Фестивали еды в мире: Фестивали еды, которые нужно посетить гурману

Фестивали еды, которые нужно посетить гурману

Автор Карпов Олег На чтение 4 мин. Просмотров 809 Опубликовано 25.05.2017 Обновлено 10.12.2020

Фестивали еды привлекают тысячи людей со всех уголков планеты уже более 100 лет. Сегодня подобные мероприятия проводятся в десятках стран мира. Очень популярны британские фестивали. Каждую осень они проходят практически в каждом крупном городе Соединённого Королевства. Кулинарные праздники распространены и в странах центральной Европы: Германии, Франции, Италии. В последнее время к ним присоединилась Россия – в Москве и Санкт-Петербурге ежегодно проходят десятки малых и больших международных мероприятий, куда стремятся попасть лучшие рестораторы и производители продуктов питания со всей страны.

Условно гастрономические праздники можно разделить на три вида:

• Развлекательные – обычно абсолютно бесплатные мероприятия, устраиваемые в определённое время или в честь какого-то праздника;
• торговые – используются производителями продуктов питания для демонстрации последних достижений;
• ярмарки – напоминают стихийные рынки, где продукты реализуются бесплатно или по заниженной цене.

Чем полезны кулинарные фестивали?

Для организаторов и участников гастрономические мероприятия выступают в роли площадки для привлечения целевой аудитории. Фестивали любят люди разных возрастов, профессий и предпочтений. Благодаря этому рестораны могут расширить аудиторию своих заведений, а производители продуктов питания привлечь внимание к своим товарам.

Выигрывают и посетители гастрономических праздников. Для них открываются уникальные возможности познакомиться с работами известных поваров, найти вкусные полезные продукты. Для отраслевых специалистов предлагаются интересные мастер-классы, раскрываются технологии производства продуктов и блюд.

Пятёрка лучших мировых фестивалей еды

Лучшие гастрономические фестивали собирают сотни тысяч и даже миллионы участников. Именно здесь можно попробовать всё самое вкусное и интересное, насладиться атмосферой, а также познать секреты приготовления блюд.

Вкус Чикаго (Taste of Chicago)

Крупнейший гастрономический фестиваль 2017 года в Северной Америке начнётся 5 июля. На протяжении 10 дней этот праздник посещают более 3 миллионов человек, которые приезжают из разных стран, чтобы попробовать блюда, приготовленные 70 лучшими ресторанами города. Чтобы такой массе народа не было скучно, поедание эксклюзивных блюд совмещают с живой музыкой и традиционными американскими конкурсами.

Пиццафест (Pizzafest) в Неаполе

Фестиваль пиццы “Пиццафест” в этом году назначен на сентябрь. Это мероприятие внезапно стартовало в 1984 году, когда Ассоциация Настоящей Неаполитанской Пиццы решила организовать праздник в честь любимого блюда жителей города. В течение 11 дней гостей ждёт дегустация лучшей итальянской пиццы, многочисленные мастер-классы от признанных мастеров, которые учат не только хорошо готовить, но и безупречно есть, музыкальные концерты, состязания и прочие развлечения.

Фестиваль сыра (Cheese) в Италии

Это настоящий праздник для гурманов, которые любят сыр больше жизни. Несмотря на то что мероприятие проходит в итальянском городе Бра два раза в год, каждый раз на нём собирается не менее сотни тысяч человек. Главными действующими лицами Фестиваля сыра являются местные ремесленники, которые вступают в гастрономические баталии с зарубежными гостями. Празднество проходит в течение трёх дней. Гостям предлагается посетить крупнейшую ярмарку сыров из Италии, Англии, Швейцарии, Франции и других стран, а также попробовать лучшие блюда с сырной начинкой. Также в рамках мероприятия проводятся интересные конкурсы с “сырным” призовым фондом, серьёзные научные конференции и мастер-классы.

Фестиваль шоколада (Chocoa) в Нидерландах

Амстердамский гастрономический фестиваль, проходящий на улице Дамрах, собирает тысячи сладкоежек со всего мира. К сожалению, в этом году он уже прошёл, но, если вы хотите воочию увидеть работы лучших шоколатье, стоит обязательно запланировать поездку в Голландию на конец февраля. Помимо дегустации самых разных видов шоколада и шоколадных изделий, организаторы развлекают гостей занимательными мастер-классами и образовательными лекциями.

Вас научат отличать настоящий шоколад от подделки, рисовать им забавные картинки, а также делать вкусные конфеты и пирожные.

“Рыбная неделя” в Москве

Московский кулинарный фестиваль “Рыбная неделя” ежегодно собирает более 300 рестораторов города и около тысячи представителей магазинов рыбы и морепродуктов. Гости могут попробовать блюда и деликатесы из морепродуктов, привезённых со всех уголков страны. Шефы известных ресторанов покажут, как управляться с лососем, корюшкой и другими видами рыбы, которые популярны в наших широтах.

В мире много торжеств, поводом для которых становится еда и искусство её приготовления. Мы рассказали вам лишь о малой части крупнейших фестивалей, которые дарят истинное наслаждение и насыщение самой вкусной пищей в мире.

✈ От мороженного до пельменей. Самые вкусные фестивали мира

Гастро-туры — один из самых популярных видов путешествий, ведь многие деликатесы можно попробовать только в конкретных странах. А лучше всего для праздника живота подходят фестивали еды, где можно отведать максимум местных угощений. Собрали самые вкусные из них, чтобы вы могли спланировать свой собственный гастро-тур.

Италия

Pizzafest в Неаполе

Жители Алленийского полуострова — пожалуй, главные гурманы мира, а итальянская кухня популярна во всём мире. Где еще проводить фестиваль пиццы, как не на её родине — в Неаполе. В течение 11 дней гости фестиваля пробуют варианты этого блюда от лучших пиццайоло мира. Главная площадка располагается у выставочного центра d’Oltremare. Дегустации сопровождаются музыкой, конкурсами и спортивными состязаниями.

Когда: сентябрь.

Festa a Vico, Вико-Экуенсе

В небольшом городке Вико-Экуенсе недалеко от Неаполя проходит трехдневный фестиваль, в котором принимают участие как именитые шеф-повара, так и начинающие кулинары. При этом, готовят здесь не только итальянскую кухню. В эти дни весь город превращается в один большой ресторан под открытым небом. Еду продают даже в аптеках и табачных киосках!

Когда: второе воскресенье июня.

Firenze Gelato Festival, Флоренция

Считается, что именно во Флоренции было изобретено знаменитое итальянское мороженое джелато. Местные кондитеры не только смогли сохранить оригинальный рецепт 16 века, но и придумали невероятное множество новых вкусов. В дни фестиваля на площадях города проходят ярмарки и мастер-классы по изготовлению мороженого. В это время можно встретить самые невероятные десерты, например, со вкусом базилика или джелато для собак.
Когда: сентябрь.

Фестиваль сыра, Бра

Ежегодный фестиваль в пьемонском городе Бра собирает сыроваров со всей страны. Праздник организовывает движение Slow Food, противопоставляющее себя фастфуду. Идея в том, чтобы есть медленно, наслаждаясь вкусом. Также фестиваль борется за экологичное производство и сохранение уникальных видов сыров, которые варят только в конкретных регионах Италии.

Когда: сентябрь.

Франция

Франция и Италия много лет спорят, чья кухня вкуснее и изысканнее. По количеству гастрономических фестивалей французы точно не уступают своим южным соседям.

Salon du chocolat

Главное событие для кондитеров и сладкоежек всего мира проходит в Париже. На выставке шоколада представлены ведущие производители разных стран, которые готовят свои экспозиции задолго до мероприятия. Это своего рода Неделя высокой моды среди кондитеров. В прямом смысле слова: одно ключевых событий выставки — показ платьев из шоколада!

Когда: конец октября.

Фестиваль лягушачьих лапок La Foire aux Grenouilles, Виттель

Подобный фестиваль мог зародиться только во Франции, известной своей любовью к блюдам из лягушек. Во время La Foire aux Grenouilles жители и гости города Виттель съедают около семи тонн лягушачьих лапок.

Блюда из них в эти дни подают практически во всех местных ресторанах, а на площадях проходят ярмарки.

Когда: последние выходные апреля.

Фестиваль чёрного пудинга Foire au Boudin, Мортань-о-Перш

Фестиваль проходит в нормандской деревне Мортань-о-Перш и своим названием может ввести в заблуждение. Но гурманы знаю, что чёрный пудинг — это вовсе не десерт, а вид кровяной колбасы. Местные мясники даже объединились в Орден Рыцарей чёрного пудинга и поклялись хранить традиции приготовления деликатеса и есть его каждый день. На фестивале можно попробовать не только классический boudin, но его разновидности с добавками.

Когда: март.

Испания

Fiesta del Marisco, О-Грове

Один из самых старейших фестивалей еды в мире, его проводят с 1968 года. Он посвящен морепродуктам, которыми славится Испания. Повара со всей страны радуют гостей блюдами из крабов, креветок, осьминогов и другим морских обитателей. Коронное угощение фестиваля — гребешки, запечённые в петрушке и сухарях. Праздник сопровождается выставками, конкурсами и соревнованиями рыбаков.

Когда: октябрь.

Праздник осьминога Fiesta del Pulpo, Карбальино

Еще один фестиваль с морским уклоном, но посвящён он только осьминогу — популярному в Галисии деликатесу. Вы удивитесь, сколько блюд можно приготовить из этого моллюска! За два дня фиесты гости съедают порядка 50 тонн осьминогов. Украшают дегустации музыкальные концерты и ярмарки вина, которое традиционно подают к блюдам из осьминога.

Когда: август.

Tast a la Rambla, Барселона

На главной тусовочной улице Барселоны круглый год праздник, но четыре дня в июне здесь царит кулинарное шоу. Шеф-повара лучших ресторанов и баров готовят свои лучшие блюда и проводят зрелищные мастер-классы. Обычно на фестивале представлено много авторских блюд, акцент на тапасы и другие закуски.

Когда: июнь.

Португалия

Peixe em Lisboa

В стране мореплавателей, где главным национальным блюдом являются бакаляу (треска) и сардины, не могло не быть своего рыбного фестиваля. В отличие от испанского в Португалии больше уклон на изысканные блюда высокой кухни. Весной в Лиссабоне соревнуются в мастерстве лучшие шеф-повара Европы, многие из которых могут похвастаться звездами Мишлена. В эти дни можно посетить мастер-классы или попробовать блюда в ресторанах и в большом павильоне, который устанавливают на одной из площадей или в парке города.

Когда: апрель.

Фестиваль шоколада, Обидуш

Небольшой португальский городок известен не только своей крепостью и белоснежными домиками, но и вишнёвым ликёром — жинжинья. Его в местных лавочках продают в специальных шоколадных стаканчиках. Но раз в год вместо напитка главным угощением Обидуша становится именно шоколад. В течение месяца по пятницам и выходным свои десерты представляют лучшие кондитерские фабрики страны, проходят выставки и конкурсы. Каждый год у фестиваля своя тематика — «Диснейленд», «Чарли и шоколадная фабрика» и так далее.

Когда: март-апрель.

Россия

В такой многонациональной стране, как Россия, практически каждый регион имеет своё фирменное блюдо, но, к сожалению, мало кто увековечил локальную кухню в фестивалях. В основном гастрономические праздники представляют ассорти от местных ресторанов и кафе. Но несколько тематических фестивалей выделить можно.

Вишневые фестивали в Кемеровской и Тамбовской областях

«Вишневарово» — событие, которое смогло привлечь тысячи гостей в небольшой город Уварово в Тамбовской области. Вишню здесь любят и почитают настолько, что изобразили её на гербе города и уличных скульптурах. В дни фестиваля гостей угощают домашними вареньем, пирожками с вишней, настойками и так далее. Сопровождается праздник ярмаркой ручных изделий, всевозможными конкурсами и выставками.

Когда: июль.

Похожий фестиваль проходит в городе Осинники Кемеровской области и называется «Вишнёвый рай Кузбасса». Помимо фруктовых угощений на мероприятии продаются саженцы вишнёвых растений. Кульминация праздника — приготовление 15-метрового вишнёвого пирога, который занесён в Книгу рекордов России.

Когда: август.

Фестиваль русского пельменя, Костромская область

Праздник пельменя проводят не на Урале, как можно было бы подумать, а в Костромской области, в городе Шарья. Фестиваль проходит в конце зимы и напоминает масленицу, только главное блюдо не блины, а пельмени с всевозможными начинками. Главное событие — розыгрыш годового запаса пельменей.

Когда: февраль.

Фестиваль мидий, Владивосток

Тихоокеанская мидия — один из символов Владивостока, местные жители уверены, что их ракушки самые вкусные и полезные в мире. В чём точно можно быть уверенным, так это в свежести продукта, ведь мидий ловят здесь же — в океане. «Мир. Май. Мидии» — под таким девизом проходит фестиваль, так как именно в мае моллюски готовятся к нересту и набирают максимальный вес. Рестораны Владивостока готовят специальные блюда и продают их по фиксированной фестивальной цене.

Когда: май.

Крым на тарелке, Севастополь

Это относительно новый фестиваль, ему всего три года. Он представляет собой гастрономический марафон длиной в месяц, к которому рестораны Севастополя готовят специальные сеты — блюда, которых нет в традиционном меню заведения. Продаются все сеты по одной цене, установленной организаторами.

Когда: февраль-март.

США

США — рекордсмен по количеству всевозможных фестивалей разных масштабов и тематики. Не оболось, конечно, и без гастрономических.

Taste of Chicago

Самый крупный и самый известный фестиваль еды в Америке. Он настолько популярен, что его продлили на 5-7 дней. По разным оценкам в эти дни Чикаго посещают до пяти миллионов гостей. Мероприятие проходит в Гранд-парке, в палатках готовят и продают блюда со всего мира, но больше всего, конечно, традиционного американского фаст-фуда.

Когда: июль.

Bacon Fest, Сакраменто

Фестиваль, который противопоказан для посещения вегетарианцам. Все блюда здесь приготовлены из калифорнийской свинины в виде бекона. Фантазия местных поваров может удивить самых искушённых гурманов, здесь продают даже мороженое из бекона! Сопровождается дегустация традиционными американскими забавами: поросячьими бегами, конкурсом костюмов и поеданием бекона на скорость.

Когда: январь.

Фото: festavico.com, pixabay.com, salon-du-chocolat.com, o-ptit-vair.com, facebook.com/tastalarambla, facebook.com/peixemlisboa, discoverportugal. ru, sharya.bezformata.com, vk.com/sevgastrofest, facebook.com/TheTasteOfChicago, facebook.com/SacramentoBaconFest

11 самых лучших европейских фестивалей еды

Европа по праву гордится своими кулинарными традициями. Если вы любите совмещать веселье и дегустацию блюд национальной кухни, вам обязательно нужно посетить один из популярных фестивалей еды. Какой именно – вы можете выбрать, прочитав статью.

1. Pizzafest

Ну разве пицца – не пик кулинарной утонченности? Ее обожают во всем мире. Итальянский город Неаполь по праву гордится своим статусом родины пиццы. Во время фестиваля Pizzafest Неаполь превращается в город-мечту для пиццеманов со всего мира. Пиццу предлагают повсюду: в ресторанах, на рынках, на уличных лотках… В рамках фестиваля проводятся соревнования между пиццайоло, многочисленные дегустации, мастер-классы и презентации всевозможных видов пиццы. Сопровождается все действо музыкой, танцами, спортивными соревнованиями, театральными представлениями и шоу.

2. Slow Food Festival

Ежегодно, начиная с 80-х годов прошлого столетия, в итальянском Турине проходит фестиваль Slow Food («медленной еды»). Мероприятие – это контрответ фастфуду, заполонившему мир. Гости фестиваля могут отведать вкуснейшие блюда из экологически чистых продуктов, продегустировать множество традиционных блюд из всех уголков мира, а также принять участие в кулинарных мастер-классах.

3. Weimarer Zwiebelmarkt

В Германии, в городе Веймар, проводится фестиваль лука. Если вы думаете, что это скучно – вы ошибаетесь. На фестивале посетителям предлагаются различные блюда, в состав которых входит лук. Это мясные пироги с луком, колбасы, многочисленные закуски и даже напитки. Также здесь можно отведать традиционные блюда немецкой кухни. Во время Weimarer Zwiebelmarkt в городе проходят развлекательные шоу, концерты живой музыки, карнавалы и другие увеселительные мероприятия.

4. Whitstable Oyster Festival

В июле каждого года в курортном городе Уитстейбл (Великобритания) проводится устричный фестиваль. Вы сможете не только полакомится вкуснейшими отборными устрицами, но и увидеть красочный Oyster Parade, шоу фейерверков, побывать на открытых кинопоказах. Если вы просто обожаете устрицы и готовы есть их, не останавливаясь – стоит принять участие в чемпионате по поеданию этих моллюсков на фестивале в Хиллсборо (Северная Ирландия). В программе мероприятия – ирландская музыка, балы и много других развлечений.

5. Great British Cheese Festival

В последнее время огромной популярностью пользуется Британский фестиваль сыра, который проводится в городе Кардифф. Проходит мероприятие в последние выходные сентября с периодичностью раз в два года. Great British Cheese Festival предлагает посетителям возможность попробовать около 500 различных сортов сыра. Вы можете начать дегустацию с традиционных сортов, а закончить – весьма специфическими (наподобие Bishop с запахом грязных носков и нестиранных детских пеленок).

6. Fête de la Crêpe

На северо-западе Франции, в бретонском городке Гурен (Gourin) в конце июля проходит Fête de la Crêpe – фестиваль оладий. Да-да, оладьи и блины считают своим национальным блюдом не только славяне. В меню фестиваля не только выпечка. Посетителям предлагается целый букет из музыки, танцев, игр, соревнований и мастер-классов.

7. Copenhagen Cooking

В столицу Дании – город Копенгаген два раза в году (в феврале и в августе) съезжаются гурманы со всего мира, чтобы принять участие в гастрономическом фестивале Copenhagen Cooking. Здесь можно отведать блюда скандинавской кухни, приготовленные из безупречно свежих и экологичных продуктов. В рамках фестиваля в городе проходят культурные мероприятия: перфомансы, театральные постановки, концерты и т.д.

8. O Grove Seafood Festival

На побережье Атлантического океана в Испании, находится небольшой городок О-Грове. Этот город в течение круглого года пользуется популярностью в качестве туристического центра с прекрасными пляжами. Но есть еще один повод посетить О-Грове – именно здесь ежегодно проводится грандиозный фестиваль еды, а точнее – фестиваль морепродуктов. Между отличным времяпровождением, сопровождаемым зажигательной испанской музыкой, вы можете вдоволь полакомиться искусно приготовленными креветками, морскими гребешками, крабами и другими моллюсками.

9. Taste of Stockholm

Жители Стокгольма (Швеция) и гости столицы ежегодно собираются в парке Кунстрэгорден для участия в крупнейшем событии: фестивале вкуса и еды Taste of Stockholm. Лучшие повара из всего мира показывают свое мастерство и предлагают продегустировать свои фирменные блюда. Здесь можно попробовать как блюда традиционной кухни, так и весьма экзотические. Проводятся кулинарные соревнования и мастер-классы. Помимо этого, на фестивале демонстрируются картины современных художников и звучит музыка самых разных направлений.

10. Csabai Kolbászfesztivál

В венгерском городе Бекешчаба (Békéscsaba), недалеко от Будапешта, проводится «вкусный» колбасный фестиваль. В программе – колбасные изделия всевозможных сортов и видов, дегустация вин, народная музыка, концерты и многое другое. Ежегодно фестиваль посещают десятки тысяч гостей. Ведь это повод не только вкусно покушать, но и весело провести время.

11. Brussels Chocolate Week

В Бельгии ежегодно проходит «шоколадный» фестиваль Brussels Chocolate Week. Именно в это время в Брюссель массово съезжаются сластены со всего мира. Улицы города украшают шоколадные скульптуры, а шоколатье угощают всех конфетами и шоколадками с самой разнообразной начинкой (в том числе чесночной и устричной). Помимо этого, желающим предлагается испытать на себе действие шоколадной косметики и парфюмерии. Абсолютно не хочется покидать этот рай на земле. Жаль, что он длится всего лишь неделю.

Похожее

самые интересные гастрономические фестивали. Фестиваль уличной еды в Киеве

До проведения в Калининграде первого международного гастрономического фестиваля «Street food weekend» осталось чуть больше месяца. Напомним, что он состоится 23 августа. А пока что «Рестораны Нового Калининграда. Ru» и организаторы фестиваля подготовили для вас большую подборку самых известных гастрономических фестивалей Европы и России. Из нашего первого обзора вы узнаете, в каком фестивале могут участвовать только лауреаты «Мишлен», где выбирают луковую королеву, куда нужно приходить, нарядившись в футуристический наряд, чтобы попробовать молекулярную кухню, и на какие два московских фестиваля еды стоит обязательно съездить, чтобы узнать о русской еде и кухне абсолютно все.

Где проходит: парк Кунстрэгорден (сад Короля), Стокгольм, Швеция

Когда проходит : первая неделя июня

Что собой представляет : выставка достижений кулинарного искусства, одно из самых главных и крупных событий в Швеции. Каждый год в начале июня в сад Короля стекаются сотни тысяч гостей со всего мира, объединенные общим интересом — интересом к еде. Во «Вкусе Стокгольма» принимают участие лучшие повара и лучшие стокгольмские рестораны, которые предлагают свои фирменные блюда и напитки. За фестивальную неделю можно попробовать всё то, что может предложить Стокгольм: начиная от самых традиционных шведских блюд, заканчивая экзотическими рецептами из других частей мира. Большая роль на фестивале отводится экологически чистым продуктам, а также таким кулинарным подходам, которые позволяют заботиться о здоровье и экологии. Любой желающий может стать участником кулинарных конкурсов или специальной дегустации. Что же касается развлекательной и «несъедобной» программы, то на «Вкусе Стокгольма» выставляют свои живописные работы более ста местных художников, проходят концерты исполнителей, работающих в самых разных музыкальных направлениях: джаз, рок, современная музыка и даже средневековые баллады.

Где проходит : Хельсинки, Финляндия

Когда проходит : середина марта

Что собой представляет : Что собой представляет: фестиваль уличной еды, в котором принимают участие самые лучшие повара планеты, чтобы накормить жителей и гостей финской столицы. Фестиваль разделен на три отдельные тематические части: «Разговоры» (Talks), «Еда» (Eats) и «Вечеринки» (Parties). Организация первого раздела фестиваля проводится на базе популярной выставки Gastro Fair, участвуют в которой несколько сотен специалистов в сфере гастрономии, сторонников уличной еды и просто тех, кто любит такую пищу. На мероприятии выступают и делятся своим опытом редакторы известных журналов кулинарной тематики, организаторы всевозможных ярмарок, а также создатели известных ресторанов. Вход свободен для всех желающих. Главное действо фестиваля — «Еда» — проходит в центре Tori Quarters, расположенном в самом центре столицы Финляндии, который приглашает гостей и жителей города оценить последние тенденции кухонь мира и изобретательность лучших кулинаров, специализация которых тесно связана с уличной едой. Посетителям мероприятия предоставят на суд лучшие блюда, приготовленные из самых свежих продуктов в уникальной творческой атмосфере. Вход на завершающую часть фестиваля уличной еды в финской столице — свободный.

Фестиваль балтийской сельди

Где проходит: Хельсинки, Финляндия

Когда проходит : начало октября

Что собой представляет : финский гастрономический праздник, который проводится аккуратно к окончанию сезона ловли селедки. Это один из старейших национальных северных праздников — первый «селедочный» фестиваль прошел 1743 году. С каждым годом на него приезжает все больше и больше гостей. Ярмарка проходит на Рыночной площади (Market Square) в Хельсинки. Здесь можно найти селедочку на любой вкус: соленую, слабосоленую, под маринадом, с различными соусами… Ну, а кроме рыбы на фестивале стоит купить и оригинальный «хэнд-мейд» от финских ремесленников, например, традиционные финские шерстяные свитера с орнаментом, которые прекрасно защищают от осенних ветров и зимней стужи.

Где проходит : Москва, Россия

Что собой представляет : Что собой представляет: стритфуд-фестиваль и гастрономическая вечеринка на открытом воздухе в одном флаконе. Создатели первого в России клуба званых ужинов уже второй год подряд собирают сливки стритфуда Москвы, открывая при этом новые территории и пространства. Участвуют 20–25 самых интересных участников стритфуд движения Москвы. Под аккомпанемент диджеев и уличных музыкантов большие дворы и парки города на вечер превращаются в скопление тренд-сеттеров, представителей креативных индустрий, фудис и активных горожан, объединённых желанием классно провести воскресный вечер, попробовать что-то новое и завести новые знакомства.

Где проходит: Москва, Россия

Когда проходит: июль

Что собой представляет: главный отечественный фестиваль еды в России от самого известного и уважаемого журнала о еде. Праздник «Еда» объединяет рестораторов, фермеров, критиков и молодых фуд-активистов. Каждый желающий за один день может оценить все самое интересное, что происходит в русской кухне. На последнем фестивале в парке Горького были представлены 50 лучших ресторанов города, маркет начинающих гастроэнтузиастов, лучшие магазины посуды и сопутствующих товаров, фермерский рынок и множество зон для мастер-классов. Для тех, кто в этом году не попал на большую «Еду», есть второй шанс все же успеть: в последнюю субботу августа в Коломенском праздник «Еды» будет накрывать поляну для «Пикника» Афиши.

Где проходит : Копенгаген, Дания

Когда проходит : в феврале каждого года, длится целый месяц

Что собой представляет : перформансы, выездные заседания, театральные постановки, мастер-классы по инновационным методам и разработкам, музыкальные концерты — все эти развлекательные и не очень мероприятия посвящены еде. Патронатом фестиваля является Ее Королевское Величество принцесса Мария. Главная особенность «Copenhagen Cooking» — это отношение и к еде, и к ее приготовлению, как к искусству. Благодаря всевозможным театральным инсценировкам гости фестиваля даже на украшение самых обычных блюд смогут взглянуть по-другому. Повара создают из продуктов настоящие архитектурные объекты и инсталляции. Например, всем известная сказка Андерсона «Снежная королева» превращается в настоящее гастрономическое чудо. Для тех, кто любит употреблять еду в соответствующем стиле и настроении, копенгагенский фестиваль еды предлагает тематические вечера. Это и вечер в стиле мафии с сицилийской и средиземноморской кухней, и финская вечеринка, на которой будут только блюда с рыбой и квашеными овощами, и футуристическая вечеринка, на которой будут подавать блюда молекулярной кухни. Обязательным в таком случае является специальный дресс-код.

Луковая ярмарка в Веймаре

Фестивали еды, которые проводятся в разных странах мира, собирают тысячи туристов, желающих попробовать гастрономические изыски и узнать секреты их приготовления. Лучшие шеф-повара, как правило, считают за честь стать участниками таких мероприятий и представить гостям свои творения. Если вы хотите, чтобы ваш отпуск прошел не просто хорошо, а отлично, то вам стоит узнать, в каких странах, городах и в какое время в мире, происходят самые масштабные и вкусные гастрономические фестивали.

St. Moritz Gourmet Festival
Место: Санкт-Мориц, Швейцария
Дата: последняя неделя января

Несмотря на то, что фестиваль проводится в конце января, атмосфера на нем удивительно легкая и теплая. На мероприятие приглашаются мишленовские повара, которые с удовольствием делятся своими знаниями и всегда готовы ответить на любой вопрос самых любопытных.

Bocuse d’Or
Место: Лион, Франция
Дата: январь

Это не просто фестиваль, это престижный международный конкурс высокой кухни, который проводится раз в два года, начиная с 1987 года. В этом соревновании принимают участие лучшие повара со всех уголков планеты. На протяжении 1,5 лет в 63 странах мира отбираются 24 человека для участия в конкурсе. Основной задачей участников «Bocuse d’Or» является приготовление одного рыбного и одного мясного блюда за пять часов. Победитель получает золотую статуэтку и звание лучшего повара пяти континентов на 2 года.

Gourmet Abu Dhabi
Место: Абу-Даби, Объединенные Арабские Эмираты
Дата: февраль

Пожалуй, самый интерактивный фестиваль из всех представленных. Изобилие мастер-классов мэтров кулинарии, интерактивные кулинарные шоу, встречи с приглашенными звездами, завтраки, обеды и ужины — все это ожидает гостей праздника в течение двух недель проведения фестиваля.

World Gourmet Summit
Место: Сингапур
Дата: апрель

Фестиваль проходит ежегодно в течение 17 лет, а организовал его известный шеф-повар, издатель и ресторанный критик Питер Книпп. Самые известные повара со всего мира, сомелье и специалисты ресторанного бизнеса — участники этого яркого события. Всех тех, кто любит высокую кулинарию, этот фестиваль порадует настоящими шедеврами поварского искусства.

Taste of Chicago
Место: Чикаго, США
Дата: июль

Это летний интернациональный фестиваль, считающийся самым большим кулинарным событием на Среднем Западе. Он проходит в течение пяти дней. За это непродолжительное время в Чикаго собираются тысячи любителей вкусной еды. Участники события — представители ресторанного бизнеса Чикаго, Нью-Йорка, Лос-Анджелеса и других городов.

Menton Lemon Festival
Место: Ментон, Франция
Дата: конец февраля — начало марта

Цитрусовый фестиваль, главными героями которого являются лимоны. Несмотря на необычную тематику, привлекает тысячи посетителей со всей планеты. Все гости фестиваля пробуют и оценивают новые сорта лимонов, а также дегустируют напитки и сладости, приготовленные из «главного короля» праздника.

Flemish Food Fest
Место: Гент, Бельгия
Дата: конец июля

Этот фестиваль один из самых неординарных, ведь проходит он в форме обычного пикника. Только еду на него приносят не сами гости, а готовят лучшие фламандские повара. Начало фестивалю положили три бельгийских шефа. Место проведения праздника также необычное – в заброшенном складском павильоне.

MAD
Место: Копенгаген, Дания
Дата: конец августа

Кулинарная феерия, созданная шеф-поваром и владельцем ресторана Noma Рене Редзепи. Фестиваль длится две недели. Самые знаменитые рестораторы, ресторанные критики, профессора, художники и многие другие интересные ораторы являются «преподавателями» на этом празднике гурманов.

Gastronomika
Место: Сан-Себастьян, Испания
Дата: октябрь

В Испании этот фестиваль проводится ежегодно, является одним из самых крупнейших и объединяет представителей международной и баскской кулинарии. Это событие создано, в первую очередь, для того, чтобы сделать гастрономическую культуру единой для всех жителей провинции Гипускоа, в которой и находится Сан-Себастьян. В рамках фестиваля шеф-повара всех самых известных местных ресторанов готовят для своих гостей самые лучшие блюда.

Festa a Vico
Место: Вико-Экуэнсе, Италия
Дата: первые выходные лета

Несмотря на то, что этот фестиваль достаточно короткий и длится всего три дня, в его рамках проводится очень много интересных мероприятий. Гости праздника могут поучаствовать в пляжных дегустациях, понаблюдать за мастер-классами по изготовлению пиццы и увидеть выступления поваров на улицах города.

Gelinaz!
Место: Весь мир
Дата: следить на официальном сайте

Грандиозное кулинарное шоу, организованное объединением, в которое входят более 20 поваров с мировым именем. Каждый год выбирается один единственный рецепт, с которым участники-шефы играют и экспериментируют. Шоу, как правило, длится более 8 часов, а количество мест для гостей ограничено.

Alba International White Truffle Fair
Место: Италия
Дата: октябрь

На русский название этого фестиваля переводится, как «Международный фестиваль Белого Трюфеля». И это неудивительно, ведь главным дегустационным продуктом здесь является белый трюфель. В рамках фестиваля гости могут посетить выставку гастрономической и винной продукции из региона Пьемонт и множество других городских мероприятий.

Невероятные факты

Вы наверно не раз в детстве слышали о том, что с едой нельзя играть.

Однако, в некоторых городах с едой не только не запрещается играть, но и поощряется ее поклонение, бросание, вырезание и прочие неподобающие действия.

Вот 10 праздников, где вы можете отдать дань вашему любимому продукту и вволю позабавиться.

Кидание апельсинами, Италия

Каждый год, жители города Ивреа в Италии празднуют три дня до поста забрасыванием друг друга апельсинами. Согласно легенде, средневековый князь Ивреи был таким скупым, что давал своим крестьянам только по одному горшку гороха раз в полгода. В знак протеста жители начали бросать на улицах горох. Через несколько лет, горох заменили апельсинами, которые в изобилии росли в Южной Италии. Во время осуществления традиция кидания апельсинами, гуляк оказавшихся в толпе парада забрасывают этими фруктами. Довольно часто это приводит и к небольшим травмам, потому лучше всего взять с собой очки для плавания и шлем.

Катание сыра по холму Купера, Англия

Каждую весну в Англии устраивается фестиваль, на котором большая головка сыра скатывается вниз по крутому холму, а десятки британцев катятся за ней. Конкурс грозит им растяжением лодыжек, переломами и огромными синяками. Так ради чего так стараются участники? Победитель всего лишь удостаивается чести подержать головку сыра.

Никто точно не знаете как и почему появилась гонка за сыром, а согласно местной легенде традиция уходит корнями во времена древнего Рима. Однако, этот фестиваль не всегда проходил гладко. Во время Второй мировой войны, когда в стране был недостаток сыра, с горы скатывали не целую головку сыра Double Gloucester , а маленький кусочек этого сыра, помещенного в деревянное колесо. Еще большая угроза нависла над конкурсом в 1997 году, когда у участников было так много травм, что власти решили предпринять некоторые меры. На следующий год, разрешалось скатывать сыр, но никому не позволялось за ним бежать. Однако, новая традиция не прижилась и продержалась всего год, после чего любители острых ощущений продолжили традицию катания за сыром.

Фестиваль обезьян в Лопбури, Таиланд

Как и во многих других местах Таиланда, город Лопбури переполнен макаками. Они свободно раскачиваются по улицам, ездят на крышах автомобилей и выхватывают еду из рук ничего не подозревающих туристов. И, несмотря на то, что эти обезьянки бывают довольно надоедливыми, тайцы их боготворят. Согласно индуистской легенде, здесь когда-то правил бог по имени Хануман (король обезьян). В его честь, город празднует это событие, устраивая «шведский стол» для 2000 обезьян. Столы заставлены тропическими фруктами, пряными блюдами из риса и современными напитками, такими как кока-кола, а сами обезьяны устраивают настоящее буйство.

Ночь редиски, Мексика

Когда испанские исследователи в 16 веке привезли в Мексику редиску, фермеры возле современного города Оахака сразу же стали выращивать эти овощи. К сожалению, никто не хотел их покупать. Продавцы, не зная что им делать с избытком продукции, начали делать из редисок различные поделки, для того чтобы привлечь покупателей.

Как ни удивительно, но это подействовало. Новый товар стал настолько популярным, что фермеры стали оставлять редиски в земле, позволяя им вырастать до невероятных и причудливых форм и размеров. Теперь 23 декабря каждого года в Мексике в городе Оахака отмечается праздник «Ночь редисок». Жители собираются на площади города, чтобы выставить и полюбоваться скульптурами из редисок, представляющих святых, Рождественские сцены и сам город.

Масляная борьба, Турция

В Турции настолько любят оливковое масло, что оно играет главную роль в одном из любимых национальных развлечений — во время конкурса борьбы Киркпинар. На протяжении уже 650 лет этот турнир является одним из самых популярных постоянно проводящихся спортивных событий в стране. В июне каждого года, более 1000 борцов намазывают себя скользким оливковым маслом, перед тем как выйти на ринг. Весь этот жир делает схватку до смешного скользкой, но это не останавливает участников, которые подходят к этому конкурсу со всей серьезностью. Соревнование длиться три дня, а победитель награждается выдающейся спортивной звездой страны.

Гастрономический праздник дель Гато

В небольшом перуанском фермерском городке Ла Кебрада, люди чествуют своих предков довольно странным путем. Каждый год они устраивают праздник, поедая кошек. Местные жители, которые устраивают кошачий праздник, пытаются воздать должное поселенцам города. Некогда бедные рабы выживали только за счет поедания кошачьего мяса. Несмотря на возмущения со стороны защитников прав животных и любителей кошек со всего света, фестиваль с каждым годом становиться все более популярным. Во время последних празднеств предлагались такие изыски, как «миланская кошка» и «кошка на гриле с перуанской черной мятой».

Кулинарное соревнование по приготовлению блюд из сбитых на дороге животных, США

Каждый год в Западной Вирджинии проводиться кулинарный конкурс, который стал следствием закона введенного в 1998 году, по которому людям разрешается есть любое мясо, которое было найдено на обочине шоссе. Девиз праздника звучит так: «Вы его убили — мы его поджарили! » Меню праздника весьма разнообразное, включая оленей фахитас, барбекю из канюка, соус из белки и другие блюда.

Мучной бой в Чистый понедельник, Греция

Во многих частях света люди начинают безумствовать во время карнавалов, но в греческом прибрежном городке Галаксиди, все самое интересное начинается после праздника, известного как Чистый понедельник . В это время жители городка начинают осыпать друг друга разноцветной мукой из мешков, припудривая весь город словно пончики. Краска, добавленная в муку, достаточно стойкая, оставляя пятна на старых зданиях, потому перед тем как опрокинуть на город более тысячи килограммов муки, жители покрывают большую часть города полиэтиленом.

Ритуал Мамэмаки, Япония

Веками японцы отмечали начало весны изгнанием дьявола из домов. Самым распространенным способом достичь этого является ритуал мамемаки , во время которого семьи разбрасывают соевые бобы вокруг дома, приговаривая: « Демоны вон! Счастье в дом! «. В конце ритуала, участники собирают бобы и съедают по одному бобу за каждый год жизни, обеспечивая себе счастье на весь год.

Сегодня на улицах Японии часто можно увидеть детей, яростно разбрасывающих соевые бобы по улицам, в то время как монахи и знаменитые люди устраивают праздники в больших храмах, осыпая публику соевыми бобами.

Фестиваль «Скандал пастуха», Новая Зеландия

Мало кто может переплюнуть новозеландцев в неординарности. В Новой Зеландии проводиться фестиваль «Скандал пастуха», который представляет собой гонку на 3 км, на которой пастухи и их собаки проходят через полосу препятствий, где предлагаются различные пищевые испытания. В предыдущих забегах участникам предлагали глаза овец и замаринованных в масле насекомых, но 2008 год был отмечен самыми странными яствами. Участники должны были пробежать 50 м, держа в зубах сырые бычьи яйца. После того, как вкус этого «угощения» улетучивался, им нужно было съесть сухой завтрак, сырое яйцо и выпить кружку теплого пива.

Сотни фестивалей ежегодно проходят по всему миру, а для любителей еды возможности кажутся просто безграничными. В зависимости от вашего любимого блюда или кухни либо от уровня серьезности фестиваля, вероятнее всего, где-нибудь в целом мире найдется по крайней мере один, который отлично вам подойдет.

Целью некоторых из фестивалей еды является не просто праздник, их пытаются сделать серьезными, интересными, примечательными, иногда необычными, а иногда и просто совершенно дурацкими. В этом году попробуйте выйти из привычной вам зоны комфорта и посетите один из самых необычных кулинарных фестивалей в мире.

BugFest (Северная Каролина)

В Северной Америке тоже любят есть жуков. Доказательством этому служит тот факт, что Северная Каролина каждый год принимает BugFest, — фестиваль, на котором собираются люди, чтобы узнать о мире жуков и даже попробовать некоторых из ползучих, летучих и кусачих насекомых на вкус.

Событие является бесплатным. На нем обычно предлагают посетить около сотни разных выставок и мероприятий, а также поболтать с учеными. Местные шеф-повара готовят разные блюда из насекомых в кафе с очень подходящим названием — Insecta. Прошлогодней темой фестиваля были муравьи.

Куперсхилдская сырная гонка (Глостершир, Англия)

На этом фестивале вы и многие другие желающие можете погнаться вниз по холму за головкой сыра глостер. Тот, кто первый спустится вниз с достаточно крутого холма Купера, получит в подарок вожделенную головку сыра. К сожалению, в связи с частыми травмами у фестиваля теперь нет официальных организаторов, однако местные жители поддерживают традицию на свой страх и риск.

Арбузный фестиваль в Чинчилле (Австралия)

Арбузная столица Австралии Чинчилла (название города не имеет отношения к милому грызуну, из которого делают шубки) устраивает Фестиваль арбузов раз в два года. Событие происходит с 16 по 19 февраля и включает в свою программу невероятное количество «арбузных» игр, таких как катание на лыжах из арбузных корок, поедание арбузов на скорость, челночный бег с арбузом, прыжки на тарзанке с арбузом и многое другое.

Фестиваль грибов Humongous Fungus (Мичиган)

Название говорит само за себя. Этот странный фестиваль полностью посвящен грибам. В городе Кристалл Фолс, где проводится фестиваль, растет самый большой в мире гриб, поэтому город предпочитает ежегодно отдавать ему честь в виде трехдневного празднования в конце августа, в разгар грибного сезона. События фестиваля включают в себя тематический парад, фейерверк, различные спортивные турниры и главную достопримечательность фестиваля, огромную грибную пиццу, — самую большую в мире.

Ла Томатина (Испания)

Томатная битва невероятных размеров ежегодно проводится в городе Буньоле, в испанской провинции Валенсия. Это ежегодное зрелище можно увидеть в последнюю среду августа, и присоединиться к этой забаве стоит, по крайней мере, хотя бы однажды. Этот фестиваль признан самой большой битвой кулинарных продуктов в мире.

Фестиваль Wildfoods (Новая Зеландия)

Для людей, готовых попробовать любое блюдо по крайней мере однажды, фестиваль Wildfoods — событие, которое нельзя пропустить. В 2017 году, 11 марта, вы можете попробовать такие блюда, с которыми еще никогда не сталкивались. Вся еда добыта в дикой природе, а попробовать можно все, — от личинок и скорпионов до жареных кабаньих ушей и мяса енота.

«Ночь редиса» (Мексика)

В Оахаке проходит фестиваль, посвященный вырезанию, под названием «Ночь редиса», потому что вырезают фигуры именно из этого овоща. Они принимают участие в конкурсе на лучшую фигуру.

Фестиваль паштета Вайкики (Гонолулу, Гавайи)

Гавайцам очень нравится паштет, настолько, что ему посвящен целый фестиваль. Вайкики — уличный фестиваль, который стал традицией на Гавайях. Он сопровождается развлечениями и очень интересными блюдами из паштета. Фестиваль в этом году пройдет в конце апреля.

А когда люди поняли, что это занятие довольно интересное, приятное и полезное, то на свет появились целые фестивали, посвященные этому «хобби». О самых знаменитых из них мы и расскажем.

Фестиваль RoadKill Cook-Off.

Гурманы предпочитают стейки из мяса редких животных или же устриц, а тут собираются те, кому по нраву блюда за животных, погибших на дорогах. На фестивале проводятся даже соревнования по искусству приготовления. В результате гости могут отведать уникальные рагу из енота или опоссума, умершего под колесами транспорта. Правила ежегодного мероприятия гласят, что все участники должны приходить сюда уже с трупом убитого на дороге животного. Также надо принести с собой набор необходимой для приготовления посуды и соответствующих будущему блюду ингредиентов. Готовка яства происходит на глазах у всех желающих, а вот оценивать его будет уже специальное жюри. При этом учитывается и внешний вид блюда, и его вкусовые качества. Совсем недавно организаторы ввели новое правило. Теперь блюда из погибших животных должны выглядеть так, как будто этих существ только-только достали из-под колес машины-убийцы. Победителю соревнований вручается целых 300 долларов в качестве приза. Тем же, кто не смог приехать на фестиваль, но желает отведать блюдо из погибшего на дороге животного, сделать это можно в специальном заведении. Так, в городке Селигмен, штат Аризона, есть кафе «Дорожные убийцы». Там можно попробовать стейк «Почивший с миром олень», жареные ребра под названием «Ловушка для енота» и даже «Цыпленка, почти перешедшего дорогу».

Фестиваль сосновых грибов Сони. Ежегодно в южнокорейском Янъян в сентябре-октябре проводится это мероприятие. Сони — это местные грибы-деликатесы. Считается, что они по своим качествам уступают разве что трюфелям. Грибы эти облюбовали сосняка на горе Чхильбосан. Ее название переводится, как гора семи чудес. Рыночная цена на деликатес довольно высокая и составляет до 265 долларов за килограмм. Неудивительно, что сони даже прозвали лесными бриллиантами. Когда в 2007 году состоялась первая за долгое время встреча глав Южной и Северной Кореи, то политики первым делом обсудили именно эти грибы. Ким Чен Ир даже сделал своему коллеге дорогой подарок — целых 4 тонны недавно собранных сосновых сони. Грибы эти можно найти осенью, в это же время в провинции Янъян проходит празднество в их честь. Тут можно попробовать уникальные блюда на основе этих даров леса, купить лекарства, одним из компонентов которых является Сони. Надо сказать, что грибы растут исключительно в естественных условиях. Собирать их без государственной лицензии нельзя. Только один раз в год туристы и местные жители получают право пособирать уникальные грибы Сони. Но удовольствие это не из дешевых. Прогулка с корзиной по красивому лесу в состоянии «тихой охоты» обойдется ребенку около 11 долларов, а взрослому — в полтора раза дороже.

Фестиваль каштанов Марунада. Каждую осень на протяжении трех уикендов в хорватских местечках Ловран, Добреч и Лигань проводится это празднество. Само слово «маруны» имеет много значений в зависимости от языка. К примеру, на Ямайке это — борцы за свободу, которые боролись с английскими захватчиками-колониаторами. А в Хорватии слово имеет куда более миролюбивый оттенок. Так называют местный орт каштанов, считающийся чуть не лучшим в мире. Когда-то местные моряки привезли из своих восточных путешествий необычные каштаны. Они затем были скрещены с европейскими сортами. Так на свет появились маруны. Эти каштаны дали имя фестивалю, который теперь проводится ежегодно вот уже на протяжении почти 40 лет. И время года для празднования выбрано неслучайно. Ведь именно осенью каштаны созревают, и наступает пора собирать их. Стартует Марунада в октябре. Первые торжества приходятся на долю маленького городка Ловран, а уже на следующие выходные фестиваль вспыхивает в селах Добречь и Лигань. Самое интересное на празднике — дегустация марунов. Жареные каштаны чаще всего готовят прямо под открытым небом и продают затем в бумажных мешочках. Также местные повара научились добавлять маруны к рыбе и мясу, варить из них соусы и супы, а также готовить салаты. Готовят из каштанов даже сладости — на фестивале есть конфеты из них, муссы, торты и даже суфле. Ведь муку из марунов научились добывать еще давно хорватские бедняки, заменяя ею обычную.

Фестиваль Thorrablot Feast. Попасть на этот фестиваль в Исландии можно или в третью субботу января или же в конце февраля. Этот гастрономический фестиваль напрямую связан с древнескандинавским праздником. Тот месяц, что мы зовем январем, викинги именовали Торри. В эту пору они делали свои жертвоприношения богам, при этом воины много пили, пели и гуляли. По традиции праздник был посвящен главному богу — Тору. Да и сегодня на Thorrablot Feast этому святому не забывают посвятить пару слов. Древний фестиваль был надолго позабыт, пока норвежские студенты не решили возродить национальную традицию. Произошло это в конце XIX века. С тех пор гости фестиваля узнали, чем же на самом деле является настоящая кухня викингов. По всей Исландии во время фестиваля можно отведать приготовленную по старинным рецептам еду. Ее гостям с радостью приготовят многих ресторанах и небольших тавернах. Правда такие «дикие» кушанья подойдут не всем изнеженным европейским желудкам. Мало кто из гостей отважится попробовать бараний желудок с фаршем в виде свернувшейся крови овцы и сала. А чего стоят желе из овечьих мозгов или маринованные бычьи глаза? Но настоящим украшением фестиваля является ставший уже знаменитый хакарл. Это слегка протухшее мясо акулы, напоминающее вкусом то ли кальмар, то ли осетрину. Только запах у такого деликатеса очень неприятный. А стоит такое блюдо целых 100 евро. Не смущает и то, что на фестивале Торри все угощения платные — ведь к еде даром прилагается бреннивин, местная картофельная водка.

Арбузный фестиваль Chinchilla Melon. Если вы обожаете арбузы, то готовьтесь отправиться в австралийскую Чинчиллу. Здесь раз в два года проводится фестиваль Chinchilla Melon. Одна из его самых старых традиций повелевает всем гостям являться сюда в старой обуви и одежде. Но это легко объяснить. Ведь в дни фестиваля все улицы городка буквально усыпаны арбузными косточками и корками. Так что удержать равновесие и не измазаться в сладком соке бывает довольно непросто. Впервые арбузный фестиваль прошел тут в 1994 году. Торжество быстро стал своеобразной визитной карточкой города. Сам же он имеет прямое отношение к арбузам — их тут выращивается четвертая часть от всего объема страны. Недаром Чинчиллу называют арбузной столицей Австралии. Фестиваль же этот чем-то напоминает знаменитую Томатину, проходящую в Испании. Если в Европе жители уничтожают тонны помидоров, то в Австралии гости объявляют на время настоящую войну арбузам. Здесь даже проводится ряд соревнований по разбивке крупных ягод. Арбузы бросают в кольцо, используют в качестве обуви, бегая наперегонки. Самым ярким событием на фестивале является взвешивание плодов. Самый тяжелый из них торжественно объявляется Арбузом года. Ну а самый экстремальный конкурс проходит по разбиванию твердых ягод головой. В 2009 году был даже поставлен рекорд, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса. Австралиец Джон Алвуд смог за минуту разбить 47 арбузов, что и принесло ему славу.

Фестиваль Wild Foods. Уже 22 года в новозеландском городке Хокитика проходит постоянный фестиваль. Впервые подобное торжество прошло тут в 1990 году. Оно было связано со 125-летним юбилеем города. Считается, что фестиваль придумала Клэр Бриант, уроженка Новой Зеландии. Однажды она угостила своих друзей необычным вином, сделанных из диких цветов. Эта идея и легла в основу торжества. Местные предприниматели быстро поняли, что эта гастрономическая идея просто обречена на успех. Так и появился ежегодные кулинарные выходные, посвященные разнообразным редким и необычным блюдам кухни Новой Зеландии. А на их основе родился и фестиваль, который в восемь раз увеличил число туристов в небольшом приморском городке. Основная масса еды внешне похожа на суши. Только внутри спрятаны «сюрпризы» — слизни, личинки, черви, бычьи глаза. Туристы с радостью поедают хрустящих кузнечиков под сладким соусом и обжаренные во фритюре мясо акулы. Но самое знаменитое блюдо на фестивале — пирожки из снетков. Эти маленькие рыбки считаются большим лакомством в Новой Зеландии, к тому же сезон их разрешенной ловли очень короток. Если у гостей хватит сил еще и на десерт, то стоит попробовать мороженое с личинками осы. Чтобы попасть на этот гастрономический пир надо заплатить 30 местных долларов, а еще за 15 можно будет попасть на ночную дискотеку.

Фестиваль кленового сиропа. В Канаде в марте-апреле проходит первый крупный весенний фестиваль Maple Syrup. А сбор кленового сока начинается в стране в конце февраля. Для этого годятся деревья, которым от 30 до 50 лет. В их стволах проделывают небольшое отверстие, из которого жидкость стекает в ведра. В дальнейшем из сока готовят сироп. При этом на 1 литр готового продукты уходит 30-40 литров сырья. А ведь именно столько за сезон может отдать один клен ненасытному человеку. Сбор сока по всей стране длится аж до конца апреля. Вместе с этим в Канаде проходят и фестиваля кленового сиропа. Первые упоминания об этом празднестве относятся еще к 1760 году. Тогда сбором освежающей жидкости занимались еще индейцы. Они выпаривали сок и получали таким образом сахар. Сегодня на фестивале представлено множество блюд из кленового сиропа или с его добавлением. Некоторые из них можно отведать только тут. Классическим применением сладкого сиропа является его употребление вместе с вафлями или супом. Но на его основе готовят также и овощной суп, им маринуют куриные бедра. Да и нельзя забывать о знаменитом сахарном пироге без корочки. Особое представление на фестивале дает музей кленового сиропа Wheelers Maple. Каждый раз он проводит мастер классы. Благодаря им каждый желающий может научиться варить вкусный сироп и тут же попробовать, что у него получилось.

Фестиваль жареных поросят. Ежегодно 24 июня на Филиппинах, в городе Балаян, проходит традиционный фестиваль. Жареные поросята являются очень популярным блюдом на этом острове. И вот в день, когда католики вспоминают Иоанна Крестителя, филиппинцы устраивают свой праздник. Она называется Парад Лечон. Этим словом в стране зовут целиком зажаренного поросенка. Перед началом праздника происходят важные приготовления. Сперва туши лучших молочных поросят маринуют в пряностях, уксусе и соевом соусе. Затем мясо начиняют листьями пандана и тамариндом. Поле этого поросенка жарят на вертеле. Однако готовое блюдо вовсе не подают к столу, а наряжают в разные красочные костюмы и носят на плечах участником по улицам города. На параде представлены свиньи в вечерних и свадебных платьях, поросята одеты в национальные одежды, спортивную боксерскую форму или даже в комбинезон гонщика Формулы-1. И только когда праздничное шествие заканчивается, виновников фестиваля раздевают и подают-таки к столу. Здесь полакомиться аппетитным блюдом может любой желающий. На Филиппинах так любят молочных поросят, что относятся к ним не только, как к блюду, но и как к отличному желанному подарку. Нет ничего удивительного, что на свадьбе молодоженам подарят маленькую хрюшку.

Фестиваль манго. Ежегодно в начале июля в Нью-Дели, Индия, проводятся празднества, посвященные этому фрукту. Он занимает особое место в жизни страны. Национальное животное тут — бенгальский тигр, цветок — лотос, а манго — без сомнений главный фрукт в Индии. По легенде некогда его съел сам Будда, когда находился в глубоких размышлениях. Философ приказал закопать косточку полезного плода в указанном им месте. Говорят, что тут же из земли показался росток, а вскоре выросло и дерево, на котором появились во множественном числе плоды. С той поры манго стало священным для Индии растением. Здесь оно является символом изобилия и здоровья. За год в стране собирают целых 9,5 миллионов тонн этого фрукта. На местном базаре килограмм манго стоит всего-то полдоллара. Сбор плодов достигает своего апогея в конце июня — начале июля. Именно в это время и проходит в Нью-Дели фестиваль, посвященный манго. Главные гости тут — фермеры со всех уголков страны. Они привозят с собой выведенные им новые и необычные сорта фрукта. Можно встретить тут манго размером с куриное яйцо, а есть и те, что похожи на дыни. На фестивале проводятся дегустации манго, при этом платить за такое развлечение не надо. Также есть тут и соревнования, кто быстрее съест фрукты. В рамках праздника есть и женский конкурс на лучший рецепт блюда все из того же манго.

Фестиваль крыжовника. Страна, в которой любят крыжовник, как нигде — Англия. Стоит ли удивляться, что тут посвятили ей целый фестиваль. Проводится он в Эгтон-Бридж в начале августа. Есть свидетельства, что крыжовник англичане знали еще при короле Эдуарде I, то есть в XIII веке! Хотя более достоверным выглядит тот факт, что разводить ягоду тут начали с 1548 года. В те времена средневековая Германия использовала кусты крыжовника в качестве живых изгородей и заборов. А вот в Англии просвещенные жители специально выращивали кусты и питались вкусными ягодами. И сегодня житель Альбиона не отступили от традиций своих предков. В первый вторник августа в Северном Йоркшире проводится фестиваль, посвященный исключительно крыжовнику. Главные гости тут — садоводы. Они встречаются в церкви святой Гедды и спорят, чей же крыжовник вырос вкуснее, красивее и больше. Уже больше ста лет есть славная традиция определять самую тяжелую ягоду. Как и когда-то давно взвешивают крыжовник-гигант на старых аптечных весах. Меряют же вес ягод гранами и драхмами. Последний крыжовник-победитель своими размерами больше напоминал мяч для игры в гольф.

Фестиваль La Tomatina. Это один из самых известных фестивалей в мире, относящихся к еде. Проходит он в конце августа — начале сентября в испанском Буньоле. На неделю жизнь небольшого городка всецело подчиняется законам томатного фестиваля. Сюда на празднество приезжает в среднем 35 тысяч человек. А ведь население самого городка в 4 раза меньше! А появился необычный фестиваль относительно недавно. Говорят, что метание томатов стало символом протеста против режима диктатора Франко. Но более правдоподобна история, что первое метание помидоров в Буньоле произошло в 1945 году, когда город праздновал день своего покровителя, святого Бертрана. Томатина с тех пор неоднократно запрещалась. Но с 1959 года каждое лето томатные баталии в Буньоле случаются регулярно. До 1975 года участие в «сражении» было платным. Но в итоге сначала монахи, а потом и городские власти стали раздавать орудия-помидоры бесплатно. Ведь это окупалось нашествием туристов в эти места. Фестиваль проходит в городе неделю. За это время тут можно прогуляться на ярмарке, параде в костюмах и поучаствовать в конкурсе по поеданию паэльи. А в среду, в 11 часов дня с городской ратуши запускается петарда. Это служит сигналом к началу сражения томатами. Битва длится ровно час. Правил никаких особых нет — помидор можно запустить в любого, кто окажется рядом. Самое главное — соблюдать неписаные нормы фестиваля. Согласно ним помидоры нельзя давить перед броском, а также рвать одежду на другом участнике.

Экзотические кулинарные фестивали мира / Испания / Travel.ru

Австралийский портал Cheapflights сделал подборку из самых необычных фестивалей еды в мире. Исследователей интересовали не только те мероприятия, на которых готовят необычные блюда, но и те, где вполне обычные продукты вроде помидоров используют самыми экзотическими способами.

Фестиваль блюд из сбитых на трассах животных (Roadkill Cook-Off) в Марлинтоне (Marlinton, Западная Вирджиния), США пройдет в этом году 28 сентября. Это не так отвратительно, как кажется. Обычно сбитых животных в США в пищу не употребляют, но на этом мероприятии посетителям гарантируют, что вся еда будет приготовлена именно из тех обитателей природы, чьи тела были найдены вдоль трасс. Гостям предложат, в частности, такие блюда, как тако из броненосца, тушеного дикобраза и маринованного медведя.

Фестиваль жуков (BugFest) в Роли (Raleigh, Северная Каролина) состоится 21 сентября. Ежегодный праздник спонсируется Музеем естественных наук штата, сообщает eTurbo News. Повара будут демонстрировать свое мастерство в приготовлении насекомых, а сильные духом посетители смогут принять участие в конкурсе по поеданию жуков. Также желающим предложат такие блюда, как энчилада с дождевыми червями и засахаренных в коричном сахаре сверчков.

Фестиваль приготовления бычьих яиц (Testicle Festival) в Клинтоне (Clinton, штат Монтана), проводится ежегодно в конце августа, и основное блюдо здесь — бычьи и бизоньи тестикулы. По статистике, гости праздника съедают порядка 50 килограммов этого деликатеса. Продукт жарят во фритюре, тушат в пиве и маринуют.

«Томатина» (La Tomatina) в испанском Буньоле (Bunol) пройдет 28 августа. На этом фестивале обязательно стоит побывать. Желающие могут присоединиться к 45 тысячам человек, швыряющим друг в друга сотни килограммов свежих помидоров.

Дынный фестиваль (Chinchilla Melon Festival) в австралийском штате Квинсленд (Queensland) пройдет с 12 по 15 февраля 2014 года. Городок Чинчилла (Chinchilla, 250 километров северо-западнее Брисбена) считается дынной столицей Австралии, и этот фестиваль — самое грандиозное мероприятие в регионе. Планируются дынные лыжные гонки, игра на банджо из дынь и конкурс по плевкам дынными косточками. (перевод Travel.ru)

Топ-12 самых вкусных фестивалей России

В чемпионате по барбекю может участвовать любой желающий. Состязание проводится в трех номинациях — профи, любители и юниоры. Главный приз — путешествие на курорт Абрау-Дюрсо. В программе фестиваля также запланированы парад ростовых кукол, поросячьи бега, мастер-классы по изготовлению уральских сувениров.

3 июня
Тольятти, Самарской области
фестиваль «Рыба моя»

Праздник состоится на «Певческом поле» в Комсомольском районе. Сначала участники будут соревноваться в рыбной ловле, а затем — в приготовлении ухи на открытом огне и выпечке рыбного пирога. Победители конкурсов поделят между собой улов дня.

10 и 11 июня
Суздаль, Владимирская область
фестиваль «Медовуха Fest»

<

На торговой площади города откроются ряды с десятками видов старинного напитка медовухи. Свои лучшие блюда русской кухни предложат самые известные рестораторы Суздаля. В программе также заявлены разнообразные мастер-классы — от кулинарных до танцевальных. Ожидается много музыки и развлечений.

1 и 2 июля
Москва
фестиваль стритфуда «О, да! Еда!»

 

 

Москва принимает профессионалов и любителей уличной еды со всего мира. Запланированы кулинарные поединки, дегустации, мастер-классы. Атмосферу праздника создадут выступления известных столичных музыкантов. 

8 — 10 июля
Казань
«Вкусная Казань»

 

 

В Старо-Татарской слободе лучшие повара столицы Татарстана будут готовить горячее и закуски, первые блюда и напитки, конечно же, вкуснейшие десерты. Музыка, конкурсы, мастер-классы и гастрономические шедевры — обеспечены.

15 июля
село Новоселки, Рыбновский район, Рязанской области
фестиваль «Малина-2017»

 

 

Ежегодно в июле в рязанское село Новосёлки приезжают тысячи любителей сладких ягод, и особенно малины. В фестивальной программе — кулинарные мастер-классы, бармен-шоу, чемпионат по поеданию малины, флешмоб «Пьем малиновый компот все вместе». На «малиновом фуд-корте» представят свои блюда рязанские кафе и рестораны. В числе заявленных блюд — малиновый гаспаччо, гамула с малиной.

 

15 и 16 июля
Суздаль, Владимирская область
Праздник огурца

 

 

На два дня в городской Музей деревянного зодчества и крестьянского быта съедутся фермеры и садоводы-любители со всех концов Владимирской области. Будут представлены огурцы на любой вкус — свежие, соленые, малосольные, жареные-пареные, запеченные в пирогах, сваренные в супчике и экзотическом варенье. Ну и конечно, состоятся огуречные парады, кулинарные мастер-классы, состязания, концерты и представления.

 

19 августа
Сызрань, Самарской области
праздник «Сызранский помидор»

 

 

Фестиваль начнется театрализованным шествием по главной улице города. Затем гостей ждут в парке «Гномик», где организаторы постоят тематический городок «Помидорный рай». Так, в «Помидорном переулке» гостей ждут дегустация всевозможных блюд из помидоров, а на «Томатной площади» состоится большой праздничный концерт. На ярмарке можно будет приобрести сувениры местных умельцев, и конечно, затариться помидорами впрок.

 

17 сентября
Астрахань
День Арбуза

 

 

Гости фестиваля смогут увидеть и попробовать арбузы разных сортов от классических и до диковинных, которые выращиваются в Астрахани. Будут выбраны самый сладкий арбуз, самая сладкая дыня и самая крупная тыква. Бармены посоревнуются в приготовлении наиболее вкусного безалкогольного напитка на основе арбузного сока. И самое главное — весь день у Центрального стадиона Астрахани по бросовым ценам будут распродаваться сладкие ягоды, выращенные на местных бахчах.

 

5 августа
село Куяган, Алтайский район
праздник «Сырная деревня»

 

 

В этот день в село Куяган приезжают фермеры и любители сыра со всей России. Здесь состоится грандиозная ярмарка, где можно будет попробовать и приобрести сыры всех возможных сортов и видов. А еще мед с горных пасек и пантовую продукцию. В программе развлечений — бой на мешках с сеном, скоростное тягание груженых телег, аттракционы и многое другое.

 

 

Праздники еды: самые интересные гастрономические фестивали — Рестораны — Афиша Калининграда

До проведения в Калининграде первого международного гастрономического фестиваля «Street food weekend» осталось чуть больше месяца. Напомним, что он состоится 23 августа. А пока что «Рестораны Нового Калининграда. Ru» и организаторы фестиваля подготовили для вас большую подборку самых известных гастрономических фестивалей Европы и России. Из нашего первого обзора вы узнаете, в каком фестивале могут участвовать только лауреаты «Мишлен», где выбирают луковую королеву, куда нужно приходить, нарядившись в футуристический наряд, чтобы попробовать молекулярную кухню, и на какие два московских фестиваля еды стоит обязательно съездить, чтобы узнать о русской еде и кухне абсолютно все.

Фестиваль «Вкус Стокгольма» / Smaka pa Stockholm

Где проходит: парк Кунстрэгорден (сад Короля), Стокгольм, Швеция

Когда проходит: первая неделя июня

Что собой представляет: выставка достижений кулинарного искусства, одно из самых главных и крупных событий в Швеции. Каждый год в начале июня в сад Короля стекаются сотни тысяч гостей со всего мира, объединенные общим интересом — интересом к еде. Во «Вкусе Стокгольма» принимают участие лучшие повара и лучшие стокгольмские рестораны, которые предлагают свои фирменные блюда и напитки. За фестивальную неделю можно попробовать всё то, что может предложить Стокгольм: начиная от самых традиционных шведских блюд, заканчивая экзотическими рецептами из других частей мира. Большая роль на фестивале отводится экологически чистым продуктам, а также таким кулинарным подходам, которые позволяют заботиться о здоровье и экологии. Любой желающий может стать участником кулинарных конкурсов или специальной дегустации. Что же касается развлекательной и «несъедобной» программы, то на «Вкусе Стокгольма» выставляют свои живописные работы более ста местных художников, проходят концерты исполнителей, работающих в самых разных музыкальных направлениях: джаз, рок, современная музыка и даже средневековые баллады.

Streat Helsinki

Где проходит: Хельсинки, Финляндия

Когда проходит: середина марта

Что собой представляет: Что собой представляет: фестиваль уличной еды, в котором принимают участие самые лучшие повара планеты, чтобы накормить жителей и гостей финской столицы. Фестиваль разделен на три отдельные тематические части: «Разговоры» (Talks), «Еда» (Eats) и «Вечеринки» (Parties). Организация первого раздела фестиваля проводится на базе популярной выставки Gastro Fair, участвуют в которой несколько сотен специалистов в сфере гастрономии, сторонников уличной еды и просто тех, кто любит такую пищу. На мероприятии выступают и делятся своим опытом редакторы известных журналов кулинарной тематики, организаторы всевозможных ярмарок, а также создатели известных ресторанов. Вход свободен для всех желающих. Главное действо фестиваля — «Еда» — проходит в центре Tori Quarters, расположенном в самом центре столицы Финляндии, который приглашает гостей и жителей города оценить последние тенденции кухонь мира и изобретательность лучших кулинаров, специализация которых тесно связана с уличной едой. Посетителям мероприятия предоставят на суд лучшие блюда, приготовленные из самых свежих продуктов в уникальной творческой атмосфере. Вход на завершающую часть фестиваля уличной еды в финской столице — свободный.

Фестиваль балтийской сельди

Где проходит: Хельсинки, Финляндия

Когда проходит: начало октября

Что собой представляет: финский гастрономический праздник, который проводится аккуратно к окончанию сезона ловли селедки. Это один из старейших национальных северных праздников — первый «селедочный» фестиваль прошел 1743 году. С каждым годом на него приезжает все больше и больше гостей. Ярмарка проходит на Рыночной площади (Market Square) в Хельсинки. Здесь можно найти селедочку на любой вкус: соленую, слабосоленую, под маринадом, с различными соусами… Ну, а кроме рыбы на фестивале стоит купить и оригинальный «хэнд-мейд» от финских ремесленников, например, традиционные финские шерстяные свитера с орнаментом, которые прекрасно защищают от осенних ветров и зимней стужи.

Stay Hungry Backyard

Где проходит: Москва, Россия

Что собой представляет: Что собой представляет: стритфуд-фестиваль и гастрономическая вечеринка на открытом воздухе в одном флаконе. Создатели первого в России клуба званых ужинов уже второй год подряд собирают сливки стритфуда Москвы, открывая при этом новые территории и пространства. Участвуют 20–25 самых интересных участников стритфуд движения Москвы. Под аккомпанемент диджеев и уличных музыкантов большие дворы и парки города на вечер превращаются в скопление тренд-сеттеров, представителей креативных индустрий, фудис и активных горожан, объединённых желанием классно провести воскресный вечер, попробовать что-то новое и завести новые знакомства.

Праздник «Еда»

Где проходит: Москва, Россия

Когда проходит: июль

Что собой представляет: главный отечественный фестиваль еды в России от самого известного и уважаемого журнала о еде. Праздник «Еда» объединяет рестораторов, фермеров, критиков и молодых фуд-активистов. Каждый желающий за один день может оценить все самое интересное, что происходит в русской кухне. На последнем фестивале в парке Горького были представлены 50 лучших ресторанов города, маркет начинающих гастроэнтузиастов, лучшие магазины посуды и сопутствующих товаров, фермерский рынок и множество зон для мастер-классов. Для тех, кто в этом году не попал на большую «Еду», есть второй шанс все же успеть: в последнюю субботу августа в Коломенском праздник «Еды» будет накрывать поляну для «Пикника» Афиши.

Фестиваль еды «Copenhagen Cooking»

Где проходит: Копенгаген, Дания

Когда проходит: в феврале каждого года, длится целый месяц

Что собой представляет: перформансы, выездные заседания, театральные постановки, мастер-классы по инновационным методам и разработкам, музыкальные концерты — все эти развлекательные и не очень мероприятия посвящены еде. Патронатом фестиваля является Ее Королевское Величество принцесса Мария. Главная особенность «Copenhagen Cooking» — это отношение и к еде, и к ее приготовлению, как к искусству. Благодаря всевозможным театральным инсценировкам гости фестиваля даже на украшение самых обычных блюд смогут взглянуть по-другому. Повара создают из продуктов настоящие архитектурные объекты и инсталляции. Например, всем известная сказка Андерсона «Снежная королева» превращается в настоящее гастрономическое чудо. Для тех, кто любит употреблять еду в соответствующем стиле и настроении, копенгагенский фестиваль еды предлагает тематические вечера. Это и вечер в стиле мафии с сицилийской и средиземноморской кухней, и финская вечеринка, на которой будут только блюда с рыбой и квашеными овощами, и футуристическая вечеринка, на которой будут подавать блюда молекулярной кухни. Обязательным в таком случае является специальный дресс-код.

Луковая ярмарка в Веймаре

Где проходит: Веймар, Германия

Когда проходит: середина октября

Что собой представляет: еще одно старейшее мероприятие, за столетия превратившееся из обыкновенной городской ярмарки в полноценный и известный гастрономический фестиваль. Первая веймарская луковая ярмарка прошла в 1653 году, неизвестно, сколько гостей гуляло и покупало лук на ней тогда, но сейчас точно известно, что каждый год на Zwiebelmarkt съезжается около трехсот тысяч человек. По давней традиции за неделю до начала ярмарки из числа жительниц Веймара выбирают Луковую королеву, ее венчают короной из зеленого лука, а на шею вешают луковый венок. Вместе с бургомистром королева разрезает на Рыночной площади луковый пирог, тем самым давая старт торжествам, и в Веймаре начинается веселье. Для гостей свои двери открывают все пивные, все кафе и рестораны. Среди блюд, которые обязательно нужно попробовать, если вам довелось оказаться на Zwiebelmarkt, — это тот самый луковый пирог, луковый суп, луковый хлеб, и такие веймарские специалитеты, как луковые пирожные, лук в сахарной пудре и луковое мороженое. В качестве сувениров завсегдатаи советуют купить все тот же веймарский лук (сырой или маринованный) и луковые гирлянды — разноцветные косички, сплетенные из луковок самых разных сортов и украшенные сухими цветами.

Фестиваль «Вкус Лондона» / Taste of London

Где проходит: Риджентс-парк, Лондон, Великобритания

Что собой представляет: самый главный и самый пафосный фестиваль еды и напитков Великобритании. Атмосферу кулинарного бутика под открытым небом создают только лучшие повара из лучших ресторанов, а также лучшие поставщики еды и напитков.

Фестиваль длится четыре дня, за это время приготовить под открытым небом блюда для ценителей высокой кухни успевают сорок ресторанов города, практически все они — лауреаты «Мишлен». Для участия в празднике каждый ресторан должен создать специальное меню, в которое будут входить блюда, не только специально созданные для фестиваля, но и отражающие философию повара и демонстрирующие сезонные и премиум-ингредиенты.

Напомним, что первый в Калининграде международный гастрономический фестиваль «Street food weekend» пройдет 23 августа во Фридрихсбургских воротах. А пока у вас есть почти что целый месяц, чтобы вдохновляться лучшими европейскими фестивалями и ждать — совсем скоро у нас будет такой же.

Подготовила — Александра АРТАМОНОВА, фотографии — с официальных сайтов фестивалей

10 фестивалей безумной еды по всему миру

Праздник гигантского омлета

Легенда гласит, что Наполеон так наслаждался омлетом, который он ел в Бессьере, Франция, что на следующее утро он приказал разбить каждое яйцо в городе, чтобы приготовить гигантский омлет для своих войск.Бессьер продолжает традицию и по сей день, предлагая омлет из 15 000 яиц, обычно на Пасху. Несколько других городов с французским наследием также проводят свои собственные фестивали омлета каждый год, в том числе Аббевиль, штат Луизиана, который празднует омлет из 5000 яиц в октябре.

Ла Томатина

Bugfest

Ежегодный фестиваль Bugfest в Музее естественных наук Северной Каролины, который проводится каждый сентябрь, представляет собой популярное кафе Insecta, где посетители фестиваля могут отведать разнообразные кулинарные изыски с участием, как вы уже догадались, насекомых.

Олни Блинная гонка

Легенда гласит, что жители Олни, Англия, с 1445 года проводят ежегодные блинные гонки в Масленый вторник.Забег на 400 ярдов, который проводят
женщин города, неся блины в чугунных сковородах, забег превратился в международное соревнование, в котором в тот же день состоится второй забег в Либерале, штат Канзас. Другие мероприятия включают детские гонки и блинный обед.

Фестиваль дыни шиншиллы

Катание на лыжах с дынями, железный человек с дынями, тарзанка из дыни, плевание косточкой (семенами) и подбрасывание дыни — вот лишь некоторые из мероприятий, проводимых на ежегодном февральском фестивале дынь в Чинчилле, Австралия.

Гилройский чесночный фестиваль

Центральным местом Гилроя, Калифорнийского фестиваля чеснока в конце лета, является Gourmet Alley, где есть летняя кухня с огромным камином, где повара готовят чесночные блюда, включая кальмаров с добавлением чеснока, чесночный картофель фри и чесночный хлеб.Вдали от огня можно найти даже мороженое с чесноком.

Ночь редиски

В этом ежегодном конкурсе резчиков каждый декабрь в Оахаке, Мексика, местные мастера вырезают сложные сцены из гигантского редиса.Поскольку редис скоропортящийся, большая часть изделий ручной работы хранится всего несколько часов, поэтому конкуренция за лучшие изделия может быть очень напряженной.

Фестиваль омаров в штате Мэн

Любите лобстеров? Как это звучит на 20 000 фунтов? Именно столько омаров съедают в первые выходные августа на ежегодном фестивале омаров в Рокленде, штат Мэн.Другие популярные фестивальные мероприятия включают коронацию морской богини, парад и бег по ящикам с омарами, покачивающимся в воде.

Cooper’s Hill Cheese Rolling

На этом ежегодном мероприятии каждый май каждый год девятифунтовое колесо двойного глостерского сыра катится с Куперс-Хилл в Брокворте, Англия (недалеко от Глостера), а затем его преследуют участники, пытающиеся его поймать, что немаловажное достижение, поскольку колесо может развивать скорость до до 70 миль в час.

Битва апельсинов

Трехдневная битва за еду, относящаяся к средним векам, ежегодная битва апельсинов, ежегодно проводится незадолго до Марди Гра в Ивреи, Италия, к северу от Турина.Во время битвы горожане, разделенные на девять отрядов в униформе, бросают апельсины в атакующих врагов, которые прибывают — в доспехах — на телеге в центре города.

24 кулинарных фестиваля по всему миру, которые нужно посетить, прежде чем умереть

Конечно, музыкальные фестивали — это здорово. Но фестиваль еды? Это похоже на сбывшуюся мечту: целый маленький мир, полный восхитительной еды, всего в вилке или ложке.На этих кулинарных фестивалях представлены одни из лучших блюд со всего мира, а также выступают уважаемые повара и знатоки вина и пива. Отметьте свои календари, забронируйте рейс и начните копить на эти удивительные мероприятия для гурманов, которые обязательно станут незабываемыми впечатлениями.

1. Food Network South Beach Wine & Food Festival (Майами, Флорида)

Фото предоставлено blangua.com

Конечно, самое ожидаемое событие года Food Network возглавляет этот список.В течение пяти дней ваши любимые звезды Food Network собираются в Майами-Бич, чтобы вживую продемонстрировать свои выдающиеся кулинарные навыки. В прошлом появлялись такие великие личности, как Эмерил Лагассе, Бобби Флей, Рэйчел Рэй, Марта Стюарт и Гай Фиери. Фестиваль также включает более 80 мероприятий, начиная от семинаров, уютных ужинов, вечеринок, дегустаций и популярного Oyster Bash. Кроме того, вы не захотите пропустить Великую деревню дегустации, где вы найдете полный спектр изысканных блюд, вин и спиртных напитков.

2. MTL à TABLE (Монреаль, Канада)

Фото любезно предоставлено @ patriciavu27 в Instagram

На этом 11-дневном фестивале еды в Монреале представлены 150 различных ресторанов, предлагающих обед из трех блюд по цене 21, 31 или 41 доллара. Фестиваль проходит осенью, прямо перед тем, как вся страна покрывается мягким снежным покровом. Но еда определенно отвлекает от холодных канадских температур. Среди популярных ресторанов в прошлом были Le Local, BEVO Bar + Pizzeria и Bonaparte.

3. Charleston Wine + Food Festival (Чарльстон, Южная Каролина)

Фото любезно предоставлено @chswineandfood в Instagram

Уже сейчас удивительная кулинарная сцена в Чарльстоне становится еще лучше во время их ежегодного четырехдневного кулинарного фестиваля в марте. Сердце фестиваля — Кулинарная деревня, которая проходит в центре города Чарльстон, на площади Марион. Получите дневной пропуск, чтобы испытать вкусную еду, мероприятия и другие новые и захватывающие события, которые меняются каждый год. Фестиваль отмечает кулинарное мастерство Чарльстона, показывая лучшие рестораны и шеф-повара в этом районе.Хотя вы обязательно найдете множество южных классических блюд, таких как креветки, крупа и жареный цыпленок, в них также есть отличное вино, морепродукты, гамбургеры и многое другое, что вы не захотите пропустить.

4. Праздник середины осени (Китай)

Фото любезно предоставлено @peng_chia_veronica в Instagram

Праздник середины осени, также известный как Праздник лунного пирога, отмечает год урожая и луну. Одна из традиций праздника — приготовление и совместное приготовление лунных лепешек из лотосовой пасты с центром из яичного желтка, символизирующих полноту и единство семей.Другие продукты, которые подают по этому случаю, — это корни лотоса, которые символизируют мир, арбуз, вино кассии и чай. Ночью семьи ставят чашки на улицу и ждут, пока в их чашках появится отражение полной луны. Теперь это фестиваль еды, за которым стоит какой-то смысл.

5. Гавайский фестиваль еды и вина (Гавайские острова, Мауи и Оаху, Гавайи)

Фото любезно предоставлено @cthula в Instagram

Ничто так не говорит о рае, как фестиваль еды, проводимый на пышном райском острове Гавайи.Фестиваль проходит в течение трех выходных на трех островах с участием более 100 всемирно известных шеф-поваров, кулинаров, производителей вина и спиртных напитков. Вы попробуете лучшую еду, которую может предложить Мауи, с видом на пляж Блэк-Рок во время мероприятия Chef’s Paradise, на ужин из 6 блюд, демонстрирующих разнообразную кухню острова Гавайи, и на лу’ау в современной интерпретации на острове Оаху. Могу я получить алоху?

6. Vegas Uncork’d (Лас-Вегас, Невада)

Фото любезно предоставлено @cocktailmaestro в Instagram

Vegas Uncork’d наверняка станет самым ярким фестивалем еды, на котором вы когда-либо были бы рады.Вас ждут дегустации, проводимые в Caesar’s Palace, обеды и ужины в The Venetian, вечеринки на крыше в The Cromwell и список других мероприятий, проводимых в разных местах за пределами улицы. У вас будет возможность посмотреть и поучиться у знаменитых шеф-поваров, а также попробовать различные блюда и напитки в самом сердце Лас-Вегаса. Вы можете застрять где-нибудь на крыше на следующий день после этого бурного кулинарного фестиваля, как это было в The Hangover .

7. Фестиваль гурманов Санкт-Морица (St.Мориц, Швейцария)

Фото любезно предоставлено @st_moritz_gourmet_festival в Instagram

Каждый год на фестивале изысканной кухни в Санкт-Морице в Швейцарии в течение 5 дней отмечают кухню международных шеф-поваров. В прошлом году фестиваль был посвящен японской кухне и ее богатому кулинарному разнообразию. В течение недели было проведено более 40 мероприятий, в том числе открытие Grand Julius Baer, ​​знакомство со специальными кулинарными навыками каждого шеф-повара, японская чайная церемония, ночные ужины для гурманов и культ шоколада, где гости могут отведать разнообразные деликатесы. изготовлен из лучшего шоколада.Будьте готовы к потере шоколада.

8. NYC Wine & Food Festival (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Фото любезно предоставлено @cheatdayeats в Instagram

В городе, который никогда не спит, вы никогда не проголодаетесь во время этой четырехдневной феерии еды, вина, семинаров, вечеринок и многого другого. В этом году фестиваль собирает более 500 всемирно известных шеф-поваров, кулинаров, артистов, 100 производителей вина и спиртных напитков, а также всех ваших любимых звезд Food Network и Cooking Channel.С более чем 100 мероприятиями и 55 000 посетителей он считается крупнейшим фестивалем еды и вина в Нью-Йорке. Вероятно, это единственное место, где вы сможете поужинать с Гаем Фиери, насладиться итальянским застольем с Джадой Де Лаурентис или отведать жареного цыпленка с Вупи Голдберг. Голы, амирит?

9. Фестиваль Пахия (Лукбан, Филиппины)

Фото любезно предоставлено @polsalac в Instagram

Каждый год 15 мая филиппинский город Лукбан собирается в честь Сан-Исидро-де-Лабрадор, покровителя фермеров, во время фестиваля Пахия.Этот фестиваль считается самым грандиозным праздником благодарения на Филиппинах. Чтобы отпраздновать свой обильный урожай, жители участвуют в дружеском соревновании, чтобы украсить дома своих соседей красочными рисовыми вафлями, местными материалами, изделиями ручной работы и свежими продуктами. Что касается еды, то улицы заполнены различными продуктовыми киосками и базарами или рынками, предлагающими местную еду и напитки как для туристов, так и для местных жителей.

10. Классическая еда и вино в Аспене (Аспен, Колорадо)

Фото любезно предоставлено @baltzco в Instagram

Этот кулинарный фестиваль в Колорадо определенно получил в своем названии «классический» титул, так как за 34 года он стал одним из самых главных кулинарных событий Америки.Более 5000 гурманов принимают участие в этом трехдневном мероприятии в горах, в котором участвуют более 550 профессионалов в области ресторанов и виноделия и более 70 знаменитых шеф-поваров, включая Жака Пепена, Гейла Симмонса, Кертиса Стоуна и многих других. Изюминкой фестиваля является Большой дегустационный павильон, волшебное место, куда приходят любители еды, чтобы отведать вина и еду со всего мира. Добавление этого в мой список желаний как можно скорее.

11. Масленичный блинный фестиваль (Россия)

Фото любезно предоставлено @nativerussian в Instagram

Масленица, или Масленица, — один из самых веселых праздников в России.Это собрание русского народа, чтобы отпраздновать конец зимы и начало весны. Блины едят всю неделю во время фестиваля, чтобы символизировать солнце по форме и цвету, и их подают с различными джемами, маслом, фруктами и даже икрой. В среду в народных хозяйствах проходят открытые застолья с блинами и блинчиками, пивом и другими традиционными русскими блюдами.

12. Вкус Чикаго (Чикаго, Иллинойс)

Фото любезно предоставлено @scrumptious.Чикаго в Instagram

Taste of Chicago — крупнейший фестиваль еды в мире, который ежегодно посещают более 3 миллионов человек и предлагают более 200 пунктов меню. Фестиваль, который проходит в Грант-парке Чикаго прямо на берегу озера, проводится с 1980 года, но каждый год он добавляет новые рестораны, фургоны с едой, поваров и другие интересные мероприятия. На этом 5-дневном фестивале есть чем заняться, включая концерты живой музыки, ужины из трех блюд, демонстрации шеф-поваров и все вкусные блюда, о которых вы могли когда-либо мечтать.

13. Pizzafest (Неаполь, Италия)

Фото любезно предоставлено chicagotribune.com

Любители пиццы, добро пожаловать на кулинарный фестиваль своей мечты. Это правильно, что каждый год проводится фестиваль, посвященный самой восхитительной еде из когда-либо изобретенных. Pizzafest — это крупнейший в мире праздник пиццы, который проводится в Неаполе, Италия, на родине пиццы. Первый день пиццы прошел в Неаполе в 1995 году, и с тех пор он стал сбором местных и мировых пиццерий, соревнующихся за звание лучшей пиццы в мире.Посетители фестиваля могут обойти каждого участника и попробовать разные сорта пиццы. Думаю, я, наверное, умру от счастья.

14. New Orleans Wine & Food Experience (Новый Орлеан, Луизиана)

Фото любезно предоставлено @nowfe в Instagram

Подумайте о Марди Гра, но с большим количеством еды и напитков. Четырехдневное мероприятие New Orleans Wine & Food Experience сосредоточено вокруг атмосферы уличной вечеринки с фургонами с едой и доступом к художественным галереям, семинарам и специальным обеденным мероприятиям в более чем двух десятках местных ресторанов.Также предлагается более 1000 сортов вин со всего мира, которыми можно наслаждаться, прогуливаясь по улицам или на дегустациях вин. Расширьте свой вкус, попробовав некоторые типичные блюда Нового Орлеана, такие как морепродукты и креольские блюда. Однако, если вам это не по вкусу, есть еще много продуктов на выбор.

15. Октоберфест (Мюнхен, Германия)

Фото любезно предоставлено @oktoberfestmuenchen в Instagram

Этот список был бы неполным без долгожданного ежегодного праздника пива, который мы называем Октоберфест.На мероприятии представлены 14 «пивных палаток», в которых хранится жидкое золото, за которым все стекаются на фестиваль, а также традиционные немецкие блюда, такие как колбасы, пельмени, картофельный салат, утка и свежая выпечка. Фестиваль 2015 года собрал 5,9 миллиона гостей и продал 7,3 миллиона литров пива, а это означает, что 2016 год может стать только больше и лучше. Не забывайте свой пивной понг и проверенные лекарства от похмелья.

16. Укус Сиэтла (Сиэтл, Вашингтон)

Фото любезно предоставлено @cmon_yo в Instagram

Этот кулинарный фестиваль — одно из главных событий Юго-Запада, в котором участвуют более 60 ресторанов и всплывающих окон, 5 музыкальных сцен на открытом воздухе, кулинарные демонстрации, кулинарные шедевры и многое другое.Независимо от того, любите ли вы поесть или любите азы, обязательно найдется блюдо, которое понравится каждому. Варианты питания варьируются от димсама до аллигатора и жареных кальмаров на палочке, а также классические американские блюда, которые мы все знаем и любим. После того, как вы перекусили (или 1000 укусов, кто считает?), Отправляйтесь в пивной или в кино на лужайке, чтобы покормить своего ребенка.

17. Мельбурнский фестиваль еды и вина (Виктория, Австралия)

Фото любезно предоставлено @melbfoodandwine в Instagram

Каждый год Мельбурнский фестиваль еды и вина собирает самых известных кулинарных звезд со всего мира на феноменальное мероприятие для гурманов Down Under.Фестиваль проходит в знаменитых местах вокруг Виктории, в том числе по переулкам, вдоль рек, на фермах и в подвалах, что делает его незабываемым 10-дневным опытом. Некоторые из знаковых мероприятий включают в себя самый длинный в мире ланч в регионе, в который входят 24 обеда в красивых местах по всему штату, River Graze, кулинарная площадка и развлечения на берегу реки Ярра. Также примечательным является City Cellar, мероприятие, на котором можно попробовать 60 лучших виноделен Виктории.И это только половина дела.

18. Los Angeles Food & Wine Festival (Лос-Анджелес, Калифорния)

Фото @lafoodwine в Instagram

Калифорния является домом для некоторых из величайших кулинарных творений, которые вы когда-либо видели, и на ежегодном фестивале еды и вина в Лос-Анджелесе вы, наконец, можете насладиться всеми этими блюдами в течение четырех дней. Мероприятие проходит по всему городу, а это значит, что у вас будет возможность прогуляться по знаменитым почтовым индексам, перекусывая блюдами, приготовленными вашими любимыми знаменитыми шеф-поварами.В прошлом году на мероприятии присутствовали Тайлер Флоренс, Элизабет Фолкнер, Алекс Гварнашелли и Кертис Стоун. Нет более легкого способа почувствовать себя первоклассником, чем есть еду из первоклассного города.

19. Праздник Портленда (Портленд, Орегон)

Фото любезно предоставлено @feastportland в Instagram

Feast Portland гордится тем, что является не просто фестивалем еды, но движением, демонстрирующим энергию, креативность и энтузиазм Америки по отношению к еде, одновременно прославляя кулинарный мир Тихоокеанского Северо-Запада.Они предлагают грандиозные мероприятия, такие как ежедневные дегустации и приглашения сэндвичей, но также имеют более личные встречи, такие как барбекю Франклина и пикник с профессиональными поварами. Во время четырехдневного фестиваля также проводятся практические занятия, серия ужинов с участием уважаемых ресторанов и панно о вине, пиве и спиртных напитках. Вы можете чувствовать себя хорошо, пока едите на фестивале, потому что чистая выручка передается программе Partners for a Hunger Free Oregon.

20. Music City Wine + Food Festival (Нэшвилл, Теннесси)

Фото любезно предоставлено @musiccityfw в Instagram

Юг знает, как устроить кулинарный фестиваль.Хотя фестивалю Music City Wine + Food Festival может быть всего несколько лет, он вносит серьезный удар в мир еды. На этом мероприятии, проводимом в историческом районе Парка двухсотлетия, во время The Grand Taste представлены более 60 продавцов еды, вина и спиртных напитков. Здесь подают разнообразные блюда, в том числе осьминогов, кукурузный рамен и белое мороженое мисо. И, конечно же, фестиваль южной кухни невозможен без барбекю. Не пропустите барбекю-пир Мартина с целым боровом, бараниной, козой, рыбой и множеством других блюд, приготовленных на медленном огне.Не беспокойтесь о тех, кто не ест мясо — они тоже будут есть овощи.

21. Всемирный саммит гурманов (Сингапур)

Фото любезно предоставлено @fedbyphat в Instagram

Всемирный саммит гурманов — это престижный кулинарный фестиваль, посвященный международной и местной кухне, а также изысканной кухне. Международные кулинарные звезды, представители отрасли и местные таланты собираются каждый год с марта по апрель, чтобы продемонстрировать свои ремесленные блюда и вина присутствующим энтузиастам кулинарии. В 2016 году фестивалю исполняется 20 лет, поэтому гостей ждут изысканные ужины, мастер-классы от известных шеф-поваров, вечеринки и список уникальных ресторанов, предлагающих только самые высококачественные блюда и впечатления в Сингапуре.Классно.

22. Международный фестиваль вина и еды Epcot (Walt Disney World Resort, Орландо, Флорида)

Фото любезно предоставлено @doingallthedisney в Instagram

Только в самом волшебном месте страны можно провести самый волшебный фестиваль еды, верно? Это мероприятие, которое длится месяц, проходит на курорте Диснейуорлд Epcot, предлагая множество блюд мировой кухни, вин и пива. Повсюду в парке есть глобальный рынок, концерты, семинары, демонстрации и гастрономические приключения, в которых участвуют 270 шеф-поваров со всего мира.А вы думали, что «Мир Диснея» лучше не станет.

23. Cayman Cookout (Большие Каймановы острова, Карибские острова)

Фото любезно предоставлено @christinaleec в Instagram

Посмотрите на грандиозный пикник года, проводимый на одном из самых красивых островов в мире. Cayman Cookout проходит на знаменитом курорте Ritz-Carlton, где представлены всемирно известные шеф-повара, винные эксперты и производители спиртных напитков. В течение трех дней гости наслаждаются кулинарными демонстрациями, дегустациями, уникальными сочетаниями и уникальными эпикурейскими впечатлениями на фоне кристально чистой воды и пляжей с белым песком.На островах будет проводиться множество других мероприятий, в том числе Barefoot BBQ, Beach Bash, а также бранч с шампанским и готовка.

24. Фестиваль Salon du Chocolat (Париж, Франция)

Фото любезно предоставлено @wenwei_weiwei в Instagram

Сохраняя (возможно) лучшее напоследок, фестиваль Salon du Chocolat — это воплощение мечты шоколада. В 5-дневном мероприятии участвуют более 500 шоколатье, кондитеров и кондитеров из Франции и из-за рубежа, которые соберутся вместе, чтобы провести крупнейшее в мире мероприятие, посвященное шоколаду.Также состоится кондитерская выставка, на которой повара продемонстрируют свои лучшие рецепты шоколада, презентация Chocosphere о мире шоколада и шоу шоколадной моды. Фестиваль завершается вручением премии «Шоколад», которая отдает дань уважения лучшим шоколатье и самому замечательному шоколаду со всего мира.

Крупнейшие и лучшие кулинарные фестивали в мире

Наденьте эластичные штаны на эти вкусные мероприятия по всему миру.

Ешьте! Крупнейшие в мире кулинарные фестивали

Крендели на Октоберфесте в Мюнхене

Одна из радостей путешествий — знакомство с разными культурами через еду. Отведайте свежую выпечку в Париже, пельмени в Гонконге, паэлью в Мадриде или хорошее холодное пиво в Мюнхене.

Вот почему международные кулинарные фестивали — отличный повод для путешествия. Отмечая продукты, которые помогают сделать их такими, какие они есть, города открывают свои кухни для иностранцев, готовых с пустыми желудками.Многие из этих фестивалей включают больше, чем просто перекус; они также наполнены музыкой, покупками, развлечениями и рецептами, которые можно забрать домой.

Эти международные (и национальные) фестивали являются одними из лучших и крупнейших в мире — каждый год собирают от десятков тысяч до миллионов посетителей.

Добавьте один или несколько! — в свой список желаний, чтобы хорошо провести время.

Национальный фестиваль вишни, Траверс-Сити, Мичиган

Годы существования: 94

Следующее мероприятие: 29 июня — 6 июля 2019 г.

Еда, которую стоит попробовать: Блинчики с вишневой начинкой и кленовым сиропом

Национальный фестиваль вишни в северной части штата Мичиган, который отмечается почти 100 лет как Благословение цветов, — это восьмидневное мероприятие, которое соблазняет более 500 000 человек попробовать свежие спелые вишни.

Вишневые деревья Траверс-Сити обеспечивают три четверти вишни, продаваемой в Соединенных Штатах. Чтобы отпраздновать, что они пережили суровые зимы Мичигана и собрали новый урожай, во время фестиваля запланировано более 150 мероприятий и мероприятий.

Будьте готовы поесть — кулинарные мероприятия включают завтраки с вишневыми блинами, Большой американский пикник с выступлениями ВВС США над головой и пикантную открывалку «Блюз, пиво и барбекю».

Вишневый фермерский рынок открыт ежедневно в течение всего мероприятия, на котором также представлены три парада, семейные развлечения, концерты и выступления всемирно известных артистов, а также коронация Национальной вишневой королевы.

Луковый рынок, Берн, Швейцария

Годы существования: 614

Следующее событие: 25 ноября 2019 г.

Еда, которую стоит попробовать: Луковый пирог

Более 50 тонн лука и чеснока захватили швейцарскую столицу Берн в четвертый понедельник ноября еще с 15 века.

Известный как Zibelemärit , этот ежегодный однодневный фольклорный фестиваль наполняет воздух резким запахом, когда повара начинают готовить луковые и чесночные пироги в центре города на рассвете.

Тысячи людей посещают ежегодное мероприятие с художественными косами из лука и чеснока, украшенными засушенными цветочными композициями — местные жители приезжают уже в 4 часа утра, чтобы купить эти творения и запастись на зиму. Официально открыт с 6:00 до 18:00. В Старом городе более 200 киосков продают гигантские косы, а также луковые блюда из ресторанов Берна.

Рынок, который проходит так близко к Рождеству, также предлагает товары, которые можно купить в подарок, в том числе игрушки, одежду, украшения и керамику.Обязательно возьмите кружку Glühwein (глинтвейн), чтобы согреться во время покупок.

Октоберфест, Мюнхен

Годы существования: 209

Следующее мероприятие: 21 сентября — 6 октября 2019 г.

Еда, которую стоит попробовать: Wiesn-Hendl (курица-гриль в масле ) и картофель-фри — конечно, в паре с пинтой пива!

Начавшись как свадебное торжество баварского принца, открывшего свой октябрьский прием для жителей Мюнхена, Октоберфест стал ежегодным фестивалем пива и фольклора.(Он перенесен на конец сентября из-за лучшей погоды, но, чтобы сохранить свое название, он всегда заканчивается в первые выходные октября.)

Более 6 миллионов человек посещают ежегодное мероприятие, потребляя более 2 миллионов галлонов пива. Можно подавать только пиво, произведенное в Мюнхене, шесть пивоварен поставляют бочонки с пеной.

Октоберфест начинается с парада и пивоварения, когда мэр наслаждается первым вкусом пива. Затем раздается 12 выстрелов, чтобы предупредить рестораны, пивные палатки и пивные сады, что пора начинать обслуживание.

На протяжении всего фестиваля живая музыка, конкурсы и игры делают вечеринки до поздней ночи.

Прост!

Международный фестиваль еды и вина Epcot, Орландо, Флорида

Годы существования: 24

Следующее мероприятие: сентябрь — ноябрь 2019 г. (официальные даты еще не объявлены)

Еда, которую стоит попробовать : Колбасные изделия в конусе с рынка Испании, на фото здесь

Учитывая, что Disney’s Epcot представляет собой всемирную витрину с продуктами, одеждой и образцами культур из 11 стран — 11 стран за один день, они любят говорить — это кстати, они устроить один из крупнейших кулинарных фестивалей в США.S.

Требуя собственный билет в дополнение к входному билету в парк, посетители могут насладиться ужином и дегустацией во время фестиваля, который длится, если вы можете в это поверить, до 75 дней! На мероприятии представлены блюда более чем 25 разных стран и сотни шеф-поваров, было подано более миллиона образцов еды, а также сотни тысяч бокалов пива и вина.

Больше, чем просто еда, это мероприятие включает кулинарные демонстрации, подписание книг со знаменитыми шеф-поварами, концерты известных артистов, дегустации вин и пива и многое, многое другое — в конце концов, этот — это Disney.

Salon du Chocolat, Париж

Годы существования: 23

Следующее мероприятие: 30 октября — 3 ноября 2019 г.

Еда, которую стоит попробовать: Шоколадный эклер

Все, что связано с шоколадом, празднуется в течение пяти дней в Париже на фестивале Salon du Chocolat Festival, где более 500 производителей шоколада со всего мира из 60 стран предлагают любителям шоколада попробовать вкусные шоколадные конфеты и выпечку.

Шоколад и выпечка — в центре внимания. Повара проводят демонстрации, демонстрируют шоколадные скульптуры, проводят дегустации и беседы, а также дают практические советы по выпечке во время семинаров.У детей есть собственная семейная зона, где они могут развлечься во время какао-мероприятия.

Столица моды даже превращает шоколад в моду на Chocolate Fashion Show, где модели выходят на подиум в шоколадных платьях, шляпах и украшениях.

Салон шоколада также путешествует по разным городам, но ежегодное мероприятие в Париже — это creme de la creme .

Вкус Чикаго

Годы существования: 39

Следующее событие: 10–14 июля 2019 г.

Еда, которую нужно попробовать: Пицца глубокого блюда

место в U.S., когда Грант-парк в Чикаго приветствовал более 3 миллионов человек на свое пятидневное мероприятие. Около 100 поставщиков еды обслуживают местных жителей и гостей города, предлагая, в общем, вкус Чикаго с местными блюдами и фирменными блюдами из различных этнических кварталов города.

Бесплатное мероприятие включает в себя ночные концерты выдающихся артистов, а также ежедневные мероприятия, такие как демонстрации кулинарии шеф-поваром, дегустации и пары, а также декоративно-прикладное искусство в Аллее уличного искусства и граффити.

Ежедневно по 3 р.м., поймите «Марш марионеток», посвященный самым крутым творениям Чикагского международного театра кукол, пробивающимся по парку на Мичиган-авеню.

Фестиваль пельменей, Пекин

Годы существования: Более 2000

Следующее событие: 7–9 июня 2019 г.

Еда, которую стоит попробовать: Рисовые клецки по-пекински с финиками

В пятый день пятого месяца китайского лунного календаря люди по всей стране Китай и китайские эмигранты по всему миру празднуют Фестиваль пельменей.

Всемирный праздник проводится в честь Цюй Юаня, известного китайского ученого, и включает в себя праздники цзунцзи , рисовые клецки, завернутые в листья бамбука. Этот день является национальным праздником, и предприятия и школы закрыты в память.

Согласно легенде, после того, как Цюй Юань покончил жизнь самоубийством, утопившись в реке, китайцы бросили вареный рис в реку, чтобы рыба не съела его тело. Со временем праздник превратился в мероприятие, посвященное поеданию рисовых пельменей и гонкам на лодках-драконах по реке (кивок местным жителям, мчащимся на своих лодках, чтобы попытаться спасти Цюй Юаня после того, как он бросился в реку).Мероприятие также носит название Праздник лодок-драконов или фестиваль Дуаньу.

Более 30 гоночных команд соревнуются в Пекине на национальных пригласительных гонках лодок-драконов, которые проходят в Олимпийском парке гребли на каноэ Шуньи. Другие забеги проходят в парках Бэйхай, Таорантин и Цзиншань.

Pizzafest, Неаполь

Годы существования: 24

Следующее мероприятие: 13 — 22 сентября 2019 г.

Еда, которую стоит попробовать: Пицца Маргарита

Из города, который изобрел пиццу, приходит фестиваль празднуя это событие, во время ежегодного мероприятия, которое собирает более 50 000 любителей пиццы, подано более 100 000 пицц.

В течение нескольких дней пиццерии со всего мира соревнуются в Неаполе, создавая великолепные пироги. Посетители могут сесть за столы и попробовать предложения, а жюри объединит результаты, чтобы определить победителя лучшего «пиццайоло» в мире.

Традиционная маргарита, приготовленная из помидоров Сан-Марцано, сыра моцарелла, свежего базилика, соли и оливкового масла первого отжима, впервые созданная в Неаполе как дань зеленому, белому и красному цветам Италии, является звездой шоу.

Мельбурнский фестиваль еды и вина, Австралия

Годы существования: 26

Следующее мероприятие: март 2020 г. (официальные даты еще не объявлены)

Еда, которую стоит попробовать: рыбы по-австралийски и микросхемы

Австралийцы проводят две недели в Мельбурне на этом фестивале всех звезд. Более 250 мероприятий, посвященных кулинарному искусству и вину, привлекают на улицы лучших из лучших, в том числе отмеченных звездами Мишлен и отмеченных наградами шеф-поваров со всего мира.

Примите участие в самом длинном обеде в мире, где фестиваль из трех блюд на открытом воздухе вмещает почти 1000 человек за столом длиной более 1000 футов.

MFWF предлагает блюда с фермы на стол, экскурсии по ремесленным пивоварням, мастер-классы по сочетанию вина и сыра, дегустации в ресторанах Мельбурна и специальное кулинарное путешествие Eat the Street Central Geelong Laneway.

Мероприятие 2019 года состоялось в марте, но планируйте заранее на 2020 год, так как ланч быстро распродается!

Ла Томатина, Буньоль, Испания

Годы существования: 75

Следующее событие: авг.28, 2019

Не на всех кулинарных фестивалях нужно набивать лицо. Некоторые из них о том, чтобы набивать еду в лицо вашим друзьям!

Присоединяйтесь к тысячам людей в валенсийском городке Буньоль в крупнейшей в мире борьбе за еду. Каждый год в августе маленький городок с населением в 2000 человек заполняется людьми, которые приезжают на этот всемирно известный фестиваль метания помидоров.

Также известная как «Томатная битва», более 100 тонн помидоров выбрасывается на улицы за один официальный час. Во время боя есть также смазанный шест с ветчиной наверху ( Palojabon ).Кто сможет добраться до вершины, тот оставит себе ветчину.

Из-за большого скопления людей на мероприятие начали ограничивать вход всего 20 000 человек. Билеты бесплатные, но вы должны зарегистрироваться заранее, если хотите поучаствовать в веселье.

Битва апельсинов, Иврея, Италия

Годы существования: 211

Следующее событие: 22-25 февраля 2020 г.

Томатная битва в Испании может быть более известной, но в Италии , они сражаются с апельсинами в северном городе Ивреа в рамках ежегодного карнавала, проводимого в 1808 году.

Празднование на самом деле является данью уважения истории города, когда злоупотребление властью тиранического маркиза привело к восстанию. В мероприятии участвуют девять команд с тысячами местных жителей, которые бросают около 600 000 фунтов апельсинов (привезенных в город из Сицилии).

У вас не будет возможности бросить апельсины в друзей или незнакомцев; это мероприятие предназначено только для участия местных жителей и для посетителей.

Ваш 12-месячный путеводитель по лучшим кулинарным фестивалям мира

Кто может устоять перед соблазном еды? На самом деле, нет ничего лучше, чем отведать трюфельное блюдо от одного из лучших поваров мира, покопаться в миске пасты в Италии или отведать лунные пирожные в Китае.

Гастрономия — одна из величайших радостей жизни. По этой причине кулинарные фестивали можно проводить круглый год, охватывая большинство континентов и ряд стран — от холмов скромной винодельческой страны Напа до заснеженных улиц Санкт-Петербурга и зеленой сельской местности на Филиппинах.

Это лучшие фестивали еды по всему миру.

Фестивали лучшей еды в мире

Январь

Начните год на ура.Хотя в первый месяц григорианского календаря проходит не так много кулинарных фестивалей, есть несколько кулинарных мероприятий, ради которых стоит летать по всему миру.

Фестиваль трюфелей в Напе

• Идеально для: Любителей трюфелей и заядлых собирателей
• Где: Напа, Калифорния

Четыре дня, проведенные в Калифорнии в выходные дни в январе, должны быть лучшими. известная винная страна, долина Напа, где любители трюфелей общаются с учеными-трюфелями, а также с шеф-поварами со всего мира, отмеченными звездой Мишлен.Ежегодный фестиваль трюфелей в Напе может быть лучшим мероприятием в США, где можно попробовать восхитительные творения на основе трюфелей и купить столько свежих черных трюфелей, сколько вы можете себе позволить.

Трюфельная стружка с фестиваля трюфелей в Напе

Madrid Fusion

• Идеально для: Для тех, кто обожает Испанию
• Где: Мадрид, Испания
Празднование четвертого января в Мадриде его постоянно развивающаяся кулинарная сцена с Madrid Fusion.Испанская столица приветствует более 100 шеф-поваров со всего мира, чтобы продемонстрировать различные кухни, а также провести семинары, беседы и конкурсы.
Мадрид
Февраль

Февраль — это не только для любви и романтики. Это также для безумных фестивалей, на которых празднуют любимые всеми семенные корма.

Фестиваль дыни шиншиллы
• Идеально для: Любители арбузов и беспорядка
• Где: Шиншилла, Австралия

Если вы думаете, что есть арбузы беспорядочно на фестивале дыни, который проходит примерно в четырех часах езды от Брисбена в Шиншилле.Тем не менее, ты должен прийти и надеть дыню. Самопровозглашенная Дынная столица мира отмечает фестиваль в трехдневный уик-энд веселыми, смехотворно мягкими мероприятиями, такими как пробег дыни, катание на лыжах с дынями, плевание дынным кончиком, гонка на колесницах из дыни и гонка железного человека и железной женщины.


Дыня
Битва за апельсины
• Идеально для: Для тех, кто ценит хороший кулинарный бой
• Где: Иврея, Италия

Забудьте о битвах за еду, кафетерии .Вы попадете в высшую лигу во время итальянской битвы за апельсины, которая ежегодно проводится в Иврее. Ежегодно на три дня улицы этого северного итальянского города превращаются в поле битвы. Боекомплект: более 500 000 фунтов апельсинов. Кто не любит полеты с едой?

Апельсины в Италии
Март

Март — начало весны в северном полушарии и начало осени к югу от экватора, что означает, что это идеальный месяц для начала года фестивалей на открытом воздухе.

Hokitika Wildfoods Festival
• Идеально для: Любители приключенческой еды
• Где: Хокитика, Новая Зеландия

Возможно, нет стран и стран лучше, чем проводить фестивали, чем Австралия и новые вечеринки. Зеландия. Возьмем, к примеру, новозеландский фестиваль диких животных, который проводится в городке Хокитика на южном острове во вторую субботу марта. Он празднует все виды личинок, от местных блюд маори и известных блюд до необычных закусок.Гурманы оценят изысканные колбаски, копченый лосось и мясо дичи, а любители приключений оценят необычные блюда, такие как рыбьи глаза, скорпионы, свиные уши и утиные головы.


Посетитель фестиваля Wildfoods Festival (изображение предоставлено Wildfoods Festival)
Масленичный фестиваль блинов
• Идеально для: Любителей блинов и блинов
• Где: Санкт-Петербург, Россия

Россия дарит зимнему сезону настоящие проводы с блинами и маслом.Восточно-славянский народный праздник Масленица, который проводится за неделю до Русского православного поста, вращается вокруг потребления неприличного количества еды. Лучшее блюдо — блинов (русские блины), задушенные маслом и заправленные джемом, сметаной и даже икрой.

апрель

Хотя фестивали цветения сакуры преобладают в апреле, месяц, который чаще всего ассоциируется с весенним сезоном, также может похвастаться своей долей фестивалей еды.

Фестиваль сельди
• Идеально подходит для: пескетарианцев
• Где: Хвиде Санде, Дания

Нерест сельди привлекает любителей рыбной ловли Санде в самые конкурентоспособные города мира. конец апреля на Фестиваль сельди.На крупнейшем в Дании фестивале, посвященном рыбе, проводятся конкурсы, дегустации, демонстрации кулинарии и разделки филе и даже конкурсы мистера Херинга.

Уличная еда в Дании
Ежегодный Ottawa PoutineFest
• Идеально для: Любители картофеля фри
• Где: Оттава, Канада

Например, BeaverTails — он также известен самым большим фестивалем путин в стране.PoutineFest, проводимый в последние выходные апреля в Оттаве, представляет более 100 видов путина, любимых углеводов французской Канады. Это важное дополнение к списку желаний каждого любителя картофеля.

Май

В мае месяце также проходит несколько фестивалей классной еды.

Cooper’s Hill Cheese Rolling
• Идеально для: Любителей сыра
• Где: Глостершир, Англия

Бывают случаи, когда с вашей едой можно поиграть в Cheeseters событие — одно из них.Во время этого праздника в Купер-Хилле вас прощают за то, что вы спускаетесь с холма, катитесь и спотыкаетесь вместе с другими участниками в погоне за сырным колесом Double Gloucester. Это потенциально опасное занятие, но это тоже весело.

Фестиваль Пахия
• Идеально для: Для тех, кто любит еду в Юго-Восточной Азии
• Где: Лукбан, Филиппины

Филиппины — популярное направление в настоящее время превратиться в центр внимания.Чтобы познакомиться с этим местом и его вкусной едой, спланируйте свое посещение в мае, поскольку 15-го числа этого месяца проводится яркий фестиваль Сан-Исидро Пахияс. Замысловато оформленный фестиваль позволяет его посетителям попробовать лучшие блюда кухни Лукбана.

июнь

Начало лета может быть известно своими музыкальными фестивалями, но это не означает, что поклонение еде должно прекратиться. Поскольку июнь является Национальным месяцем молочного животноводства, сырной столице Соединенных Штатов имеет смысл обращаться в суд.

Great Wisconsin Cheese Festival
• Идеально для: Сырных снобов
• Где: Little Chute, Wisconsin

Отпразднуйте китч в первые выходные июня массовый сырный парад, сырный джем, сырный резчик и все виды восхитительных блюд с сыром. Забудьте о диете; Большой фестиваль сыра в Висконсине — лучший способ начать лето.

июль

Июль — месяц необычных праздников, таких как Национальный месяц мороженого, Всемирный день НЛО и Международный день поцелуев. Тем не менее, это также месяц барбекю, особенно в Соединенных Штатах, где 4 июля отмечается День независимости.

Toronto Ribfest
• Идеально для: Любителей мяса
• Где: Торонто, Канада

Начало лета нужно встречать барбекю на заднем дворе.Однако, если вы предпочитаете доверить приготовление барбекю специалистам, то Торонто — место для вас. Во время выходных «День Канады» город привлекает любителей мяса и любителей гриля в парк Etobicoke Centennial Park на Торонто Рибфест, где можно попробовать одни из лучших барбекю Северной Америки.


Торонто
Naples Pizzafest, Италия
• Идеально для: Любителей пиццы
• Где: Неаполь, Италия

Пицца не может быть самым любимым случайным блюдом в мире ему посвящен целый фестиваль.В Неаполе, Италия, где зародилось это блюдо, местные пиццерии конкурируют с другими пиццериями со всего мира, стремясь привлечь внимание любителей пиццы.

август

Лето в разгаре, и вы будете благодарны за любой повод провести как можно больше времени у океана. Вам повезло; два из лучших фестивалей еды в августе позволят вам сделать именно это.

La Tomatina
• Идеально для: Фанатиков кулинарной борьбы
• Где: Bunol, Испания

Сделайте перерыв в отпуске на побережье и отправляйтесь в 30 минут вглубь города из Валенсии Бунола, места крупнейшей в мире борьбы за еду.Мягкая, грязная, красиво хаотичная La Tomatina, в которой обычно участвуют около 20 000 человек и сто тонн перезрелых помидоров, — это всего лишь билет на незабываемые впечатления от еды.

Фестиваль омаров в штате Мэн
• Идеально для: Любители морепродуктов и моллюсков
• Где: Рокленд, штат Мэн

Нет лучшего способа провести неделю, чем летом каждое блюдо из лобстера, которое вы можете заполучить, включая все, от типичного ужина из лобстера с намазанной маслом кукурузой в початках до роллов из лобстера, мак-н-чиз и салата.В штате Мэн, столице омаров США, пятидневный фестиваль омаров, проводимый в первую неделю августа, стоит того, чтобы проехать сотни миль.

Фотография предоставлена: Allagash Brewing на Visualhunt / CC BY
сентябрь

Начало осени требует начала праздников урожая, глинтвейна, полетов на воздушном шаре и фестивалей середины осени.

Поедание лапши во Вьетнаме
Праздник лунного пирога
• Идеально для: Для тех, кто любит сладкое и осень
• Где: Китай и Вьетнам

Праздник середины осени в Китае Вьетнам, Тайвань и Сингапур основаны на традициях поклонения луне.Его празднуют демонстрацией сотен фонарей, а также угощением восхитительными лунными пирожными и вином кассии. Отправляйтесь в одну из этих стран в конце сентября или начале октября, чтобы принять участие.

Фестиваль еды
октябрь

Пока Германия празднует хорошее пиво, другие части Европы празднуют восхитительную еду.

Salon de Chocolat
• Идеально для: Для сладкоежек
• Где: Париж, Франция

Многие из нас вырастили большой роман с шоколадом и, вероятно, хотели бы цените возможность посетить Парижский салон шоколада.Во время этого сладкого фестиваля лучшие шоколатье со всего мира собираются, чтобы продемонстрировать свои лучшие смеси. Французская столица будет наводнена дегустациями шоколада, шоколадными шоу, мастерскими по изготовлению шоколада и даже показом мод на шоколадную тематику.

Франция
Международная выставка белых трюфелей в Альбе
• Идеально для: Трюфельных снобов
• Где: Альба, Италия

В то время как Напа, Калифорния, имеет больше черных трюфелей дорогие белые трюфели, которые занимают центральное место около двух месяцев с октября по ноябрь.Международная ярмарка белых трюфелей в итальянском городе Альба демонстрирует редкие грибы на рынке и в выставочной обстановке. Это праздник чувств.

Ноябрь

Окунитесь в осенние краски и вдохните свежий воздух. Ноябрь — это осенняя листва, осенние фестивали и, очевидно, праздник омлета.

Giant Omelette Celebration
• Идеально для: Любителей завтрака
• Где: Bessieres, France

Группа из 40 взрослых мужчин приготовила гигантский омлет быть странным зрелищем для посторонних.Однако для жителей Бессьера на юго-западе Франции это ежегодная традиция и часть их празднования Пасхи. На приготовление уходит до 40 минут; Хорошая новость в том, что вы можете попробовать готовый продукт вместе с другими зрителями.

декабрь

Хотя праздники не за горами, и вы, вероятно, будете съедать свой вес в праздничные дни, в вашем животе достаточно времени и места, чтобы втиснуться в последний фестиваль еды до конца года.

Hong Kong Food Festival
• Идеально для: Гурманов и любителей Рождества
• Где: Гонконг

Гонконг, известный своими праздниками и гастрономическими предложениями, может похвастаться фестивалем еды это происходит на Рождество, сочетая в себе две вещи, которые у него получаются лучше всего. Гонконгский кулинарный фестиваль, который обычно начинается в канун Рождества или Рождества и длится пять дней, — отличный способ приобщиться к всемирно известной кулинарии этого места, отведать блюда азиатской кухни и отметить праздничный сезон.Как ты мог это пропустить?

Гонконг

Поделитесь с нами в комментариях ниже и сообщите нам, какие кулинарные фестивали вы будете посещать.

Лучшие гастрономические фестивали мира | Блог Insight Guides

От уличных закусок до авторских блюд, вкусная еда и напитки, которыми вы наслаждаетесь во время путешествий, заставят вас мурлыкать от удовольствия. На гастрономических фестивалях по всей планете вы можете насладиться кулинарией и приобщиться к культуре. Вот наш путеводитель по лучшим мировым фестивалям еды и напитков.

Поскольку Международная ярмарка белых трюфелей в Альбе привлекает гурманов итальянского региона Пьемонт, мы рассмотрим одни из лучших ежегодных праздников еды и напитков по всей планете. Эти мероприятия объединяют людей в честь кулинарных изысков с рынками, дегустациями, парадами, демонстрациями и, конечно же, множеством вкусных блюд.

1. Международная ярмарка белых трюфелей в Альбе, Альба, Италия

Каждую осень, каждые выходные в течение двух месяцев, сильный аромат лучших трюфелей, собранных в близлежащих лесах Ланге и Роэро, наполняет рынок Alba International Truffle. Ярмарка (5 октября — 24 ноября 2019 г.).Покупатели и охотники за трюфелями обсуждают невероятно высокие цены на величественные, пользующиеся большим спросом грибы, которые в ресторанах города подают мелко нарезанными, сырыми, ризотто, карпаччо, яйцами и региональными деликатесами. На фестивале также проходят традиционные гонки на ослах, парад и инсценировки с участием сотен местных жителей в средневековых костюмах.

Трюфели на прилавке на Международной выставке белых трюфелей в Альбе, Пьемонт, Италия. Фото: Алессандро Криштиану / Shutterstock

2.Национальный фестиваль сбора винограда, Мендоса, Аргентина

Ежегодно в конце февраля и начале марта в Мендосе — одной из величайших винных столиц мира — во время Национального фестиваля сбора винограда с энтузиазмом отмечается окончание сбора урожая винограда. Мероприятие привлекает местных жителей, посетителей и ценителей вина, которые все используют многочисленные возможности, чтобы отведать множество фруктовых полнотелых мальбеков, произведенных местными винодельнями. Общегородская фиеста также включает экстравагантное живое музыкальное театральное шоу, церемонию благословения винограда и парад в центре города с участием гаучо и претендентов на королеву фестиваля, кульминацией которого является фейерверк.

3. Фестиваль лимонов в Ментоне, Ментон, Франция

В честь лимонов региона, столь любимых кондитерами за высокое содержание сахара и ароматную цедру, Фестиваль лимонов в Ментоне (15 февраля — 3 марта 2020 г.) Каждый год этот город на Французской Ривьере выводит из зимней спячки с помощью цитрусовых. Тысячи посетителей выстраиваются вдоль улиц для дневных и вечерних парадов фруктовых платформ, сделанных из бесчисленных лимонов и апельсинов, на которых изображено все, от героев мультфильмов и огромных животных до индийских богов.Другие достопримечательности включают выставки скульптур из цитрусовых, рынок ремесел и выставку орхидей.

Скульптура подводного мира на фестивале лимона в Ментоне, Франция. Фото: Фабио Лотти / Shutterstock

4. Мельбурнский фестиваль еды и вина

Каждый март Мельбурн вновь становится популярной гастрономической точкой с насыщенной программой мероприятий для гурманов во время ежегодного Мельбурнского фестиваля еды и вина . Попробуйте и отведайте обильные свежие сезонные продукты Виктории на дегустациях, кулинарных мастер-классах и банкетах.Места проведения варьируются от продовольственных рынков и баров на крышах до бутик-виноделен и превосходных ресторанов.

5. Spirit of Speyside, Даффтаун, Шотландия

В самом сердце одного из самых известных виски-регионов Шотландии многие из лучших в стране заводов по производству солодового виски расположены в уединенных долинах рек, среди вереска. Здесь вы можете узнать о всемирно известных брендах виски, посетив такие производители, как Glenlivet и Glenfiddich .Во время Spirit of Speyside (29 апреля — 4 мая 2020 г.) попробуйте огненные глотки более светлого односолодового виски, насладитесь бодрящими вечерними танцами ceilidh и просыпайтесь от бодрящих утренних прогулок по зеленым холмам, окружающим Даффтаун.

Стиллы на винокурне в Даффтауне, Шотландия. Фото: JoffreyM / Shutterstock

6. Фестиваль вина в Бордо, Бордо, Франция

В центре одного из величайших винодельческих регионов мира присоединитесь к тысячам поклонников и любителей вина в дегустационных палатках, которые появляются вдоль берегов и набережных. реки Гаронна во время ежегодного Bordeaux Wine Festival (18-21 июня 2020 г.).Попробуйте отборные изысканные красные вина с сыром Guyenne и фуа-гра из продуктовых киосков. Затем отправляйтесь за город, чтобы побродить по виноградникам и насладиться тематическими поездками в знаменитые винодельческие замки и окрестности.

7. Сан-Педро Лобстерфест, Амбергис-Кай, Белиз

Проводится каждый июнь в спокойном городке Сан-Педро, Lobsterfest отмечает начало сезона омаров в Белизе. Вечерние мероприятия в пляжных барах и ресторанах предоставляют многочисленные возможности отведать мясо высоко ценимых карибских лангустов, приготовленных различными способами, от жареных на гриле и маринованных до хрустящих тако, поданных с чили и соком лайма.И все это в сопровождении ромового пунша, ледяного пива и солнечных ритмов дэнсхолла и регги. Кульминацией фестиваля является вечеринка с живой музыкой и танцорами с огненными танцами, и, конечно же, более соблазнительные блюда из лобстера.

8. Фестиваль устриц в Найсне, Найсна, Южная Африка

Каждый день в июле Фестиваль устриц в Найсне проходит каждый июль в разгар сезона устриц, что делает его лучшим временем, чтобы отведать изысканных моллюсков, которые привлекают тысячи гурманов из морепродуктов каждый день. Этот прибрежный городок провинции Западный Кейп так хорошо известен.Любители спорта, дети и гости отеля принимают участие в дневных велосипедных турах, катании на горных велосипедах, пеших походах, сноркелинге и футбольных турнирах, а для тех, кто серьезно занимается спортом, есть марафон Knysna Forest Marathon. Коктейльные вечера, дегустации вин и обеды «шведский стол» предлагают возможность отведать свежие, запеченные и маринованные устрицы сколько душе угодно.

Свежие устрицы с дольками лимона. Фотография: Shutterstock

9. Boston Chowderfest, Бостон, США

В рамках ежегодного празднования Boston Harborfest , Chowderfest является салютом сытному супу из белых моллюсков, который так любят в Новой Англии.До дюжины самых предприимчивых ресторанов Бостона разливают свой собственный сливочный бульон из морепродуктов по традиционному рецепту или с новым новаторским подходом для взыскательной публики, которая пробует их все и голосует за то, какой похлебка носит корону.

10. Сингапурский кулинарный фестиваль, Сингапур

Сингапурский кулинарный фестиваль каждый июль объединяет одни из самых захватывающих многоэтнических гастрономических впечатлений в этой оживленной столичной столице.Под влиянием Китая, Индии и Малайзии повара используют богатый ассортимент вкусов для создания новых инновационных рецептов, которые дополняют аппетитный ассортимент традиционных сингапурских блюд, от чили-краба и карри с рыбьей головой до хайнанского куриного риса и пикантной рисовой лапши Катонг-лакса. . Лучшие повара готовят заманчивые меню во всплывающих ресторанах, растущие повара уличных торговцев демонстрируют любимые национальные блюда уличной еды, а местные деликатесы создают инновационные напитки и бутерброды в местном стиле в рамках энергичной программы мероприятий этого кулинарного карнавала.

Куриный рис по-хайнаньски. Фотография: Shutterstock

11. O Grove Fiesta del Marisco (Фестиваль морепродуктов), Галисия, Испания

Давно организованный в Галисии фестиваль морепродуктов O Grove предоставляет прекрасную возможность в октябре насладиться восхитительной свежей рыбой и морепродукты, которые в изобилии доступны в этом обычно сонном прибрежном городке, расположенном на полуострове, выходящем в Атлантический океан. Согрейте ракушки своего сердца дымящимися чашами с тушеной рыбой, моллюсками, запеченным гребешком и сочными мидиями, подаваемыми с шафрановым рисом, дополненными обильным количеством хрустящего, освежающего белого вина альбариньо, прежде чем наслаждаться любым количеством галисийских народных танцев.

12. Октоберфест, Мюнхен, Германия

Октоберфест уходит своими корнями в начало 19 века, с тех пор, когда он превратился в главное событие фестивального календаря Баварии как самый большой праздник пива в мире. Традиции господствуют в 16 самых больших палатках, каждая из которых имеет свою особую атмосферу и толпу, которые с энтузиазмом пьют пиво из избранных мюнхенских пивоварен за литр, подпитывая вечеринку, как никто другой. Нельзя пропустить самый баварский из всех сортов пива, Weissbier, пшеничное пиво янтарного цвета с великолепной пенящейся головкой.Аромат запеченного на вертеле быка, молочного поросенка и множества жареных сосисок наполняет воздух вместе с шумными немецкими песнями. Марширующие оркестры, парады и многочисленные региональные костюмы создают атмосферу карнавала, а традиционные ярмарочные аттракционы и развлечения гарантируют, что семьи получат такое же удовольствие, как и все остальные.

Октоберфест еда и напитки — баварское пиво, белая колбаса и крендель. Фото: hlphoto / Shutterstock

13. Ярмарка балтийской сельди в Хельсинки

Рынок балтийской сельди в Хельсинки, , является одним из самых продолжительных мероприятий в Финляндии. середина 18 века.Толпы местных жителей ищут отборную рыбу с сильным запахом, которую привозят лодки. Посетители могут попробовать сельдь, приготовленную разными способами — соленую, маринованную и поданную на ломтиках жевательного ржаного хлеба. Или сядьте на обед из свежей рыбы в одном из отапливаемых шатров, установленных рядом с киосками с изделиями ручной работы на Рыночной площади у гавани.

Готовы посетить фестивали еды и питья по всему миру?

Наши местные специалисты помогут вам спланировать и забронировать прекрасные индивидуальные поездки по всему миру.Просто , свяжитесь с , чтобы сообщить нам свои идеи для поездки и когда вы хотели бы поехать. Затем мы подготовим индивидуальный маршрут специально для вас, который вы можете изменить до тех пор, пока не будете полностью удовлетворены каждой деталью перед бронированием.

Обновлено 15 октября 2019 г.

9 невероятных фестивалей еды, которые вам нужно посетить по всему миру

Мало кто (или кто-нибудь?) Станет утверждать, что еда — это лучшее в жизни.

фестивалей предлагают удивительную возможность попробовать самые разные вкусы в одном праздничном месте, поэтому вы можете найти их по всему миру, практически в любое время года.Наполните свой живот дегустационным меню из лучших ресторанов мира, получите лучшие кулинарные советы во время демонстраций знаменитых шеф-поваров и пообщайтесь с любителями еды на этих девяти фестивалях, получивших высокую оценку.

Недавнее исследование Booking.com, мирового лидера в области предоставления путешественникам широчайшего выбора уникальных мест для проживания, показало, что 65% канадских путешественников поколения Z уже имеют список путешественников. Если это касается и вас, не забудьте добавить один из этих уважаемых фестивалей в свой список, чтобы завершить его!

Вкус Лондона, Великобритания

Примеры сезонных меню из мини-кухонь, отмеченных звездами Мишлен, в ресторане Taste of London.

Фестивали вкуса распространились по Кейптауну, Гонконгу и по всему миру, но лондонское мероприятие стало первым событием и остается самым впечатляющим. Дважды в год (чтобы посетители могли попробовать сезонные меню) эта масштабная ярмарка открывает магазин в Риджентс-парке, где демонстрируются творения лучших поваров, сомелье и миксологов мира. Мини-кухни, отмеченные звездами Мишлен, раздают дегустаторам их любимые блюда, а развлекательные программы, мастер-классы и церемонии награждения акцентируют внимание на заседаниях.Остановитесь в ресторане отеля Gordon Ramsay’s York & Albany, который находится всего в двух минутах ходьбы от Риджентс-парка.

Napoli Pizza Village, Италия

Демонстрации подбрасывания теста, обучающие занятия и феноменальная пицца в Napoli Pizza Village.

Каждый год родина пиццы отдает дань уважения своему любимому блюду, проводя специальный двухнедельный фестиваль. Знаменитые пиццерии приезжают со всего мира, чтобы протестировать свои рецепты и принять участие в Мировом чемпионате по приготовлению пиццы в таких категориях, как дровяной, безглютеновый и фристайл, а также жюри из шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен.Ожидайте демонстрации бросания теста, образовательных занятий и одной из лучших пицц, которые вы когда-либо пробовали в своей жизни. Заселяйтесь в центральный отель типа «постель и завтрак» Ovo — Slow Travel в Неаполе, но постарайтесь сэкономить место для пиццы, пока не откажетесь от обильного завтрака.

Мельбурнский фестиваль еды и вина, Австралия

Выбирайте из более чем 300 мероприятий, включая всплывающие окна и рекордные обеды в Мельбурне.

Мельбурн — это гастрономический плавильный котел кухонь мира, от азиатской до средиземноморской и целого ряда фьюжн.Это подходящее место для посещения кулинарного фестиваля, и этот 10-дневный праздник является одним из самых престижных. Каждый март самые известные рестораны в городе и его окрестностях открывают свои двери для любопытных эпикурейцев, предлагая на выбор более 300 мероприятий. Вы можете посетить мастер-классы, проводимые величайшими поварами мира, а также гастрономические туры, дегустации сыра и знаменитый фестиваль «Самый длинный обед» — рекордный обед из трех блюд, который подается на 500-метровом столе. Остановитесь в Art Series — The Cullen, роскошном отеле рядом с рынком Праран (обязательно посетите, когда вы находитесь в городе, где вы найдете лучшие сезонные продукты в Виктории и, возможно, в Австралии).

Mad Symposium, Дания

Mad означает «еда» по-датски, и это мероприятие — своего рода паломничество для энтузиастов-гурманов.

Каждое лето этот симпозиум проводится MAD Food Organization — некоммерческим сообществом, основанным Рене Редзепи, шеф-поваром Noma (четырехкратный обладатель титула «Лучший ресторан мира»). «Безумный» в переводе с датского означает еда, и это мероприятие является своего рода паломничеством для энтузиастов-гурманов с многочисленными образовательными беседами и демонстрациями, посвященными еде.Чтобы получить билет, вам нужно подать заявку (в частности, приветствовать поваров, официантов, сомелье, фермеров и учителей), демонстрирующую ваше кулинарное любопытство и открытость. Остановитесь в Sankt Annæ 10, гостевом доме в центре Копенгагена с цветочным внутренним двором.

Savor, Сингапур

Посетите дегустации для гурманов, мастер-классы от знаменитых шеф-поваров, демонстрации кулинарных навыков и конкурсы в ресторане Savor.

Сингапур — одно из главных гастрономических направлений Азии, а Savor — один из самых ожидаемых гастрономических фестивалей в кулинарном календаре города.Есть зимний выпуск, сентябрьский выпуск вина и выпуск майского ресторана для гурманов, последний из которых является главным событием, длится четыре дня и привлекает тысячи любителей поесть. Здесь проходят дегустации для гурманов, мастер-классы от знаменитых шеф-поваров, демонстрации кулинарных навыков, конкурсы и рынок, где можно купить множество восхитительных сувениров. Заселяйтесь в Capsule Pod Boutique Hostel и попробуйте кулинарные изыски близлежащего китайского квартала во время вашего отпуска от Savor.

Salon du Chocolat, Париж

Попробуйте широкий выбор изысканного шоколада и других сладостей со всего мира в парижском Salon du Chocolat

Приглашаем всех любителей шоколада на крупнейшее и престижное мероприятие в мире, посвященное исключительно какао-деликатесам.С момента основания Salon du Chocolat в Париже в 1995 году выставка проводилась по всему миру в 16 странах и более чем 30 городах. Самые выдающиеся производители шоколада, кондитеры и известные законодатели вкуса собираются вместе, чтобы продемонстрировать свои лучшие рецепты, а дегустаторы познакомятся с широким ассортиментом изысканного шоколада со всего мира. Элегантный отель Montparnasse Alésia расположен всего в нескольких минутах езды от территории салона Порт-де-Версаль и предлагает гостям гостеприимное пребывание после долгого активного дня.Возможно, вам даже посчастливится получить номер с потрясающим видом на знаменитую Эйфелеву башню или впечатляющую башню Монпарнас.

PoutineFest, Оттава

Ottawa PoutineFest, проводимый в столице Канады, посвящен знаменитому пикантному блюду страны.

В то время как Канада широко известна своими холодными зимами и сладким кленовым сиропом, она также славится пикантным блюдом, состоящим из илистого творога, подливки и хрустящего картофеля фри. Ottawa PoutineFest, проводимый в столице страны, празднует это уникальное развлечение, предлагая более 100 вариантов путина на выбор.Если вы предпочитаете классический перекус, путин из лобстера или путин из пад тай, на этом фестивале еды найдется что-то на любой вкус. Отель Le Germain Ottawa является обязательным местом для проживания. Он предлагает исключительный сервис в прекрасном месте в центре города, в нескольких минутах ходьбы от многих магазинов, ресторанов и бутиков.

New York City Wine & Food Festival, Нью-Йорк

Посетите образовательные семинары, практические занятия, уютные ужины и многое другое на фестивале вина и еды в Нью-Йорке

Нью-Йоркский фестиваль вина и еды не зря считается крупнейшим фестивалем вина и еды в Большом Яблоке.Это кулинарное зрелище, связанное с Food Network, представляет некоторых из самых известных знаменитых шеф-поваров, кулинаров и производителей вина и спиртных напитков. Более 50 000 гурманов получают возможность посетить образовательные семинары, практические занятия, интимные ужины, ночные вечеринки и многое другое. Лучше всего то, что средства, собранные на фестивале, поддерживают великое дело и помогают бороться с голодом в мире с помощью программ Food Bank For New York City и No Kid Hungry. Остановитесь в CitizenM New York Times Square, бутик-отеле с современными удобствами и живописным видом на горизонт.

Barbados Food & Rum Festival, Барбадос

Наслаждайтесь Барбадосским фестивалем еды и рома на родине рома и кулинарной столице Карибского бассейна.

Вполне естественно, что на этом ярком острове ежегодно проводится Барбадосский фестиваль еды и рома, так как эта страна является родиной рома и кулинарной столицей Карибского бассейна. Вот уже 10 лет фестиваль привлекает ценителей еды со всего мира, где они могут отведать как местные, так и мировые блюда, сочетая их с настоящим ромом, чтобы получить удовольствие от впечатлений.Присоединяйтесь к одним из самых известных шеф-поваров и миксологов острова в октябре этого года на уникальном культурном фестивале. Отель Accra Beach с видом на аквамариновые воды и белые песчаные пляжи не может быть лучше, если вы ищете идеальный отдых на берегу океана.

5 фестивалей удивительной еды по всему миру

Наполните свой живот дегустационными меню из лучших ресторанов мира, получите лучшие кулинарные советы во время демонстраций знаменитых шеф-поваров и пообщайтесь с любителями еды со всего мира на этих пяти лучших кулинарных фестивалях.

Вкус Лондона, Великобритания

Примеры сезонных меню мини-кухонь, отмеченных звездами Мишлен, в ресторане Taste of London

Фестивали вкуса распространились по Кейптауну, Гонконгу и по всему миру, но лондонское мероприятие стало первым событием и остается самым впечатляющим. Дважды в год (чтобы посетители могли попробовать сезонные меню) эта масштабная ярмарка открывает магазин в Риджентс-парке, где демонстрируются творения лучших поваров, сомелье и миксологов мира. Мини-кухни, отмеченные звездой Мишлен, раздают дегустаторам их любимые блюда, а развлекательные программы, мастер-классы и церемонии награждения акцентируют внимание на заседаниях.Остановитесь в ресторане отеля Gordon Ramsay’s York & Albany, который находится всего в 2 минутах ходьбы от Риджентс-парка.

Napoli Pizza Village, Италия

Демонстрации подбрасывания теста, обучающие занятия и феноменальная пицца в Napoli Pizza Village

Каждый год родина пиццы отдает дань уважения своему любимому блюду, проводя специальный двухнедельный фестиваль. Знаменитые пиццерии приезжают со всего мира, чтобы протестировать свои рецепты и принять участие в Мировом чемпионате по приготовлению пиццы в таких категориях, как дровяной, безглютеновый и фристайл, а также жюри из шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен.Вас ждут демонстрации бросания теста, обучающие занятия и лучшая пицца, которую вы когда-либо пробовали в своей жизни. Заселяйтесь в центральный отель типа «постель и завтрак» Ovo — Slow Travel в Неаполе, но постарайтесь сэкономить место для пиццы, наслаждаясь обильным завтраком.

Мельбурнский фестиваль еды и вина, Австралия

Выбирайте из более чем 300 мероприятий, включая всплывающие окна и рекордные обеды в Мельбурне

Мельбурн — это гастрономический плавильный котел кухонь мира, от азиатской до средиземноморской и целого ряда фьюжн.Так что это подходящее место для посещения кулинарного фестиваля, и этот 10-дневный праздник является одним из самых престижных. Каждый март самые известные рестораны в городе и его окрестностях открывают свои двери для любопытных эпикурейцев, предлагая на выбор более 300 мероприятий. Вы можете посетить мастер-классы, проводимые величайшими поварами мира, а также гастрономические туры, дегустации сыра и знаменитый фестиваль «Самый длинный обед» — рекордный обед из трех блюд, который подается на 500-метровом столе. Остановитесь в Art Series — The Cullen, роскошном отеле рядом с рынком Праран (обязательно посетите, когда вы находитесь в городе, где вы найдете лучшие сезонные продукты в Виктории и, возможно, в Австралии).

Mad Symposium, Дания

Mad означает «еда» по-датски, и это мероприятие — своего рода паломничество для энтузиастов-гурманов

Каждое лето этот симпозиум проводится MAD Food Organization — некоммерческим сообществом, основанным Рене Редзепи, шеф-поваром Noma (четырехкратный обладатель титула «Лучший ресторан мира»). Mad в переводе с датского означает еда, и это мероприятие — своего рода паломничество для энтузиастов-гурманов с многочисленными образовательными беседами и демонстрациями, посвященными еде.Чтобы получить билет, вы должны подать заявку (в частности, приветствуя шеф-поваров, официантов, сомелье, фермеров и учителей), демонстрирующую ваше кулинарное любопытство и непредубежденность. Остановитесь в Sankt Annæ 10, гостевом доме в центре Копенгагена с цветочным внутренним двором.

Savor, Сингапур

Посетите дегустации для гурманов, мастер-классы от знаменитых шеф-поваров, демонстрации кулинарных навыков и конкурсы в ресторане Savor

.

Сингапур — одно из главных гастрономических направлений Азии, а Savor — одно из самых ожидаемых событий в кулинарном календаре города.Есть зимний выпуск, сентябрьский выпуск вин и майский выпуск для гурманов, последний из которых является главным событием, длится четыре дня и привлекает тысячи любителей еды. Здесь проходят дегустации для гурманов, мастер-классы от знаменитых шеф-поваров, демонстрации кулинарного мастерства, конкурсы и рынок, где можно приобрести множество восхитительных сувениров.