков. Вы сможете услышать знаменитые нормандские народные песни, посмотреть на древние танцы рыбаков этого удивительного уголка Франции, а может и сами научитесь танцевать и вязать морские узлы не хуже заправских нормандских «морских волков».

С сентября по ноябрь 2019 года, как мы видим, проводится масса кулинарных фестивалей в Европе. Франция и Испания, Англия и Финляндия, многие другие европейские страны ждут своих гостей, чтобы познакомить с национальными кухнями, народными традициями. Там можно найти все, что угодно, попробовать новые деликатесы и взять на заметку самые интересные находки местных поваров, например, какие они используют специи для заготовок с грибами. Даже если вы посетите хоть один из таких фестивалей, воспоминания о нем останутся у вас навсегда.

гастрономические фестивали Тульской области – тема научной статьи по искусствоведению читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

Праздники вкуса: гастрономические фестивали Тульской области Celebrations of Tastes: gastronomic festival of Tula region

КомковаА.А., ПономареваИ.Ю.

Komkova A., Ponomareva I.

В работе уделяется внимание вопросам событийного туризма, связанного с гастрономическими брендами. Рассматриваются различные по масштабу и тематике гастрономические фестивали, проходимые за рубежом и в России, в частности в Тульской области. Приводятся результаты анализа посещаемости российских событийных мероприятий гастрономической тематики за 2017 г. Более подробно рассмотрен тульский фестиваль «День пряника»: предлагаемая продукция, организаторы, участники, особенности проведения, а также динамика посещаемости мероприятия.

The work focuses on the issues of event tourism associated with gastronomic brands. The author considers different in scale and subject gastronomic festivals held abroad and in Russia, in particular in the Tula region. The results of the analysis of attendance of Russian events of gastronomic theme for 2017 are given. The Tula festival «Gingerbread Day» is considered in more detail: the proposed products, organizers, participants, features of the event, as well as the dynamics of attendance.

Ключевые слова: гастрономический туризм, событийные мероприятия, фестиваль, гастрономический бренд.

Key words: gastronomic tourism, events, festival, gastronomic brand.

Гастрономические события, в частности фестивали, являются одной из форм гастрономического туризма, играющие важную роль в знакомстве туристов с местными традициями. Они предоставляют возможность прочувствовать аутентичность образа жизни местных жителей в приятной атмосфере[1]. В последнее время мероприятия, связанные с гастрономическими брендами, чаще применяются в качестве своеобразного инструмента привлечения туристов.

Выпускница университета Западной Англии в своей статье «Как гастрономические фестивали могут изменить культуру продуктов питания» считает, что гастрономический фестиваль создает уникальную возможность задуматься о том, как и почему мы едим, что мы способны приготовить в веселом и творческом формате [7].

Автор множества статей, посвященных гастрономическому туризму, в одной из своих работ «Популярные гастрономические фестивали разных стран мира» пишет, что традиции и обычаи употребления пищи глубоко укладываются в культурные убеждения страны, или общества, которые, как известно, возникли в результате исторических событий, либо в результате экспериментов с пищей [8].

В мире существует большое количество гастрономических фестивалей, различающихся по масштабу, численности гостей, длительности, теме и иным критериям, например:

• Фестиваль даров моря в Галисии (Испания) направлен на продвижение туризма и рыбной промышленности, имеет популярность во всей стране благодаря качеству предлагаемых морепродуктов, на промысле которых базируются вся экономика прибрежной деревни.

• Фестиваль шоколада в Перудже (Италия) — масштабное событие для любителей шоколада и его производителей. Фестиваль считается одним из крупнейших шоколадных фестивалей в Европе.

• Международный фестиваль белого трюфеля проходит ежегодно в небольшом живописном городке Альба в провинции Пьемонт (Италия). Событие включает ярмарку и выставку трюфелей, а также аукцион, на который можно попасть только по приглашениям.

• Мельбурнский фестиваль продуктов питания и вина в Австралии представляет лучшие блюда и вина. Семинары под руководством известных шеф-поваров, самый длинный обед в мире, дегустация вин, тематические блюда не оставят никого равнодушным.

• Пивной фестиваль «Октоберфест» (Германия) — пожалуй, самый известный гастрономический праздник начала осени, к участию в котором

допускаются только мюнхенские пивовары. Здесь строго регламентируется содержание алкоголя в напитке — от 5,3 до 5,8 %. Каждый «Октоберфест» посещают около шести миллионов человек, выпивающие около шести миллионов литров пива.

• Фестиваль молодого вина Божоле-Нуво (Франция), проводимый в третий четверг ноября, уже давно не ограничивается пределами городка Божо. На этом празднике можно еще раз удостовериться не только в прекрасных качествах молодых французских вин, но и в открытости французов, их умении радоваться жизни.

Гастрономический туризм становится все более популярным и в России. Гастрономические фестивали дают туристам возможность окунуться в местные обычаи, весело и интересно провести время. В таблице 1 представлена информация о наиболее популярных российских гастрономических фестивалях[5].

Таблица 1.

Популярные гастрономические фестивали России

Название Место проведения

Камышинский Арбузный фестиваль Волгоградская обл.

Праздник урожая «День лука в Лухе» Ивановская область

Гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке…» Тверская область

Межрегиональный фестиваль напитков «Алтайфест» Республика Алтай

Гастрономический фестиваль «Рыба моя» Самарская область

Праздник корюшки Ленинградская область

Гастрономический фестиваль «О да, еда!» Крым

Районный фестиваль «Хлебная пристань» Саратовская обл.

Международный фестиваль финно-угорской кухни «Быг-быг» Удмуртская республика

Фестиваль Адыгейского сыра Республика Адыгея

Фестиваль Мичуринского яблока Тамбовская область

Праздник кумыса «Цэгээны зугаа» Республика Бурятия

Международная Покровская ярмарка Тамбовская обл.

Фестиваль Кубанского кваса Краснодарский край

Гастрономический фестиваль «Вкусная Казань» РеспубликаТатарстан

Межрегиональный фестиваль День Пряника Тульская область

Праздник огурца в Суздале Владимирская область

Гастрономический туризм в России обладает высоким потенциалом и дает массу возможностей для туристов, ведь Россия — огромная многонациональная и мультикультурная страна, путешествуя по которой, можно получить большое количество незабываемых гастрономических впечатлений. На рисунке 1 представлена посещаемость перечисленных в таблице 1 гастрономических фестивалей в 2017г.

Праздник огурца в Суздале 8000

День Пряника 12000

Гастрономический фестиваль «Вкусная Казань» 45000

Фестиваль Кубанского кваса 5000

Международная Покровская ярмарка 50000

Праздник кумыса «Цэгээны зугаа» 28000

Фестиваль Мичуринского яблока 14000

Фестиваль Адыгейского сыра 10000

Международный фестиваль финно-угорской кухни.. 3000 Районный фестиваль «Хлебная пристань» 4000

Гастрономический фестиваль «О да, еда!» 20000

Праздник корюшки 50000

Гастрономический фестиваль «Рыба моя» 5000

Межрегиональный фестиваль напитков «Алтайфест» 40000

Гастрономический фестиваль «У Пожарского в. 1500

Праздник урожая «День лука в Лухе» 6000

Камышинский Арбузный фестиваль 27000

0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 чел.

Рис. 1. Посещаемость российских гастрономических фестивалей в 2017г.

Данные диаграммы показывают, что структура посещаемости фестиваля, в первую очередь, зависит от численности населения. К примеру, «Праздник корюшки» в Санкт-Петербурге посетило более 50 тыс. чел., а вот Праздник урожая «День лука в Ухе» Ивановской области посетило всего лишь около 6 тыс. чел.

В Тульской области также ряд событийных мероприятий связан с гастрономическим туризмом. Рассмотрим эти события более подробно. В таблице 2 представлен событийный календарь гастрономических фестивалей Тульской области[3].

Фестиваль народного творчества «Венёвские баранки» направлен на сохранение и популяризацию нематериального культурного наследия

Тульского региона, возрождение традиционного хлебопекарного промысла, продвижение гастрономического бренда булочки «Венёвки».

Ежегодно в первый месяц лета в селе Крапивна проводится Международный фестиваль Крапивы. В основе фестиваля лежат именно местные фольклорные традиции, ремесла и неповторимость культурного ландшафта территории. Все гости фестиваля имеют возможность отведать угощения из крапивы и, в частности, знаменитых пирожков с крапивой.

Таблица 2.

Событийный календарь гастрономических фестивалей Тульской области

Наименование фестиваля Время и место проведения

Январь Май Июль Август

Фестиваль народного творчества «Венёвские баранки» ЦПКиО, г. д.Дворяниново

Межрегиональный гастрономический фестиваль «Золотая мера» г. Венев

Гастрономический фестиваль «Яблочное чудо» г. Белев

Экопарк Ясно Поле приглашает всех желающих посетить «Сырный

фестиваль». Гости смогут узнать всё о культуре и традициях потребления сыра, продегустировать более 40 видов этого продукта, побывать на сыроварне, и даже самостоятельно приготовить свой сыр!

В основе фестиваля «Яблочный Спас у Болотова» лежит экскурсия -«променад» по части усадебного парка, где находился дом знаменитого А. Т. Болотова. На празднике гостей ждут тематические экскурсии, игры, яблочное чаепитие у самовара на свежем воздухе, живая музыка.

Межрегиональный гастрономический фестиваль «Золотая мера» проводится в форме народного гуляния и включает концертно-развлекательную программу, выставку-продажу продукции участников фестиваля, проведение конференции «Хлеб всему голова».

Каждый август в городе Белеве на площади Октября проходит гастрономический фестиваль «Яблочное чудо». В рамках праздника-выставка-продажа яблок и продукции на их основе, дегустация пастилы разных производителей, а также образовательная программа для садоводов, мастер-классы, игры и конкурсы.

Самый сладкий фестиваль лета «День пряника» каждый август проходит на территории Тульского кремля — выдающегося памятника русского оборонного зодчества XVI в. Центром фестиваля является экспозиция производителей «Тульский край — пряничный рай», в создании которой принимают участие мастера пряничного дела.

На рисунке 2 представлена посещаемость гастрономических фестивалей Тульской области за 2017 г.

14000

12000

10000

ш 8000 т

0

1 6000

4000 2000 0

Фестиваль «День пряника»; 12000

Международный фестиваль Крапивы;5000 Гастрономический фестиваль «Яблочное чудо» ; 2000

Фестиваль народного творчества «Венёвские баранки»; 300

Яблочный фестиваль у Болотова;150

■

Рис. 2. Посещаемость «гастрономических» фестивалей Тульской области за 2017 г.

Как видно из представленной диаграммы, наиболее популярным гастрономическим фестивалем Тульской области является межрегиональный фестиваль «День пряника» (рисунок 3).Фестиваль объединяет широкий круг зрителей и туристов, а также производителей пряников из различных регионов Российской Федерации, сохраняющих и развивающих многовековые пряничные традиции своего края.

Межрегиональный фестиваль «День пряника»

Во многих городах России изготавливают такое вкусное лакомство, как пряник. Однако только тульский пряник получил широкую известность и стал символом города оружейников. Пряник — кондитерское изделие, изготавливаемое из специального пряничного теста, начиненное сгущенкой или фруктовым повидлом с возможным добавлением изюма, меда и орехов. Для придания индивидуальности на пряник наносят рельефный рисунок [6]. Знатоки утверждают, что пряничное ремесло возникло в Туле гораздо раньше оружейного, самоварного и гармонного. Особое признание и популярность у потребителя тульский пряник получил в XIX в.

Площадка «Баранки и сушки — пряника подружки» манила сладкоежек изобилием гастрономических брендов земли тульской: здесь и одоевский калач, и булочка-веневка, и болоховские ржаные лапти, и белевская пастила, и баранки разных размеров. «Тульская чайная» приглашала угоститься пряниками и калачами из пряничного теста, испеченными на углях, травяным чаем по рецепту А.Т. Болотова. Сладкую историю в картинку фестивального дня вписал флешмоб «Пастильные тона». Из разноцветной белевской

пастилы дети и взрослые выложили один из символов города — башню Одоевских ворот Тульского кремля.

Особенностью фестиваля «День пряника» считается его неразделенность: использование различных направлений искусства, а также уровней социального взаимодействия, творческой активности.

Пристальное внимание на фестивале приковано к выставке-ярмарке производителей пряников, где можно попробовать архангельские козули, изборские пряники ручной работы, печатные городецкие, расписные владимирские, московский «Царский пряник», подивиться богородским пряничным теремам, сравнить орловский и ярославский, калужский и белевский пряники и, конечно же, продегустировать пряники тульских кондитеров: старейшего предприятия «Старая Тула», фабрики «Ясная Поляна», пряники Поляковой и ООО «Инком».

На рис. 3 и 4 представлена динамика количества участников и гостей фестиваля за 2016-2017гг.

Количество производителей

23

10 15 20

Кол-во участников

25

2017 2016

Рис. 3. Динамика участников Межрегионального фестиваля «День пряника» за 2016-2017гг.

0

5

14000 12000 10000 I 8000

о

5 6000 т

4000 2000 0

Рис. 4. — Динамика посещаемости межрегионального фестиваля «День Пряника» за 2016-2017 гг.

Как видно из представленных на рисунках 3 и 4 диаграмм,

популярность этого мероприятия у участников и гостей за последний год выросла почти в три раза.

В сентябре 2017 г. в Ярославле прошел VII Международный туристический форум Visit Russia. В состав тульской делегации вошли представители регионального министерства культуры, музеев, центров развития искусства, народной культуры и туризма. На одном из мероприятий форума, Всероссийском выставке-конкурсе туристских событий, были представлены фестивали Тульской области — «День пряника» и «Тула оружейная: от мастера до защитника». Оба, по данным пресс-службы правительства Тульской области, получили высокую оценку жюри [4].

Форматы гастрономических фестивалей Тульской области с каждым годом эволюционируют, предлагая самый широкий выбор тематических событий и привлекая самую разнообразную аудиторию.

Литература

1. Дедова М.А., Тихонова Д.А. Гастрономические фестивали: виды, отличительные особенности и значение для брендинга туристской дестинации// Гастрономические бренды дестинаций: подходы и применение: коллективная монография. 2014. Санкт-Петербург: Издательство: «Левша. Санкт-Петербург». С. 120-143.

2. Пономарева М.В., Комкова А.А. Особенности гастрономического туризма в Тульской области // Международное приграничное сотрудничество и

12000

2016г. 2017г.

туристический потенциал к событиям мирового уровня: сборник статей II Международной научно-практической конференции. 2017. Самара: Издательство: Самарский государственный экономический университет. С. 61-67.

3. Гастрономические фестивали [Электронный ресурс] // Национальный календарь событий: [сайт]. URL: http://eventsinrussia.com/tag/гастрономия (дата обращения: 10.05.2018).

4. «День пряника» получил высокую оценку жюри «Visit Russia» [Электронный ресурс] // ИА «Тульская пресса»: [сайт]. URL: https://www.tulapressa.ru/2017/10/den-pryanika-poluchil-vysokuyu-ocenku-zhyuri-visit-russia(дата обращения: 16.05.2018).

5. Календарь событийных мероприятий в Тульской области на 2018 год[Электронный ресурс] // ГУК ТО «ОЦРИНКиТ»: [сайт]. URL: http://ocktula. ru/announces/kalendar-sobyitijnyix-meropriyatij -v-tulskoj -oblasti-na-2017-god.html (дата обращения: 14.05.2018).

6. Тульский пряник [Электронный ресурс] // Википедия: Свободная энциклопедия: [сайт]. URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Тульский_пряник (дата обращения: 16.05.2018).

7. Ellie Athanasis. How food festivals can change food culture [Электронныйресурс] // Sustainable Food Trust: [сайт]. URL: https://sustainablefoodtrust.org/articles/food-festivals-can-change-food-culture/ (дата обращения: 03.05.2018).

8. Sparshita Saxena. Popular Food Festivals from Around the World [Электронныйресурс] // New Delhi Television: [сайт]. URL: https://food.ndtv.com/food-drinks/popular-food-festivals-from-around-the-world-1211164 (дата обращения: 05.05.2018).

В России определили самые популярные гастрономические фестивали июля — Российская газета

В России составили рейтинг гастрономических фестивалей июля-2019. Самые популярные гастрономические фестивали определили специалисты аналитического агентства из Петербурга. В первую пятерку вошли уличные фестивали еды в Липецкой, Владимирской, Рязанской, Ростовской областях и в Татарстане.

Первую строчку в рейтинге получил фестиваль «Раненбургское застолье» в городе Чаплыгине Липецкой области. Здесь улица Советская с утра превращается в село Слободское начала XVIII века с «Обжорными рядами», где фермеры и кооперативы представят свою экологически чистую продукцию. А в печах, на кострах, вертелах и мангалах, в котлах, чугунах и даже тыквах лучшие повара готовят угощения по старинным рецептам своих бабушек и даже прабабушек. Праздник состоится 27 июля.

Первую строчку в рейтинге получил фестиваль «Раненбургское застолье», который проводят в городе Чаплыгине Липецкой области

Чуть раньше, 13 июля в Суздале Владимирской области гостей приглашают на традиционный Праздник Огурца. И город, и овощ выбраны не случайно. Еще в «Историческом собрании о граде Суждале» есть такое упоминание: «Во граде Суждале по доброте земли и по приятности воздуха луку, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно». И по сей день сельское хозяйство и огородничество — ведущее занятие жителей Суздаля и плодородного Ополья. На празднике можно попробовать огурцы на любой вкус: свежие, соленые, малосольные, запеченные в пирогах, сваренные в супах и даже в варенье.

— Я каждый год езжу в Суздаль на Праздник Огурца, — рассказала «РГ» жительница города Александров Владимирской области Нина Степанова. — Живу недалеко. И каждый раз привожу оттуда куклу оберег Акилу-огуречника. Ее делают из некрашеных тканей и ниток. А голова у куклы набита семенами горчицы, поэтому она тяжелее. Акилу кладу в бочонок с солеными огурцами, он плавает в ней головой вниз. И поверьте, никакой плесени не бывает.

Кстати, на праздник съезжается много туристов, в том числе и зарубежных — из Китая, Германии, Италии. А придумали его сотрудники Владимиро-Суздальского музея-заповедника еще в 2001 году.

Один из самых сладких фестивалей Малины пройдет 20 июля в селе Новоселки Рыбновского района Рязанской области. Эти места всегда славились обильными урожаями ягоды. И еще в XIX веке из Новоселок в Москву по Оке отправлялись баржи, груженные малиной. Местные жители и сегодня активно выращивают ягоду, причем нестандартным образом. Они сажают кусты не рядами, как принято, а клумбами. Может, поэтому она такая вкусная и ароматная? Об этом стоит спросить на главной площадке фестиваля — гастрономическом базаре, где можно попробовать малину разных сортов, а также варенье, джемы и пироги. Еще один фруктовый фестиваль, «Вишневарово» пройдет с 12 по 13 июля в Уварово Тамбовской области.

«Донская уха» в хуторе Курган Ростовской области соберет любителей рыбы уже в нынешнюю субботу. Этот праздник входит в топ-100 лучших туристско-гастрономических событий России. Угощать гостей будут блюдами из рыбы команды всех 18 сельских поселений Азовского района.

Пятое место в рейтинге занял Всероссийский фестиваль «Скорлупино», который проводится в селе Пестрецы Республики Татарстан. Это необычный яичный фестиваль: чемпионат по метанию яиц, сковородошные забеги, зажигательная яичная зумба, мастер-классы и дегустационные площадки. Организаторы обещают удивить гостей небывалым количеством блюд из яиц. А это и салаты, и закуски, и яйца, фаршированные «в гнездышках», в горшочках, бургеры из яиц, меренги, суфле. Еще на празднике установят новый рекорд — сделают гигантскую яичницу. Произойдет это 20 июля.

А вот в Вологодской области фестивальные дни «Морошки-2019», которая тоже вошла в десятку лучших гастрономических событий июля, продлятся с 15 по 21 июля. И будет это в старинной Тотьме. Рестораны города предложат блюда северорусской кухни — сиченики, саламат, кислуху на квасу, обрядовое печенье, рыбники, ягодники, квас из морошки и другие. Состоится настоящая битва лучших кулинаров муниципалитета.

В десятке лучших гастрономических фестивалей и керченский День рыбака, он пройдет 13-14 июля. Битву вареников устроят в рамках фестиваля «Всэ будэ смачно!», который в пятый раз откроется в селе Романово Алтайского края. Будут работать двадцать палаток, в которых предложат вареники с 50 видами начинок, а каждый пятый — с сюрпризом. По итогам праздника повара муниципальных районов устроят вареничный баттл. Попробовать вареники можно будет 20 июля.

Есть еще необычный праздник уличной еды, вошедший в десятку лучших. В местечке Тос-Булак, что в девяти километрах от города Кызыла, соберется гастрономический форум «Тувинская баранина» . Его проводят один раз в два года, сочетая с народным праздником «Наадым» и чередуя с фестивалем белой пищи «Ак чем». Как заявляют в самом регионе, этот фестиваль проводят в целях развития и популяризации тувинского аутентичного продукта — самой вкусной баранины. На форуме, а состоится он 13 и 14 июля, можно будет попробовать разные блюда из этого мяса. Обещают сварить и самый большой в Сибири котел супа «Кара-мун».

20 популярных фестивалей еды в мире, которые стоит посетить в 2021 году (с указанием дат)

Одна из главных вещей, которые стоит исследовать в любом месте, — это еда! Тип кухни меняется каждые несколько сотен миль, предлагая что-то разнообразное и тем более каждый раз облизывая ваше блюдо. На этих грандиозных фестивалях еды по всему миру вы можете выйти из-под контроля, чтобы наполнить свои животы любимыми кулинарными изысками и насладиться целым рядом развлекательных мероприятий и мероприятий.Каждый из этих карнавалов превосходит другой и предлагает что-то уникальное, и они являются не чем иным, как раем для гурманов со всего мира. Пришло время позволить вашей безоговорочной любви к еде говорить и отказаться от этих бесполезных диетических целей.

20 лучших кулинарных фестивалей мира

Прокрутите вниз, чтобы узнать, сколько удовольствия вы, гурманы, упустили в этом мире. Составьте список тех, которые вы собираетесь посетить, из приведенного ниже списка фестивалей еды по всему миру 2021, которые вы собираетесь посетить, и кухонь, которые вы будете пробовать.И пока вы занимаетесь этим, не останавливайтесь только на одном!

• Пиццафест | Июнь 2021
• Октоберфест | 18 сентября — 3 октября 2021 г.
• Фестиваль бекона | 10 апреля 2021 г.
• Салон шоколада | Еще не объявлено
• Фестиваль пельменей | 14 июня 2021 г.
• Национальный фестиваль вишни | 3 — 10 июля 2021 г.
• Фестиваль сельди | 2–4 апреля 2021 г.
• Вегетарианский фестиваль | 5-15 октября 2021 г.
• Национальный фестиваль уличной еды Еще не объявлено
• Масленица масленичный | Еще не объявлено
• ул. Фестиваль гурманов Морица | 29 января — 6 февраля 2021 г.
• Мельбурнский фестиваль еды и вина | 28–30 мая 2021 г.
• Вино и кулинария Нового Орлеана | 20 января — 16 июня 2021 г.
• Фестиваль омаров в штате Мэн | 4-8 августа 2021 г.
• Гилрой Чесночный фестиваль | 23-25 ​​июля 2021 г.
• Празднование гигантского омлета | 6–7 ноября 2021 г.
• Bugfest | Еще не объявлено
• Olney Pancake Race | 16 февраля 2021 г.
• Фестиваль обезьян | 28 ноября 2021 г.,
• Сырный каток Cooper’s Hill | 31 мая 2021 г.

1.Пиццафест

Источник изображения

Присоединяйтесь к миллионам людей этой прекрасной сентябрьской ночью, когда деревня Неаполя готовится приготовить и съесть более 100 000 пиццы всех видов, начиная с 50 с лишним исторических версий, включая классические Наполетана, Маргарита и Маринара! Неудивительно, что это один из лучших кулинарных фестивалей в мире для любителей пиццы!

Где: Неаполь, Италия
Когда: июнь 2021 года (окончательные даты уточняются)

Обязательно прочтите: 15 самых красивых улиц в мире, которые заставят вас жить там вечно

2.

Октоберфест

Источник изображения
Приходите, станьте частью величайшего в мире праздника пива вместе с миллионами других любителей пива, которые ежегодно стекаются в Германию на Октоберфест. От лучшего пива, которое вы можете выпить, пролить и искупаться, до кулинарных изысков, таких как колбасы, крендели и жареное мясо, вы будете избалованы выбором. Наряду с удивительным разнообразием и количеством пива, которое вы получаете здесь, фестиваль также позволяет вам насладиться вкусными блюдами. Безусловно, это один из самых известных фестивалей еды в мире.

Где: Германия
Когда: 18 сентября — 3 октября 2021 г.

Рекомендуем прочитать: 20 лучших стран для посещения в новом году в мире в 2021 году

3. Фестиваль бекона

Источник изображения

Да, вы не ослышались! В мире есть фестиваль, посвященный исключительно бекону. Мир без ума от бекона, поэтому у вас нет оправдания, чтобы не посетить один из лучших фестивалей еды в мире . Мясолюбивое население мира может сойти с ума от таких блюд, как джелато с беконом, салат с беконом, рамэн с беконом и котлеты с беконом.

Где: Сакраменто, Калифорния
Когда: 10 апреля 2021 года

Рекомендуем прочитать: 25 стран с 25 самыми вкусными завтраками в мире

4. Салон шоколада

Источник изображения

Вы любите шоколад и модную одежду? Затем вы должны отправиться на дегустацию высококачественных шоколадных конфет, произведенных в Эквадоре, и посетить фестиваль Salon du Chocolat в Кито. Фестиваль позволяет вам насладиться вкусом лучших шоколадных конфет и посмотреть показ мод с моделями в платьях из… угадайте, чего?

Где: Кито, Эквадор
Когда: Еще не объявлено

Рекомендуем прочитать: 10 фестивалей в Шотландии, которые будут свидетелями в 2021 году для экзотического погружения в шотландскую культуру!

5.

Фестиваль пельменей

Источник изображения
У вас начинает слезиться рот, когда вы думаете о сочных и приготовленных на пару клецках? Если да, то этот фестиваль только для вас. Насладитесь вкусом пельменей цзунцзы — клейкого риса с различными начинками, завернутых в листья бамбука, лотоса или банана — на пятый день пятого китайского лунного месяца. Погрузитесь в море пельменей и радушное гостеприимство китайцев.

Где: Гонконг
Когда: 14 июня 2021 года

Не пропустите: Захватывающие гонки лодок-драконов!

Рекомендуем прочитать: 9 увлекательных китайских фестивалей, в которых стоит принять участие в 2021 году!

6.Национальный фестиваль вишни

Источник изображения

Совершите рейс в городской аэропорт Черри Кэпитал, остановитесь в отеле Cherry Tree Inn, примите участие в турнире по лакроссу Cherry Bomb, поболейте за команду девочек-роллеров под названием Toxic Cherries, станьте свидетелями Cherry Parade и коронации Cherry Queen. При таком количестве «вишневого» вкуса нет причин, почему бы не посетить этот международный кулинарный фестиваль.

Где: Траверс-Сити, Мичиган
Когда: 3–10 июля 2021 г.

Рекомендуем прочитать: 10 неожиданных международных направлений, которые порадуют вегетарианцев

7.Фестиваль сельди

Источник изображения
Фестиваль сельди — один из уникальных культурных фестивалей еды в мире . Каждый апрель косяки сельди заплывают во фьорд Рингкобинг в Дании и нерестятся в его защищенных водах. А когда они это сделают, наступит время вечеринок для рыбаков и множества людей, которые приезжают в город, чтобы насладиться тарелками маринованной, филе, жареной, запеченной и запеченной сельди! В мире не так много гастрономических фестивалей и блюд этой вкусной рыбы.Так что убедитесь, что вы не пропустите это!

Где: Хвиде Санде, Дания
Когда: 2–4 апреля 2021 г.

Рекомендуем прочитать: 37 лучших мест в мире, которые стоит посетить в марте, чтобы удовлетворить вашу страсть к путешествиям в 2021 году

8. Вегетарианский фестиваль

Источник изображения

Говорят, фестивали еды устраивают только любителей мяса. Мы говорим разное! Присоединяйтесь к безумию на этом девятидневном тайском празднике с красочными парадами, музыкой и лучшими веганскими блюдами! Вы будете удивлены, увидев, как весь город станет веганским в течение этих девяти дней среди разнообразных блюд, приготовленных из овощей, фруктов, сои и белковых продуктов, поэтому его называют одним из лучших фруктовых фестивалей во всем мире. мир .Даже невегетарианцы полюбят этот международный кулинарный фестиваль. Несомненно, это один из самых известных фестивалей еды в мире, а также самый известный фестиваль в Таиланде.

Где: Пхукет, Таиланд
Когда: 5-15 октября 2021 года

Рекомендуем прочитать: 11 крупнейших замков в мире, которые вы должны посетить хотя бы раз в жизни

9.

Национальный фестиваль уличной еды

Источник изображения

Это наверняка вызовет улыбку на лицах всех любителей уличной еды.От пикантного чаата, маслянистого чхоле-кулча, сладкого и острого бхалле папди до острого гол гаппе — бесконечной еде, которую можно попробовать на улицах Дели. И раз в год все эти удивительные уличные деликатесы привозят на стадион Джавахарлала Неру на радость всем гурманам столицы!

Где: Стадион Джавахарлала Неру, Нью-Дели, Индия
Когда: TBA

Рекомендуем прочитать: Фестивали Дели: обязательно посетить, чтобы поесть, сделать покупки и культурную феерию!

10.Масленица, Масленица, Россия,

Источник изображения
Это один из самых известных кулинарных фестивалей в мире и, наверное, самый веселый праздник в России. Масленица была довольно мрачным поминовением усопшего, где была сожжена фигура Масленицы. Но со временем это превратилось в нечто позитивное и веселое! Есть такие мероприятия, как катание на санях, катание на санях, кулачные бои, народные танцы, кукольные представления и много еды, в которой преобладают блины (конечно)! Люди наряжаются в красочные костюмы и носят яркие маски. В среду готовятся застолья, которым наслаждаются местные жители и гости. Среди продуктов питания — запеченные блины, сваренное пиво, горячий сбитень (напитки из воды, меда и специй), орехи, медовые имбирные пряники и чай.

Где: Санкт-Петербург и Москва
Когда: TBA

Рекомендуем прочитать: 12 кулинарных фестивалей в США, которые должен посетить каждый любитель еды

11. Фестиваль гурманов Санкт-Морица

Источник изображения
St.Moritz Gourmet Festival — это фестиваль, который объединяет легенды известных кухонь со всего мира, чтобы они могли в унисон приготовить восхитительные деликатесы для жителей Швейцарии! Эта 9-дневная гастрономическая фиеста на самом деле является одним из самых ожидаемых гастрономических праздников в мире , где лучшие приглашенные повара готовят и предлагают кулинарные шедевры лучших кухонь мира. Темой прошлогоднего праздника была японская кухня, и посетителям очень понравились экзотические ароматы, которые они пробовали! Видная часть каждого St. Фестиваль гурманов в Морице — это культ шоколада, где вы сможете попробовать разнообразные деликатесы, приготовленные из лучшего шоколада, и даже можете потерять шоколад!

Где: Санкт-Мориц, Швейцария
Когда: 29 января — 6 февраля 2021 года

Рекомендуем прочитать: Фестивалей еды в Новой Зеландии в 2021 году: побаловать себя самыми эксклюзивными деликатесами страны

12. Мельбурнский фестиваль еды и вина

Источник изображения
MFWF никогда не разочаровывал фанатов, и вряд ли он сделает то же самое в следующем году.Так что приготовьтесь к одному из лучших фестивалей еды по всему миру в 2021 году , где вы сможете побаловать свои чувства и вкусовые рецепторы в течение 10 непрерывных дней. Этот фестиваль призван побаловать вас отмеченными наградами винами, роскошными обедами и ужинами, а также некоторыми из самых авангардных кулинарных творений Австралии. Восхищение для любителей еды и вина, этот фестиваль каждый год набирает огромную толпу, люди наводняют рестораны, переулки, подвальные кафе и крыши Виктории, что делает его одним из самых успешных фестивалей в стране.

Где: Виктория, Австралия
Когда: 28-30 мая 2021 года

Рекомендуем прочитать: 10 фестивалей еды в Мексике, где можно попробовать аппетитные блюда

13. Вино и кулинария Нового Орлеана

Image Source
Постепенно превращаясь в одно из самых невероятных кулинарных событий в мире, New Orleans Wine & Food Experience привлекает более 7000 гурманов, а также ценителей со всего мира, чтобы они вышли на сцену и удивили гурманов своим мастерством! Помимо экспертов в области кулинарии и поваров, вы также найдете здесь любителей искусства и музыки благодаря различным небольшим, но невероятным музыкальным мероприятиям, которые проходят в это время, чтобы развлечь гостей, пока они наедаются вкусными деликатесами и лучшим вином.Вы увидите, как более сотни виноделен и ресторанов участвуют в этой мега-гастрономической фиесте, которая побьет все рекорды и станет лучших гастрономических фестивалей по всему миру в 2021 году . Попробуйте все, от местных блюд до блюд фьюжн, приготовленных лучшими шеф-поварами США, и не забудьте попробовать разнообразные вина!

Где: Новый Орлеан, Луизиана, США
Когда: 20 января — 16 июня 2021 года

Рекомендуем прочитать: 6 фестивалей лучшей еды в Нью-Йорке, которые должен посетить настоящий гастроном!

14.Фестиваль омаров в штате Мэн

Источник изображения
Сойди с ума среди пяти дней веселья и пиршества на этой ежегодной фиесте, ежегодно проводимой на сказочном побережье штата Мэн! Удивительный фестиваль омаров в штате Мэн проходит в первые выходные августа и постепенно превратился во всемирно признанный праздник местных морепродуктов, в отличие от любого другого места в мире! Привлекая любителей морепродуктов со всего мира, особенно из Европы и Азии, Фестиваль омаров в штате Мэн балует своих гостей восхитительными кулинарными изысками, приготовленными из свежего улова, таких как крабы, омары, кальмары, кальмары, рыба, креветки и многое другое. Вас также будут развлекать музыкой, кулинарными конкурсами, карнавальными шоу, арт-базарами и многим другим. Все материалы переданы в дар общинам Мидкоста, штат Мэн.

Где: S Main St, Rockland, ME, USA
Когда: 4-8 августа 2021 года

Рекомендуем прочитать: 32 Лучшая уличная еда в Дели, которую вы должны попробовать в 2021 году, она стоит каждой калории!

15. Гилройский чесночный фестиваль

Источник изображения
Фестиваль чеснока Гилрой — известный гастрономический фестиваль в США, который ежегодно проводится в городе Гилрой, штат Калифорния.Это ежегодное трехдневное мероприятие входит в число самых ожидаемых фестивалей еды в стране, которые привлекают людей со всей страны и даже со всего мира. Поскольку Гилрой часто называют чесночной столицей мира из-за его массового производства чеснока, вполне естественно, что основным ингредиентом всех блюд для облизывания пальцев, распространяемых на этом фестивале, является, как вы уже догадались, чеснок! Но это еще не все, что делает этот фестиваль одним из лучших кулинарных фестивалей мира. Вы сможете насладиться вкусной чесночной едой под ярким летним небом, насладиться веселыми аттракционами и играми со своими близкими, встретиться со знаменитыми шеф-поварами, посетить концерты живой музыки и принять участие в кулинарных конкурсах, когда вы здесь.

Где: Christmas Hill Park, Gilroy, California
Когда: 23-25 ​​июля 2021 года

Рекомендуем прочитать: Фестиваль еды в Дубае: грандиозное событие, где вы можете просто поесть, жаждать и повторить

Самые странные фестивали еды в мире

В мире насчитывается около кулинарных фестивалей , которые довольно уникальны и странны, но в равной степени достойны посещения и наслаждения! Вот несколько таких фестивалей:

16.Праздник гигантского омлета

Источник изображения

Предпочитаете омлеты на завтрак? Как насчет того, что больше вашего дома? Согласно легенде, Наполеон однажды приказал разбить каждое яйцо в городе, чтобы приготовить гигантский омлет после того, как он попробовал свое собственное! По сей день Бессьер продолжает традицию, когда повара собираются вместе, чтобы приготовить омлет из 15 000 яиц для жителей Бессьера, как правило, на Пасху.

Где: Бессьер, Франция
Когда: 6-7 ноября 2021 года

Рекомендуем прочитать: Уличная еда Таиланда: гастрономический путеводитель по лучшим местным блюдам и их местонахождению!

17.Багфест

Источник изображения
Когда-нибудь в вашей тарелке на обед подавали жучки? Вот фестиваль, который полностью посвящен блюдам из насекомых, и они демонстрируют множество как насекомых, так и блюда, приготовленные из них. О да! Это именно то, что вы думаете! Хотели бы вы посетить Bugfest, если вы когда-нибудь приедете в США примерно в то время, когда он проходит?

Где: Музей естественных наук Северной Каролины
Когда: TBA

Рекомендуем прочитать: фотографий 25 самых потрясающих пейзажей мира, подходящих под любой список

18.Olney Pancake Race

Источник изображения
Женщины в Онли с 1445 года проводят ежегодные соревнования по блинам на 400 ярдов, держа блины на чугунных сковородах, традиция, которая теперь стала одним из самых забавных мировых кулинарных фестивалей! И, конечно же, вы сможете съесть эти восхитительные блины, когда гонка закончится и будет объявлен победитель!

Где: Олни, Англия
Когда: 16 февраля 2021 года

Рекомендуем прочитать: 7 кулинарных фестивалей в Европе, которые нужно добавить в свой список на 2021 год

19.

Фестиваль обезьяньего буфета

Источник изображения
Нет, этот фестиваль НЕ предоставляет вам неограниченное количество обезьян для еды. Это один из самых удивительных (а также забавных!) фестивалей еды во всем мире , где едят животные, а люди смотрят! С нашими подлыми маленькими друзьями, сходящими с ума посреди моря из 400 кг еды, разложенного перед храмами Таиланда, сценарий может быть более безумным, чем чаепитие Шляпника!

Где: Лопбури, Таиланд
Когда: 28 ноября 2021 года

Рекомендуем прочитать: Эти 12 пещерных домов в мире — символ человеческого интеллекта и роскоши

20.Сырный прокат Cooper’s Hill

Источник изображения
Люди на этом фестивале делают именно то, что написано в названии! Они скатываются с холма. И нет, мы не шутим! Эта безумная игра, проводимая каждую весну на холме за пределами Глостера, Англия, входит в число самых причудливых культурных фестивалей еды в мире. Все, что нужно сделать участникам, — это следовать некоторым простым правилам: посмотреть, как 9-фунтовый круглый сыр Double Gloucester спускается с холма, дать ему вторую фору и затем упасть за ним.Тот, кто поймает, забирает домой! Как это круто! И хотя этот сумасшедший праздник на протяжении многих лет часто считался «самым опасным в мире бегом», он все же не мешает местным жителям собраться на этом холме в этот день и скатиться с холма по большому куску сыра, чтобы отпраздновать. этот веселый фестиваль! Фактически, это безумное мероприятие разрослось до того, что люди со всего мира съезжаются сюда, чтобы принять в нем участие.

Где: Cooper’s Hill, Brockworth, Gloucester, England
Когда: 31 мая 2021 года

Дополнительная информация: 15 популярных зимних фестивалей в Индии, посвященных региональному и культурному разнообразию

С таким количеством интересных и странных кулинарных фестивалей по всему миру, какой из них вызвал у вас восторг? Не выбирайте просто один! Убегайте на как можно больше этих невероятных гастрономических мероприятий по всему миру! И если мы что-то упустили, расскажите нам в комментариях ниже! Но перед этим спланируйте поездку в любое из ваших любимых международных направлений, чтобы посетить один из этих кулинарных фестивалей.

Заявление об ограничении ответственности: TravelTriangle не претендует на права собственности на изображения, размещенные на нашем сайте блога, если не указано иное. Все визуальные материалы принадлежат уважаемым владельцам. Мы стараемся ссылаться на оригинальные источники, когда это возможно. Если вы владеете правами на любое из изображений и не хотите, чтобы они появлялись на TravelTriangle, свяжитесь с нами, и они будут незамедлительно удалены. Мы верим в необходимость предоставления надлежащей ссылки на первоначального автора, художника или фотографа.

Обратите внимание: Любая информация, опубликованная TravelTriangle в любой форме, не предназначена для замены какого-либо медицинского совета, и никто не должен предпринимать никаких действий до консультации с профессиональным медицинским экспертом по своему выбору.

Часто задаваемые вопросы о кулинарных фестивалях по всему миру

Какой фестиваль еды отмечают во всем мире?

Хотя не существует какого-либо конкретного фестиваля еды, который отмечается во всем мире, но вы найдете множество фестивалей пива и винных фестивалей почти повсюду в мире.

Какой самый большой кулинарный фестиваль в мире?

Все упомянутые выше кулинарные фестивали популярны во всем мире, и каждый из них предлагает посетителям что-то уникальное. Ни один из них не может быть отнесен к числу самых масштабных.

Какие бывают фестивали еды?

От винных фестивалей, пивных фестивалей, фестивалей гурманов, дегустаций еды до мега-кулинарных соревнований — по всему миру проводятся различные типы фестивалей еды . Они могут быть такими же простыми, как обычный фестиваль блинов или фестивалем чеснока, или могут быть такими же сумасшедшими, как фестиваль Cheese Rolling, когда можно увидеть людей, гоняющих сырный шарик вниз по склону.

В какой стране максимальное количество фестивалей еды?

Благодаря разнообразию культур и кухонь Индия является одной из стран, где в мире проводится максимальное количество фестивалей еды .

Сколько существует фестивалей индийской кухни?

В Индии более 20 крупных фестивалей еды, которые вы должны посетить хотя бы раз в жизни. Вот некоторые из лучших:
National Street Food Festival, Delhi
Mei Ram-ew, Meghalaya
Asian Hawkers Market, Delhi
Great Indian Food Festival, Дели
The Grub Fest, Пуна и Мумбаи
Goa Food and Cultural Festival, Гоа
Ahare Bangla, Калькутта
Foodistan, Гургаон
Bengaluru Food Fete, Бангалор

Какой фестиваль в Индии самый большой?

Дивали считается крупнейшим фестивалем Индии, который отмечается по всей стране в разных стилях и традициях.

Хотите забронировать праздничный пакет?

Забронируйте незабываемый отдых на TravelTriangle с более чем 650 проверенными турагентами по 65+ местам внутри страны и за рубеж.

Люди также читают:

Фестивали еды в Мексике Фестивали еды в США Фестивали еды в Европе

Каника имеет 4-летний опыт написания блогов и маркетингового контента для путешествий. А когда она не пишет, она либо исследует новые ландшафты в другом уголке мира, либо в городе, замораживая городские сценарии в своей камере.

Комментарии

комментария

24 кулинарных фестиваля по всему миру, которые нужно посетить, прежде чем умереть

Конечно, музыкальные фестивали — это здорово. Но фестиваль еды? Это похоже на сбывшуюся мечту: целый маленький мир, полный восхитительной еды, всего в вилке или ложке. На этих кулинарных фестивалях представлены одни из лучших блюд со всего мира, а также выступают уважаемые повара и знатоки вина и пива. Отметьте свои календари, забронируйте рейс и начните копить на эти удивительные мероприятия для гурманов, которые обязательно станут незабываемыми впечатлениями.

1. Food Network South Beach Wine & Food Festival (Майами, Флорида)

Фото предоставлено blangua.com

Конечно, самое ожидаемое событие года Food Network возглавляет этот список. В течение 5 дней ваши любимые звезды Food Network собираются в Майами-Бич, чтобы вживую продемонстрировать свои выдающиеся кулинарные навыки. Такие великие личности, как Эмерил Лагассе, Бобби Флей, Рэйчел Рэй, Марта Стюарт и Гай Фиери, появлялись в прошлом. Фестиваль также включает более 80 мероприятий, начиная от семинаров, уютных ужинов, вечеринок, дегустаций и популярного Oyster Bash.Кроме того, вы не захотите пропустить Великую деревню дегустации, где вы найдете полный ассортимент изысканных блюд, вин и спиртных напитков.

2. MTL à TABLE (Монреаль, Канада)

Фото любезно предоставлено @ patriciavu27 в Instagram

На этом 11-дневном фестивале еды в Монреале представлены 150 различных ресторанов, предлагающих обед из трех блюд по цене 21, 31 или 41 доллара. Фестиваль проходит осенью, прямо перед тем, как вся страна покрывается мягким снежным покровом.Но еда определенно отвлекает от холодных канадских температур. В прошлом известные рестораны включают Le Local, BEVO Bar + Pizzeria и Bonaparte.

3. Charleston Wine + Food Festival (Чарльстон, Южная Каролина)

Фото любезно предоставлено @chswineandfood в Instagram

Уже сейчас удивительная кулинарная сцена в Чарльстоне становится еще лучше во время их ежегодного четырехдневного кулинарного фестиваля в марте. Сердце фестиваля — Кулинарная деревня, которая проходит в центре города Чарльстон, на площади Марион.Получите дневной абонемент, чтобы насладиться вкусной едой, мероприятиями и другими новыми и захватывающими событиями, которые меняются каждый год. Фестиваль отмечает кулинарное мастерство Чарльстона, показывая лучшие рестораны и шеф-повара в этом районе. Хотя вы обязательно найдете множество южных классических блюд, таких как креветки, крупа и жареный цыпленок, в них также есть отличное вино, морепродукты, гамбургеры и многое другое, что вы не захотите пропустить.

4. Праздник середины осени (Китай)

Фото любезно предоставлено @peng_chia_veronica в Instagram

Праздник середины осени, также известный как Праздник лунного пирога, отмечает год урожая и луну.Одна из традиций праздника — приготовление и совместное использование лунных лепешек из лотосовой пасты с центром из яичного желтка, символизирующего полноту и единство семей. Другие продукты, которые подают по этому случаю, — это корни лотоса, которые символизируют мир, арбуз, вино кассии и чай. Ночью семьи ставят чашки на улицу и ждут, пока в их чашках появится отражение полной луны. Теперь это праздник еды, за которым стоит какой-то смысл.

5. Гавайский фестиваль еды и вина (Гавайские острова, Мауи и Оаху, Гавайи)

Фото любезно предоставлено @cthula в Instagram

Ничто так не говорит о рае, как фестиваль еды, проводимый на пышном райском острове Гавайи.Фестиваль проходит в течение трех выходных на трех островах с участием более 100 всемирно известных шеф-поваров, кулинаров, производителей вина и спиртных напитков. Вы попробуете лучшую еду, которую может предложить Мауи, с видом на пляж Блэк-Рок во время мероприятия Chef’s Paradise, ужин из 6 блюд, демонстрирующий разнообразную кухню острова Гавайи, и лу’ау в современной интерпретации на острове Оаху. Могу я получить алоху?

6. Vegas Uncork’d (Лас-Вегас, Невада)

Фото любезно предоставлено @cocktailmaestro в Instagram

Vegas Uncork’d наверняка станет самым ярким фестивалем еды, на котором вы когда-либо были бы рады побывать.Вас ждут дегустации, проводимые в Caesar’s Palace, обеды и ужины в The Venetian, вечеринки на крыше в The Cromwell и список других мероприятий, проводимых в разных местах за пределами улицы. У вас будет возможность посмотреть и поучиться у знаменитых шеф-поваров, а также попробовать различные блюда и напитки в самом сердце Лас-Вегаса. Вы можете застрять где-нибудь на крыше на следующий день после этого бурного кулинарного фестиваля, как это было в случае с The Hangover .

7. Фестиваль гурманов Санкт-Морица (St.Мориц, Швейцария)

Фото любезно предоставлено @st_moritz_gourmet_festival в Instagram

Каждый год на фестивале изысканной кухни в Санкт-Морице в Швейцарии в течение 5 дней отмечают кухню международных шеф-поваров. В прошлом году фестиваль был посвящен японской кухне и ее богатому кулинарному разнообразию. В течение недели было проведено более 40 мероприятий, в том числе открытие Grand Julius Baer, ​​знакомство со специальными кулинарными навыками каждого шеф-повара, японская чайная церемония, ночные ужины для гурманов и культ шоколада, где гости могут отведать разнообразные деликатесы. изготовлен из лучшего шоколада.Будьте готовы к потере шоколада.

8. NYC Wine & Food Festival (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Фото любезно предоставлено @cheatdayeats в Instagram

В городе, который никогда не спит, вы никогда не проголодаетесь во время этой четырехдневной феерии еды, вина, семинаров, вечеринок и многого другого. В этом году фестиваль собирает более 500 всемирно известных шеф-поваров, кулинаров, артистов, 100 производителей вина и спиртных напитков, а также всех ваших любимых звезд Food Network и Cooking Channel.С более чем 100 мероприятиями и 55 000 посетителей он считается крупнейшим фестивалем еды и вина в Нью-Йорке. Вероятно, это единственное место, где вы сможете поужинать с Гаем Фиери, насладиться итальянским застольем с Джадой Де Лаурентис или отведать жареного цыпленка с Вупи Голдберг. Голы, амирит?

9. Фестиваль Пахия (Лукбан, Филиппины)

Фото любезно предоставлено @polsalac в Instagram

Каждый год 15 мая филиппинский город Лукбан собирается в честь Сан-Исидро-де-Лабрадор, покровителя фермеров, во время фестиваля Пахия.Этот фестиваль считается самым грандиозным праздником благодарения на Филиппинах. Чтобы отпраздновать свой обильный урожай, жители участвуют в дружеском соревновании, чтобы украсить дома своих соседей красочными рисовыми вафлями, местными материалами, изделиями ручной работы и свежими продуктами. Что касается еды, то улицы заполнены различными продуктовыми киосками и базарами или рынками, предлагающими местную еду и напитки как для туристов, так и для местных жителей.

10. Классическая еда и вино в Аспене (Аспен, Колорадо)

Фото любезно предоставлено @baltzco в Instagram

Этот кулинарный фестиваль в Колорадо определенно получил в своем названии «классический» титул, так как за 34 года он стал одним из самых главных кулинарных событий Америки.Более 5000 гурманов принимают участие в этом трехдневном мероприятии в горах, в котором участвуют более 550 профессионалов в области ресторанов и виноделия и более 70 знаменитых шеф-поваров, в том числе Жак Пепен, Гейл Симмонс, Кертис Стоун и многие другие. Изюминкой фестиваля является Большой дегустационный павильон, волшебное место, куда приходят любители еды, чтобы отведать вина и еду со всего мира. Добавление этого в мой список желаний как можно скорее.

11. Масленичный блинный фестиваль (Россия)

Фото любезно предоставлено @nativerussian в Instagram

Масленица, или Масленица, — один из самых веселых праздников в России.Это собрание русского народа, чтобы отпраздновать конец зимы и начало весны. Блины едят всю неделю во время фестиваля, чтобы символизировать солнце по форме и цвету, и их подают с различными джемами, маслом, фруктами и даже икрой. В среду в народных хозяйствах проходят открытые застолья с блинами и блинчиками, пивом и другими традиционными русскими блюдами.

12. Вкус Чикаго (Чикаго, Иллинойс)

Фото любезно предоставлено @scrumptious.Чикаго в Instagram

Taste of Chicago — крупнейший фестиваль еды в мире, который ежегодно посещают более 3 миллионов человек и предлагают более 200 пунктов меню. Фестиваль, который проходит в Грант-парке Чикаго прямо на берегу озера, проводится с 1980 года, но каждый год он добавляет новые рестораны, фургоны с едой, поваров и другие интересные мероприятия. На этом 5-дневном фестивале есть чем заняться, включая концерты живой музыки, ужины из трех блюд, демонстрации шеф-поваров и все вкусные блюда, о которых вы могли когда-либо мечтать.

13. Pizzafest (Неаполь, Италия)

Фото любезно предоставлено chicagotribune.com

Любители пиццы, добро пожаловать на кулинарный фестиваль своей мечты. Это правильно, что каждый год проводится фестиваль, посвященный самой восхитительной еде из когда-либо изобретенных. Pizzafest — это крупнейший в мире праздник пиццы, который проводится в Неаполе, Италия, на родине пиццы. Первый день пиццы прошел в Неаполе в 1995 году, и с тех пор он стал сбором местных и мировых пиццерий, соревнующихся за звание лучшей пиццы в мире.Посетители фестиваля могут обойти каждого участника и попробовать разные сорта пиццы. Думаю, я, наверное, умру от счастья.

14. New Orleans Wine & Food Experience (Новый Орлеан, Луизиана)

Фото любезно предоставлено @nowfe в Instagram

Подумайте о Марди Гра, но с большим количеством еды и напитков. Четырехдневное мероприятие New Orleans Wine & Food Experience сосредоточено вокруг атмосферы уличной вечеринки с фургонами с едой и доступом к художественным галереям, семинарам и специальным обеденным мероприятиям в более чем двух десятках местных ресторанов.Также предлагается более 1000 сортов вин со всего мира, которыми можно наслаждаться, прогуливаясь по улицам или на дегустациях вин. Расширьте свой вкус, попробовав некоторые типичные блюда Нового Орлеана, такие как морепродукты и креольские блюда. Однако, если вам это не по вкусу, есть еще много продуктов на выбор.

15. Октоберфест (Мюнхен, Германия)

Фото любезно предоставлено @oktoberfestmuenchen в Instagram

Этот список был бы неполным без долгожданного ежегодного праздника пива, который мы называем Октоберфест.На мероприятии представлены 14 «пивных палаток», в которых хранится жидкое золото, за которым все стекаются на фестиваль, а также традиционные немецкие блюда, такие как колбасы, пельмени, картофельный салат, утка и свежая выпечка. Фестиваль 2015 года собрал 5,9 миллиона гостей и продал 7,3 миллиона литров пива, а это означает, что 2016 год может стать только больше и лучше. Не забывайте свой пивной понг и проверенные лекарства от похмелья.

16. Укус Сиэтла (Сиэтл, Вашингтон)

Фото любезно предоставлено @cmon_yo в Instagram

Этот кулинарный фестиваль — одно из главных событий Юго-Запада, в котором участвуют более 60 ресторанов и всплывающих окон, 5 музыкальных сцен на открытом воздухе, демонстрации кулинарии, кулинарные шедевры и многое другое.Если вы любитель приключений или азартные игры, обязательно найдется блюдо, которое понравится каждому. Варианты питания варьируются от димсама до аллигатора и жареных кальмаров на палочке, а также классические американские блюда, которые мы все знаем и любим. После того, как вы перекусили (или 1000 укусов, кто считает?), Отправляйтесь в пивной или в кино на лужайке, чтобы покормить своего ребенка.

17. Мельбурнский фестиваль еды и вина (Виктория, Австралия)

Фото любезно предоставлено @melbfoodandwine в Instagram

Каждый год Мельбурнский фестиваль еды и вина собирает самых известных кулинарных звезд со всего мира на феноменальное мероприятие для гурманов Down Under.Фестиваль проходит в знаменитых местах вокруг Виктории, в том числе по переулкам, вдоль рек, на фермах и в подвалах, что делает его незабываемым 10-дневным опытом. Некоторые из знаковых мероприятий включают в себя самый длинный в мире ланч в регионе, в который входят 24 обеда в красивых местах по всему штату, River Graze, кулинарная площадка и развлечения на берегу реки Ярра. Также примечателен City Cellar, мероприятие, на котором можно попробовать 60 лучших виноделен Виктории.И это только половина дела.

18. Лос-Анджелесский фестиваль еды и вина (Лос-Анджелес, Калифорния)

Фото @lafoodwine в Instagram

Калифорния является домом для некоторых из величайших кулинарных творений, которые вы когда-либо видели, и на ежегодном фестивале еды и вина в Лос-Анджелесе вы, наконец, можете насладиться всеми этими блюдами в течение четырех дней. Мероприятие проходит по всему городу, а это значит, что у вас будет возможность прогуляться по знаменитым почтовым индексам, перекусывая блюдами, приготовленными вашими любимыми знаменитыми шеф-поварами.В прошлом году на мероприятии присутствовали Тайлер Флоренс, Элизабет Фолкнер, Алекс Гварнашелли и Кертис Стоун. Нет более простого способа почувствовать себя первоклассником, чем есть еду из списка лучших в городе из списка лучших.

19. Праздник Портленда (Портленд, Орегон)

Фото любезно предоставлено @feastportland в Instagram

Feast Portland гордится тем, что является не просто фестивалем еды, но движением, демонстрирующим энергию, креативность и энтузиазм Америки по отношению к еде, одновременно прославляя кулинарный мир Тихоокеанского Северо-Запада.Они предлагают грандиозные мероприятия, такие как ежедневные дегустации и приглашения сэндвичей, но также имеют более личные встречи, такие как барбекю Франклина и пикник с профессиональными поварами. Во время четырехдневного фестиваля также проводятся практические занятия, серия ужинов с участием уважаемых ресторанов и панно о вине, пиве и спиртных напитках. Вы можете чувствовать себя хорошо, пока едите на фестивале, потому что чистая выручка передается программе Partners for a Hunger Free Oregon.

20. Музыкальный городской фестиваль вина и еды (Нэшвилл, Теннесси)

Фото любезно предоставлено @musiccityfw в Instagram

Юг знает, как устроить кулинарный фестиваль.Хотя фестивалю Music City Wine + Food Festival может быть всего несколько лет, он вносит серьезный удар в мир еды. На этом мероприятии, проводимом в историческом районе Парка двухсотлетия, во время The Grand Taste представлены более 60 продавцов еды, вина и спиртных напитков. Здесь подают разнообразные блюда, в том числе осьминогов, кукурузный рамен и белое мороженое мисо. И, конечно же, фестиваль южной кухни невозможен без барбекю. Не пропустите барбекю-пир Мартина с целым боровом, бараниной, козой, рыбой и множеством других блюд, приготовленных на медленном огне.Не беспокойтесь о тех, кто не ест мясо — они тоже будут есть овощи.

21. Всемирный саммит гурманов (Сингапур)

Фото любезно предоставлено @fedbyphat в Instagram

Всемирный саммит гурманов — это престижный кулинарный фестиваль, посвященный международной и местной кухне, а также изысканной кухне. Международные кулинарные звезды, деятели индустрии и местные таланты собираются каждый год с марта по апрель, чтобы продемонстрировать свои ремесленные блюда и вина присутствующим энтузиастам еды. В 2016 году фестивалю исполняется 20 лет, поэтому гостей ждут изысканные ужины, мастер-классы от известных шеф-поваров, вечеринки и список уникальных ресторанов, предлагающих только самые высококачественные блюда и впечатления в Сингапуре.Классно.

22. Международный фестиваль вина и еды Epcot (Всемирный курорт Уолта Диснея, Орландо, Флорида)

Фото любезно предоставлено @doingallthedisney в Instagram

Только в самом волшебном месте страны можно провести самый волшебный фестиваль еды, верно? Это месячное мероприятие проходит на курорте Диснейуорлд Epcot, предлагая множество блюд мировой кухни, вин и пива. Повсюду в парке есть глобальный рынок, концерты, семинары, демонстрации и гастрономические приключения, в которых участвуют 270 шеф-поваров со всего мира.А вы думали, что «Мир Диснея» лучше не станет.

23. Cayman Cookout (Большие Каймановы острова, Карибские острова)

Фото любезно предоставлено @christinaleec в Instagram

Посмотрите на грандиозный пикник года, проводимый на одном из самых красивых островов в мире. Cayman Cookout проходит на знаменитом курорте Ritz-Carlton, где представлены всемирно известные шеф-повара, винные эксперты и производители спиртных напитков. В течение трех дней гости наслаждаются кулинарными демонстрациями, дегустациями, уникальными сочетаниями и уникальными эпикурейскими впечатлениями на фоне кристально чистой воды и пляжей с белым песком.На островах будет проводиться множество других мероприятий, в том числе Barefoot BBQ, Beach Bash и бранч с шампанским и готовка.

24. Фестиваль Salon du Chocolat (Париж, Франция)

Фото любезно предоставлено @wenwei_weiwei в Instagram

Сохраняя (возможно) лучшее напоследок, фестиваль Salon du Chocolat — это воплощение мечты шоколада. В 5-дневном мероприятии участвуют более 500 шоколатье, кондитеров и кондитеров из Франции и из-за рубежа, которые соберутся вместе, чтобы провести крупнейшее в мире мероприятие, посвященное шоколаду.Также состоится кондитерская выставка, на которой повара продемонстрируют свои лучшие рецепты шоколада, презентация Chocosphere о мире шоколада и шоу шоколадной моды. Фестиваль завершается вручением премии «Шоколад», которая отдает дань уважения лучшим шоколатье и самому замечательному шоколаду со всего мира.

самых необычных гастрономических событий в мире

Фестиваль омаров в штате Мэн
Рокленд — шумный город в США.Южный штат Мэн, где каждое лето улицы заполняются местными жителями и гостями, чтобы отпраздновать самый желанный деликатес региона: омаров штата Мэн. Есть забег на 10 км, парад и конкурс коронации Богини моря штата Мэн. Это ежегодное мероприятие собирает более 70 000 любителей омаров в этот причудливый уголок Новой Англии.
Дата: 2-3 августа.

© Wiki Commons

Международная ярмарка белых трюфелей
Деревня Альба в итальянском регионе Пьемонт находится в центре международной торговли белыми трюфелями.Дорогой деликатес может стоить запредельно до 300000 долларов за 1,5 кг. Известные как бриллианты кухни, tartufi bianchi из Альбы пользуются большим спросом в самых эксклюзивных ресторанах мира благодаря своим органолептическим свойствам и насыщенному вкусу. В историческом центре города проводится программа сопутствующих мероприятий, таких как вечера белого трюфеля, награждение лучших продуктов, музыкальные и хоровые концерты, парады и гала-концерты.
Дата: четыре последних выходных октября и первые два ноября.

Ларунская сырная ярмарка
Ларунс — французская деревня в регионе Аквитания у подножия Пиренеев. В этом районе проходит одна из лучших в Европе ярмарок сыра. Деревня наряжается по этому случаю, в честь местных сыров. Городские жители носят старинные костюмы, воссоздающие средневековый рынок времен короля Генриха IV года. Кульминацией мероприятия является выбор лучших сыров из долины Оссау.
Дата: первые выходные октября

The Oyster Festival
Считается одним из 12 величайших зрелищ на земле по версии The Sunday Times , Международный фестиваль устриц, ежегодно проводимый в ирландском городе Голуэй, собирает местных жителей и гостей со всех уголков мира.Начало сезона устриц отмечается уик-эндом, состоящим из конкурсов, турниров, дегустаций, официальных ужинов и всевозможных мероприятий, в которых главными героями являются восхитительные моллюски. В течение выходных потребляется в общей сложности 10 000 устриц в сочетании с белым вином или, желательно, с Guinness Black Lager, главным спонсором мероприятия.
Дата: последние выходные сентября.

Октоберфест
Пиво — главная достопримечательность Октоберфеста, пожалуй, самого известного гастрономического события в мире.Хотя это событие отмечается во всем мире, оригинальное мероприятие проходит в Мюнхене, Германия, который является рекордсменом по количеству посетителей — примерно 6 миллионов ежегодно. В центре событий Терезиенвизе , парк, известный как луг Терезы. Поскольку звездой фестиваля является пиво, произведенное в черте города, Мюнхен продает 30% своего пива в течение двух недель праздников.
Дата: начинается в первую субботу после 15 сентября и заканчивается на 16 дней позже.

La Tomatina
Это самое необычное мероприятие проводится каждый год в валенсийском городке Буньоль в Испании, но в последние годы приобрело международную известность.Около 20 000 мужчин и женщин собираются на городской площади для массового боя помидорами, который длится всего один час. Участники должны раздавить более 150 000 спелых помидоров, прежде чем бросать их друг в друга, чтобы избежать телесных повреждений. Бригада пожарных машин отвечает за очистку образовавшейся реки от томатного сока, место, которое стоит созерцать.
Дата: последняя среда августа.

Cheese-Rolling Festival
Это ежегодное мероприятие проводится в Куперс-Хилл, недалеко от Глостера, Англия, с 1884 года.С вершины холма падает круглый сыр «Двойной глостер» весом 7 фунтов. Конкуренты бегут за ним, и тот, кто поймает сыр или первым пересечет финишную черту, получает приз. Падения и травмы — обычное дело, учитывая большое количество участников. Уровень опьянения при спуске с крутого холма также способствует несчастным случаям.
Дата: последний понедельник мая.

Гастрономический фестиваль съедобных насекомых
Для тех, кто любит приключения, в городе Морелия в мексиканском штате Мичоакан ежегодно проводится мероприятие, посвященное традиционной энтомо-кухне.Говоря простым языком: банкет с участием червей, муравьев, пчелиных личинок, жуков, скорпионов и лесных тараканов. Более 25 блюд, приготовленных из съедобных насекомых, приготовлены в высоком кулинарном стиле: тараканы, фаршированные сыром и завернутые в бекон, жареные муравьи в остром соусе или жареные скорпионы в томатном соусе с базиликом — одни из самых знаменитых блюд.
Дата: вторые выходные ноября.

Рождественский фестиваль еды
После десятилетий светской диктатуры Москва превратилась в рассадник миллионеров и миллиардеров.Новая покупательная способность последних лет принесла в российскую столицу одно из самых эксклюзивных гастрономических событий в мире. В нем более 80 стендов с самой изысканной кухней, лучшими спиртными напитками и самыми дорогими винами в мире, и кто может забыть всегда желанную русскую икру.
Дата: с 20 декабря до конца месяца. ■

10 фестивалей безумной еды по всему миру

Праздник гигантского омлета

Легенда гласит, что Наполеон так наслаждался омлетом, который он ел в Бессьере, Франция, что на следующее утро он приказал разбить каждое яйцо в городе, чтобы приготовить гигантский омлет для своих войск.Бессьер продолжает эту традицию и по сей день, предлагая омлет из 15 000 яиц, обычно на Пасху. Несколько других городов с французским наследием также проводят свои собственные фестивали омлетов каждый год, в том числе Аббевиль, штат Луизиана, который празднует омлет из 5000 яиц в октябре.

Ла Томатина

Bugfest

Ежегодный фестиваль Bugfest в Музее естественных наук Северной Каролины, который проводится каждый сентябрь, представляет собой популярное кафе Insecta, где посетители фестиваля могут отведать разнообразные кулинарные изыски с участием, как вы уже догадались, насекомых.

Olney Pancake Race

Легенда гласит, что жители Олни, Англия, с 1445 года проводят ежегодные блинные гонки в Масленый вторник.Забег на 400 ярдов, который проводят
городских женщин, неся блины в чугунных сковородках, забег превратился в международное соревнование со вторым забегом в Либерале, штат Канзас, в тот же день. Другие мероприятия включают детские гонки и блинный обед.

Фестиваль дыни шиншиллы

Катание на лыжах с дынями, железный человек с дынями, тарзанка из дыни, плевание косточкой (семенами) и подбрасывание дыни — вот лишь некоторые из мероприятий, проводимых в феврале на ежегодном фестивале дынь в Чинчилле, Австралия.

Гилройский чесночный фестиваль

Центральным местом Гилроя, Калифорнийского фестиваля чеснока в конце лета, является Gourmet Alley, где есть летняя кухня с огромным камином, где повара готовят чесночные блюда, включая кальмары с добавлением чеснока, картофель фри и чесночный хлеб.Вдали от огня можно найти даже мороженое с чесноком.

Ночь редиса

На этом ежегодном конкурсе резчиков каждый декабрь в Оахаке, Мексика, местные мастера вырезают сложные сцены из гигантского редиса.Поскольку редис скоропортящийся, большая часть изделий ручной работы хранится всего несколько часов, поэтому конкуренция за лучшие изделия может быть интенсивной.

Фестиваль омаров в штате Мэн

Любите лобстеров? Как это звучит на 20 000 фунтов? Именно столько омаров съедают в первые выходные августа на ежегодном фестивале омаров в Рокленде, штат Мэн.Другие популярные фестивальные мероприятия включают коронацию морской богини, парад и скачки по ящикам с омарами, покачивающимся в воде.

Cooper’s Hill Cheese Rolling

На этом ежегодном мероприятии каждый май каждый год девятифунтовое колесо двойного глостерского сыра катится с Куперс-Хилл в Брокворте, Англия (недалеко от Глостера), а затем его преследуют участники, пытающиеся его поймать, что немаловажное достижение, поскольку колесо может развивать скорость до до 70 миль в час.

Битва апельсинов

Трехдневная битва за еду, относящаяся к средним векам, ежегодная битва апельсинов, ежегодно проводится незадолго до Марди Гра в Ивреи, Италия, к северу от Турина.Во время битвы горожане, разделенные на девять отрядов в форме, бросают апельсины в атакующих врагов, которые прибывают — в броне — на телеге в центре города.

лучших кулинарных фестивалей в мире: 14 для настоящих гурманов

Примечание редактора — эта история была первоначально опубликована в мае 2016 года.

(CNN) — Кажется, в наши дни повсюду проходят кулинарные фестивали или, по крайней мере, повод для продажи по завышенной цене бумажные миски тушеной свинины в палатке.

Для тех, кто любит закусочную, стандартные развлечения вряд ли устроят. Они хотят большего. Хорошая новость заключается в том, что по мере того, как глобальная гастрореволюция продолжается, есть из чего выбирать.

Это одни из лучших фестивалей в мире для всех, кто жаждет чего-то особенного:

1. Фестиваль диких продуктов (Хокитика, Новая Зеландия)

Проводится в середине марта в причудливом городке Хокитика на западном побережье юга Новой Зеландии. На острове, фестивале диких продуктов посетители наслаждаются тем, что они, вероятно, никогда не думали, что можно приготовить еду.Или даже есть в сыром виде.

Хорошо, яйца чаек — это не то, о чем можно писать, и горные устрицы могут быть на любителя, но как насчет котлет опоссума, запитых виноградным вином?

Земляные черви? Хуху личинки жуков?

Менее предприимчивым не стоит волноваться — всегда есть более традиционные тарелки лягушачьих лапок и улиток с чесноком, чтобы их можно было заполнить.

2. Золотая шпора однолетняя (Кэрнгормс, Шотландия)

Может ли золотой шпурт быть идеальным кухонным аксессуаром?

Fergus Thom / Golden Spurtle

Ни одна еда не ассоциируется с Шотландией больше, чем каша — классический завтрак, который может быть грубым, как каша, или таким изысканным, как мюсли.

Это чемпионат мира по приготовлению каши, типичный шотландский турнир, на котором одному победителю присуждается Золотая шпага — деревянная палочка, традиционно используемая для перемешивания каши.

Успешные участники соревнований в конце сентября — начале октября помнят суеверия, связанные с приготовлением овсяного блюда.

По причинам, потерянным в тумане времени, или, по крайней мере, из-за пара из кастрюли, каша всегда должна называться «они».»

Кастрюлю всегда нужно перемешивать по часовой стрелке. Готовый продукт всегда нужно есть из горшочка или каши, стоя.

Возможно, суетливый, но эта еда и ее традиции сохраняли здоровье и выносливость шотландцев на протяжении многих поколений — — и даже вдохновенная поэзия.

3. Луковый рынок (Берн, Швейцария)

Луковый рынок Берна празднует острую луковицу

Courtesy Switzerland Tourism

Да, есть 50 тонн луковых кос, колец и т. д. выставлены отдельные лампочки, но также продаются текстиль, украшения, керамика и детские игрушки.

Изюминкой является война конфетти, которая в Швейцарии начинается в 16:00. острый.

Официально фестиваль начинается в 6 утра, но центр города наполняется отчетливо резким запахом с 5 утра, когда начинают закипать первые луковые супы и в духовку ставят луковые пироги.

Если ваши глаза начинают слишком сильно слезиться, всегда рядом есть стойка Gluhwein.

4, Фестиваль водяного кресса (Хэмпшир, Англия)

Танцовщицы Морриса возвещают приближение Короля и Королевы водяного кресса.

Courtesy Фестиваль водяного кресса

Этот необычный маленький фестиваль празднует скромный кресс-салат; универсальная водная трава, широко используемая в традиционной английской кулинарии в супах, салатах и ​​соусах.

В последние годы были известны такие рецепты, как форель с кресс-салатом, свекла и яблоко, говядина Веллингтон в кресс-салате и суши-роллы с кресс-салатом.

Ранний момент наступает около 10:30, когда духовой оркестр, сопровождаемый танцорами Морриса, объявляет о прибытии Короля и Королевы водяного кресса.

Они приезжают на фестиваль на лошади и телеге и раздают посетителям первые всходы урожая кресс-салата этого года.

5. Salon de Chocolate (Кито, Эквадор)

В середине июня Salon de Chocolate ожидает 15 000 шоколада.

Эдуардо Флорес / Agencia Andes

В мире много фестивалей шоколада, но ни один из них не заслуживает упоминания больше, чем Кито.

Заботливые местные жители приходят рано, поэтому к 10 часам утра может возникнуть большая очередь.

Стоит появиться примерно через час, когда толпа немного поредет, но если вы оставите это слишком поздно, вы рискуете пропустить все бесплатные шоколадные конфеты.

В середине июня ожидается около 15 000 посетителей, но кульминация наступает в последний день, когда объявляются победители различных наград, в том числе всеобщего фаворита — конкурса шоколадных скульптур.

6. Фестиваль бекона (Сакраменто, Калифорния)

Бекон и пиво: два лучших угощения в жизни.

Courtesy Sacremento Bacon Festival

Повара готовят мясо прямо на улице из органических свиней (домашние животные не допускаются), а их блюда сопровождаются местным крафтовым пивом.

Неудивительно, что фестиваль пользуется популярностью, поскольку здесь предлагают джелато с беконом, салат с беконом, рамэн с беконом и картофельные лепешки с беконом.

Есть даже трибьют-группа Кевина Бэкона в третью ночь январского фестиваля.

7. Фестиваль синей еды (Кровавый залив, Тобаго)

Дашин — разновидность таро, которая растет в условиях болота.

Courtesy Visit Tobago

Это корневое растение разновидности таро, которое в изобилии едят в Карибском бассейне, потому что его можно выращивать в условиях затопления.

Фестиваль середины октября получил свое название от самого дашина, который после измельчения и варки становится синим — обычно цвет не ассоциируется со съедобными продуктами питания.

Фестиваль, который длится уик-энд, собирает тысячи участников, как богатых, так и бедных, которые стремятся приготовить оригинальные блюда из корня.

Чтобы добавить к атмосфере вечеринки, есть живая музыка стальных групп, танцы лимбо и киоски рома.

8. PoutineFest (Оттава, Канада)

Poutine: канадский фаворит.

Courtesy PoutineFest

Мероприятие в середине мая предлагает не только лучшие традиционные путин, но и экзотические блюда интернациональной кухни, такие как путин по-тайски, путин с курицей в сливочном масле, вяленое мясо из говядины, копченый лосось и путин из тушеной свинины.

Есть еще кошмар холестерина — жареный во фритюре путин в беконе.

Гулякам рекомендуется, а точнее, советовать им насладиться путин в Craft Beer Garden и в баре изысканных вин.

Артериосклероз никогда не выглядел так привлекательно.

9. Фестиваль каштанов Castagnades (Ардеш, Франция)

Каштаны, приготовленные классическим способом: обжаренные на раскаленном огне.

Courtesy Castagnades

Ardeche — крупнейший во Франции производитель сладких каштанов, предлагающий 62 удивительных сорта. Возникает вопрос: «Как они могут отличить?»

На протяжении веков весь образ жизни в этом регионе был основан на «хлебном дереве», как его называют местные жители.

Каштаны — важный ингредиент в кулинарии Ардеш, их измельчают в супы, добавляют в тушеные блюда или запекают в хрустящую лепешку под названием Писаду.

Каштаны продаются в свежем виде, превращены в кондитерские изделия в виде глазированных «марроновых гласов», превращенных в коричневую муку и, во Франции, сварены в пиво или крепкий ликер.

10. Фестиваль пельменей (Гонконг)

Приготовление пельменей в Гонконге.

Деррик Чанг / CNN

Празднуется в пятый день пятого китайского лунного месяца, когда многие китайские семьи во всем мире будут лакомиться пельменями.

Пельмени цзунцзы, которые потребляются в этот июньский день, состоят из клейкого риса с различными начинками, завернутых в листья бамбука, лотоса или банана.

Безусловно, самым зрелищным мероприятием являются гонки лодок-драконов — вид спорта, который сейчас настолько популярен, что у него есть собственная международная федерация.

11. Национальный вишневый фестиваль (Траверс-Сити, штат Мичиган)

Траверс-Сити по праву гордится своим статусом вишневой столицы США.

Courtesy National Cherry Festival / Flickr

Траверс-Сити, штат Мичиган, был тесно связан с вишней с тех пор, как пресвитерианский миссионер посадил вишневое дерево в 1852 году.

Каким-то чудом дерево пережило суровые зимы и прижилось.

Сегодня сады Траверс-Сити обеспечивают три четверти урожая вишни в Америке и с апломбом декларируют эту статистику.

Посетители могут прилететь в городской аэропорт Черри Кэпитал, остановиться в гостинице Cherry Tree Inn, посмотреть турнир по лакроссу Cherry Bomb или выразить свою поддержку девичьей команде по катанию на роликах Toxic Cherries.

После такого почитания одного-единственного фрукта неудивительно, что в июле проводится недельный праздник вишни, предлагающий соревнования по плевкам, конкурсы по выпечке пирогов, Большой вишневый парад и коронацию вишневой королевы.

12. Pizzafest (Неаполь, Италия)

Неаполь — это место, куда можно отправиться в сентябре за классической итальянской уличной едой.

Courtesy Pizza Village

Лучшие пиццерии Неаполя обслуживают более 50 исторических версий, среди которых классические Наполитана, Маргарита и Маринара занимают почетное место.

Аттракционы варьируются от ожесточенного чемпионата мира по приготовлению пиццы до простого наслаждения горячей пиццей Vesuvio под тенью настоящего вулкана.

13. Вегетарианский фестиваль (Пхукет, Таиланд)

Вегетарианские блюда здесь идут с дополнительным заказом пирсинга.

НИКОЛАС АСФОРИ / AFP / Getty Images

Этот девятидневный тайский праздник является частью общей программы детоксикации разума и тела.

Безусловно, самым впечатляющим зрелищем на мероприятии в сентябре / октябре является вид погруженных в транс преданных, идущих по раскаленным углям, купающихся в горячем масле или пронзающих свои части тела.

Они кажутся невосприимчивыми к боли, полагая, что они защищены богами, которых они направляют.

С таким количеством достопримечательностей, слепящих глаза, легко забыть, что все это место становится вегетарианским в течение девяти дней.

Может показаться, что это те же самые хищные блюда в меню ресторана, но повара вместо мяса используют соевые бобы и заменители белка.

14. Фестиваль сельди (Виде-Санде, Дания)

Каждый апрель во фьорде Рингкобинг в Дании появляются косяки сельди, которые плавают и нерестятся в защищенных водах.

Они, в свою очередь, привлекают в крошечную деревушку Хвиде Санде рыболовов со всей Скандинавии.Там, где есть рыбаки, есть соревнования, так родился Фестиваль сельди.

Это хорошо, так как пойманная сельдь в конечном итоге нужно съесть — маринованную, жареную или перемолотую в рыбные котлеты.

Терпеливые зрители могут посещать демонстрации рыбной ловли или посещать уроки рыбной ловли и мастерские по филетированию.

Удивительно, но есть также показ мод, демонстрирующий последнюю модную одежду для активного отдыха, водонепроницаемую и, предположительно, устойчивую к запахам одежду.

+ + +

Джон Малатронас — лондонский писатель-путешественник и фотограф.Он является автором или соавтором 15 книг, включая «Зеленый гид Мишлен по Австрии».

Любите поесть? Любите путешествовать? Поделитесь фотографиями своих кулинарных путешествий в Instagram с хэштегом #CNNFood, чтобы их разместили на CNN.com. Для вдохновения ознакомьтесь с некоторыми из наших недавних работ, представленных ниже.

Посетите лучшие гастрономические фестивали Европы в 2021 году — Expat Explore

Мы твердо уверены, что вы не смогли бы по-настоящему открыть для себя суть культуры страны, если не углубились в ее самые знаменитые угощения! Чтобы помочь вам попробовать лучшее, что может предложить Европа, мы делимся нашими лучшими выборами из лучших кулинарных фестивалей — тех смехотворно вкусных мероприятий, которые возвращаются из года в год, чтобы продемонстрировать самые восхитительные блюда региона, представленные знаменитыми кулинарными артистами и признанными продюсерами.

От классической итальянской пиццы и мороженого до кулинарных изысков таких стран, как Швеция и Дания. Ваши вкусовые рецепторы обязательно будут приятно удивлены! Без лишних слов, вот восемь ежегодных фестивалей еды в Европе.

Обратите внимание: Из-за Covid-19 многие фестивали еды были перенесены. Даты будут обновлены, когда они станут доступны.

---

Gelato Festival, Флоренция, Италия

2021 даты уточняется

Ежегодный итальянский фестиваль Gelato — это обязательное место для сладкоежек.Погрузиться в искушение итальянского мороженого — это то, что должен испытать каждый путешественник, но задача всегда состоит в том, чтобы найти самый лучший вариант! Фестиваль Gelato решает эту дилемму, превращая Флоренцию в Villaggio del Gelato Artigianale (деревню домашнего мороженого ручной работы) на девять дней в апреле каждого года. Городские площади становятся живой, дышащей данью традиции мороженого, позволяя посетителям отведать невероятные ароматы от лучших поставщиков Италии, одновременно узнавая все об искусстве приготовления мороженого.НЯМ! Фестиваль получил всемирный статус благодаря фестивалям Gelato в таких местах, как Лос-Анджелес, США, и турнирам World Masters, проводимым каждые четыре года.

Попробуйте несколько шариков мороженого — одного из самых популярных десертов Италии.

Pizza Village, Неаполь, Италия

2021 даты уточняется

Давай пиццу! Pizza Village , крупнейший в мире праздник пиццы, проходит в Неаполе каждый год, что имеет смысл, поскольку именно в Италии впервые был изобретен этот всемирно любимый продукт быстрого питания.На самом деле итальянцы настолько серьезно относятся к своей пицце, что в 1984 году они сформировали руководящий орган под названием « True Neapolitan Pizza Association », чтобы поддерживать стандарты настоящей неаполитанской пиццы, и именно эта организация совершила долгожданный ежегодный подвиг. с 1995 года. Посетители фестиваля могут рассчитывать на настоящую итальянскую пиццу во всех ее великолепных формах и размерах, ожесточенное международное соревнование по определению самых талантливых пиццайоло, а также широкий выбор развлечений по всему живописному Неаполитанскому заливу.

Связанный: Краткая история итальянской пиццы и почему она оправдывает ажиотаж.

Присоединяйтесь к толпе и насладитесь традиционной итальянской пиццей или двумя.

Вкус Амстердама, Нидерланды

3-6 июня 2021 г.

На три дня в начале июня Амстелпарк в Амстердаме превращается в гастрономическую страну чудес: лучшие повара и рестораторы страны спускаются сюда, чтобы продемонстрировать свои лучшие блюда. Вкратце — Вкус Амстердама представляет самые вкусные кусочки Нидерландов, все в одном месте, поданные подходящими порциями, чтобы гости могли копаться снова и снова.

Побалуйте свои вкусовые рецепторы одними из самых вкусных блюд, которые могут предложить Нидерланды.

Prague Food Festival, Чешская Республика

2021 даты уточняется

Таинственный Город Шпилей также оказался Городом YUM. В этом году ежегодный Пражский кулинарный фестиваль снова соберет лучших чешских поваров и поставщиков еды на лужайке и под деревьями Королевских садов у Пражского Града! Одно только красивое место стоит того, чтобы его посетить, но теперь вы можете попробовать некоторые из исключительных кулинарных шедевров, которые может предложить страна, пока вы в ней.

Наслаждайтесь видами и кулинарными изысками, созданными одними из лучших поваров Чешской Республики.

Копенгагенский фестиваль кулинарии и еды, Дания

20 — 29 августа 2021 г.

Ежегодный Копенгагенский кулинарный и кулинарный фестиваль — это невероятно вкусное физическое проявление хюгге, датской философии образа жизни, которая продвигает все прекрасное и вкусное. Фестиваль продвигает Данию как мировое гастрономическое направление и отлично справляется с этим — с более чем 100 мероприятиями в течение десяти дней в конце августа, действительно есть что-то на любой вкус, от уютных ужинов с датскими шеф-поварами до огромные гастрономические мероприятия с тысячами посетителей.

Погрузитесь во все вкусное и датское на этом десятидневном фестивале кулинарии и еды.

Фестиваль еды Taste Florence, Италия

Март / апрель 2021 г., даты уточняются.

Ежегодный гастрономический фестиваль Taste Florence Food, проводимый известным итальянским агентством Pitti Immagine (Питти Вкус), является одним из самых ожидаемых событий в гастрономическом календаре страны, и это о многом говорит — Италия любит поесть! Если вы мечтаете о фестивале еды, который был бы стильным до глубины души, Taste Florence — это ваш выбор; все оформлено в неподражаемом итальянском стиле. Здесь собраны лучшие кулинарные маги и гуру стиля под одним знаменем, чтобы продемонстрировать свои товары и порадовать посетителей фестивалей своим талантом к гурманам.Если вы не можете приехать на фестиваль, хорошо знать, что есть круглогодичных гастрономических и винных тура , предлагаемых Taste Florence.

Насладитесь гастрономическими изысками и уникальным итальянским колоритом в ресторане Taste Florence.

Вкус Стокгольма, Швеция

2021 даты уточняется

A Taste of Stockholm (Smaka På Stockholm) отмечается уже более 25 лет и продолжает радовать посетителей инновационной программой мероприятий, которая дает представление об уникальной гурманской жизни города, а также демонстрирует все, от местных продуктов до органических. еда, которая создает модель устойчивого образа жизни.О, и если этого недостаточно, чтобы они были полностью зелеными во всем, лучшие рестораны города, грузовики с едой, пекари и местные производители открыли магазины в красивом парке в центре города Кунгстрэдгорден, чтобы подавать всевозможные вкусные блюда и учить фестивалю. ходит, как спасти планету по одному вкусному кусочку за раз.

Посмотрите уникальную кулинарную среду Стокгольма, отведайте местные блюда и узнайте больше о доброжелательной жизни на планете.

Фестиваль гурманов — Англия и Шотландия

29 — 31 мая 2021 г. (Лондон) | 6-8 августа 2021 г. (Эдинбург)

Один из самых любимых фестивалей еды в Соединенном Королевстве, Foodies Festival проходит не менее чем в десяти городах в течение года.Эти долгожданные гастрономические мероприятия составляют изюминку национального кулинарного календаря, и не без оснований — они объединяют лучших и самых изобретательных шеф-поваров региона и победителей кулинарных шоу, чтобы порадовать их творениями и предоставить посетителям фестивалей возможность получить их руки грязные. Есть также «Праздник на улице» с едой со всего мира, мастер-классы по шампанскому, вину, пиву и коктейлям, ремесленный продуктовый рынок и много живой музыки — все, что вам нужно для вкусного дня.Фестиваль также проводится в таких городах, как Кембридж (май), Оксфорд (август) и Брайтон (май).

Попробуйте традиционные британские классические блюда для гурманов в красивых городах Соединенного Королевства.

---

Позвольте себе потакать своему внутреннему обжорству и составить маршруты путешествий, основанные исключительно на вкусных вещах, которые можно бросить в лицо! Какой самый удивительно вкусный местный деликатес вы встретили во время путешествий? Поделитесь любовью, чтобы мы могли распространять информацию.

Связанное сообщение

Как провести два дня в Амстердаме!

Магда Ломбард, южноафриканский блоггер о путешествиях, в душе настоящий исследователь.Она присоединилась к рождественскому и новогоднему туру Expat Explore и поделилась некоторыми из своих …

лучших кулинарных фестивалей Чикаго | Найдите кулинарные мероприятия Круглый год

Спланируйте поездку по крупнейшим гастрономическим мероприятиям города, таким как Taste of Chicago в июле и Chicago Gourmet в сентябре.И не пропустите кулинарные изыски в уникальных районах города, где в теплую погоду почти каждые выходные проходят уличные фестивали, посвященные еде.

Основные события

Taste of Chicago

Chicago Gourmet
Это пятизвездочное кулинарное мероприятие — квинтэссенция фестиваля высокой кухни. Chicago Gourmet празднует вкусные блюда и вино, демонстрируя более 150 лучших ресторанов города. Фестиваль проводится в Миллениум-парке, в окружении потрясающего горизонта центра города, где посетители общаются и общаются с ведущими шеф-поварами, телеведущими, ведущими сомелье и виноделами. Millennium Park, Loop

Taste of Chicago
Крупнейший кулинарный фестиваль в Чикаго и одно из крупнейших кулинарных мероприятий в стране, Taste of Chicago — это эпическая пятидневная феерия еды в городе. центр города. Десятки местных ресторанов открыли магазины в Грант-парке на берегу озера, наряду с вращающимися всплывающими ресторанами, местными фургонами с едой и живыми демонстрациями шеф-поваров. И не пропустите бесплатные концерты известных исполнителей в Petrillo Music Shell. Grant Park, Loop

Windy City Smokeout
Ожидайте самых горячих кантри-звезд и много копченого мяса на ежегодном мероприятии Windy City Smokeout в Чикаго. Это летнее рок-мероприятие отлично подходит для трех вещей: барбекю, кантри и крафтового пива. Фактически, Rolling Stone отметил, что это мероприятие «проливает свет на следующее поколение тяжеловесов Нэшвилла», в то время как Forbes назвал его «одним из лучших мероприятий барбекю в мире».” Автостоянка United Center, 1901 W. Madison St., West Loop

Международные кулинарные фестивали

Festival de La Villita

Mole de Mayo
Ежегодный Mole de Mayo в историческом районе Пльзень Чикаго поставил внимание к этому традиционному мексиканскому продукту. На этом фестивале под открытым небом также представлены лучшие в городе продавцы еды и рынок под открытым небом, где продаются товары местных предприятий и ремесленников. Сделайте перерыв в еде и посмотрите выставку «профессиональной» борьбы на борцовском ринге lucha libre, пока вы там. 1 8th Street & Ashland Avenue, Pilsen

Lincoln Park Greek Fest
Вам не нужно путешествовать до Средиземного моря, чтобы отведать настоящую эллинскую кухню. Насладитесь живой музыкой, танцевальными представлениями и аутентичными блюдами — такими как пикантный хумус, вкусные гироскопы и изобилие пахлавы — на ежегодном Lincoln Park Greek Fest . Опа! Sheffield между Diversey & Schubert, Lincoln Park

Taste of Little Village: Flavors of Mexico
На этом ежегодном фестивале на улицах Little Village представлены лучшие блюда мексиканской кухни Чикаго.В Taste of Little Village: Flavors of Mexico пройдите через ряды местных продавцов, продающих тако, флаутас, тамале, торта и многое другое. Не пропустите живые выступления музыкальных групп, карнавальные аттракционы и продавцов декоративно-прикладного искусства. 26th & Sacramento, Little Village

Lincoln Square Greek Fest
Ожидайте много «филоксении» (греческое гостеприимство и щедрость духа) в семейном Lincoln Square Greek Fest .Основные моменты включают классические греческие блюда, приготовленные прихожанами, танцы и развлекательную сцену с участием как поп- / рок-групп, так и греческой музыки и танцевальных трупп. Здесь также есть пиво, вино и другие напитки, развлечения для детей и предметы искусства и рукоделия. Греческая православная церковь Св. Деметрия, 2727 W Winona St., Lincoln Square

Ginza Holiday Festival
Ежегодный Ginza Holiday Festival отмечает все японское с вкусной едой и зрелищными культурно-художественными представлениями, включая Японский народный танец и игра на барабанах тайко.Гурманам стоит отправиться в огромный ресторан терияки, где они могут попробовать традиционные блюда терияки, которые десятилетиями готовились по одним и тем же семейным рецептам. Midwest Buddhist Temple, 435 W. Menomonee St., Old Town

Tacos y Tamales Festival
Отведайте Tacos y Tamales Festival — уличный праздник, основанный на традиционном мексиканском рынке, известном как Tianguis . Посетители фестивалей погружаются в достопримечательности и ароматы Мексики, а местные торговцы продают свои уникальные традиционные блюда.На двух сценах выступлений в течение выходных звучит живая музыка, традиционные выступления днем, интерактивные танцевальные представления и зажигательный латиноамериканский рок в ночное время. 18th Street & Peoria Street, Pilsen

Little Italy Festa
Little Italy Festa — это la dolce vita . Давние семейные рестораны и приезжие по соседству подают одни из лучших итальянских блюд в городе.Кроме того, посетители фестивалей могут играть в итальянские карточные игры, участвовать в соревнованиях по поеданию фрикаделек и канноли (конечно, не одновременно) и покупать предметы искусства в итальянском стиле, рождественские украшения и другие товары. Taylor Street & Ashland Avenue, Little Italy

Taste of Greektown
Taste of Greektown сочетает старые мировые традиции с современными тенденциями в области питания. Вкусные блюда греческой кухни из местных закусочных занимают центральное место на этом знаменитом фестивале.Вас ждут разнообразные духи, танцы, живая музыка и игры для всей семьи в самом сердце греческой общины Чикаго в районе Уэст-Луп. 400 S. Halsted St., West Loop

Taste of Polonia
Получите свой набор всего польского — польскую колбасу, вареники, картофельные оладьи, голубцы, блины и многое другое. Вкус Полонии — старейший польский фестиваль в Чикаго и крупнейший польский фестиваль в Соединенных Штатах.Каждый год он занимает территорию крупного общественного центра в Джефферсон-парке, предлагая не только аутентичную еду, но и большой выбор фирменного пива, более 30 живых групп на четырех сценах, а также традиционные народные танцы и культурные представления. Центр Коперника, 5216 W. Lawrence Ave., Jefferson Park

Little Village Fest
Ежегодный фестиваль de La Villita (он же Little Village Fest ) является одним из крупнейших ежегодных праздников мексиканской культуры. на Среднем Западе.Этот праздник знаменует независимость Мексики и предлагает что-то для всех: лучшие местные и региональные музыкальные развлечения, блюда из местных закусочных, карнавальные аттракционы и многое другое. Кульминацией праздника является ежегодный Парад мексиканской независимости на 26-й улице. 26th Street & Kostner Avenue, Little Village

Sam Adams Lakeview Taco Fest
Если вы предпочитаете твердую или мягкую оболочку, Sam Adams Lakeview Taco Fest в оживленном коридоре Саутпорта является популярным. дополнение к кулинарной сцене Чикаго.Попробуйте свои силы среди множества местных продавцов тако, а затем проголосуйте за лучший тако в Чикаго. На Саутпорт-авеню между улицами Аддисон и Роско, Лейквью

Фестивали еды для любителей мяса

Windy City Smokeout

Wingout Chicago
Отметьте лучшие куриные крылышки в городе! Wingout Chicago в Старом городе дает вам возможность попробовать то, что подают в лучших ресторанах в отделе крыла.Откройте для себя свой любимый вкус от сладкого барбекю до острого хабанеро, наслаждаясь напитками для взрослых и живой музыкой регги. Парковка Св. Михаила, 1633 Н. Кливленд авеню, Старый город

Рибфест Чикаго
Рибфест Чикаго ежегодно привлекает тысячи посетителей и показывает огромное количество развалин. -костные, аппетитные ребра. Добавьте классную инди-музыку, и вас ждут три дня непрерывного летнего веселья. Линкольн-авеню на Ирвинг-Парк-роуд и Дамен-авеню, Норт-Центр

Windy City Ribfest
Отведайте лучшее барбекю от лучших местных и национальных питмастеров на ежегодном Windy City Ribfest в Чикаго. Uptown. Перекусите и сравните нюансы ребрышек — сладкие или дымные, нежные или обугленные, натертые сухим или капающие в соусе — пока живые выступления музыкальных коллективов будут озвучивать ваш уик-энд Четвертого июля. 4700 Н.Broadway Ave., Uptown

Roscoe Village Burger Fest
В центре внимания ежегодного Roscoe Village Burger Fest — пикантные пирожки и рок-музыка. Помимо хорошей еды и великолепной музыки, в меню на выходных в Roscoe Village есть искусство и рукоделие, а также «Детская зона». 2000 W. Belmont St., Roscoe Village

Chicago Hot Dog Fest
На этом ежегодном мероприятии, проводимом Чикагским историческим музеем, чествуют скромных сосисок. Chicago Hot Dog Fest , проводимый на открытом воздухе на территории музея с видом на прекрасные сады Линкольн-парка, также включает в себя музыкальную сцену, игровую площадку для детей и множество продавцов, продающих свои фирменные мясные закуски. Чикагский исторический музей, Линкольн-парк

Great American Lobster Fest
Живые омары, живая музыка и множество возлияния определяют Great American Lobster Fest , крупнейший на Среднем Западе фестиваль морепродуктов.И все это вы получите в окружении потрясающих видов на набережную озера на Военно-морском пирсе. Navy Pier, 600 E. Grand Ave., Loop

Чикаго Бурбон и барбекю Fest
Южное гостеприимство, встречайте праздник Среднего Запада. В ресторане Chicago Bourbon & Bar барбекю Fest , расположенном в районе Роско-Виллидж, подают копчености и выдержанный в бочках южный бурбон. Попробуйте различные сорта бурбона и наполните свою тарелку блюдами барбекю со всего мира, включая Австралию, Остин и, конечно же, Чикаго. 2000 W. Belmont Ave., Roscoe Village

Октоберфест Чикаго
Отпразднуйте наследие Чикаго в немецком стиле. Один из самых популярных праздников осени и всего баварского праздника в Чикаго, Oktoberfest Chicago , проводится в потрясающей церкви Святого Альфонса в Лейквью и вокруг нее. Наслаждайтесь традиционными немецкими деликатесами, такими как братаны, крендели и, конечно же, пиво. Церковь Святого Альфонса на Линкольн-авеню, Лейквью

Фестивали грузовиков с едой

Lincoln Park Truck Social

Food Truck Social в зоопарке Lincoln Park
Львы, тигры, медведи и грузовики с едой.Окунитесь в лучшие городские блюда на колесах, исследуя зоопарк в нерабочее время в Food Truck Social в Lincoln Park Zoo . Закажите закуски из почти 30 различных фургонов с едой, в том числе пончики, изысканный сыр на гриле, жареный цыпленок, пиццу с глубоким блюдом, вареники, ребрышки и многое другое. 2001 N. Clark St., Lincoln Park

Pilsen Food Truck Social
В Pilsen Food Truck Social представлены десятки мобильных закусочных в Чикаго, где подают все, от тамале до говядины Кобе и макаронных изделий. и сыр к кексам.Возьмите билет на пробное блюдо, чтобы попробовать небольшие порции из любого фургона с едой или местного ресторана. Вы также можете попробовать пиво, вино и спиртные напитки из пивоварни Revolution Brewing. 18th Street & Allport Street, Pilsen

Chicago Food Truck Fest
Этот фестиваль еды для всей семьи подчеркивает растущую одержимость чикагцев фургонами с едой. На Chicago Food Truck Fest вас ждут более 50 грузовиков, удовлетворяющих все потребности. South Loop Green Space, 2400 S. Dearborn St., South Loop

Гастрономические фестивали по соседству

Taste of River North

Taste of Randolph Street
Расположен в кулинарном районе, получившем название «Ресторанный ряд» в West Loop, Taste of Randolph Street предлагает одни из самых известных поваров города и лучшие рестораны, в том числе Girl and the Goat, Publican Quality Meats, City Winery и многие другие. Это настоящий праздник для любого гурмана. 900 W. Randolph St., West Loop

Taste of River North
Отправляйтесь на берег реки Чикаго, чтобы насладиться этим мероприятием на свежем воздухе в районе, известном великолепными ресторанами. Наряду с обширным списком известных поставщиков ресторанов, предлагающих значительные дегустационные порции, Taste of River North предлагает непрерывную живую музыку, подчеркнутую зажигательной вечеринкой и выступлениями групп, демонстрациями кухни, местными ремесленниками и большим количеством холодного пива Goose Island. Ward Park, 630 N. Kingbury Street, River North

Taste of Lincoln Avenue
Один из крупнейших и самых популярных летних праздников в городе, этот новаторский праздник уже несколько десятилетий является основным местом отдыха в Чикаго. Taste of Lincoln Avenue включает лучшие рестораны района, а также более 30 музыкальных представлений на трех сценах и мероприятия для детей.