Гаражные вина краснодарский край: Краснодарские виноделы «малых форм» объединяются в Партнерство — В путешествии

Содержание

Винодельни Кубани | Усадьба Семигорья

Усадьба Семигорья

Краснодарский край,

г. Новороссийск,

хутор Семигорский

Усадьба «Семигорья» удобно расположена между Анапой и Новороссийском, вдали от городского шума, в окружении виноградников. Винодельня производит “гаражные “ вина”, которые представляют сейчас большой интерес как у любителей, так и у профессионалов винного рынка.

Гаражным называют вино, производимое в малых объемах из винограда с небольших малоурожайных виноградников. Особенностью технологии является повышенное внимание виноделов к выращиванию и сбору урожая.

Для производства вина тщательно отбирается только самый спелый виноград, собранный вручную. Производство гаражного вина — это тонкая ювелирная работа, позволяющая получать концентрированные, сложные, ни с чем несравнимые вина. Обычно они очень танинные, обладают богатым вкусом и ароматом дубовых бочек.

Гаражные виноделы не ставят перед собой задачи создания узнаваемой марки.

Их цель — рождение новых, ярких, неповторимых вин. Они обязательно должны выпускаться небольшими партиями, что является гарантией эксклюзивности.

Усадьба «Семигорья» — это собственный проект Геннадия Опарина, известна как усадьба “Папы Гены”, который первый в нашей стране начал производство “гаражных” вин и создал ассоциацию гаражистов России и проект “Винная Деревня”, куда входят несколько десятков виноградарей и виноделов, влюбленных в свое дело.

Совиньон Геннадия Опарина, это первое российское вино взявшее второе место на конкурсе в слепой дегустации в Новой Зеландии, вытеснившее образцы из Бордо.

В Усадьбе можно познакомиться с искусством гаражного виноделия, прогуляться по виноградникам, продегустировать вина непосредственно в одном из погребов хозяйства, а в сезон сбора винограда можно и самим почувствовать себя виноделом, приняв участие в сборе винограда и проследив за всем процессом приемки и переработки его на винодельне с главным вдохновителем Усадьбы Геннадием Опариным.

В Усадьбе созданы отличные условия для любителей экотуризма. Есть ресторанный комплекс в стиле “Шато”, где можно отведать блюда, приготовленные из местных фермерских продуктов, а также различные сыры собственного производства. Также можно устроить пикник в беседках на берегу Семигроского озера. Чтобы остаться на ночлег, в усадьбе предусмотрены различные варианты размещения, это и номера с видом на виноградник, бунгало в дубовой роще с видом на озеро, номера-студии на мансарде.

Осенью, уже по традиции, в Усадьбе проводится праздник молодого вина, на который съезжаются виноделы со всей Кубани, это всегда яркое, веселое мероприятие с конкурсами, дегустациями для всех желающих.

В «Винной Деревне» проводятся различные фестивали, конкурсы вин среди гаражных кооперативов, приглашаются фермеры с собственным производством различных экопродуктов, сыров, устричных хозяйств Черноморского побережья.

НППВ «ЧЕРНОМОРСКИЕ ГАРАЖНЫЕ ВИНА» — Краснодарский край, Анапский район, станица Гостагаевская, ул.

Комсомольская

ООО «АЛВАРОС», 353901, Краснодарский край, г. Новороссийск, ул. Рабочая, д. 32

ООО «ЭСПО», 350049, Краснодарский край, г. Краснодар, Луговой проезд, д. 10, офис 8

ООО «УТЕС», 352690, Краснодарский край, Апшеронский район, г. Апшеронск, ул. Выгонная, д. 81

МБУ «МФЦ», 353620, Краснодарский край, Щербиновский район, станица Старощербиновская, ул. Чкалова, д. 92

ИЧП ЮРЧЕНКО В.П. «ФИРМА «СБ», 354055, Краснодарский край, г. Сочи, с. Пластунка, ул. Джапаридзе, д. 99, кв. 17

ГОРЯЧЕКЛЮЧЕВСКАЯ ГОРОДСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СОЮЗА РАБОТНИКОВ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, 353272, Краснодарский край, г. Горячий Ключ, ул. Псекупская, д. 2

ООО «ПРОМСЕРВИС-КУБАНЬ», 350000, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Северная, д. 324, кв. 4

ООО «БЛОУ-ЮГ», 354207, Краснодарский край, г.

Сочи, ул. Армавирская, д. 76, кв. 55

КХ КОРОЛЬ В.А., 353254, Краснодарский край, Северский район, станица Смоленская, ул. Чехова, д. 69

СТАРЫЕ ТРАДИЦИИ ООО, 353407, Краснодарский край, Анапский район, с. Сукко, ул. Желанная, д. 7, 504А

ООО «ТСК», 354207, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Делегатская (Лазаревский р-н) , д. 12, кв. 30

ООО «МАХСТРОЙ», 350089, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Рождественская Набережная, д. 3

ООО «ПКФ «СЕЛНА», 350033, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Садовая, д. 105, кв. 28/2

ООО «КОРПЭКСПЕРТ», 350061, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. им. Игнатова, д. 4, офис 1

ООО «АЛКОГОЛЬБРЕНДС», 350058, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Старокубанская, д. 114

Три отличных винодельни неподалеку от Анапы — Blaga House

За уникальными винами и авторской кухней не обязательно ехать в Прованс или винодельни Италии.

В Краснодарском крае есть авторы вина и хорошие гастрономы. Мы проверяли, пробовали и рекомендуем.

Для винного и гастрономического туризма хочется порекомендовать три удивительных места: Семигорье, Лефкадия и Гай Кодзор. Все они находятся на расстоянии не более 100 км.вокруг Анапы и посетить их можно в течение одного отпуска с перерывом на пляжный и любой другой отдых. Расскажем о каждом месте отдельно, они того заслуживают.

Это даже не виднодельня, а долина, чудная долина. Сюда надо ехать на весь день, чтобы попробовать сыры собственного производства и закусить трюфелем. Здесь реально устроили трюфельную плантацию. Прекрасное место, чтобы почувствовать себя сибаритом: к вину вам подберут идеальную еду, а если возьмете экскурсию, то покажут интересного про вино и виноград.

Вина здесь делают шампанские, белые, розовые, красные. Купажные, ассамбляжные (может, это одно и тоже — если приедете в Лефкадию, там и спросите;)). Сортовые вина выдерживают в дубовых бочках, виноград для производства собирают только вручную.

А еще, а еще! Здесь производят амфорное вино. Оно реально зреет в амфорах, прямо как в Древней Греции.

Частная винодельня полного цикла. Виноградники у них в предгорьях, где высоко, прохладно и каменистая почва. У профессионалов считается, что эти условия дарят винограду особенную зрелость, а вину особенный букет.

На сами виноградники народ не возят, экскурсии и дегустации проводят там, где производство и ресторан. Здесь всё выглядит очень модно и технологично, хозяева совсем не заигрывают с темой «фермерского виноделия». Комплекс Гай-Кодзор – это, кстати, одна из архитектурных жемчужин Краснодарского края. Проект бюро Kleinewelt Architekten стал номинантом премии Приметы городов 2017, что не удивительно. Легкая, светлая, воздушная и очень современная архитектура пока еще не типична для российских реалий. Там просто не может не понравиться.

Винодельческим процессом руководят «три мушкетера»: опытные и даже, говорят, знаменитые французы Алэн Дюга, Ноэль Рабо, Давид Риедер.

В этом году в Гай-Кодзоре запустили серию тематических вечеров «Gastro Voyage with Gai-Kodzor”: можно попасть на итальянский, французский, испанский, паназиатский или тунисский вечер. Ужин для каждой темы состоит из 5 гастросетов + 7 вин, Честно говоря, этот гастротур мы еще не успели посетить, но очень хочется.

Винодельня не просто частная, а с гаражным виноделием. Естественно, это не автомобильный гараж, а специальный винный. Вино уникальное, малотиражное, смысл в том, что пробуешь — и, что понравилось, покупаешь. В каждом следующем году такого вина уже не будет, вино будет немножко другим.

Зеленая территория с лавандовыми полянами, несколько домиков и ресторанчик. Здесь погружаешься в покой и удовольствие. Можно блаженствовать за столом у небольшого прудика под ивой, а для прохладного сезона — приятные крытые террасы. Есть еда, естественно, с домашними соленьями-вареньями. Под заказ зажарят молодого барашка на вертеле.

Но самая интересная фишка этого места: уроки гаражного виноделия. Вот где еще можно не только попробовать вино, но и научиться его делать? Мы, кстати, делали.

Вино домашнее. Это, правда, только для тех счастливчиков, кто может провести на черноморском побережье месяц, а то и больше, да еще и в нужный сезон. Потому что «домашнее вино», которое продают на разлив – это порошковая бурда из коробок, изготовленная на заводах «Кубань-вино». Если жизнь и здоровье дороги вам, избегайте экспериментов с этими разливными напитками.

Мы честно собирали виноград, топтали ногами (особенно старались дети), потом давили сок в специальном агрегате, дальше вино бродило в больших бочках, особым образом сливалось и так много раз. У нас был эксперт-руководитель и много-много времени. Получилось очень вкусное вино компотного свойства, не имеющее ничего общего с тем, что делают настоящие фермеры и винодельческие хозяйства. В общем, если вы пробудете в Краснодарском крае пару месяцев (август/сентябрь), попробуйте сделать свое собственное вино.

И еще хочется открыть лайфхак для отчаянных гурманов. Это тоже мы сами пробовали потому что настоящие исследователи. В общем, рекомендуем:

Виноградные улитки. Деликатес средиземноморской кухни. Завезли этих мигрантов вместе с европейской виноградной лозой, когда создавали виноградники Абрау-Дюрсо. «Французы» они или «итальянцы», мы точно не знаем. Но вкусные невероятно! Мы их сами собирали, сами готовили, сами ели, и друзей угощали.

В большом количестве водятся в кустах поселка Абрау-Дюрсо. Живут вольно, никто их там не собирает и не ест. Мы с легкостью набрали штук 150. На домашней кухне приготовили их в чесночном масле. С французским багетом и ледяным брютом из того же Абрау — ммм, это словами не передать, от одних воспоминаний слюнки текут.

Если вы гостите в BLAGA HOUSE, кухня и советы по приготовлению – в вашем распоряжении. Впрочем, домашние кухни для гостей есть во многих маленьких гостиницах.

Валерия Ермилова

Контакты:

Лефкадия: Крымский район, с. Молдаванское, ул. Советская, 9

Телефон: 8 (86131) 69-419

http://lefkadia.ru/

Гай-Кодзор: с.Гай-Кодзор, ул.Южная, 12А

http://gai-kodzor.ru/

Семигорье: п. Семигорье, 20 км. от Анапы и 25 км. от Новороссийска по автодороге М25

Телефон: 8-918-485-67-56

Корпоратив в СПА комплексе усадьбы Семигорья

НППВ «ЧЕРНОМОРСКИЕ ГАРАЖНЫЕ ВИНА» — Гостагаевская

Реквизиты НППВ «ЧЕРНОМОРСКИЕ ГАРАЖНЫЕ ВИНА»

ОГРН?	1112300004310 от 2 сентября 2011 года
ИНН?	2301980090
КПП?	230101001
Код КЛАДР?	230030000120016
Код ОПФ?	20614 (Некоммерческие партнерства)
Код ОКПО?	92332879

Смотрите также сведения о регистрации организации

Финансовая отчетность

Финансовая (бухгалтерская) отчетность НППВ «ЧЕРНОМОРСКИЕ ГАРАЖНЫЕ ВИНА» согласно данным ФНС и Росстата за 2012–2020 годы

Чистая прибыль?


Выручка	0	0	0	0	0	0	0
Чистая прибыль	0	0	0	0	0	0	0
Капитал	0	0	0	0	0	0	0
Баланс	0	0	0	0	0	0	0

Полная финансовая отчетность

Организация НППВ «ЧЕРНОМОРСКИЕ ГАРАЖНЫЕ ВИНА», станица Гостагаевская, зарегистрирована 2 сентября 2011 года, ей были присвоены ОГРН 1112300004310, ИНН 2301980090 и КПП 230101001, регистратор — Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №16 по Краснодарскому краю. Полное наименование — НЕКОММЕРЧЕСКОЕ ПАРТНЕРСТВО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ВИНА «ЧЕРНОМОРСКИЕ ГАРАЖНЫЕ ВИНА». Юридический адрес организации — 353400, Краснодарский край, Анапский район, станица Гостагаевская, ул. Комсомольская, д. 219. Основным видом деятельности является «Деятельность профессиональных членских организаций». Организация «НППВ «ЧЕРНОМОРСКИЕ ГАРАЖНЫЕ ВИНА» также зарегистрирована в таких категориях ОКВЭД (всего 2) как «Консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления», «Исследование конъюнктуры рынка и изучение общественного мнения». Президент — Логинов Валерий Владимирович. Организационно-правовая форма (ОПФ) — некоммерческие партнерства. На сегодняшний день организация является действующей.

Смотрите также

ТСН «ЗВЕЗДНЫЙ»
ТОВАРИЩЕСТВО СОБСТВЕННИКОВ НЕДВИЖИМОСТИ «ЗВЕЗДНЫЙ»
601915, Владимирская область, г. Ковров, ул. Строителей, д. 27/1, кв. 165
Управление эксплуатацией жилого фонда за вознаграждение или на договорной основе

ЮАК
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЮЖНАЯ АУТСОРСИНГОВАЯ КОМПАНИЯ»
344023, Ростовская область, г.

Ростов-На-Дону, пр-т Ленина, д. 251, кв. 67.69
Деятельность по оказанию услуг в области бухгалтерского учета

СТРАЙТКОМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СТРАЙТКОМ»
108800, г. Москва, пос. Киевский, рп. Киевский, д. 3, кв. 16
Разработка строительных проектов

ППО «ЯРЭНЕРГО»
ПЕРВИЧНАЯ ПРОФСОЮЗНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «ЯРЭНЕРГО» ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ «ВСЕРОССИЙСКИЙ ЭЛЕКТРОПРОФСОЮЗ»
150003, Ярославская область, г. Ярославль, пр-т Ленина, 21А
Деятельность профессиональных союзов

«ИЗДАТЕЛЬСТВО «ЧЕРНАЯ РЕЧКА»
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ИЗДАТЕЛЬСТВО «ЧЕРНАЯ РЕЧКА»
199106, г. Санкт-Петербург, пр-т Среднегаванский, д. 2/20, литер А, кв. 88
Издание книг

КРАФТ+
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «КРАФТ-ПЛЮС»
625003, Тюменская область, г. Тюмень, ул. Герцена, д. 53, офис 308
Деятельность в области спорта

КАПИТАЛЪ-СИСТЕМС
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «КАПИТАЛЪ-СИСТЕМС»
420138, республика Татарстан, г.

Казань, ул. Рихарда Зорге, д. 66В, офис 202
Деятельность в области права и бухгалтерского учета

«ГАРАЖНОЕ» ВИНО ЛЕГАЛИЗУЮТ | Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России

В ходе поездки в Краснодарский край председатель правительства РФ Дмитрий Медведев посетил винодельческие предприятия ООО «Лефкадия» и ЗАО «Абрау-Дюрсо» и провёл совещание о перспективах развития и нормативно-правового регулирования виноградарства и виноделия в Российской Федерации.

Председатель Правительства осмотрел виноградники ООО «Лефкадия», высаженные на 80 га в посёлке Молдавановское Крымского района. Здесь выращивают виноград нескольких десятков европейских и местных сортов. В 2013 году хозяйство переработало 230 т винограда и произвело 3,6 тыс. декалитров виноградных вин.

Председатель Правительства осмотрел подвалы ЗАО «Абрау-Дюрсо», в которых закладывается и зреет шампанское вино. «Абрау-Дюрсо» – старейшее винодельческое предприятие в России, история которого начинается в 1870 году. Ныне игристые вина завода экспортируются в 40 стран мира, включая Великобританию и США.

На совещании о перспективах развития и нормативно-правового регулирования виноградарства и виноделия в Российской Федерации министр сельского хозяйства Николай Федоров сообщил, что около 300 специализированных и фермерских хозяйств занимаются выращиванием винограда, из них более 60 имеют мощности по первичной переработке ягод. По данным отраслевого союза виноградарей и виноделов, в отрасли занято почти 90 тыс. человек.

В рамках действующей госпрограммы развития сельского хозяйства предусмотрены меры по господдержке виноградарей. Урожайность за последние годы в Российской Федерации выросла, выросла заметно за счёт новых сортов винограда, за счёт новых агротехнологий, которые активно применяются и в Краснодарском крае, и в других регионах.

Министр отметил глубокие лакуны в федеральном законе от 1995 года о госрегулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной, спиртосодержащей продукции, мешающие крестьянским (фермерским) хозяйствам, выращивающим виноград, производить из него вино и получать соответствующие лицензии.

«Но всем известно, что во всём мире (Евросоюз и так далее) небольшие хозяйства производят виноград, производят вино, и «винные дороги», или экскурсии с очень хорошим оборотом обеспечиваются именно семейными фермерскими хозяйствами. Непонятно, почему нам отказываться от такой проверенной в мире практики – для сохранения отрасли, поддержки занятости сельского населения и репутации страны», – отметил Н Федоров.

Глава Росалкогольрегулирования Игорь Чуян в свою очередь сообщил, что РАР в IV квартале 2014 года внесет на утверждение в правительство законопроект, предусматривающий упрощение условий лицензирования для индивидуальных предпринимателей и крестьянско-фермерских хозяйств, выпускающих вино. Таким образом, будет создана законодательная база для легализации так называемого гаражного виноделия, набирающего популярность в южных регионах страны.

Проект закона об упрощении лицензирования малым виноделам предусматривает получение регуляторных льгот хозяйствами, выращивающими виноград на площади менее 20 га, с годовым объемом производства не более 5 тыс. дал вина в год (66,6 тыс. бутылок 0,75 л).

В Азове прошла дегустация гаражных вин

Растениеводство 21 декабря 2015

Малый бизнес – жизненно необходимая ниша для функционирования любой отрасли сельского хозяйства, и виноградарство и виноделие здесь не исключение. Лоббирование интересов класса гаражистов – это то, на что должно обратить внимание правительство сегодня. Именно поэтому в последнее время проводятся не только локальные фестивали гаражного вина, но и, например, мероприятие под эгидой Союза виноградарей и виноделов России, минсельхоза Ростовской области и администрации города Азова. Именно здесь провели масштабную открытую дегустацию донских вин.

Формально сегодня малые предприятия, гаражисты, остаются единственным сегментом, которому закрыт доступ в торговые сети по причине неразберихи с законодательством о винном лицензировании. Определенные подвижки в этой сфере есть, но пока еще гаражисты банально не знают, кто именно должен заниматься лицензированием. Виноградарство и виноделие не как хобби, а как реальный инструмент дохода для малого бизнеса должен заработать в самое ближайшее время, если у России есть общее намерение развивать виноделие вообще.

И в то же время, у самого класса гаражистов сегодня накопилось немало проблем. Некоторые довольно известные производители Анапского района Краснодарского края, цена гаражных вин у которых не опускается ниже 500 руб за 1 л вина, все еще не в состоянии заложить собственные виноградники и занимаются скупкой урожая у гигантов отрасли – винных заводов в составе холдингов. Рестораторы, занимающиеся в том числе гаражными винами, в частности, Тимур Булатов из бара «Бруквин», сетуют, что гаражистам сложно достичь вкусового постоянства, оно может варьироваться не только от года к году, но даже от бутылки к бутылке. Что ждет в ближайшем будущем наших гаражистов – покажет время.

Идеальный винный тур. 10 лучших мест, куда поехать на виноградники

В осенних путешествиях есть особая прелесть: погода еще радует теплом и солнцем, но большинство туристов уже разъехались по домам. А еще именно в это время года собирают виноград и делают вино. И пробовать молодое вино там, где его производят, — будь то солнечные холмы Тосканы или зеленые просторы Алазанской долины — ни с чем не сравнимое удовольствие.

Прекрасные вина делают по всему миру — в Италии, Франции, Молдавии, Германии, Чехии, Венгрии, на Кипре, в США, в Латинской Америке и в Африке. Перечислять винодельческие страны можно до утра, поэтому мы спросили у пользователей Скайсканера, где лучшее вино и куда стоит отправиться в винный тур, по их опыту.

Путешественники выбрали десятку стран, в которых осенью можно не только посмотреть достопримечательности, но и спуститься в старинные винные погреба, принять участие в сборе винограда, повеселиться на красочных фестивалях или даже сделать собственное вино.

Где делают лучшее вино:

Грузия — 28,37 %
Италия — 24,67 %
Франция — 18,03 %
Испания — 14,61 %
Чили — 10,82 %
Кубань — 9,39 %
Португалия — 4,74 %
ЮАР — 2,47 %
Австралия — 2,28 %
Аргентина — 1,99 %

Участники опроса могли голосовать за несколько вариантов, поэтому сумма процентов больше ста.

Древние традиции грузинского виноделия и гостеприимство как черта национального характера делают Грузию идеальной страной для винного туризма

В Кахетии — сердце грузинского виноделия — уже появились дорожные указатели с надписью Wine Route. Но это не мешает выстроить собственный винный маршрут по Грузии. Цинандали, Напареули, Гурджаани, Алаверди, Телави, Алазанская долина — обычная карта легко подскажет ценителям вина, куда стоит заехать.

Не пропустите уютный красочный городок Сигнаги с живописными, почти тосканскими, пейзажами и великолепными видами на Алазанскую долину. Местные красоты и вина однажды настолько восхитили американского художника Джона Вурдемана, что он открыл в Сингаги собственную винодельню «Слезы фазана». В ее подвале находится винный погреб, на первом этаже дегустационный ресторан, а на втором — картинная галерея владельца.

Примерно с начала сентября и до начала октября в Кахетии можно поучаствовать в празднике сбора урожая, Ртвели, на который грузины съезжаются целыми семьями. Вам выдадут секатор, огромную корзину и отправят «в поля», а вечером пригласят присоединиться к традиционному праздничному застолью с народными песнями, тостами, танцами и восхитительной грузинской кухней. А еще осенняя поездка в Грузию — отличная возможность вдоволь наесться свежих чурчхел — изумительных грузинских сладостей из виноградного сока и орехов.

🍷 Куда поехать и что посмотреть в Грузии

🍷 Как отдыхают в Грузии: лучшие грузинские праздники

История итальянского виноделия насчитывает несколько тысячелетий

Виноград в Италии выращивают по всей стране, но наиболее известные винодельческие регионы — Ломбардия, Тренто, Фриули, Пьемонт и, конечно, Тоскана.

Тосканские хозяйства Frescobaldi в XIV веке доставляли свои вина к королевскому двору. К счастью, в наши дни не нужно быть особой голубых кровей, чтобы посетить эти винодельни и попробовать местные каберне-совиньон, мерло, шардоне и виноградную водку граппу.

Несколько лет назад поместье в Тоскане приобрел Стинг, и теперь выпускает органические вина с поэтичными названиями вроде When We Dance и Message In A Bottle, которые можно приобрести в магазинчике на вилле музыканта Tenuta il Palagio.

В последние годы набирают популярность сицилийские вина — белые Катаратто, Грилло, Карриканте, красные Нерелло, Фраппато, Перриконе, и крепленое вино Марсала, фирменный напиток Сицилии, дегустировать который лучше всего на винодельне семьи Florio.

Если окажетесь в северной части Италии, не пропустите колоритный городок Мерано. Там интересно посетить винный дом Kränzel с садом-лабиринтом или грандиозный винный фестиваль Мерано, который в этом году пройдет с 9 по 13 ноября.

🍷 Самые яркие праздники и фестивали Италии

🍷 Лучшие достопримечательности Сицилии

На французских виноградных хозяйствах чувствуешь тот самый вкус жизни, который теряется в суете больших городов

Французские винодельческие традиции в представлении не нуждаются — нужно только рассортировать напитки по регионам.

В Бургундию стоит отправляться за винами из сортов винограда шардоне, алиготе и пино нуар, а также за молодым вином «Божоле нуво», праздник которого проводится каждый третий четверг ноября.

Для посещения многих знаменитых шато Бордо нужно забронировать тур — как самостоятельного туриста вас могут не пустить. Такие туры проводятся до конца октября и включают визит в шато, дегустацию, обед и трансфер.

Если в вашей компании есть непьющий водитель или у вас достаточно времени для долгих остановок, берите машину напрокат и отправляйтесь в путешествие по Эльзасской винной дороге. По ходу маршрута вы встретите множество виноделен и винных погребов, а в очаровательных деревеньках Эльзаса весь октябрь проходят винные фестивали.

В поисках идеального шампанского можно отправиться по специальному «шампанскому пути» или заглянуть в 400-летнюю винодельню Aspasie, где хозяин проведет бесплатную экскурсию по своим владениям. Правда, перед соблазном купить бутылочку-другую его замечательного Brut de Fût или Brut Cépages d’Antan вам, скорее всего, не устоять.

🍷 Главные достопримечательности и секретные места Франции

🍷 Из Франции в Испанию через Бордо и другие живописные маршруты для путешествия на машине

Винная битва в Риохе. Фото: © Iakov Filimonov / Shutterstock.com

Путешествуя по винным маршрутам Испании, первым делом стоит заехать в Риоху: регион славится отличными красными винами, которые здесь производят с конца XIX века. Знаменитая «Винная битва» здесь проходит летом, но во второй половине сентября в столице Риохи, Логроньо, проводят красочный фестиваль вина Сан Матео. В программе — винные фонтаны, танцы в бочках с виноградом, костюмированный парад, барбекю прямо на улице и даже коррида.

Если окажетесь на северо-западе страны, загляните в семейную винодельню Bodegas Vega Sicilia в Вальбуэна-де-Дуэро.

Поездку в Барселону можно совместить с однодневной экскурсией к винному заводу Pares Balta или на винодельню Jean Leon, чьи поля когда-то были засажены французской лозой.

Также недалеко от столицы Каталонии, на винодельне Freixenet, вы продегустируете игристое вино «Кавой» или прихватите с собой бутылочку самого эксклюзивного в регионе вина Clos Erasmus.

🍷 Испанские праздники и фестивали, на которых надо побывать хотя бы раз в жизни

🍷10 идей путешествий по красивейшим дорогам Испании

В чилийской провинции Кольчагуа в основном выращивают красные сорта винограда — сира, карменер, мальбек и каберне-совиньон

У вин Нового света, произведенных в Чили, неожиданно долгая и интересная история. Началась она в 16 веке во время колонизации Америки испанскими конкистадорами. Считается, что именно они завезли в регион первую виноградную лозу Vítis vinífera. Три века спустя в Чили появились французские сорта винограда — каберне-совиньон, мерло, карменер и каберне-фран.

При этом действительно мощный подъем культуры виноделия в Чили начался не так давно. Настоящий вкус к вину чилийцам привили французские иммигранты, переехавшие сюда к середине 20 века. В 1980-х для производства вина стали использовать баррики и емкости из нержавеющей стали — процесс ферментации усовершенствовался. К началу 21 века число виноделен выросло в 6 раз, вина начали делать больше — вырос и экспорт. Так о чилийских винах узнали за пределами Латинской Америки.

Неважно, распробовали вы уже вина из Чили или только собираетесь их для себя открыть, лучшие места для этого — в Центральной Долине, в полутора часах езды от Сантьяго. Она делится на четыре субрегиона: Долина Майпо знаменита сортом каберне-совиньон, Долина Рапель в провинции Кольчагуа — в основном славится каберне и карменером. В Курико выращивают и белые, и красные сорта винограда, но специализируются на шардоне, а в Долине Мауле больше всего виноградников местного сорта Паис, из которого делают массовое недорогое вино.

🍷 W-трек в Патагонии и другие потрясающие маршруты для трекинга

За прекрасным вином далеко ехать не надо

На плодородных землях Кубани энотуризм набирает обороты. Несколько лет назад Центр винного туризма открыла крупнейшая винодельческая компания Краснодарского края «Абрау-Дюрсо». В рамках экскурсий она предлагает посетить легендарную винотеку, насладиться закатом с террасы дома виноградаря или спуститься в старинные тоннели и винные подвалы, построенные еще в XIX веке, когда имение принадлежало царской семье.

Другое направление энотуризма на Кубани — это «гаражные» авторские производства. Каждого гостя в таких хозяйствах ожидает особый прием, домашняя атмосфера и приятные беседы с виноделами. Вы можете попробовать вино на «диких дрожжах» в винном доме семьи Антоненко, взять урок гаражного виноделия у Геннадия Опарина, владельца усадьбы «Семигорье», а еще послушать лекцию об истории боспорского царства и попробовать натуральные вина Геннадия Генераленко.

Да будет цвет🌷 12 лучших мест, чтобы любоваться цветами

Винодельческий район Алту-Дору в долине реки Дору — восхитительное место в Португалии, где вино делают уже две тысячи лет

Самые известные вина Португалии — это молодое зеленое вино Vinho Verde, выступающее чаще всего в качестве аперитива, и столовые вина плодородной долины Дору, в том числе и знаменитые портвейны.

В Алту-Дору виноград собирают с сентября по октябрь, и все желающие могут поучаствовать в сборе. А в роскошном винном спа-отеле Six Senses Douro Valley можно пройти «курс винодела» и создать собственное вино, начиная от купажа вин и заканчивая закупориванием бутылки и наклейкой этикетки.

Во время путешествия по долине реки Дору не пропустите порт Вила-Нова-ди-Гайя с его знаменитыми винными погребами и складами. И, конечно, не забывайте заглядывать в многочисленные деревни виноделов и винные хозяйства «кинты» по пути.

В начале сентября стоит выбраться на Мадейру, чтобы понежиться на пляжах и заодно застать шумный винный фестиваль, во время которого можно будет не только попробовать знаменитую мадеру, но и поучаствовать в ее приготовлении. Если же самостоятельный туризм вас тяготит, португальские турагентства всегда рады помочь с организацией полноценных винных туров.

🍷 Куда поехать и что посмотреть в Португалии

🍷 Самый сок Мадейры: чем заняться на прекрасном португальском острове

Центр крупнейшего в ЮАР винодельческого региона находится в городе Стелленбос

День рождения южноафриканского вина известен точно: 2 февраля 1659 года. Сохранился старинный корабельный журнал, в котором записано, что именно в этот день виноградники дали первое вино.

Лучшие вина ЮАР делают на юго-западе страны. Здесь, в 50 км от Кейптауна, расположен самый известный южноафриканский винодельческий регион — Стелленбос, основанный в 17 веке голландцем Симоном ван дер Стелом. Город стоит на реке Эрсте в живописной долине, окруженной горами, — трудно найти более экзотические маршруты для винных туров.

Загляните в семейные погреба Waterford, устройте пикник на озере при винном хозяйстве Warwick или встретьте закат с бокалом красного у подножия гор в Vergelegen — здешние пейзажи пьянят не хуже вина!

🍷 13 убедительных поводов провести отпуск в Южной Африке

Австралия входит в пятерку крупнейших в мире экспортеров вина

В 1788 году в Сиднейской бухте сошел на берег адмирал Королевского флота Англии Артур Филлип, губернатор штата Новый Южный Уэльс — первой европейской колонии на австралийском континенте. Высадился он не с пустыми руками: с собой адмирал привез виноградные лозы из Бразилии и с мыса Доброй Надежды. Так в Австралии зародилось виноделие.

Особым климатом Австралия обязана своему географическому положению и огромным территориям. На севере — субэкваториальный климат, в центре — тропики, на юге — субтропики, а остров Тасмания частично лежит в умеренном поясе. В таких условиях можно культивировать чуть ли не любые виноградные сорта — чем австралийцы и занимаются.

В какой бы штат вы ни поехали — Виктория, Западная Австралия, Новый Южный Уэльс, Тасмания или Южная Австралия, — там точно найдутся изумительные винодельни. Знаменитый австралийский шираз, а еще пино-нуар, шардоне, рислинг и не только можно попробовать на винных турах официального сайта по туризму Австралии.

🍷 Жизнь вверх тормашками: вомбаты, Улуру и еще 11 странностей Австралии

Большинство виноградников Аргентины расположено в предгорьях Анд

В прохладных долинах Аргентины, защищенных Андами от ледяных ветров и жаркого солнца, виноград вызревает по-особенному. Основные винодельческие регионы страны — долина Мендоса и провинции Сан-Хуан, Ла-Риоха, Сальта и Рио-Негро. Большая часть всего аргентинского вина производится в Мендосе.

Попробовать настоящий аргентинский мальбек и узнать секреты его создания можно на винодельне Bodegas Salentein в живописной долине Уко.

Еще интересно побывать в семейном винном хозяйстве Bodega Catena Zapata в той же Мендосе. Даже сама архитектура этой винодельни необычна: ее построили по канону пирамид майя.

В России, в Идиллической Винной Стране, Темные Сказки Мечтаний разбиты

ANAPA, Россия — В России нет недостатка в новаторах, любящих риск и вольнодумных предпринимателей. Но их страна построена не для них. Рано или поздно аппарат госбезопасности появляется нежелательно.

Посетите бархатные склоны, спускающиеся к зеленому побережью Черного моря России, и вы убедитесь, что это касается даже вина.

Владимир Прохоров, очкарик и профан, вот уже 30 лет делает вино из винограда, выступающего на лозах.Он никогда не был за границей, не говоря уже о Португалии, но его Мадейра волшебна. Его подвал — это его святыня, где рядом с термометром стоит икона Иисуса, и куда он и его жена никогда не ступали ногой в плохом настроении.

Но дубовые бочки, отмеченные мелом «2016 Muscat Hamburg», «2016 Cahors», теперь издают глухой звук при нажатии на них. Прошлым летом полиция появилась на его винодельне на юге России и осушила их всех.

«Я их ненавижу», — сказал г-н Прохоров, имея в виду власти, ударив левым кулаком по правой ладони.«Я ненавижу их яростным отвращением».

На первый взгляд, возрождение российского виноделия с учетом более изысканных вкусов состоятельных россиян — это история успеха путинской эпохи. Но за виноградными лозами открывается более мрачная и очень русская история о больших мечтах, несбывшихся надеждах, бюрократических кошмарах и полицейских рейдах.

Многие из самых маленьких и самых инновационных виноделов России с неформального одобрения местных властей долгое время работали без лицензий, считая их чрезмерно громоздкими и дорогими.Затем, около двух лет назад, федеральные власти начали жесткие меры, положив конец легкому буму виноделов-выскочек в стране.

Россия занимает почти семь миллионов квадратных миль территории, большая часть из которых заморожена круглый год, а большая часть почвы почти не дает урожая, за исключением морошки, брусники и странных бивней мамонта, торчащих из оттаявшей земли.

Но есть полоска от предгорья Кавказа до Крыма, где мягко волнистая, темно-зеленая земля, сияющая под теплым осенним солнцем, напоминает тосканский полдень.Здесь производили вино древние греки и цари, которые использовали французский опыт.

Советы коллективизировали виноградники и превратили виноделие в промышленные предприятия, подобные замку пролетариата Кубаньвиноградагропром.

В богатых вином районах, таких как курортный город Анапа, когда-то были торговые автоматы, где продавали охлажденный рислинг по чашкам. Дома, в подвалах, люди оттачивали собственные мелкосерийные техники.

В настоящее время побережье Черного моря — это мечта энофилов, привлекающая людей со всей страны, которые хотят попробовать сделать собственное вино на его каменистой почве.Здесь выращивают большинство основных европейских сортов винограда, наряду с малоизвестными советскими сортами и местными сортами, такими как Красностоп Золотовский.

Президенту Владимиру Путину, возродившему славные дни царской эпохи в российском виноделии, неразрывно связана его миссия — снова сделать Россию великой. Союзные Кремлю олигархи вложили миллионы долларов в элитные российские виноградники, а один из руководителей пропаганды г-на Путина, телеведущий Дмитрий Киселев, в прошлом году возглавил ассоциацию виноделов страны.

Поэтому логично, что часть ежегодной сельскохозяйственной ярмарки в Краснодарском крае, южной житнице России, посвящена вину. Но было что-то странное в огромном конференц-зале в Краснодаре, главном мегаполисе региона, когда я посетил ярмарку в начале октября: мужчины, торгующие своими мерло и совиньон-бланом, казалось, очень настороженно относились к журналистам.

В качестве пояснения Андрей Грешнов, бывший московский банкир, указал на свои бутылки. Не было акцизных марок, которые обычно требуются для алкоголя, продаваемого в России.

Получение лицензии на производство и продажу вина долгое время было слишком дорогостоящим для мелких производителей, таких как г-н Грешнов. Таким образом, он и десятки других действовали вне закона, подмигивая и кивая местным чиновникам, которые видели в них часть самобытности региона и тоже пили их вина. Но в последние два года федеральные правоохранительные органы России вмешались в эти договоренности.

«Мы поняли, что это зеленые побеги, которые нужно поддерживать», — сказал Эмиль Минасов, высокопоставленный чиновник Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, о нелицензированных виноделах.«Они смогли заключить сделки с местными администрациями, чтобы их оставили в покое. Теперь это стало невозможным. Грубо говоря, их давили ».

Сотрудники правоохранительных органов заявляют, что они борются с уклонением от уплаты налогов, контрафактной и антисанитарной продукцией, что действительно является проблемой в России. Предполагается, что недавние изменения в законе упростят легализацию небольших виноделен.

Но г-н Минасов подсчитал, что винодельням по-прежнему необходимо производить не менее 40 000 бутылок в год, чтобы покрыть расходы — минимум 6000 долларов — на получение лицензии и, что еще более проблематично, на соблюдение множества строительных норм и требований к отчетности. .Он добавил, что, по его мнению, от небольших винных заводов вообще не следует требовать лицензирования, «но они не слушают нас наверху».

На склоне холма у моря Иван Каракезиди, потомок греков, которого зовут Яннис, разговаривал по телефону с еще одним адвокатом. С 1990-х годов 64-летний г-н Каракезиди был одним из самых известных мелкосерийных виноделов и артистов в регионе, устраивая вечеринки на своем обширном комплексе, напоминающем средиземноморскую деревню.

Полиция налетела на территорию дома 6 а.м. По его словам, июньским утром, перелез через забор и изъял 4545 бутылок высокого класса, в том числе его ценный каберне совиньон 2003 года. Его сыну грозит тюремное заключение, якобы его поймали в ходе спецоперации за продажу нелицензионного вина. Г-н Каракезиди настаивает на том, что он стал жертвой схемы бизнесменов с хорошими связями, направленной на получение контроля над выбранными им виноградниками.

Если его правовые проблемы усугубятся, он готов покинуть страну. «Вести бизнес здесь контрпродуктивно, — сказал г-н Каракезиди. «Что бы ни случилось, они тебя осудят, посадят в тюрьму, все заберут и будут тебе завидовать.

Перед тем, как уйти, он покажет тем, кто получит его собственность, «где находится дегустационный зал и где находится туалет, чтобы они не перепутали их».

Некоторым мелким виноделам удалось получить лицензии, но они сомневаются, смогут ли они зарабатывать на жизнь.

Свежий двор Ольги и Вадима Бердяевых на окраине Анапы в последний день наполнился богатым дрожжевым ароматом бродящего винограда. Сосед помогал им налить ведра каберне-франка в пресс, пока мистер Мишель.Бердяев в своем гараже со стальными чанами проверил плотность рислинга этого года в пробирке.

Пара, оба архитектора, варили пиво в своем родном регионе, Сибири, и открыли для себя виноделие, переехав на побережье Черного моря 12 лет назад. Г-жа Бердяева сказала, что делать вино — это как растить ребенка: иногда он заболевает, и его нужно лечить, а иногда это показывает талант, «и ты начинаешь удивляться и удивляться».

Они продавались на ярмарках и путешественникам в турах по винодельням.Но два года назад стало ясно, что хорошие времена прошли: правительство дало понять, что даже самые маленькие винодельни должны получать лицензии. Это означало потратить около 7000 долларов на оформление документов, вентиляцию и специализированный сканер акцизных марок; подвергаться строгому контролю и инспекциям; и отслеживание каждой произведенной бутылки с помощью специализированного правительственного программного обеспечения и уникальных 19-значных кодов.

Г-жа Бердяева уволилась с работы, чтобы сосредоточиться на бюрократии, и пара получила лицензию. Но вместо того, чтобы утешиться, мистерБердяев говорит, что теперь он живет в постоянном страхе перед проверками или ошибкой в оформлении документов. Его стресс отозвался от крика души многих россиян, которые борются с необузданной властью полиции.

«Я нахожусь в таком постоянном напряжении, что, не дай Бог, я сделаю что-нибудь не так», — сказал он. «Иногда я больше не понимаю вина и думаю, что испортил его. И это действительно удручает ».

Сочинский район: Винный туризм | Отдых в России

Слава плодородных виноградников юга России и вин Краснодарского края известна далеко за пределами Черноморского побережья.Местное вино — один из самых любимых подарков, которые отдыхающие увозят с собой с юга. Во время экскурсии с дегустацией вин вы сможете выбрать для себя самый приятный букет.

Вас встретит в аэропорту один из наших водителей и будет сопровождать на протяжении всего вашего пребывания один из наших профессиональных гидов, который ответит на любые ваши вопросы, ответит на ваши запросы и даст вам специальные советы. , если вы, например, ищете особый сувенир, чтобы привезти его домой.Вы также сможете пройти без очереди у основных культурных достопримечательностей, чтобы максимально эффективно провести время в России.

Дней: Тип:

3 дня / 2 ночи Индивидуальная экскурсия

Частный гид: Языки:

Professional и лицензия по запросу

Ваша поездка включает

Трансфер из аэропорта
Частный транспорт по маршруту
Обзорная экскурсия по Краснодару
Экскурсия с гидом и дегустация вин на винодельне Лефкадия
Экскурсия и дегустация вин на винодельне Фанагория
Экскурсия и дегустация вин на винзаводе «Гай Кодзор»
Экскурсия и дегустация вин на Семигорском заводе
Предложения и бронирование ресторанов
Визовая поддержка
Рекомендации отелей и поддержка при бронировании

Транспорт:

На машине и пешком

В цену не входят:

Нажмите кнопку ниже, чтобы загрузить подробное описание вашей программы, или прокрутите вниз и просмотрите сайты, которые вы собираетесь посетить.

Разрушая мифы о русских винах

Разрушая мифы о российских винах

Русское вино из страны с умеренным или холодным климатом, как правило, поднимает брови и раздувает ноздри, хотя и не в хорошем смысле. За пределами России (и в какой-то степени внутри). Русское прекрасное вино редко пользуется хорошей репутацией по множеству причин. И это восходит к советскому периоду.Все изменилось, хотя и медленно, после падения коммунизма. Тем не менее, перед винодельнями, которые надеются улучшить качество российского вина и его положение на международном винном рынке, остаются проблемы.

В этой статье Singapore Wine Vault развенчивает различные мифы, лежащие в основе русских вин.

Краткая история русского вина

Как и большинство вещей, относящихся к русской истории, вино не простое. Учитывая широту страны и ее часто меняющиеся границы, сложно описать историю виноделия в регионе.Россия была и долгое время была и винодельческой, и винодельческой страной, хотя с течением времени по-разному. В 1980 году страна производила больше вина, чем США. Естественно, санкции времен холодной войны мало что значили, это оставило страну. Большинство энофилов поспорили бы, что это хорошо, учитывая общее качество того времени. Вино на территории современной России было впервые произведено на побережье Черного моря более 2500 лет назад греками. В ХХ веке ряд районов выращивания винограда получил развитие в Краснодарском, Ставропольском и Ростовском краях.В 1980-е годы Горбачев ввел в Советском Союзе форму запрета на борьбу с эндемическим алкоголизмом, который оказался пагубным для винодельческой промышленности. В результате пострадало виноградарство, и только самые бедные вина процветали. Однако падение коммунизма принесло надежду на возрождение винодельческой промышленности России.

Так почему у русского вина плохая репутация?

Есть много причин, некоторые веские, некоторые нет, почему российское вино не пользуется особенно благоприятной репутацией за рубежом.Во-первых, иллюзии. В частности, на Западе люди думают о России как о холодной стране, и этот образ усугубляется холодной войной. Хотя в некоторых отношениях Россия является одной из крупнейших и климатически разнообразных стран в мире, и вышеупомянутые винодельческие регионы могут противостоять одним из лучших винодельческих регионов мира. Действительно, части Черного моря расположены на той же широте, что и Бордо и Пьемонт, и поэтому погода не всегда является таким сильным препятствием, как можно было бы предположить. При этом даже винодельческие регионы могут столкнуться с холодными зимами.

Известные виноградники, такие как Château Le Grand Vostock, потеряли лозу из-за холодной погоды, и уважаемый писатель-винодел Янсис Робинсон отмечает, что даже в одном из лучших винодельческих регионов страны, Кубани, лозы пропали зимой.

Тем не менее, резкие перепады температур не мешают России производить вина различного качества.

Так почему же еще винные продукты страны имеют плохую репутацию? Около 4/5 продаваемых в России вин некачественные.Традиционно россияне предпочитали сладкие или полусладкие вина — предпочтение, введенное Сталиным. Хотя ситуация меняется, многие россияне по-прежнему считают западные или американские вина слишком кислыми.

Мастер вина Дерек Смедли утверждал, что, хотя Россия по-прежнему остается производителем вина с низкими и средними ценами, все больше внимания уделяется вину премиум-класса. В промышленности страны был произведен ряд улучшений, включая развитие виноделен по последнему слову техники, современного оборудования, новых резервуаров, сортировочных столов и нового дуба.Внимание к плодородию и уходу за почвой также значительно улучшилось, вселяя надежду на то, что производители хорошего вина страны смогут составить конкуренцию своим более прославленным соседям. Вино остается дорогим в России из-за различных факторов, таких как санкции из-за рубежа и высокие налоги. Также существует правительственный запрет (подлежит рассмотрению) на рекламу любого алкоголя, кроме пива. Но, как это часто бывает, это может принести пользу эксклюзивным производителям, поскольку взыскательные покупатели предпочитают вина высшего качества.

Что нас ждет в будущем?

Впереди ряд проблем. Как отмечает Антон Моисеенко, Россия, как и любая развивающаяся экономика, имеет сильный элемент нуворишей среди растущего высшего и среднего класса. Они часто предпочитают цену качеству. Хотя это может наполнить карманы некоторых производителей, вряд ли они улучшат репутацию вин за рубежом. Однако все меняется. Раздаются призывы к введению минимальных цен на вина в России со стороны качественных производителей.Это может остановить поток дешевых и некачественных вин, наводняющих рынок.

Еще одним важным фактором является то, что, хотя большая часть российского вина производится из иностранного винограда (из Украины, Ирана и других стран), очень мало производится с использованием химического вмешательства. С ростом популярности экологически чистых продуктов на рынке есть место для освоения.

Но, пожалуй, самая большая надежда — на сам продукт. Благодаря тому, что основные винодельческие регионы Краснодар и Ростов производят международные вариации Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и др., Качество вина местного производства, находящегося под международным влиянием, растет.Белые вина в этой стране, как правило, бывают хрустящими, что резко контрастирует с традиционными сладкими сортами страны. Производители лучших красных вин предпочитают баланс между глубиной и характером, не будучи чрезмерно тяжелыми.

Ряд регионов и виноградников делают себе сильное имя, в частности, винодельня Лефкадия, которая с большими участками земли производит большое количество вина высшего качества. Помогает то, что они используют самые современные технологии и методы. Черноморские винодельни, включая Fanagoria и Villa Victoria, являются одними из других виноделен, которые были упомянуты и отмечены в англоязычной прессе.Это может сделать только хорошее для репутации нации. В то время как национальные и международные факторы будут по-прежнему диктовать, насколько хорошо страна производит тарифы, факт совершенно очевиден: Россия может производить и производит высококачественное вино.

Разрушая еще один миф: невероятные вина можно найти в самых необычных местах. Производство «гаражного вина» широко распространено в некоторых регионах России. Маленькие производители превратили свои гаражи в винодельни, с которыми можно встретиться в путешествии по регионам. Если вы их найдете, то, по слухам, это одни из самых вкусных вин российского производства.

Усадьба «Семигорье» (Краснодарский край)

Усадьба «Семигорье» расположена на холме недалеко от одноименного села. Анапа находится всего в 20 км. Вид с холма открывается потрясающий: таинственная дубовая роща, а там, где хватает достопримечательностей — виноградники. Уже далеко за пределами региона это семейное поместье известно как хорошее место для шумных корпоративов, дней рождения, свадебных торжеств и безмятежных семейных выходных на природе.Территория усадьбы «Семигорье» (Краснодарский край) охраняется.

Уединение души и тела

Если попасть сюда спонтанно, то днем можно отдохнуть на оборудованных лужайках, а на ночь снять комнату в модном сегодня стиле «эко». В нем есть кровать, большая самодельная ванная комната и крыша из соломы с местных полей. Запах потрясающий! Кроме того, соломенная крыша, аккумулируя тепло днем, но не позволяя ему проникать в комнату, согревает тело и душу в ночное время.

Вся индивидуальность комнаты окутана неповторимым и необъяснимым ощущением неземного счастья.

Корпоративные праздники

На территории расположено несколько бунгало, оформленных в евростиле. Каждый рассчитан на пять гостей. Если вы планируете особую уединенность, вы можете попросить принести в номер обед или ужин. Завтрак включен в стоимость квартиры.

Для любителей шашлыка в усадьбе «Семигорье» (Краснодарский край) оборудованы бельведеры с мангалами и уютные деревянные столики с диванчиками или креслами.А во время приготовления шашлыка можно отправиться на экскурсию по винодельне с обязательной последующей дегустацией различных гаражных спиртных напитков или побродить по бескрайним виноградникам. Если в программе отдыха запланированы активные игры, то добро пожаловать на благоустроенную территорию. Здесь все продумано. Для детей есть отдельная развлекательная зона.

Для любителей комфортно отдохнуть в усадьбе есть ресторан в модном стиле «шато».Он стоит на берегу красивейшего озера. Уютный зал (кстати, на 50-70 человек) окружен панорамными окнами. Столы мощные, деревянные, выдержанные в классическом стиле. Вместе с удобными креслами с высокой спинкой у них тесное, близкое и доверительное общение. Удовольствие от поесть приготовленной любовной еды и местного разливного вина дополняется потрясающе красивыми видами на Анапскую долину или таинственно гладкие воды озера.

Кухня в ресторане кавказская и русская.Повара усадьбы «Семигорье» (Краснодарский край), соблюдая традиции ближайших соседей (осетин, абхазов, дагестанцев и др.), С любовью готовят акму, чахохбили, харчо, плов, сациви и другие не менее вкусные блюда. Не менее трепетны в ресторане и русская кухня. Жареных блюд практически нет. Главный прием русской кухни — томление и закалка. Обязательно в русском меню ресторана тканные, маринованные и соленые овощи, блины со всевозможными начинками, блины, яйца и изумительное разнообразие мясных блюд.Гурманам подаются чудесные винные улитки в соусе. Естественно, что у местных поваров есть свои секреты, нюансы и хитрости, поэтому зачастую ресторан хвалят отдельно от усадьбы.

Рыбный промысел

Здесь с удовольствием встречают заядлых рыбаков. Владельцы усадьбы «Семигорье» (Краснодарский край) предлагают прекрасную рыбалку. На небольшом пруду с ручьями и дамбами, в котором растут удивительные лотосы и плавают ручные утки, подготовлены укромные места для рыбаков. В прудах водятся осетровые, форель, карп и т. Д.

Уникальные гаражные вина

Усадьба «Семигорье» (Краснодарский край) — знаменитый мини-производитель гаражных вин. Для этого с особым уходом вот уже более 15 лет выращивают сорта винограда «Каберне-Совиньон», «Мерло», «Рислинг», «Совиньон-Блан».

Под контролем опытных виноделов здесь производят сухие белые, красные и десертные вина потрясающего вкуса — позднего урожая.

Удивительное место для душевного спокойствия — «Семигорье» (Краснодарский край).Фотографии, которыми делятся гости усадьбы, называют лучше любых слов!

Знакомство с гаражами: винный культ Франции

Автор Том | 9 октября 2020 года

Еще в 1990-х годах группа виноделов из Bordeaux отвернулась от того, что они считали суровыми правилами винодельческой отрасли. Эти независимые производители прибегали к мелкосерийному производству — якобы достаточно небольшому, чтобы поместиться в гараже. Заведение насмешливо окрестило их гаражистами, а их вина стали называть «гаражными винами» или вин-де-гаражами по-французски.И все же эти самые вина были встречены критиками, создавая культовое движение вокруг них. Мы попросили Wine Expert Patricia Verschelling рассказать нам больше об этих винных отщепенцах.

Кто были гаражами?

гаражистов — это группа виноделов из Бордо, начавших свое движение на Правобережье в начале 90-х годов. Знаменитое вино Château Le Pin рассматривалось как типичный образец, наилучшим образом воплощающий идею гаражных вин, хотя Le Pin никогда не собирался быть отмеченным как таковые.

Виноделы Сент-Эмильона первыми начали производить гаражные вина

Виноделы Шато де Валандро (Жан-Люк Тюневен, enfant ужасный из Сент-Эмильона и крестный отец движения гаражных вин), Chateau Tertre-Roteboeuf, La Mondotte, Le Dôme, Château Rol Valentin, La Gomerie и Quinault l’Enclos — все они заработали свой статус производителей высококачественных (и дорогих) гаражных вин в небольших количествах. Движение гаражистов также достигло винодельческих регионов в других частях мира, включая Калифорнийскую винную страну в Соединенных Штатах.

Что такое гаражное вино и откуда произошло его название?

Вина «Гараж» — это высококачественные полнотелые вина с глубоким цветом и часто ясным ароматом дубовой выдержки. Они производятся в очень ограниченных количествах небольшими винодельнями и обычно достигают зрелости немного раньше, чем более традиционные вина. Урожайность невысока, так как виноград тщательно отбирается и используются ультрасовременные технологии виноделия. Из-за этого ограниченного производства было сказано, что продукция может поместиться в гараже, отсюда и название «гаражное вино».’

Говорят, что у этих вин есть что-то вроде культа — почему?

Как упоминалось ранее, Le Pin был ведущим примером для многих гаражистов. Немного истории Le Pin, он был куплен в 1979 году бельгийской семьей Тьенпонт. В то время у него был всего один гектар виноградника с очень маленьким винодельческим хозяйством, напоминавшим гараж. Их новый подход к созданию высококачественных вин сильно отличался от существующих высококачественных вин, производимых знаменитыми замками Медок, Помероль и Сент-Эмильон.Этот новый стиль был принят любителями вина и увеличил спрос в 80-х годах, что привело к значительному росту цен на Le Pin.

Эти вина заработали культовый статус с низким предложением и высоким спросом

Еще одна сильная фигура, которая добавила культовому статусу этим винам, — Жан-Люк Тюневен, который купил свой Chateau de Valandraud в 1989 году с меньшими затратами. чем гектар виноградника. Он был хитом со своего первого урожая. В 1991 году он произвел всего 100 ящиков, и все они быстро разошлись.Винные критики, такие как Роберт Паркер, были чрезвычайно позитивны в своих обзорах, что помогло еще больше увеличить спрос на гаражные вина.

Обладают ли вина определенными характеристиками?

Гаражные вина начинались как только красные вина. Низкая урожайность, небольшое производство и высокая точность виноделия — вот основные характеристики гаражных вин. Что касается вкуса, то это чистый фруктовый взрыв, полнотелая, ясная выдержка в дубе и более мягкая кислотность за счет яблочно-молочного брожения.

Они по-прежнему популярны сегодня и стоит ли в них инвестировать?

Они по-прежнему популярны сегодня, но шумиха, которую они испытывали в начале 90-х и 2000-х годов, прошла.Я думаю, что это движение принесло новую энергию классическому региону Бордо с его многочисленными строгими правилами, установленными AOC (apllation d’origine contrôlée, французский сертификат происхождения). Это открыло перспективы для производства качественных вин. В Бордо производится много недорогих вин, и продавать эти вина непросто, поскольку конкуренция здесь жесткая. Есть несколько небольших компаний, которые сосредотачиваются на том, как они могли бы внедрить уроки движения гаражных вин в свои вина, чтобы создать более устойчивый бизнес.

Хотя шумиха вокруг вин утихла, они по-прежнему востребованы страстными коллекционерами вин

Есть ли движение вина, сопоставимое с гаражистами?

Я не могу не видеть некоторое сравнение между движением гаражного вина и Super Tuscans в Италии. В Тоскане «Супертосканы» возникли из-за того, что виноделы хотели производить элитные вина, выращивая на своих виноградниках Каберне Совиньон и Мерло, хотя в то время это было запрещено правилами DOC.Они все равно посадили лозы и рассекретили вина, сделанные из этого винограда.

В Бордо элитные вина обычно производятся большими замками с огромными ресурсами и в основном основаны на терруарах. Микро-винодельческие хозяйства, такие как гаражисты, хотели производить высококачественные вина очень ограниченного производства с упором на аспект точного виноделия. И супертосканцы, и гаражи создали культовый статус, потому что они осмеливались отличаться и им полностью доверяли за их способность делать отличные вина.

____________________

Наткнитесь на собственную инди-бутылку на наших специализированных винных аукционах или зарегистрируйтесь в качестве продавца на Catawiki.

Подробнее Вино | Bordeaux Grand Cru Classé & Pomerol Wine

Вам также могут понравиться эти статьи:

Почему стоит обратить внимание на немецкое вино

Тайная история австрийского вина

Все, что вам нужно знать об органическом вине

Эногастрономический фестиваль «О да!» Перешел к Абрау Дюрсо.Черноморская кухня и все деликатесы юга России на «Ах да! Еда!» В Абрау-Дюрсо Фестиваль еды в Абрау-Дюрсо

9-10 сентября 2017 года на юге России в знаменитом винодельческом поселке Абрау-Дюрсо в Краснодарском крае во второй раз пройдет Эногастрономический фестиваль «О да! Еда!».

«Ах да! Еда!» Продолжает знакомить гостей Черноморского побережья с популярными концепциями ресторанов и повышает гастрономическую привлекательность региона.Фестиваль «Ах да! Еда!» — Это второе эногастрономическое мероприятие такого масштаба в Краснодарском крае. В 2016 году мероприятие за два дня посетило около 15 тысяч человек.

Тема фестиваля этого года «Черноморская кухня». Удачно сочетая болгарскую, греческую, грузинскую, итальянскую, русскую и татарскую кухню, черноморская кухня нашла много поклонников по всему миру. Задача ресторанов, участвующих в их корпоративных блюдах. Показать прочную связь кулинарных традиций десятков народов, проживающих на побережье Черного моря.Эногастрономическая панорама региона продемонстрирует лучшие рестораны юга России, известные винодельни и представителей гаражных вин. Из многочисленных лекций и мастер-классов гости фестиваля узнают, как морской климат, определенный набор продуктов, общая история привели к появлению феномена черноморской кухни.

Фестиваль Традиции начинается с закрытого эногастрономического ужина, раскрывающего различные кулинарные направления народов Черноморского побережья.В прошлом году ужин проходил на живописной территории гостиницы «Империал», в нем приняли участие пять поваров, имена которых хорошо знакомы всем гастроэнтерологам: Антон Ковальков (экс-шеф «Фаренгейт»), Евгений Викентьев («Вино»). Кабинет », Гамлет + Валеты), Сергея Альшевского (рестораны курорта Абрау-Дюрсо), Андрея Матюха (Печка) и Дмитрия Градовича (Синдикат). Для гостей будет работать несколько интерактивных площадок: кулинарная сцена, где будут проходить кулинарные бои, гастрономический театр, где работают известные повара Москвы, Санкт-Петербурга.Петербург выступит с мастер-классами, а Краснодарский край, Кухня «О да! Еда!», Где топовые бухты поделятся секретами приготовления авторских блюд, а также детская и спортивная зона.

Как и в прошлом году, Абрау-Дюрсо — главный центр винного и гастрономического туризма России — станет завершающим регионом в серии фестивалей «Ах да! Еда!», Которые в этом сезоне пройдут в десятке. крупнейшие города России. Общее количество гостей фестивалей «Ах да! Еда», по прогнозам организаторов, превысит 300 тысяч человек.

Павел Титов, руководитель Русского Винного Дома «Абрау-Дюрсо»: «Мы рассматриваем фестиваль» О да! Еда! »Один из лучших гастрономических проектов нашей страны. Команда« О да! Еда! »Можно привлечь самые интересные ресторанные проекты и поставщиков местной продукции, Стритфуд и звездных поваров. Получается яркий, запоминающийся и вкусный праздник для всей семьи. Это то, что мы любим и умеем делать в Абрау-Дюрсо, поэтому мы снова пригласили «О, да! Еда! »Приезжайте к нам в Краснодарский край, где вместе мы организуем винно-гастрономический фестиваль для всех жителей и гостей Черноморского побережья.«

Артем Балаев, генеральный продюсер фестиваля «О да! Еда!»: «Наша цель — сделать в ближайшие годы Эногастрономический фестиваль« О да! Еда! »Гостеприимный форум ресторанной индустрии Абрау-Дюрсо, в рамках которого можно совместить отдых и профессиональное общение, стать таким же важным событием, каким является« Кинотавр »для кинематографистов или« новая волна »для музыки. промышленность »

Этот фестиваль проводится в нескольких местах России: Москва, Санкт-Петербург.Санкт-Петербург, Екатеринбург, Нижний Новгород и ТД. Но, несомненно, он оказался самым жарким и южным. 🙂 Тема фестиваля — приготовлено в России, упор сделан на блюда из отечественных продуктов, что актуально в период санкций.

Наш краснодарский Блог-делегация в лице Янины callQute. Serge sergio_zevs. Я и Оли oleni_xa. .

Вход на фестиваль. На фото вы можете увидеть кассу и догадаться, что вход платный.Было 200 руб. Честно говоря, не понимаю, зачем делать вход на фестиваль платным, ведь человек так потратит на угощения, сувениры .. С другой стороны, активности еще не было, особенно для детей, мастер-классы, которые можно объясните стоимость мероприятия. Ну обо всем поподробнее.

На Александре II находятся шатры-представители ресторанов и кафе Краснодарского края, в которых можно было приобрести вкусные блюда и отведать меню разных ресторанов в одном месте.В этом идея фестиваля.

Блэк бургер уже все перепробовал? Я еще не 🙂 Ребят, а какая мода пошла на бургеры? Но как насчет головы, всего? Раньше все булочки крали, теперь бургеры.

Ммм, пончики .. да, на диете лучше на Фестивале еды, не приходи 🙂

Жара была нереальная! Сейчас в Краснодарском крае, наверное, один из самых жарких дней, до +40.Сэкономили только лимонады и вода. Могу сказать, что в такой жаре многое не воспринимается. Я просто хочу выбежать из тени в тенке, а еще лучше — посидеть под кондиционером. Мне кажется, что такие фестивали на юге лучше проводить осенью или весной. Да и есть в жару не хочется, а только пить.

Правда виновата, да? 🙂

10.

Посмотрите, какие оригинальные стулья и столы.

11.

На фестивале было много площадок, на которых проводились разные интересные вещи. Это, например, кухня «Ах да» Еда! «, На котором лучших поваров Юга России учили готовить то или иное блюдо. Побывали на мастер-классе Евгения Григорьева из ресторана Safran, где он учил готовить« Кубанский бургер с нутрией ». Я ни разу не пробовал питание. и уж тем более бургер с ней.Необычно 🙂

12.

13.

14.

Каждый приезд в Абрау-Дюрсо открывает что-то новое. Это место не стоит на месте и постоянно развивается. В июле открыли фонтан в виде бутылки шампанского.

15.

Дух Прованса на фестивале Фудкорт.

16.

Еще у нас была обеденная трапеция в новом заведении Абрау — «Champagne Bar».

17.

Без Шампан, конечно, не обошлось, ох как счастлив! 🙂

18.

19.

Богемия, что тут сказать 🙂 на фестиваль!

20.

После окончания учебы мы отправились на дальнейшее исследование фестиваля «Ах да! Еда!». Вот у меня шляпа с людьми. Ох, как здорово в выходные полежать на траве и просто расслабиться.

21.

А на этом ретро авто. Помнить? Теперь его готовили к фотографированию. Хорошо, ах как хорошо!

22.

В парке, на Аллее и набережной также прошли фестивальные мероприятия.

23.

Зона «Pin Zoo» мне не понравилась, потому что мне всегда очень жалко животных. Ну не понимаю я таких зоопарков, тоже в жару. Бедные животные еле дышат от материала, и детей тоже постоянно тискают. В этот момент я зверь и хочу накричать на детишек, чтобы они сильно убегали от беззащитных братьев наших меньших.

24.

Енотовидная пила впервые.

25.

Google чувствовал себя более-менее, и они взяли цель посетителей.

26.

27.

Не представляю, что чувствует при + 40 ° C, покрытый слоем шерсти. Плохо 🙁

28.

Очень понравились эти детские зоны. Рисовать можно.

29.

30.

Или порезвиться с аниматором. Детям мне кажется, что на фестивале много, так что здорово прийти всей семьей, каждому найдется занятие в душе.

31.

Вдоль озера раскинулся «фермерский рынок», где можно было купить самые разные местные продукты, просто попробовали или купить закуски и порадовать желудок 🙂

32.

33.

34.

Другая сфера искусства. Сам я бы рисовать не отказался, 100 лет не делал.

35.

36.

Ну а раз уж захотелось шампанского, не надо себе отказывать, мы в Абрау-Дюрсо! 🙂

37.

На «кулинарной сцене» шла конкуренция между профессионалами из разных сфер деятельности, нужно было приготовить одно блюдо. Мы упали на противостояние байкеров и бизнесменов, чтобы подготовить Оливье. Угадайте, какую команду я фотографировал? 🙂

38.

Опять же, и тут ведущий работал с детьми.

39.

Даже массаж и консультацию на свежем воздухе можно получить у лучших СПА-специалистов Абрау-Дюрсо.

40.

Повесил в зоне «Гастрономический театр», потому что там был телик, накачанные и стильные повара, вид на озеро и дегустация блюд. Ох уж эта маринованная рыба с арбузом и мятой, как жаль!

41.

За тем, как готовят повара, такие как Антон Ковальков (Фаренгейт, Москва) и Евгений Викентьев («Винный шкаф», «Гамлет и валеты», Санкт-Петербург) можно смотреть бесконечно. Кулинарная фантазия ребят, что нужно!

42.

Также бесконечно можно наслаждаться озером Абрау-Дюрсо. Это одно из самых любимых мест в нашем Краснодарском крае.

43.

Спасибо Абрау-Дюрсо за возможность присоединиться к фестивалю «Ах да! Еда!». Выходные прошли замечательно и интересно! 🙂

20-21 августа 2016 года на юге России в знаменитом винодельческом поселке Абрау-Дюрсо в Краснодарском крае состоится первый эногастрономический фестиваль «О да! Еда!»

Фото: Dr.

Программа Эногастрономического фестиваля «О да! Еда!» Abrau Durso будет включать мероприятия как для профессиональной, так и для широкой аудитории. В рамках деловой программы фестиваля «О да! Еда!» Состоятся встречи известных ресторанов, шеф-поваров, сомелье, представителей винодельческих хозяйств со всей России и поставщиков качественной местной продукции, целью которых станет развитие сотрудничества представителей смежных отраслей.

«Ах да! Еда!» продемонстрирует гастрономическую панораму региона и представит 20 лучших ресторанов Юга России, фирменные блюда которых смогут попробовать все гости фестиваля.На сцене Гастрономического театра выступят ведущие повара Краснодарского края с мастер-классами. В рамках фестиваля также состоятся дегустация русских вин, кулинарные конкурсы, винный рынок, местная ярмарка и музыкальные концерты на берегу горного озера Абрау. В программе фестиваля развлечения для всей семьи: детские игровые зоны, зоны отдыха, водные развлечения и, конечно же, гастрономические и дегустационные мероприятия. Цели Эногастрономического фестиваля «О да! Еда!» В Абрау-Дюрсо находятся:

• Создание рейтинга лучших ресторанов юга России;
• популяризация российского виноделия и направлений внутреннего винного туризма;
• знакомство гостей Черноморского побережья с современными тенденциями мировой ресторанной моды и гастрономическими традициями юга России;
• создание благоприятного климата для привлечения инвестиций в регион Краснодарского края в сфере туризма и услуг;
• Создание площадки для диалога профессионального сообщества отраслей, связанных с гастрономией, виноделием, туризмом и услугами в целом.

Программа фестиваля 20-21 августа

Парк Абрау-Дюрсо

1. Кулинарная сцена

Сцена кулинарных конкурсов в формате развлекательной азартной игры для всех гостей фестиваля, где пройдут кулинарные баталии с участие повара и ведущего. После каждого боя гости фестиваля будут проводить слепую дегустацию блюд.

Формат: сцена с местом для повара и ведущего.По бокам от шеф-повара — зоны для приготовления еды для каждой из двух команд. Перед сценой — сиденья.

Батли:

Капитаны дальнего плавания / Офицеры ВДВ

Фотографы / модели

Блогеры / Дизайнеры

Следственный отдел Новороссийска / Вегетарианцы

Йога / регби

000

/ регби

00020003

Гранд-шеф-повар 2 2. Пикник

В Абрау-Дюрсо можно будет покататься на лодке по озеру или на квадроциклах по виноградникам, а самые активные смогут поиграть в бадминтон, фрисби и петанк.Для желающих отдохнуть в парке будут проводиться занятия йогой, также можно просто взять плед и устроить пикник или просто поваляться на лужайке.

3. Музыкальная сцена у озера

Музыкальная сцена, где вечером будут проходить джазовые концерты (по одному каждый день), а днем будет звучать легкая летняя музыка.

4. Ярмарка

Рынок товаров местного производства.

5. Детская развлекательная зона

Павильон, где будет организована специальная развлекательная программа для юных поваров.Аквагрим, мастер-классы и многое другое.

Площадь Искусств

1. Гастрономический театр.

В гастрономическом театре пройдут мастер-классы поваров 20 лучших ресторанов юга России — участников Эногастрономического фестиваля «О да! Еда!». Формат: Шеф-повар проводит мастер-класс на кухне-сцене, перед которой рассадка гостей фестиваля, наблюдая за процессом приготовления блюд. Интерактивный процесс — гости могут задавать вопросы, а профессиональный лидер создает свободную и дружескую атмосферу.

2. Ресторанный рынок

20 лучших ресторанов юга России

3. Fudcourt

Над ресторанным двориком у фонтанов расположится Fudcourt под тенетом или зонтиками в формате одного длинного общего стола. для гостей фестиваля.

4. Летний кинотеатр

Показ любимых фильмов о еде.

5. Библиотека и магазин «О да! Еда!»

В библиотеке фестиваля гости могут найти самые актуальные книги о еде — лучший подарок людям, увлеченным гастрономической культурой.

6. Сервировка стола.

Сегодня мы часто забываем, что готовка и походы в рестораны должны не только подогревать аппетит, но и доставлять удовольствие. В павильоне гостям фестиваля расскажут, как сделать ужин или обед особенным с помощью правильного оформления и сервировки стола.

Поклонники фото на мастер-классах от лучших фуд-блогеров расскажут все о правильной композиции и освещении при фотографировании еды, чтобы такие фото собирались только как лайки, а не вздыхали недовольные подписчики.

Исторический комплекс

1. Винный рынок

Все лучшие винодельческие хозяйства Краснодарского края представят гостям фестиваля свою продукцию.

2. Школа ресторанов «Экспрессо »

Школа рестораторов для тех, кто планирует открыть свой бизнес. В программе будут лекции на полезные профильные темы: ресторанный маркетинг, выбор ресторана, выбор шеф-поваров, популярные ресторанные тренды. бизнес, подводные камни при открытии кафе, ресторанная критика, Государственная поддержка малого бизнеса.

3. Зал эногастрономического туризма

В Зале эногастрономического туризма пройдут лекции о развитии этого вида туризма в России и за рубежом, где он давно популярен в странах с давними традициями виноделия.

4. Дегустационный зал

5. Кухня будущего

Различные высокотехнологичные гаджеты быстрее во всех сферах повседневной жизни, в том числе и на кухне. Новые техники сменяют друг друга один за другим, процессы автоматизируются и передаются в руки электронных помощников.Кухня будущего действительно будет в той или иной степени искусственным интеллектом. Однако уже есть много устройств, которые сделают приготовление еды намного проще — их можно найти на «кухне будущего», где гости фестиваля расскажут о том, как пользоваться неожиданными приспособлениями, и ответят на главный вопрос: когда роботы появляются на наших кухнях.

20-21 августа 2016 года на юге России состоялся первый Эногастрономический фестиваль «О да! Еда!».

Программа Эногастрономического фестиваля «О да! Еда!» Abrau Durso будет включать мероприятия как для профессиональной, так и для широкой аудитории.

В рамках деловой программы фестиваля «О да! Еда!» Состоятся встречи известных ресторанов, шеф-поваров, сомелье, представителей винодельческих хозяйств со всей России и поставщиков качественной местной продукции, целью которых станет развитие сотрудничества представителей смежных отраслей.

«Ах да! Еда!» Демонстрирует гастрономическую панораму региона и представит 20 лучших ресторанов юга России, фирменные блюда которых смогут попробовать все гости фестиваля.На сцене Гастрономического театра выступят ведущие повара Краснодарского края с мастер-классами. В рамках фестиваля также состоятся дегустация русских вин, кулинарные конкурсы, винный рынок, местная ярмарка и музыкальные концерты на берегу горного озера Абрау. В программе фестиваля развлечения для всей семьи: детские игровые зоны, зоны отдыха, водные развлечения и, конечно же, гастрономические и дегустационные мероприятия.

Цель эногастрономического фестиваля «О да! Еда!» Абрау-Дюрсо:
Создание рейтинга лучших ресторанов юга России.
Популяризация российского виноделия и направлений внутреннего винного туризма.
Знакомство гостей Черноморского побережья с современными тенденциями мировой ресторанной моды и гастрономическими традициями юга России.
Создание благоприятного климата для привлечения инвестиций в Краснодарский край в сфере туризма и услуг.
Создание площадки для диалога профессионального сообщества отраслей, связанных с гастрономией, виноделием, туризмом и услугами в целом.

Рестораны-участники:
«Быдло» (Краснодар), Balance Bar (Новороссийск), Brookwin (Анапа), Burgerina # Yesburg (Краснодар), «Краснодарский гай» (Краснодар) и др.

Winery Участие в услугах :
ООО «Винзавод« Юбилейный », Торговый дом« Николаев и сыновья »(Вина ТМ« Лефкидиа »), ООО« Кубань-Вайн », ПАО« Абрау-Дюрсо », ООО« Винволк Вердников », ОАО« Аврора »(Вина ТМ« Шато »). Ле Грав Восток »), ООО« Крымский винзавод. «Фестиваль

» Ах да! Еда! »- это первое гастрономическое мероприятие подобного масштаба в Краснодарском крае, которое повысит привлекательность региона и будет способствовать развитию специализированного эногастрономического туризма на юге России.Сегодня такой туризм имеет все шансы стать одним из основных направлений в регионе, учитывая растущий интерес к местной продукции и российским винам. Вместе с тем, проведение фестиваля послужит стимулом для развития ресторанного бизнеса и местного виноделия.

«Ах да! Еда!» Он появился три года назад и сегодня по праву является одним из самых значимых летних праздников страны и крупнейшим российским гастрономическим фестивалем. В прошлом году фестиваль в ЦПКИО им.Горького в Москве и ЦПКИО им. Киров в Санкт-Петербурге посетили более 50 000 человек. В 2016 году прошел Большой летний фестиваль «О да! Еда!» Он пройдет в крупнейших городах России: Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Нижнем Новгороде, а также пройдет за пределами России — в столице Республики Беларусь Минске.

Павел Титов, руководитель Русского Винного Дома «Абрау-Дюрсо»:
«Мы рассматриваем фестиваль» О да! Еда! »Один из лучших гастрономических проектов нашей страны.Команда «О да! Еда!» К участию можно привлечь самые интересные ресторанные проекты и поставщиков местной продукции, уличных и звездных поваров. Получается яркий, запоминающийся и вкусный праздник для всей семьи. Это то, что мы любим и умеем делать в Абрау-Дюрсо, поэтому нас с огромным удовольствием пригласили «О да! Еда!» Приехать к нам, в Краснодарский край, где мы вместе организуем винно-гастрономический фестиваль для всех жителей и гостей Черноморского побережья.»

Артем Балаев, генеральный продюсер фестиваля» О да! Еда! «:
» Наша цель — сделать в ближайшие годы Эногастрономический фестиваль «О, да! Еда!» В Абрау-Дюрсо гостеприимный форум ресторанной индустрии, в рамках которого можно совместить отдых и профессиональное общение, стать таким же важным событием, которое является «Кинотавром» для кинематографистов или «новой волной» для музыкальной индустрии. «

Место проведения Эногастрономического фестиваля» Ах да! Еда! »- курорт Абрау-Дюрсо, который является самым посещаемым центром винного туризма в Европе.Абрау-Дюрсо — уникальное и необычайно красивое место на юге России с развитой инфраструктурой. Настоящую известность Абрау-Дюрсо принесло шампанское, которое начали производить более 140 лет назад. Когда-то Винный Дом «Абрау-Дюрсо» был поставщиком императорского двора, а теперь, продолжая традицию, Абрау-Дюрсо — кремлевский поставщик.

Первый фестиваль «Ах да! Еда!» Он прошел в Абрау-Дюрсо в 2016 году и имел очень большой успех. За два дня фестиваля его посетило около 15 000 гостей, что на треть больше, чем предполагалось изначально.Программа мероприятия включала развлечения для всей семьи: детские игровые площадки и водные развлечения, спортивные тренировки, занятия йогой и пилатесом, кулинарную школу для самых маленьких, а также лекции и другие познавательные и обучающие мероприятия. На празднике было съедено более 3500 бургеров, оборудовано более тысячи черноморских устриц, съедено более ста килограммов черноморских мидий, выпито почти 3000 литров кубанских и крымских вин.

Темой фестиваля в Абрау-Дюрсо в этом году станет «Черноморская кухня».Феномен черноморской кухни, удачно сочетающий болгарскую, греческую, грузинскую, армянскую, итальянскую, русскую и татарскую кухню, нашел множество поклонников во всем мире. Задача участия ресторанов в их корпоративных блюдах. Показать прочную связь кулинарных традиций десятков народов, проживающих на побережье Черного моря.

«Ах да! Еда!» Демонстрирует гастрономическую панораму региона и представит 20 лучших ресторанов юга России, фирменные блюда которых смогут попробовать гости фестиваля.На сцене гастрономического театра с мастер-классами выступят ведущие повара Краснодарского края, а также столичные рестораны.

Также в рамках фестиваля пройдут выставка-дегустация российских вин от ведущих производителей, кулинарные соревнования-игровые команды, Ярмарка местных продуктов и Музыкальные концерты на Площади Искусств на берегу горного озера. В рамках деловой программы фестиваля «О да! Еда!» Состоятся встречи ресторанов, поваров, сомелье, представителей винодельческих хозяйств и поставщиков качественной местной продукции, целью которых станет развитие сотрудничества представителей смежных отраслей.

Российский аукционный дом открывает продажу недвижимости в Болгарии

16.10.2013

Российский аукционный дом (AHR) объявил о начале продаж недвижимости, расположенной на территории Республики Болгарии. Проект осуществляется при поддержке Службы по торгово-экономическим вопросам при посольстве Болгарии и Центра болгарской промышленности в Москве.
Всего на торги выставлено 15 объектов коммерческой и элитной жилой недвижимости.

«Болгария — одна из самых перспективных стран для инвестиций. Это из-за удачного географического положения, макроэкономической стабильности, членства в ЕС и ВТО, низких налогов, поддержки бизнеса европейскими фондами, небольшого бюджетного дефицита и т. Д. Мы готовы заняться продажей недвижимости на территории Болгарии и подбирать объекты в соответствии с требованиями потенциальных инвесторов », — говорит Ольга Соколова, заместитель генерального директора AHR.

1. Нефтегазовый терминал в Варненской области.

Площадь территории — 7,2 га
Начальная цена — 2,4 миллиона евро

Терминал расположен недалеко от строящегося наземного газопровода «Южный поток», железнодорожной станции, а также паромного терминала Варна-Ильичевск. Имеет собственный железнодорожный путь и ответвление от ж / д станции, насосно-компрессорное оборудование, складские помещения, служебный участок и погрузочную площадку.Терминал имеет выгодное месторасположение, что позволяет с минимальными затратами обслуживать потребителей и дистрибьюторов топлива.

2. Земельный участок под многофункциональное строительство в Софии.
Площадь земельного участка — 4,7 га
Начальная цена — 2,9 млн евро

Территория расположена в развивающейся северной части города, в непосредственной близости от одной из основных магистралей. К участку подъездные пути с трех сторон.
Кроме того, на земельном участке подведены вода и электричество, планируется строительство газопровода.
Будущий собственник может построить здесь торгово-логистические центры, склады супермаркета. Общая площадь возможной застройки — 62 000 кв.м

3. Земля в лесном массиве в 25 км от Софии.
Площадь участка — 48,4 га.
Начальная цена — 200000 евро

На холмистой территории участка преобладает смешанный лес. Урожайность леса — 5 240 кв.м. — позволит будущему хозяину работать на производстве древесины. Также на территории может быть создано охотничье хозяйство.

4 .. Три земельных участка под виноградники в районе Карлово.
Общая площадь земельных участков — 101 га
Начальная цена — 1,8 млн евро

Земельные участки можно использовать под виноградники, а будущий владелец может получить дочернюю компанию на сумму до 2 миллионов евро.
Собранного урожая при использовании всей территории хватит на 1,2 миллиона бутылок вина в год.
В документы на объект продажи входит анализ почвы.

5. Элитный жилой дом в Варне.
Площадь застройки — 910 кв.м.
Площадь секции — 1 500 кв.м.
Начальная цена — 650 000 евро

Четырехэтажный кирпичный дом в живописном районе Траката. Из окон открывается панорамный вид на Черное море.
Дом полностью меблирован и оборудован современной техникой. На прилегающей территории есть гараж на две машины и три открытых парковочных места, беседки для охранника и садовников, мангал с духовкой, стильно оформленный сад и участок для посадки овощей.