Чайя: Чайя | Энциклопедия путешественника

Таиландский город Чайя | Мировой туризм

Примерно в 140 километрах к югу от Чумпхона находится город Чайя (Chaiya), столица Таиланда во времена империи Шривиджая, которая выросла на краю острова Суматра между VIII и XIII веками. Сегодня здесь мало что напоминает об ушедшей цивилизации Шривиджая, однако новую известность этому маленькому сонному городку принёс Ват Суан Мок (Wat Suan Mokkh). Это храм с местами для медитации, ради которых в Чайю стекаются большие толпы иностранных посетителей. Если вы не заинтересованы в этих убежищах для медитации, в город лучше всего приезжать на однодневное путешествие, или во время перерыва в путешествии на юг, или на экскурсию из Сураттхани.

Таиландский город Чайя лежит в 3 километрах к востоку от трассы Highway 41, главной дороги этой части Сиамского залива. Автобусы, курсирующие между Чумпхоном и Сураттхани, высадят вас на остановке у трассы, откуда вы сможете доехать на мототакси или дойти пешком до города. С автостанции Талат Касет II (Talat Kaset II) в Сураттхани каждый час ходит местный автобус, который за час доезжает до Чайи. Кроме того, город лежит на пути главной ветки Южной железной дороги, хотя многие поезда из Бангкока прибывают в середине ночи.

Содержание статьи

Достопримечательности Чайи

Главная достопримечательность в Чайе – это Ват Пхра Бором Тхат (Wat Phra Borom That) в западной части города. Здесь вы сможете увидеть чеди IX века – один из сохранившихся образцов архитектуры Шривиджаи, в которой говорят, хранятся мощи самого Будды. Прячущаяся за вихарном в прелестной крытой галерее с красной черепицей, чеди похожа на огромных размеров свадебный торт, окружённый декоративным рвом. Её необычные квадратные ярусы оживляют чеди меньшего размера, которую украшает позолота в том же стиле, что и храмы Центральной Явы.

Национальный музей (среда-воскресенье с 9.00 до 16.00; 30 батов), который находится с восточной стороны храма, вас несколько разочарует. Хотя во время периода Шривиджая создавали лучшие скульптуры Таиланда, большая часть которых была найдена в Чайе, самые прекрасные образцы были увезены в Национальный музей Бангкока. В место них оставили точные копии, наряжу с которыми в музее выставлены фрагменты некоторых оригинальных статуй, два замысловатых 2000-летних бронзовых барабана, найденные в Чайе и на Ко Самуи, и различные образца тайских народных ремёсел.

Лучшее из оставшегося в музее – это статуя VI-VII века, изображающая спокойного элегантного медитирующего Будду из Вата Пхра Бором Тхат и столь же безмятежная голова статуи Будды в аютхайском стиле из розового песчаника, которая находилась в Вате Кэо (Wat Каео), внушительной чеди IX-X веков в южной части города. Вы попадете к этой чеди, если пойдёте от Вата Пхра Бором Тхат в направлении центра. Повернёте на первую же мощёную дорогу справа, которая сначала приведёт вас к реконструированной основе чеди в Вате Лонг (Wat Long), а через километр – к Вату Кэо в плотном кольце деревьев. Здесь вы можете поглядеть на вестибюли чеди, в которой хранятся статуи Будды, покоряющего Мару.

Окрестности Чайи

• Храм Ват Суан Мок

Лесной храм Ват Суан Мок (Wat Suan Mokkh – «Сад Освобождения») находится в 6 километрах к югу от Чайи по трассе Highway 41. Он был основан Буддхадасой Бхиккху, одним из наиболее почитаемых монахов Южного Таиланда, умершего в 1993 году в возрасте 87 лет. Его философия «возвращения к основам», совмещающая в себе черты христианства, дзэн и даосизма продолжает жить и привлекать в этот храм тайцев со всей страны, а также сотни иностранцев.

Нет необходимости записываться на проживание в помещениях для уединения в вате, чтобы просто полюбоваться храмом. Однако все автобусы из Сураттхани в Чайю и Чумпхон идут мимо вата, поэтому вы без труда можете сойти и прогуляться по тихому лесу в окрестностях. Ват располагается на Золотой Горе: пробравшись через деревья и хижины монахов мимо места кремации Буддхадасы Бхиккху, вы окажетесь в безмолвии на расчищенном участке на вершине холма, самом священном месте сборов в храме.

Это простая открытая платформа, украшенная изображениями Будды и Колеса Закона. У подножия холма вдоль внешних стен Духовного Театра тянутся барельефы, точные копии индийских оригиналов, на которых изображены сцены из жизни Будды. Внутри – каждый сантиметр покрыт красочными назидательными рисунками, созданными местными монахами и посетителями в безумном смешении стилей реализма и сюрреализма.

• Медитации в Центре Наследия Дхарма

Медитации проводят западные и тайские учителя каждые первые 10 дней месяца в Международном Центре Наследия Дхарма (International Dharma Heritage), специально построенном комплексе в 1 километре от главного храма Вата Суан Мок. Ради медитации сюда приезжает множество иностранных туристов, как новичков, так и имеющих опыт в медитации, для того чтобы духовно совершенствоваться – это не то место, где можно расслабиться и недорого пожить пару дней. Условия, насколько возможно, имитируют суровый образ жизни бхиккху (монахов).

Каждый день начинается медитацией на рассвете по методу Анапанасати, смысл которой достичь сосредоточения, сконцентрировавшись на процессе дыхания. Хотя проходят беседы, посвящённые Дхарме (доктринам Будды – в интерпретации Буддхадасы Бхиккху) и технике медитации, большая часть каждого дня проходит в уеденной практике Анапанасати. Для лучшей концентрации участники проводят всё время в молчании, нарушаемом только во время ежедневных песнопений, хотя если возникают вопросы или проблемы можно индивидуально побеседовать с руководителем.

Женщин и мужчин поселяют в отдельных блоках общих спален, и от них как от монахов ожидается помощь в рутинных делах. На каждый курс занятий принимают около сотни людей – подойдите к справочной в Вате Суан Мок в последний день месяца, чтобы записаться. Плата составляет 1500 батов с человека, куда входит двухразовое вегетарианское питание и проживание в простых кельях. Возьмите с собой фонарик (или купите за воротами храма) и всё, что вам ещё понадобиться за эти 10 дней – выход участников территории во время курса не одобряется.

Facebook

Twitter

Pinterest

LiveJournal

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Чайя, Таиланд — все о городе с фото

Город Чайя (Chaiya)

Краткая информация о городе

Население

22 тыс. жителей

Чайя — некогда крупный торговый центр, который расположился на восточном побережье полуострова Малакка, чуть южнее перешейка Кра. Сюда интересно будет поехать любителям истории, например, по небольшому маршруту, включающему Сураттхани, Ранонг, Накхонситхаммарат и провинцию Пхангнга.

История

Археологические находки свитетельствуют, что уже в V веке в этом городе на восточном побережье Таиланда бывали индийские купцы из Мадраса. Чайя была важным торговым центром королевства Шривиджайя, занимавшего значительную часть нынешних Индонезии (Суматра, Ява) и Малайзии, а также юг Таиланда примерно до современного Хуахина. Некоторые историки даже придерживаются мнения, что столицей этой империи был не Налембанг на острове Суматра, а Чайя. Сегодня от былого величия этого города и его роли в индийско-юго-восточноазиатской морской торговле почти не осталось следов. Но по-прежнему великолепен ват Пхра-Махатхат, последний хорошо сохранившийся памятник архитектуры эпохи Шривиджайя. Другие уцелевшие постройки того времени, главным образом в Накхонситхаммарате, лежат по большей части в руинах.

Как добраться

• Автомобилем:
  из Чумпхона по национальной автодороге № 41; у Тхачана повернуть на автодорогу № 4112 или доехать до Паларама, откуда идет узкая дорога на Чайю (150 км).
• Поездом:
  станция на линии, ведущей из Бангкока в Южный Таиланд.
• Самолетом:
  ближайший аэропорт: Сураттхани. Ежедневно до четырех рейсов из Бангкока.

Что посмотреть

Неподалеку от железнодорожной станции высится обветшавшая ступа вата Кэу эпохи Шривиджайя. В ее цоколе находится фигура сидящего Будды и две статуи поменьше. Неподалеку отсюда — ват Ратана-Варам, с большой статуей сидящего Будды в вихане. Рядом со зданием — несколько стел из песчаника и скульптура стоящего Будды.

В окрестностях города, на автодороге № 4011, идущей от станции в западном направлении, стоит окруженный стенами ват Пхра-Ма-хатхат, один из самых почитаемых храмов южного Таиланда. Древнейшая часть этого храмового комплекса, центральная ступа VIII—IX вв., дважды реставрировалась (1901 и 1930 гг.), однако, судя по всему, сохранила первоначальный облик. Ступа – прекрасный памятник стиля Шривиджайя с его выраженными яванскими чертами. Подобно яванскому храму Боробудур, ват Пхра-Махатхат стоит на квадратном цоколе с протягивающимися по периметру террасами; у него несколько небольших пристроек и трехъярусная крыша, увенчанная множеством маленьких ступ.

Примечателен также чеди, но он, вероятно, построен в более позднее время. Неподалеку расположен небольшой музей с копиями найденных в Чайе статуй, оригиналы которых выставлены в Национальном музее в Бангкоке. Здесь же находится бронзовая статуя «Будда из Грахи», части которой, по мнению историков, восходят к разным эпохам или разным скульпторам: фигура самого Будды выдает монское влияние, а змей наг обладает определенно кхмерскими чертами.

В нескольких километрах дальше к западу на небольшом холме стоит современный ват Суанмок, центр буддистской медитации, место паломничества. Наружные барельефы храма воспроизводят эпизоды из жизни Будды, а росписи внутри посвящены сюжетам из истории буддизма, а также… из басен Эзопа. Роспись одной из внешних стен иллюстрирует афоризмы американского буддиста Эмманьюэла Шермана, попавшего в Таиланд через Японию.

Восточнее Чайи находится идиллическая рыбачья деревня на сваях Пхумрианг, известная шелковым ткачеством.

Муай Чайя

  Муай Чайя – это один из древнейших стилей Муай Тай. Исторические записи свидетельствуют, что этому искусству, по меньшей мере, 200 лет, но всё же полагают, что Чайя основан и развивался от самого начала становления Сиамского Королевства (Таиланд), на протяжении нескольких тысяч лет.          Искусство Чайя наиболее процветало во времена традиции Муай Кэд Чок (бои с перевязанными верёвкой кулаками), где противникам было позволено применять любую технику, которую они считали подходящей для победы. В дополнение к Муай Чайя, другими выдающимися стилями древнего Муай Тай были: Муай Коран (северо-восточный стиль), Муай Та Сао (северный) и Муай Лопбури (центральный) – каждый представлял собой всё самое лучшее из соответствующего региона страны. А также множество более частных направлений.                                                                                                                        Соответственно названию «Чайя» (провинция на юге Таиланда), многие принимают это искусство за южный стиль таиландского бокса, но в действительности – Муай Чайя был основан на территории королевских пределов и был принесен на Юг воином, генералом, в последствии принявшем монашество, по имени Тан По Ма. Таким образом, можно чётко заключить, что Муай Чайя фактически стиль таиландского бокса, использовавшийся элитными генералами и воинами, приближенными к королевской семье. 

  В техническом же плане Чайя отличается от современного Муай Тай очень разнообразной ударной техникой. Муай Тай Чайя был создан в древних сражениях, когда воины ещё боролись с использованием острого оружия и, будучи разоружёнными, голыми руками.

 В основе этого стиля лежат проверенные временем техники и принципы, которые нацелены на:                     1) окончание схватки самым быстрым и самым гарантированным способом;

      2) использование минимальных затрат энергии;    

      3) гарантирование того, что воин получит минимальные повреждения, либо они вообще будут отсутствовать.

  Муай Тай Чайя, или другое (полное) название — Пахуют Муай Тай Чайя, встретить чрезвычайно сложно в наши дни, как и мастеров, обучающих ему. Однако, сегодня, в связи с развитием интереса к тайскому боевому искусству, началась волна коммерциализации. Большое количество «мастеров» (также, как и в Китае) продают и рекламируют суррогаты. Немалую роль в активизации этого потока сыграли фильмы с участием Тони Джаа.   Это, как всегда, ни хорошо и не плохо. Кто хочет, тот сумеет отличить зерна от плевел.

Муай Тай и Муай Чайя — спорт и искусство

Муай Тай блистает, ограниченный рамками спортивных правил, Муай Чайя, скромно пребывая в тени популярного собрата, развиваясь свободно, храня традиции и культуру, является более жестким и резким.

Как определить ту грань, которая отличит оба вида тайского бокса одно от другого? Два популярных фильма о боевых искусствах «Онг Бак» и «Том Ям гонг» как раз и показывают искусство тайского бокса старых традиций — Муай Боран, одним из направлений которого является Муай Чайя. Динамика боев в «Онг Бак» это летящие удары Муай Боран, которые не допустимы на спортивном ринге Муай Тай.

Муай Чайя использует все эти приемы и мастерство сражения на мечах. Древнее боевое искусство не имеет границ, однако обладает мудростью, философией и способностью развития человеческих способностей.

«Мастерство Муай Чайя должно использоваться только в крайнем случае, когда все другие возможности исчерпаны» — говорит мастер Кру Понг своим ученикам.

«Достигнуть согласия и мира, причиняя минимальный вред и нападающему, и защищающемуся. Муай Чая не атакует, его защита — парирование атак, это философия древнего тайского бокса» — рассказывает мастер Муай Чая Кру Ламп.

Искусство Муай Чайя относят к старинному народному боевому искусству, являющегося частью культуры Тайланда, ко временам правления Рамы V, короля Чулалонгкорна. Поэтому мастера тайского бокса Муай Чайя пытаются сохранить и возродить его.

Здесь в истории тайского бокса появляется разногласия — приверженцы Муай Тая утверждают, что король Чулалонгкорн, желая снизить смертельные исходы поединков тайского бокса, разработал систему правил и ограничений, он ввел мягкие тонкие перчатки для схваток. Благодаря королю Чулалонгкорну мы видим Муай Тай в стройной системе спортивных правил.

Сторонники Муай Чайя утверждают, что король Рамы V был приверженцем жесткого боя, в стиле древних традиций и философии Востока. Что он подчеркивал духовный аспект боевого искусства, силу духа, которая управляет телом и направляет его.

Кру Ламп организовал небольшую некоммерческую группу с которой ездит по стране и демонстрирует боевое искусство Муай Чайя на фестивалях и праздниках. По воскресеньям в молодежном центре Дон Муанг проводятся бесплатные занятия со всеми желающими. На занятиях нет ограничений ни в степени подготовке, ни в возрасте, ни в национальности.

Первыми учениками Кру Ламп была группа агрессивных подростков, желавших научиться мастерски драться, Муай Чайя научил их спокойствию, выдержке и контролю над собой.

Тайский бокс дисциплинирует ум и тело, наполняет его природной текучестью, тело льется по форме Муай Чайя, искусства, которое окружает его уже много сотен лет.

Хохлатая паламедея, или ошейниковая паламедея, или чайя | www.zoo-ekzo.ru

Хохлатая паламедея, или ошейниковая паламедея,

или чайя (Chauna torquata)

Класс – Птицы

Отряд – Гусеобразные

Семейство – Паламедеи

Род – Паламедеи

Внешний вид

Длина 94 см, масса 4,4 кг, размах крыльев 170 см. Окраска дымчато-серая с неясным чешуйчатым или струйчатым рисунком, крылья и спина сверху более бурые, снизу крылья контрастные, в полете выглядят черно-белыми. Развит черно-белый ошейник из коротких перьев, образующий заметный «перехват» в средней части шеи.

Ареал обитания

Обитает в южной части континента от Боливии и юга Бразилии до Центральной Аргентины.

В природе

Характерная птица пампасов. В некоторых районах номадна, сроки кочевки зависят от наступления засухи. Она предпочитает обитать на влажных лугах, а также на лесных озёрах и болотах. За двусложный крик эту паламедею называют «чайя» , «чунья» или «тача». Питаются растениями.

Размножение

Большое гнездо строится из растительного материала около мелководья. Сезон размножения в октябре — ноябре, в кладке обычно 3-5 яиц.

Содержание в неволе

Необходимо иметь достаточно просторное, сухое и хорошо проветриваемое, утеплённое помещение. Для одной птицы достаточно площади 2-3 кв. м. Пол обязательно нужно выстилать опилками или рубленым сеном. Помещение должно быть оснащено кормушками, поилками, местами для гнёзд. Обязательно иметь выход для выгула. В целях борьбы с кожными паразитами в помещении рекомендуется каждые 2 недели ставить ёмкость с песком и золой. В тёплое время года птицу можно оставлять на ночь на улице. Несмотря на то, что птицы хорошо переносят холод (до –10 градусов), температура в помещении должна быть не ниже +10. Обязательно наличие неглубокого водоема поблизости.

Эти птицы охотно употребляют корм круглосуточно. Поэтому корм и воду нужно оставлять на ночь. Для качественного кормления надо использовать траву, которой летом вдоволь и птицы могут употреблять её на пастбищах. Зимой – запаренное сено из люцерны, клевера, крапивы, заготовленное до их цветения. На корм идут отруби и зерно (пшеница и кукуруза). Также используются сухие корма, в которые добавляют различные корнеплоды и овощи (свёкла, тыква, морковь, картофель и др.). Можно использовать разные ягоды в молотом виде: калину, рябину, шиповник, боярышник.

Чайя

Небольшой город Чайя, расположенный рядом с шоссе, ведущей в Сурат Тхани, главным образом состоит из деревянных зданий , которые обрамляют две короткие главные улицы и их переулки. Приблизительно 1000 лет назад Чайя являлась центром империи Шри Виджая, которая правила значительными областями страны. Она простиралась от Явы до перешейка Кра, где начиналась кхмерская империя. Ват Пхра Бороматхат, очень почитаемый храм и расположенный в 1 км западнее от города, имеет сходство с храмовыми постройками и чандис в центральной Яве. Экстенсивно восстановленная более 1200-летняя пагода является домом для реликвий Будды. Небольшой и хорошо управляемый национальный музей находится в составе храма Ват Пхра Бороматхат и расположен также, как и храм в 1 км западнее от города. Здесь можно увидеть точные копии музейных статуй, оригиналы которых сейчас находятся в национальном музее Бангкока, а также много находок из окрестности Чайя. Основные моменты — две статуи бронзовых баранов и бронзовая статуя красивого человека. Музей открыт со среды до воскресенья, с 9 до 16 часов, а также по праздникам. Вход — 30 бат.  В окрестности имеются также и другие храмы, построенные в стиле эпохи Шри Виджая: Ват Виенг, Ват Лонг и Ват Каэо, который имел когда-то большую ступу. И все же, если кто ожидает, что сможет полюбоваться великолепными доказательствами большого прошлого, то будет очень разочарован. Придется довольствоваться немногими остатками и наслаждаться мыслью, что стоишь на исторической земле давно прошедшей империи. Больше деталей и изображений Вы найдете в нашем нижеизложенном описании достопримечательностей. Если проехать сквозь Чайя еще на 3 км дальше, то можно выехать к указателю »Beach 2 km», где дорога уводит к ресторану на сваях между мангровыми деревьями Plub Pla Seafood. Доставка от 10 бат. Мост через реку приводит к Лаем Пхо с несколькими ресторанами морепродуктов и Rung Arun Resort. Следующий резорт Boyee Resort расположен севернее на пляже Самрет Бич.

14 — Убежище (Sanctuary) — Эпизод гид — 1 сезон — Звёздные врата: Атлантида (ЗВА) — ATLANTIS-TV (АТВ) | ЛУЧШИЙ РУССКОЯЗЫЧНЫЙ ФАН-САЙТ ТЕЛЕФРАНШИЗЫ «ЗВЁЗДНЫЕ ВРАТА» («STARGATE»), 23.11.2007

Номер эпизода: 114
Дата показа: 11.02.05
Сценарий: Alan Brennert
Режиссер: James Head
Приглашенные звезды: Robert Thurston (Zarah), Craig Veroni (Гродин), Leonor Varela (Чайя Сар).

Подробное описание эпизода: (от Light’a)

Во время исследования очередной солнечной системы с орбитальными вратами на падл-джампер нападают корабли-разведчики Рейфов. Неожиданно в бой вступает третья сторона: с поверхности планеты поднимается огромный сгусток энергии и уничтожает Рейфов, оставив джампер невредимым. Шеппард, естественно, решает совершить посадку на планету.

Выясняется, что планета называется Прокулус, ее жители — обычные фермеры, но они не знали, что между звезд можно путешествовать, что где-то во Вселенной, кроме их деревни, есть жизнь, и, самое главное, — они никогда не слышали о Рейфах. Все это Атланты узнали из беседы с аббатами культа богини Атар. (В принципе, тематика серии становится несомненна, если обратить внимание, что одеты эти аббаты почти так же, как монах из ep.320 – Maternal Instinct, за которым пряталась Ома Десала.) Итак, после обеда аббаты повели гостей к первой жрице богини, ее звали Чайя. (Она – это одна из причин, по которой эту серию смотришь, затаив дыхание. Leonor Varela невероятно обворожительна! Как хорошо поработали ассистенты по кастингу: параллельные серии, и обе с красотками.) Короче, Шеппард сразу же на нее повелся, что невероятно разозлило МакКея. Атланты сначала пытались выяснить, что за оружие защищает планету, на что Чайя твердила, что нет оружия, а заботится о них Атар, а потом Джону пришло в голову переселиться на Прокулус под защиту оружия. Чайя пошла советоваться с Атар и вернулась с отказом. МакКей начал визжать на нее, тогда Шеппард приказал ему заткнуться и отправил всех на джампер. Оставшись вдвоем с Чайя, Джон извинился за Родни и предложил познакомиться получше. Жрица легко согласилась посетить Атлантис.

Первым делом Вейр отправила Чайю на обследование. Бекетт был поражен: девушка была абсолютно здорова, что нехарактерно для уровня развития ее народа. Кроме того, во время экскурсии по базе она дотронулась до только что найденного устройства Древних и оно активировалось – таким образом, она имеет ген Древних. МакКей начал копать.

Тем временем Шеппард продолжал свои экскурсии. У Тейлы случился приступ ревности, когда она узнала, что он собирается устроить гостье ночной пикник. А вот Вейр оставалась совершенно невозмутимой. Она не проявила никаких чувств, даже когда Родни начал требовать, чтобы за Чайей следили: он сказал, что возлагать это на Шеппарда, все равно, что лису оставить приглядывать за курятником – и Элизабет это совсем не тронуло! Пикник с видом на Атлантис под светом звезд закончился нежным поцелуем (точнее, этим нам закончили его показывать).

На следующий день переговоры о создании на Прокулусе убежища продолжились. Чайя сказала, что землянам нечего предложить ей, вся их техника не интересна ее народу. Все, что ее заинтересовало, это только информация о земных религиях. Во время этой беседы Родни сканировал девушку. Неожиданно Чайя прервала разговор и спросила, что МакКей смог обнаружить. Родни признался, что ничего, однако, он догадался, что Чайя – Древняя. Девушка не стала возражать, она сказала, что сделала ошибку, прилетев на Атлантис, просто ей очень приглянулся Шеппард. Она покинула зал переговоров, решив поговорить с Джоном наедине. В это время она почувствовала, что Рейфы собираются напасть на Прокулус. Она попрощалась с Джоном, стала сгустком света, активировала врата и ушла. Шеппард отправился вслед за ней на помощь. Один.

Когда Джон пролетел через врата и начал бой с армадой кораблей-разведчиков Рейфов, Чайя материализовалась рядом с ним в джампере и попросила его не мешать. Затем она снова стала чистой энергией и ударила по Рейфам. Когда все закончилось, Шеппард снова встретился с ней на планете. Чайя призналась, что нет ни Атар, ни оружия – это все она, одна из Вознесшихся Древних. Просто однажды она нарушила их законы, защитив мир обычных людей, Прокулус, от Рейфов. Тогда ее приговорили вечно защищать эту планету. Однако, если люди Шеппарда или кто-то еще прибудут на Прокулус, то как только она попытается защитить их, Древние остановят ее.

Чайя: Я не смогу покинуть этот мир.
Джон: Я смогу навещать… Теперь я флиртую с представительницей другого вида.
Чайя: Мы не такие разные, как ты думаешь.
Джон: О, думаю, ты не представляешь, какие мы разные.
Чайя: Я покажу тебе.
Джон: Покажешь?
Чайя: Мы проникнем друг в друга. Мы узнаем друг друга, как никто не мог.
Джон: Окей, но мне нужно вернуть машину к полуночи.
Чайя: Это недолго. Просто закрой глаза.

Шеппард уже приготовился к поцелуям и так далее, а девушка просто взяла его за руки, и яркий свет окутал их.

Chaya, чудо-растение майя

от Софи Аннан Йенсен —

Chaya Recipes and more

Анализ питания (см. Таблицу) показывает, что chaya богаче железом, чем шпинат, и является мощным источником калия и кальция.

Завод Чая. © Организация по вопросам образования в интересах голода, 2009 г.

Его также невероятно легко выращивать, и он является привлекательным дополнением к саду с его кленовыми листьями и аккуратным рисунком роста. Он ограничивается шестью футами в высоту.Посадите ряд близко друг к другу, и скоро у вас будет живая изгородь. Растения имеют тенденцию быть открытыми к низу, поэтому вы можете создать границу с низкорослыми и средними травами.

Несмотря на почти чудесные заявления о нем, я встречал очень мало мексиканцев, которые знакомы с chaya, и никогда не видели его на рынке. Чтобы вырастить собственный, заколите ветки примерно 40 сантиметров в песчаную почву с хорошим дренажем и регулярно поливайте. Хорошо растет при средней годовой температуре 25 C.или выше и на высоте от 0 до 1000 метров над уровнем моря.

В некоторых штатах это называется chaya col или chaya mansa. Ботаническое название Cnidoscolus chayamansa.

Начинайте сбор урожая, как только увидите, что выросли несколько новых листьев. Обрезка способствует новому росту, а ветви красиво украшены цветочными композициями. Его так много вокруг нас, что мы расточаем его, и он всегда вознаграждает нас быстрым новым ростом.За исключением случайных налетов муравьев-резаков, мы обнаружили, что он свободен от вредителей.

Листья довольно мягкие, поэтому их можно добавлять в супы, запеканки, соусы для спагетти, сальсу и салаты, не влияя на вкус. Крошечные нежные кусочки можно добавлять в омлеты, салаты или использовать в качестве гарнира. Более крупные лучше всего нарезать и готовить долго и медленно. Я пробовала приготовить их быстро, как шпинат, и мне не понравилось, что получилось.

На литр чая используйте 3-5 листиков среднего размера любой смеси, которую вы предпочитаете.Мне нравятся два пакетика черного чая с двумя пакетиками мяты и листьев чайи , «сваренных» в стеклянной бутылке на солнце в течение нескольких часов, а затем охлажденных. Перед использованием замочите листья в воде с дезинфицирующим средством, например Microdyn, так же, как вы делаете фрукты и овощи.

Предупреждение: При приготовлении пищи или сервировке, Не используйте алюминиевые контейнеры , так как это может привести к токсической реакции, вызывающей диарею.

Используйте керамику или стекло.

Вот сравнение питания, предоставленное Мексиканским национальным институтом питания и распространенное DIF.

Проценты основаны на минимальных дневных потребностях.

900

%	Чая	Альфалафа	Шпинат
Белок	8,25	3,66	2,00
Сырая клетчатка	1,94	3,12	2,07
7,23	4,84	0,19
Кальций	421,00	12.00	49,00
Фосфор	63,00	15,00	30,00
Железо	11,61	5,30	5,70
Витамин A	8,52	0,74	2,48 900	Витамин B1	0,23	0,13	0,03
Аскорбиновая кислота	0,35	0,14	0,10
	274.00	130,00	17,50

Chaya 9 Supplement ) был опубликован, у нас было множество запросов из США о том, где купить растения или семена или как их отправить из Мексики. Мы не можем отправлять из Мексики — растения и семена являются предметами ограниченного доступа.Вот что мы выяснили.

Читатель Мэри Мэтьюз сообщает нам, что черенки чайи доступны в ограниченном количестве от ECHO в Норт-Форт-Майерс, Флорида, от ферм Нима в Брэндоне, Флорида, а также от Стива Яноско в Коннектикутте.

Хотя в Мексике распространена практика использования сырых листьев в agua fresca, , похожем на чай холодном напитке, чайя действительно содержит цианогенные гликозиды, которые являются источником отравления цианидом, поэтому ее нельзя есть сырой. Кипячение листьев не менее 5 минут выделяет цианид и делает листья безопасными для употребления в пищу.Мы предупреждаем вас, чтобы убедиться, что вы получаете Cnidoscolus chayamans a — вполне могут быть и другие разновидности.

Те, кто живет в районах с испаноязычным населением, могут попробовать продуктовые магазины или детские сады в латиноамериканских кварталах. Если вы не говорите по-испански, то вы скажете: ”¿Sabe Usted en dónde puedo comprar semillas o plantitas de chaya?” (Вы знаете, где я могу купить семена или маленькие саженцы чайи?) Если вы получите положительный ответ, попросите их записать его. ( »По милости, escríbelo.”)

Софи Аннан Йенсен. Обновлено в октябре 2009 г.

Хая: Шпинатное дерево — ешьте сорняки и другие вещи

Cnidoscolus aconitifolius : Горшечная трава в дереве

Листья хайи съедобны после приготовления. Фото Грина Дина.

Я знал о Чайе задолго до того, как увидел ее.

Он принадлежит к роду Cnidoscolus и имеет двух родственников на юге США: C nidoscolus timulosus и C nidoscolus texanus .Изучая и писая о тех, кого я узнал о Чайе. Проблема с двумя американскими растениями заключается в том, что у C.timulosus есть съедобный корень, а у C. texanus — съедобные семена, но никогда не находят убедительных доказательств обратного. Съедобны ли семена C.sttimulosus ? Съедобны ли корни C. texanus ? Также существует вероятность того, что листья растения C.timulosus съедобны. Я знаю четырех человек, которые съели немного сырого (смешанного) и не заболели.Другой человек жарил листья и ел их. Это может означать то же самое и для C. texanus .

Это четыре проблемы, которые необходимо решить членам семьи из Северной Америки, но с Chaya нет проблем со съедобностью. Его листья съедобно приготовлены. На самом деле, это замечательная зелень, как правило, вдвое более питательная, чем шпинат, пекинская капуста или амарант. Листья очень богаты белком, кальцием, железом, каротином и витаминами A, B и C. Фактически, Chaya может содержать в 10 раз больше витамина C, чем апельсин.Нет никаких сомнений в его питании, однако есть небольшая проблема с тем, сколько там Chaya. Есть ли один вид Chaya с несколькими научными названиями или несколько разных видов Chaya — это небольшой спор.

Хая в цвету

Исследование, проведенное еще в 1999 году, выявило два вида: C nidoscolus chayamansa и C nidoscolus aconitifolius. В то время C. chayamansa имел кленоподобные листья (теперь называется разновидностью Chayamansa), а C.aconitifolius имел более зубчатые пятилопастные листья (теперь называемые разновидностью Estrella). Эти два ботанических названия все еще используются, при этом некоторые авторитетные источники утверждают, что это два разных вида, а некоторые — последнее мнение с 2002 года — утверждают, что это одно и то же растение. , просто разные сорта. Вы также увидите Cnidoscolus aconitifolius ssp. aconitifolius и Cnidoscolus aconitifolius ssp. chayamansa и обратные комбинации. Ботаники, как правило, защищают свою таксономическую сферу, сильно запутывая проблему.

Что касается разновидностей, у некоторых есть жгучие волосы, как у их американских кузенов, у некоторых нет. Таким образом, у вас может быть не только несколько запутанных имен, но и съедобная чайя с колючими волосками и без них, а также с листьями разной формы. Часто это происходит независимо от того, находится ли сорт в дикой природе (Chaya brava) или в культуре (Chaya mansa). Несмотря на это, все следует варить или жарить, хотя есть сообщения о том, что некоторые из этих сортов можно есть сырыми. Я был бы осторожен с этим, поскольку приготовление пищи приводит к отключению цианистого водорода.Их нужно готовить от десяти до 20 минут, хотя некоторые говорят, что достаточно пяти минут. (Полученный бульон также часто употребляют, потому что цианистый водород был удален, а вода полна витамина С, выщелоченного из листьев. ) Сырой карниз также можно использовать для упаковки продуктов для приготовления пищи.

Сушка листьев также значительно снижает содержание цианистого водорода. Смешивание будет делать то же самое, если смешанные листья оставить на несколько часов. Количество цианистого водорода отличается от сорта к сорту и может быть причиной сообщений о том, что листья некоторых сортов едят в сыром виде.Исследователи говорят, что они не нашли сообщений об острых или хронических эффектах, связанных с употреблением свежих или приготовленных листьев чайи. Тем не менее, лучше перестраховаться.

Съедобность не проблема, но найти Чайю может. Он произрастает в Центральной Америке и является эндемиком полуострова Юкатан. Карты Министерства сельского хозяйства США показывают, что он натурализовался только в Пуэрто-Рико и на Гавайях. Он растет во Флориде и Южном Техасе, но плохо переносит заморозки, хотя отрастает от корня. Один местный экземпляр находится в центре Орландо, существует не менее 30 лет и пережил несколько заморозков.Есть также два растения в Мид-Гарден в Орландо, одно выше в Лонгвуде, Флорида, и я видел его в дикой природе к северу от рыбацкой пристани в Форт. Desoto в Санкт-Петербурге.

По поводу научных названий опять же мнения расходятся. Так как название происходит от греческого, сначала небольшой урок греческого языка. Греческие глаголы имеют основную часть, основу и окончание. Основа глагола «жалить» — «цоу». К этому добавлены окончания, рассказывающие, кто или что ужаливает. Цоузо (ЦОУ-зох) означает, что я ужалил, цузэ, означает он, она, это ужалило.Слово для обозначения крапивы — tsouknitha (tsouk-NEE-tha), объединяющее tsou с knitha , что может означать «немного ужалит».

Итак, название рода Cnidoscolus взято из двух греческих источников, измельченных через латынь. Cnido отделен от tsouknitha (k-NEE-tha). Римляне избавились от греческих звуков «K» и использовали букву «C» перед буквой N, чтобы указать, что это слово из греческого языка, а буква «C» на латыни молчит. Scolus происходит от греческого слова « skolop », означающего «шип», но с латинским окончанием.

Как это все произносится — это немного предпочтение. kah-kete-doe-SKOHL-us близок к оригинальному греческому, если вы не против разрезать слово пополам и добавить латинское окончание. Англизированная латынь поистине убивает греческий, отбрасывает слог, меняет акцент и произношение, получая nye-DOSE-ko-lus. Я также слышал sss-need-doe-SKOHL-us , который оскорбляет оба языка. В греческом или латинском языках нет начального звука SN.

Chayamansa (chay-uh-MANZ-uh) сочетание слова майя, обозначающего растение, «чаай» и латинского слова mansa, означающего дом, жилище или ферму, читается как Chaya — одомашненное растение.Также сказано чай-э-м-м-с. Aconitifolius (a-kon-eye-tih-FOH-lee-us) означает листья, похожие на Aconitum. Хая называется ЧА-да.

«Детализированный» завод Грин Дина

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: От куста до небольшого дерева от трех до 12 футов высотой, стебли покрытые листвой, с колючими волосками и / или без них. Листья очередные, стебли длиной от двух дюймов до фута, от трех до пяти лопастей, у основания две лопасти поменьше, края листа глубоко, остро-лопастные и зубчатые, жилки пальчатые. Цветки белые, ветвистыми гроздьями, с весны до осени.Плодовая капсула из трех частей с жалящими волосками. Сок молочный. Редко семена.

ВРЕМЯ ГОДА: Листья и побеги круглый год. Лучшие листья от маленького до половинного размера. За один раз можно собрать до 50% листьев.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Допускает широкий диапазон условий окружающей среды от влажной до засушливой, от тенистой до солнечной.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Измельченные листья, кончики стеблей и побеги отварные или жареные. При варке в течение 20 минут цианистый водород разрушается в тканях. Варочный бульон питьевой.Листья можно смешать и употребить, оставив на несколько часов. Крупные листья можно использовать, чтобы обернуть пищу для приготовления. Все растение можно сушить, измельчать и использовать в качестве корма для животных или на корм рыбам.

Не готовьте чаю в алюминиевых контейнерах. Может вызвать токсическую реакцию. При сборе жалящих сортов надевайте перчатки. Избегайте вдыхания паров во время готовки. Жарки с перемешиванием недостаточно, чтобы чайя стала съедобной. Сначала приготовьте это, затем добавьте в жаркое.

chaya — Викисловарь

См. Также: Chaya и chāyā

Содержание

• 1 Английский
  • 1.1 Этимология 1
    • 1.1.1 Существительное
  • 1.2 Этимология 2
    • 1.2.1 Существительное
      • 1.2.1.1 Синонимы
      • 1.2.1.2 Переводы
  • 1.3 См. Также
  • 1.4 Этимология 3
    • 1.4.1 Альтернативные формы
    • 1.4.2 Существительное
      • 1.4.2.1 Координаты
• 2 Японский
  • 2.1 Романизация
• 3 кечуа
  • 3.1 существительное
    • 3.1.1 Склонение
    • 3.1.2 Производные термины
• 4 Испанский
  • 4,1 существительное

Английский [править]

Этимология 1 [править]

С японского 茶屋 (chaya).

Существительное [править]

chaya ( множественное число chayas )

1. Чайхана в Японии.

Этимология 2 [править]

С испанского chaya .

Существительное [править]

Чая

1. Большой, быстрорастущий многолетний мексиканский кустарник, популярный в Мексике и Центральной Америке как листовой овощ, приготовленный и употребляемый в пищу, как шпинат, из видов Cnidoscolus aconitifolius или Cnidoscolus chayamansa .

Синонимы [править]

• древесный шпинат

Переводы [править]

Приведенные ниже переводы необходимо проверить и вставить выше в соответствующие таблицы переводов, удалив все цифры. Числа не обязательно совпадают с числами в определениях. См. Инструкции в Викисловаре: Макет статьи § Переводы.

Проверяемые переводы

Испанский: chaya (es) f , árbol espinaca m

См. Также [править]

• корень chaya

Этимология 3 [править]

От иврита חַיָּה (хая, «живой»).

Альтернативные формы [править]

• chayah, haya, hayah

Существительное [править]

Чая

1. (Иудаизм) Один из каббалистических аспектов души, связанных с личностью.

Условия координат [править]

• нефеш
• neshama / neshamah
• ruach
• yechidah

---

японский [править]

Романизация [править]

Чая

1. Rōmaji транскрипция ち ゃ や

---

кечуа [править]

Существительное [править]

Чая

1. выпечка, приготовление пищи

Cклонение [править]

склонение chaya

	единственное число	множественное число
именительный падеж	Чая	чаякуна
винительный падеж	чаята	чаякуната
дательный падеж	чайяман	чаякунаман
родительный падеж	чайяп	чаякунап
местный	чайяпи	чаякунапи
терминатор	чаякама	чаякунакама
аблатив	чайаманта	чаякунаманта
инструментальный	чайаван	чаякунаван
расчетный	чайантин	чаякунантин
отсутствие	чаяннак	чайакунаннак
сравнительный	чайхина	чайкунахина
причинный	чайарайку	чайкунарайку
благодатный	чайяпак	чаякунапак
ассоциативный	чаяпура	чаякунапура
распределительный	чайнка	чайкунанка
эксклюзивный	чайалла	чаякуналла

притяжательные формы chaya

ñuqap — от первого лица в единственном числе

ñuqap (мой)	единственное число	множественное число
именительный падеж	чайай	чайкуна
винительный падеж	чайта	чаяйкуната
дательный падеж	чайяйман	чайкунаман
родительный падеж	чайяйпа	чайкунап
местный	чайяйпи	чайкунапи
терминатор	чаяйкама	чаяйкунакама
аблатив	чайайманта	чаяйкунаманта
инструментальный	чаяйван	чаяйкунаван
расчетный	чайайнинтин	чайкунантин
отсутствие	чаяйниннак	чаяйкунаннак
сравнительный	чайяйхина	чайкунахина
причинный	чайяйрайку	чайкунарайку
благодатный	чайпак	чайкунапак
ассоциативный	чаяйпура	чаяйкунапура
распределительный	чайнинка	чайкунанка
эксклюзивный	чайяйла	чайкуналла

qampa — второе лицо единственного числа

qampa (ваш)	единственное число	множественное число
именительный падеж	чайки	чайкикуна
винительный падеж	чаяйкита	чайкикуната
дательный падеж	чаяйкиман	чайкикунаман
родительный падеж	чайкипа	чайкикунап
местный	чайкипи	чайкикунапи
терминатор	чайкикама	чайкикунакама
аблатив	чаяйкиманта	чайкикунаманта
инструментальный	чайкиван	чайкикунаван
расчетный	чайкинтин	чайкикунантин
отсутствие	чаяйкиннак	чайкикунаннак
сравнительный	чайкихина	чайкикунахина
причинный	чайкирайку	чайкикунарайку
благодатный	чаяйкипак	чайкикунапак
ассоциативный	чаяйкипура	чайкикунапура
распределительный	чайкинка	чайкикунанка
эксклюзивный	чайкилла	чайкикуналла

paypa — вид от третьего лица в единственном числе

пайпа (его / ее / ее)	единственное число	множественное число
именительный падеж	чаян	чайанкуна
винительный падеж	чайанта	чайанкуната
дательный падеж	чайанман	чайанкунаман
родительный падеж	чаянпа	чайанкунап
местный	чайанпи	чайанкунапи
терминатор	чаянкама	чаянкунакама
аблатив	чайанманта	чаянкунаманта
инструментальный	чайанван	чайанкунаван
расчетный	чайанинтин	чайанкунтин
отсутствие	чайянниннак	чайанкунаннак
сравнительный	чайянхина	чайанкунахина
причинный	чайанрайку	чайанкунарайку
благодатный	чайанпак	чайанкунапак
ассоциативный	чайанпура	чаянкунапура
распределительный	чайнинка	чайанкунанка
эксклюзивный	Чаянлья	чайанкуналла

ñuqanchikpa — от первого лица включительно множественного числа

ñuqanchikpa (наш (вкл. ))	единственное число	множественное число
именительный падеж	чайянчик	чайанчиккуна
винительный падеж	чайянчикта	чайанчиккуната
дательный падеж	чайянчикман	чайянчиккунаман
родительный падеж	чайанчикпа	чайанчиккунап
местный	чайанчикпи	чайанчиккунапи
терминатор	Чаянчиккама	чайанчиккунакама
аблатив	чайянчикманта	чайанчиккунаманта
инструментальный	чайанчикван	чайанчиккунаван
расчетный	чайянчикнинтин	чайанчиккунантин
отсутствие	чайанчикниннак	chayanchikkunannaq
сравнительный	чайянчихина	чайнчиккунахина
причинный	чайянчикрайку	чайнчиккунарайку
благодатный	чайанчикпак	чайанчиккунапак
ассоциативный	чайанчикпура	чайанчиккунапура
распределительный	чайнчикнинка	чайнчиккунанка
эксклюзивный	чайнчиклла	чайанчиккуналла

ñuqaykup — исключительное от первого лица множественное число

ñuqaykup (наш (кроме))	единственное число	множественное число
именительный падеж	чайяйку	чайкукуна
винительный падеж	чайкута	чайкукуната
дательный падеж	чайкуман	чаяйкукунаман
родительный падеж	чайкупа	чайкукунап
местный	чайкупи	чаяйкукунапи
терминатор	чаяйкукама	чаяйкукунакама
аблатив	чаяйкуманта	chayaykukunamanta
инструментальный	чаяйкуван	чаяйкукунаван
расчетный	чайкунтин	чайкукунантин
отсутствие	чаяйкуннак	чаяйкукунаннак
сравнительный	чайкухина	чайкукунахина
причинный	чайяйкурайку	чайкунарайку
благодатный	чаяйкупак	chayaykukunapaq
ассоциативный	чайяйкупура	чаяйкукунапура
распределительный	чайкунка	чайкукунанка
эксклюзивный	чайяйкулла	Чаяйкукуналла

qamkunap — второе лицо множественного числа

камкунап (ваш (пл))	единственное число	множественное число
именительный падеж	чайкичик	чайкичиккуна
винительный падеж	чайкичикта	чайкичиккуната
дательный падеж	чайкичикман	чайкичиккунаман
родительный падеж	чайкичикпа	чайкичиккунап
местный	чайкичикпи	чайкичиккунапи
терминатор	чайкичиккама	chayaykichikkunakama
аблатив	чайкичикманта	chayaykichikkunamanta
инструментальный	чайкичикван	chayaykichikkunawan
расчетный	чайкичикнинтин	chayaykichikkunantin
отсутствие	чайкичикниннак	chayaykichikkunannaq
сравнительный	чайкичихина	чайкичиккунахина
причинный	чайкичикрайку	чайкичиккунарайку
благодатный	чайкичикпак	chayaykichikkunapaq
ассоциативный	чайкичикпура	чайкичиккунапура
распределительный	чайкичикнинка	чайкичиккунанка
эксклюзивный	чайкичиклла	чайкичиккуналла

paykunap — от третьего лица множественного числа

пайкунап (свои)	единственное число	множественное число
именительный падеж	чайанку	чайанкукуна
винительный падеж	чайанкута	чайанкукуната
дательный падеж	чайанкуман	чайанкукунаман
родительный падеж	чайанкупа	чайанкукунап
местный	чайанкупи	чайанкукунапи
терминатор	чаянкукама	Чаянкукунакама
аблатив	чаянкуманта	чаянкукунаманта
инструментальный	чайанкуван	Чаянкукунаван
расчетный	чайанкунтин	чайанкукунтин
отсутствие	чайанкуннак	чайанкукунаннак
сравнительный	чайнкухина	чайанкукунахина
причинный	чайанкурайку	чайанкукунарайку
благодатный	чайанкупак	чайанкукунапак
ассоциативный	чайанкупура	чаянкукунапура
распределительный	чайанкунка	чайанкукунанка
эксклюзивный	чайанкулла	чайанкукуналла

Производные термины [править]

• чайный

---

испанский [править]

Существительное [править]

chaya f ( множественное число chayas )

1. chaya (дерево)

История дерева Chaya: посадить дерево.

Измени жизнь.

Зимбабве страдает от одной из самых сильных засух в стране за 40 лет. Для женщин Зимбабве, которые несут ответственность за выращивание продуктов питания, которыми питаются их семьи, наступает безнадежность. Их маленькие садовые участки выжжены и бесплодны; их домашний скот умирает. В стране, которая когда-то считалась житницей Африки, 650 000 ее детей страдают от хронического недоедания, и ООН предупреждает, что страна движется к голодной смерти.

Но… что, если бы мы могли что-то сделать, чтобы помочь женщинам Зимбабве прокормить свои семьи? Что, если бы мы могли снизить уровень недоедания среди детей и улучшить здоровье нации? Что, если бы мы могли сделать это, сажая деревья?

Мы верим, что сможем.С твоей помощью.

Сэнди Янг и Сьюзан Блок сажают дерево чая в саду питания MATTER в водопаде Виктория, Зимбабве.

Дерево хая — одно из самых питательных растений в природе, обладающее множеством полезных для здоровья свойств. Это также один из самых выносливых растений, способных выжить в самых суровых условиях, включая засуху. Дает высокие урожаи и легко размножается. Это зеленый овощ, источник витаминов, белка, железа, калия, содержащий большое количество питательных веществ, даже больше, чем шпинат! Короче говоря, дерево хая предлагает пищу и питание, в которых отчаянно нуждаются общины Зимбабве.

Когда подруга и спонсор MATTER Сэнди Янг увидела свое первое дерево хая во время визита в Зимбабве в начале этого года, она не могла перестать думать об этом. «У меня озноб, когда я узнал о дереве. Я знал, что он способен изменить здоровье этой нации. В его листьях столько же кальция, сколько в стакане молока, столько же белка, как в яйце, и столько же витамина С, как в стакане апельсинового сока. Это феноменально! »

Очарованный удивительными качествами Чайи, в голове Сэнди начало прорастать зерно идеи.Сотрудничая с MATTER в течение этого года, это семя превратилось в полноценную кампанию по посадке деревьев хая по всей Зимбабве с целью улучшения здоровья нации и расширения прав и возможностей женщин, обучая их выращиванию и приготовлению листьев. дерева.

Наша идея проста. Всего за 7 долларов вы можете предоставить одно дерево чая, которое будет дополнять питание одного человека на всю жизнь. Черенки этого дерева будут разделены с 10 другими, которые поделятся своими черенками с еще 10 и так далее, оказывая экспоненциальное влияние, поскольку мы заполняем зимбабвийские ландшафты этим электростанцией растения и его питательными листьями, используя этот ценный источник пищи.

Дизайнер Сьюзан Блок, которая также была в поездке в Зимбабве и активно поддерживает кампанию, объяснила свой энтузиазм: «Я участвую во многих благотворительных организациях, но эта особенная. Эта маленькая жемчужина дерева, обеспечивающая сбалансированное питание и улучшение здоровья, которую не только легко выращивать, но и красиво смотреться, будет иметь большое значение для жителей Зимбабве. Это потрясающе! »

Для Санди тот факт, что эта кампания будет работать в тесном сотрудничестве с женщинами, особенно важен. «Мне нравится работать над проектами, которые расширяют права и возможности женщин, поскольку женщины составляют основу общества. Предоставление им возможности и возможностей успешно прокормить свои семьи и улучшить питание своих сообществ — это очень важно ».

С приближением праздников сейчас самое время присоединиться к нам в этой животворной кампании. Вы можете сделать пожертвование в чью-то честь или организовать собственный сбор средств, чтобы увеличить свое влияние. Сделав пожертвование, вы получите красивое украшение в качестве благодарности.

«Сила этого в том, что такие маленькие деньги сделают так много. Это означает, что независимо от того, сколько у вас есть, вы можете помочь. Выплачивая его вперед, мы можем улучшить здоровье ребенка, семьи, общества и целой нации. Это вполне возможно, если мы все сделаем это вместе! » — Сэнди Янг

Присоединяйтесь к истории дерева Чайя!

Посадить дерево. Измени жизнь.

Посмотрите, как Сэнди делится своим видением истории Chaya Tree Story во время недавней телеконференции Zoom с президентом MATTER Квентоном Марти и Крисом Ньюхаусом, вице-президентом по глобальным проектам.

API CHAYA

Tarul Kode Tripathi, Pharm.D., BCPS (председатель совета директоров)
Фармацевт, директор по управлению счетами, MedImpact
Тарул вырос в районе Большого Сиэтла как старший из трех братьев и сестер . Она мама двоих детей, двух собак и смотрителя старших. Она и ее семья — пережившие домашнее насилие и давние друзья API Chaya. В настоящее время Тарул занимает пост председателя совета директоров.Тарул получила степень доктора фармацевтики в Тихоокеанском университете и имеет сертификат совета по фармакотерапии. Как старший менеджер клинической программы с более чем 18-летним опытом консультирования в области здравоохранения и стратегического бизнес-планирования, она очень увлечена справедливостью в области здравоохранения и доступом к высококачественной помощи. Она также является генеральным директором и соучредителем The Sanaya Set, предприятия, рожденного ее страстью к социальной справедливости, заботе о себе и благотворительности. Как посол API Chaya, Тарул сосредоточен на трансформационном лидерстве, расширении прав и возможностей сообщества выживших, межсекторальности и наведении мостов, чтобы усилить наше влияние на изменение жизней.

Валли Калей Кануха, MSW, доктор философии (избранный председатель правления)
Заместитель декана полевого образования, Школа социальной работы Вашингтонского университета
Калей, родившаяся и выросшая в Хило, Гавайи, является дочерью коренного гавайца отец и мать Нисей. Калей считает себя критиком, коренным народом, феминисткой, активисткой-практиком-ученым, специализирующейся на гендерном насилии на пересечении расы / этнической принадлежности, пола и сексуальной идентичности. В течение последних 45 лет Калей работал адвокатом и исследователем на уровне местных сообществ с организациями на Гавайях и континентальной части США.С., а также читает лекции и широко консультирует по вопросам насилия в отношении женщин и социальной справедливости. Калей — один из основателей INCITE! Цветные женщины против насилия, а также член совета директоров фонда «Радостное сердце» и национального консультативного комитета программы «Духовное лидерство». Калей — помощник декана по вопросам разнообразия, равноправия и интеграции в Школе социальной работы UW.

Лорри Альфонси, MSW, LSW (секретарь)
Планировщик транспорта, Метро округа Кинг
Лорри родился на Окинаве и вырос на Оаху, на наветренной стороне острова.Лорри переехала в Сиэтл в 1999 году и много лет была связана с API Chaya (первые годы работы с API Women and Family Safety Center). В настоящее время Лорри работает в компании King County Metro Transit, Accessible Services планировщиком транспорта. До своей работы планировщиком транспорта Лорри работала в сфере борьбы с насилием в отношении женщин с середины 1980-х годов и является клиническим социальным работником.

Джефф Райс (казначей)
Старший финансовый аналитик, Amazon
Джефф присоединился к Совету API Chaya в 2018 году и в настоящее время является казначеем.Ранее он на протяжении многих лет был волонтером в организации до слияния как Центр женской и семейной безопасности API. До API Chaya Джефф занимал различные должности и работал волонтером в нескольких филиппино-американских организациях в районе Сиэтла. Он участвовал в мероприятиях и конференциях NWFASA (Северо-Западная филиппинская американская студенческая ассоциация) с 2005 по 2007 год, в том числе проводил семинары по социальной справедливости и истории. Он также был членом совета директоров филиппинского сообщества Сиэтла с 2008 по 2013 год, где он помог запустить молодежную программу FilSTAR, участвовал в раннем планировании проекта FCS Village и помогал в сборе средств и других программах.

Киёми Фудзикава
Со-директор, Фонд Третьей волны
Киёми — со-директор Фонда Третьей волны. Она представляет собой гомосексуальную транс-женщину смешанной расы, которая с 2001 года участвует в движениях за прекращение гендерного и государственного насилия. Она является бывшим сотрудником Центра женской и семейной безопасности API и API Chaya. Киёми в настоящее время также входит в совет директоров Groundswell Fund и спонсоров, обеспокоенных СПИДом. Совсем недавно она была старшим научным сотрудником в Фонде трансгендерных поколений в Borealis Philanthropy.

Зара Лутфали
Директор по операциям, Центр передового опыта в области цифровых технологий и данных в PATH
Захра имеет более чем десятилетний опыт разработки, реализации и управления международными программами, финансируемыми донорами. Она преданный своему делу лидер, который накопил разнообразный набор навыков, благодаря которым диапазон ее способностей выходит за рамки основных границ системы развития. У нее есть обширный опыт, от развития образования до исследований в области социальных наук, участия гражданского общества и наращивания потенциала, а также укрепления глобальных систем здравоохранения.Ее руководящие роли в этой области укрепили ее способность выполнять несколько задач, поддерживать четкие линии связи и контролировать управление крупномасштабными программами. Она обладает обширными знаниями в области мобилизации ресурсов и разработки программ, SPSS и методологий качественных и количественных исследований, обладает значительным межкультурным опытом и работала в странах постконфликтных, хронических и повторяющихся конфликтов, таких как Афганистан, Пакистан и Таджикистан. Специальности: международное развитие, управление программами, мобилизация ресурсов

Нитика Арора
Адвокат, Perkins Coie LLP
Нитика — поверенный в юридической фирме Perkins Coie LLP в Сиэтле, штат Вашингтон. Она помогает клиентам в сложных коммерческих спорах, расследованиях и судебных процессах по избирательному праву. Нитика также поддерживает надежную практику pro bono, ориентированную на судебные разбирательства по гражданским правам и обслуживание переживших домашнее насилие. Выросшая в южноазиатском сообществе округа Кинг, Нитика имела давние отношения с API Chaya (и его предшественницей Chaya) в качестве сторонника и волонтера. Во время учебы в юридической школе она проходила стажировку в API Chaya и воочию увидела прямое, информированное и взаимосвязанное влияние API Chaya на сообщество через своих неутомимых защитников и организаторов сообщества.

Шелби Иватани Крамер
Планировщик взаимодействия с общественностью, метро King County Metro Transit
Шелби (она / они) привержена общественным работам и имеет честь работать в Совете директоров API Chaya. Как специалист по планированию взаимодействия с сообществом в Metro Transit, она привносит в свою службу с агентством линзу справедливости в отношении мобильности и ценит важность рассказывания историй для взаимодействия агентства с сообществом и его благотворительной деятельности. Шелби также является членом комитета по доступу к зеленой пище и пережившей SV в детстве. Она увлечена устойчивостью сообщества, здоровыми семьями, гендерной и расовой справедливостью.

Готовим Чаю? — Спросите доктора Вейля

1. Дом
2. Диета и питание
3. Кулинария и посуда

Моя мама — большая любительница чаи. Предполагается, что он более питательный, чем шпинат. Сырые листья токсичны, но безопасны для употребления в приготовлении. Хая, по-видимому, очень питательна, но ее нельзя готовить в алюминии. Вы рекомендуете это?

Эндрю Вейл, доктор медицины | 16 апреля 2010 г.

Чая ( Cnidoscolus chayamansa ) — кустарник, произрастающий на полуострове Юкатан в Мексике.Он также известен как древесный шпинат. Это растение было завезено в Соединенные Штаты с Кубы много лет назад и сейчас растет в диком виде во Флориде и Техасе, но листья и побеги здесь редко используются в качестве овоща. В некоторых частях Мексики чаю едят, а также используют как лечебное средство на травах, но я читал, что многие мексиканцы с ней не знакомы.

Хая довольно питательна; он действительно обеспечивает больше белка, кальция, железа, витамина С и каротинов, чем шпинат. Листья также традиционно использовались для лечения широкого спектра заболеваний, включая ожирение, камни в почках, геморрой, прыщи, проблемы с глазами, а также в качестве слабительного и мочегонного средства, а также для стимуляции кровообращения, улучшения пищеварения и укрепления ногтей.Однако ни одно из этих традиционных применений не изучалось научно. Единственное известное мне исследование показало, что чай из чая, который давали диабетическим кроликам, снижал уровень глюкозы в крови, но эти результаты считались предварительными, и мне не удалось найти никаких последующих исследований.

Как и некоторые другие растения и листовые овощи, листья чайи содержат синильные гликозиды, которые являются токсичными соединениями, но они легко разрушаются при приготовлении пищи. Чая традиционно готовится в течение 20 минут и подается с маслом или растительным маслом.Причина, по которой его не следует готовить в алюминиевой посуде, — это возможность токсической реакции, которая может привести к диарее.

Съела чайю, понравилось. Если вы осторожно готовите его, нет причин не попробовать, но я не уверен, насколько легко это сделать. Говорят, что его просто выращивать, поэтому, если вы садовник, вы можете вырастить его самостоятельно.

Эндрю Вейл, доктор медицины

Chaya — Arca del Gusto

Также известное как «шпинатное дерево», чайя — вечнозеленое растение, произрастающее на полуострове Юкатан в Мексике.В течение нескольких столетий это было основным продуктом питания майя, которые назвали его Чай.

Чая, член семейства Euphorbiaceae, похожа на растения гибискуса или маниоки. Его листья длинные и морщинистые, а цветки белые. Они напоминают листья капусты, но их нельзя есть сырыми. У некоторых разновидностей есть короткие, жалящие волоски, которые могут потребовать использования перчаток для сбора урожая, но они исчезают, когда продукт готов.
Chaya растет в жарком, влажном и ярком климате и может достигать шести метров в высоту, хотя обычно около двух.Также это растение достаточно устойчиво к насекомым, обильным дождям и засухе.

Листья чайи традиционно готовят, погружая их в кипящую воду на 20 минут, а затем едят с маслом или сливочным маслом. Можно добавить семена кукурузы и тыквы или использовать листья для приготовления тамала, традиционного мезоамериканского блюда. Листья чайи едят с супами, бульонами, рисом или яйцами. Они также используются для приготовления лепешек, эмпанада, омлетов и сливок или различных традиционных блюд региона, таких как Дзотобичай или Тобил Чай Тсо, тамал с яйцом, соусом из тыквенных семечек и помидорами.

В сельских общинах или в Кинтана-Роо семьи готовят лепешки из чая для особых случаев и некоторых религиозных праздников, в том числе хетцмек , ритуал крещения, названный в честь того, как ребенка прижимают к левой стороне крестного родителя.

Некоторые исследования показывают, что чайя содержит больше питательных веществ, чем шпинат. Это хороший источник белка, витаминов А и С, кальция, железа, фосфора, а также различных минералов и ферментов, полезных для организма.Хая помогает регулировать кровяное давление, улучшает кровообращение, полезна для пищеварения и дезинфекции, а также снижает уровень холестерина.